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时间：2018-05-19 11:15
1.准备好食材洗净切好备用
2.锅里放油烧至七成热，将雞肝和姜片倒入锅内翻炒2-3分钟
3.加入酱油和料酒翻炒上色
4.加水盐和糖大火烧开后换文火烧8-10分钟
5.加入青椒丝翻炒2-3分钟即可
1个, 1/2个, 1小块,【爆香料】蒜 2个,【爆香料】葱 2只,【调味料】 1匙,【调味料】 1大匙,【调味料】糖 1小匙,【调味料】 1小匙,【调味料】 少许,【调味料】 少许
1、先将鸡胸肉斜切成一口大小的爿状轻拍上少许太白粉，入热水里川烫备用此时要注意水不要滚，约60-70度用泡的等鸡肉变白就可以捞起来
2、起油锅，将蒜入锅爆香洅依序放入红萝卜、青椒拌炒出香味后放入鸡片跟水闷煮一下
3、最后放上葱段黑胡椒鸡粉调味起锅前放点太白粉勾薄芡淋上香油就完成囉
材料：鸡一只切块(最好小一点不然太腻了)，蒜十瓣剥好姜一块切片，青椒五个切丝干辣椒若干。
1、鸡块洗净沥水后放薑片和2小勺料酒腌15分钟
2、油热后将蒜瓣炸黄，将干辣椒椒放入油锅煸一下再将腌好的鸡块、蒜、姜倒入，放几粒花椒、八角加适量醬油。因为鸡肉有水分所以要开大火把水分炒干。
3、待鸡炒出油后把青椒放入一起翻炒香味出来后就可以起锅了。
整鸡一只或鸡腿一盒, 花椒和干辣椒(1:4), 葱, 熟芝麻, 盐, 味精, 料酒, 食用油, 姜, 蒜, 白糖
你吃过川菜=麻辣鸡丁==很多
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