5毛的东西卖一块五利润2元进货3元卖出多少利润

导读 餐饮毛利润多少正常1、先看一下大龙燚各门店的案例。2、第一个是盈利很好的商圈店,比如上个月卖了180多万,挣了60万。3、第二个是普通盈利门店,上个月卖了约80万,挣了10万,因为房租很高。4、第三个就很保守了,是一个盈亏平衡门店,上个月只挣了3000块钱。

1、先看一下大龙燚各门店的案例。

2、第一个是盈利很好的商圈店,比如上个月卖了180多万,挣了60万。

3、第二个是普通盈利门店,上个月卖了约80万,挣了10万,因为房租很高。

4、第三个就很保守了,是一个盈亏平衡门店,上个月只挣了3000块钱。

5、大家可以看一下每个店的FLR占比。

6、一家店到底值不值得开就看这个。

8、毛利率太低或者太高,大家都要知道什么原因。

9、这会分为很多种,比如说和进价、收货、加工、喊货、进销存、销售排名都有关系。

10、有的企业毛利只有52%,我们的折前毛利65%,其实提高毛利是有秘诀的。

11、毛利与(菜品)销售排名,就有很大的关系。

12、有一些火锅餐饮企业,它排名前十的菜品,脑花毛利30%,毛肚毛利25%,全部是这种低(价值)产品,所以导致整体毛利偏低。

1、企业要去做每一个菜品的标准毛利率,否则就没有办法做比较,没有办法做排名。

2、有的店长说:“我排名前十的菜毛利低了,那我就去推销毛利高的产品。

3、我给大家举一个例子,我们门店毛利最高的产品是海带,我相信做火锅的人都知道,毛利率最高,达80%。

4、如果使劲推销,才挣8块钱。

5、高毛利不代表赚钱最多,绝对值高才是王道。

6、怎么去推菜品,这里也有技巧。

7、大家知道毛利还是挺高的,在我们菜单上的排名之前是40多。

8、后来我们做了一个整改,就在菜单上锅底旁边放了一个血旺,写的是:锅底伴侣必点菜。

9、结果来一个点一个,毛利一下子就上去了。

10、菜单是可以把你的毛利提上去,就看你怎么去设计。

11、设计毛利第一要有标准成本卡,第二就是销售有关,如果两个店毛利不一样,分析出来是销售结构不一样。

1、比如说上升了,到底是你的来客数上升了,还是客单价上升了。

2、我们之前也是某一个门店,它的营业额确实上去了,这样目标就完成了。

3、可是来客数比去年同比降低了1000多。

4、因为今年又调整了菜单,采取爆品战略,同时还采取了一些集采,光集采就整体降低了800多万食材成本。

5、一看一分析,主要是来客数,而不是营业额的增长和利润的增长,来客数才是王道。

6、所以一定要做分析,把它剖析到每一个时间阶段,每一个来客的原因。

7、比如他是从美团来,还是从点评来的。

8、最终找到了来客数下降的根本原因,得出答案和解决方案。

9、在竞争激烈的餐饮市场下,经营好一家餐企不容易,转型成为数字化企业,成为数据信息共享创新企业,是当下餐企的唯一出路。

10、其中三大体系为:供应链体系,财务核算及分析体系,降本增效管理体系。

1、餐饮产品成本核算是餐饮成本控制及管理的基础性工作,该项工作直接关系到成本核算的准确性及管理的有效性。

2、开过餐饮店的朋友就知道,餐饮行业中如果不仔细算成本,不精打细算,起早贪黑一年你发现你只养活了你自己,一年到头来没剩几个钱。

3、餐饮行业中隐性成本很多,物料耗损等等都会让人头疼,我们今天就教大家如何去精打细算。

4、成本核算的基础工作。

5、餐饮成本核算分厨房核算和会计成本核算两个方面。

6、厨房核算主要是指为厨房生产和产品定价服务,控制厨房实际成本消耗,同时为会计成本核算提供基础数据。

7、会计成本核算主要从会计专业化管理角度核算各餐厅和企业餐饮成本消耗及成本率,控制餐厅和企业成本,同时为企业餐饮经营者和高层领导提供决策依据。

餐饮业的纯利润一般是多少

1、在日常工作中,应根据不同食品原料适当使用不同规格的计量工具,以便准确计量、准确核算。

2、成本核算数据处理。

3、餐饮成本核算是通过原料计量、计价和单位成本来计算实际成本的,其数据处理要正确,以便为成本控制提供客观依据。

