醋长白毛还能吃吗
核心提示：如果厨房的醋出现了白毛的情况，那么建议还是不要食用为佳。
　　河北读者田女士问：前两天拌凉菜时，发现我家醋的表面长了白毛，这是怎么回事呢？这样的醋还能吃吗？
　　国家食品安全风险评估中心风险交流部副研究员钟凯答：醋里长的“白毛”很可能是毛霉产生的霉花浮膜。毛霉在环境中广泛存在，喜欢在高温、高湿以及通风不良的条件下生长。毛霉在食品工业中用途很广，可用于发酵，分解蛋白，还可用来做乳、等，但这些菌都是专门筛选过的，不产生毒素，也不会致病。如果醋长白毛单纯是毛霉引起的，去除霉花浮膜继续吃不会有多大问题。但空气中还有别的致病菌，如果也在醋中繁殖，可能会带来健康威胁，因此，长了白毛的醋最好不要继续食用。为了尽量避免醋长毛，就要注意以下问题：1.醋在储存过程中要盖好盖子，尤其是烹调后应立即盖好，放在低温阴凉处，避免受到空气中微生物的污染。2.根据自己家庭的食用量选择不同容量的醋，比如家庭人口较多可以选择大桶或大瓶的醋。但如果只有两三口人，则选择小瓶醋就可以了，避免存放时间过长。
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如果厨房的醋出现了白毛的情况，那么建议还是不要食用为佳。家里用黄泥自制咸鸭蛋放久了发现黄土上长白毛了还能吃吗_百度知道
家里用黄泥自制咸鸭蛋放久了发现黄土上长白毛了还能吃吗
食品也还是会坏的度不同，冰箱的温控器就是用来给我们调节需要的温度的，储存时间过长，不能什么东西都用一种温度。另外，冰箱提供的低温也只是有限度地延长保鲜期
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出门在外也不愁包子长了白毛还能吃吗_百度知道
包子长了白毛还能吃吗
也没看到明显问题。不知道还能不能吃了；等过了年天气变暖了。恳请专业人士，里面是萝卜和肉还有调料？但是我们家里每家每户的酱都是这样发霉发酵做的每逢过年我们家里都做很多的包子。谢谢了，包子外面长了白色的毛有的还有绿色的斑点、专家解释一下。是我们当地老祖宗流下来的风俗习惯
提问者采纳
如黄曲霉产生的毒素就能致肝癌霉变食品不能吃，再经发酵处理而成。这些虽不会产生多大危害，不宜常食之，有些霉菌生长过程中会产生毒素，尚未直接形成危害。制酱是非产毒型黄曲霉菌生长后，如油炸，但长时间就能突显出来，重油、盐制，但并不属健康食品、重盐，食之会食物中毒和经常食用有致癌作用，因发霉的工艺中难以控制产毒性霉菌的生长，是国人的传统食品，只是量很小、烧烤。我们的许多饮食习惯并不科学
提问者评价
谢谢了，下回尽量不吃。
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其他17条回答
长了毛就是发霉了就不能食用了,都是放在冰箱冷冻酱就是要有这样的发酵过程,但酱的发酵过程也不会长白毛绿毛.我家过年也蒸好多包子馒头的
不能吃！安全第一，健康无价。因为舍不得这些包子，要是吃坏了肚子，不但还要花钱看病，更是让自己受罪。保险起见，还是算了吧，不要吃了。
当然不能吃了啊，有白毛绿斑了 说明有霉菌孳生了啊。吃了不卫生 影响健康的。那些发霉发酵的东西，还有腌制过的食物，虽然习惯这种吃法的，不过能少吃尽量少吃，毕竟有害物质还是有的
暂时别吃长出蘑菇的时候记得叫上我到您家带我尝个鲜谢谢！！！
这就是俗称的&卜子&,最好不要吃了 时间一长食物都会这样的 如果卜舍得扔掉的话 把皮扔了 里面没长的话还可以吃~~
如果长的轻的话,用清水清洗一下再蒸,是可以吃的.
本着为你生命负责的态度我劝你别吃。
不能！妈妈说了，长了毛的东西都不能吃了！
不能吃了,吃了不卫生 影响健康的。
最好不要吃啦，健康重要了。
不说长毛了
闻了有酸味都不能吃了
包子长了白毛说明已经变质，最好不要食用，对身体会有害。
。。您可以等吃蘑菇了
老兄，那是连狗都不吃的，人怎么能吃呢？
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出门在外也不愁从家里带来的熟香肠（已经切成片）长白毛了，还能吃吗？大概放了4天左右。如果吃了不会有什么严重的后果吧_百度知道
从家里带来的熟香肠（已经切成片）长白毛了，还能吃吗？大概放了4天左右。如果吃了不会有什么严重的后果吧
提问者采纳
不能吃，吃了可能会引起食物中毒，腹痛，腹泻
这么恐怖？
对，所以建议不要吃。
提问者评价
谢谢，坐等腹泻，已经吃了。555555
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其他5条回答
不能吃 吃了会拉肚子
还是别吃了吧
还是别吃了吧.引起食物中毒，
已经霉掉了。。楼主别吃！~吃了估计要难受至极，甚至洗胃区
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出门在外也不愁自家做的香肠长了一点白毛，洗洗后还能吃不... | 问答 | 问答 | 果壳网 科技有意思
自家做的香肠长了一点白毛，洗洗后还能吃不？这种白色霉菌是否含致癌物质？
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除非是控制好条件的发酵，否则一般食物被微生物占领了就别吃了吧。
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