4、在餐饮产品成本核算过程中,其数据处理有三种形式:。

5、有效数据是以实测或原始记录为依据所提供的数据,比较准确。

6、在餐饮成本核算中,一般不得采用估计数据。

7、如果必须用估计数据时,也应以过去的实测为准,以保证成本核算数据的准确性和有效性。

8、尾数有重量尾数和价值量尾数两种。

9、重量尾数处理一般到克为止,克以下的重量单位采用四舍五人法,进到克为止,然后按原料单价核算成本。

10、如果说是特别贵重的食品原材料,也可用毫克为尾数单位。

餐饮毛利润和纯利润的区别

1、价值量尾数处理一般到分为止,分以下的成本尾数采用四舍五入,进到分为止。

2、在产品定价时,如果价格较高,其尾数也可到角为止,角以下的价值量单位采用四舍五入法处理。

3、成本误差分为绝对误差和相对误差两种。

4、绝对误差是实际值和标准值的差额,用绝对数表示。

5、相对误差是绝对误差和标准值之间的比率,用相对数表示。

6、需要注意是:在成本核算中,必须保证核算制度统,方法一致,计算准确,不重复不遗漏,以保证数据的可比性和可用性。

7、餐饮产品品种繁多,在核算时应根据厨房产品生产方式及花色品种不同,采用不同的核算方法,从而提高成本核算的准确性和科学性。

8、具体方法主要有四种类型。

9、顺序结转法根据生产加工中用料的先后顺序逐步核算成本,适用于分步加工、最后烹制的餐饮产品。

1、在餐饮管理中,大多数热菜食品都采用分步加工,其成本核算方法是将产品的每一生产步骤作为成本核算对象,依次将上一步成本转入到下一步成本核算中,顺序类推便计算出餐饮产品总成本。

2、平行结转法主要适用于批量生产的产品成本核算,它和顺序结转法又有区别。

3、生产过程中,批量产品的食品原料成本是平行发生的。

4、原料加工一般一步到位,形成净料或直接使用的食品原材料。

5、只要将各种原料成本相加,即可得到产品成本。

6、如冷荤中的酱牛肉、酱猪肝。

7、面点中的馅料食品,如三鲜馅的饺子、包子等。

8、这些食品在加工过程中,其各种原料成本是平行发生的,只要将各种同时发生的原料成本汇总,即可得到产品总成本和单位成本。

9、订单核算法是按着客人的订单来核算产品成本,主要适用于会议、团队、宴会等大型餐饮活动。

1、而这一过程都是以订单为基础和前提的。

2、分类核算法主要适用于餐饮核算员和餐饮成本会计的成本核算。

3、如成本核算员每天核算成本消耗,先要将各种单据按餐厅和厨房分类,然后在每一个厨房或餐厅内将成本单据按食品和饮料分类,再按食品原料种类分类记账,最后才能核算出每个餐厅或厨房的各类成本。

4、在月、季成本核算中还可以分别核算出蔬菜、肉类、鱼类成本或冷菜、热菜、面点、汤类等不同种类的成本。

5、餐饮产品成本核算的工作步骤。

6、餐饮产品成本核算分为收集成本资料、成本核算、成本分析和提出改进建议等四个环节。

7、收集成本资料是成本核算的前提和基础,要以原始记录和实测数据为准,不能用估计毛值,以保证成本核算的准确性。

8、餐饮成本核算分为采购成本核算、库房成本核算、厨房加工核算、餐厅成本核算和会计成本核算等多种。

1、成本核算往往要分类进行,各个环节数据互相联系,在成本核算的基础上,应定期对成本核算的结果及其核算资料进行成本分析,提出分析报告。

2、每周、每月都应进行一次成本分析,以指导餐饮生产经营活动的顺利进行。

3、饮食服务业的成本的确简单,大致有以下几例公式:。

4、本期耗用原料成本=期初原材料+本期购进原料—期末结存原料。

5、成本价=进货价/(出成品率*投料标准(数量)。

6、毛利率=(销售价格—原料成本)/销售价格*100%。

7、销售价格=原料成本/(1-毛利率)或。

8、销售价格=原料成本+毛利额或。

9、销售价格=原料成本*(1+加成率)或。

10、销售价格=原料成本+加成额加成率=毛利率/(1-毛利率)毛利率=加成率/(1+加成率)。

11、原料价值=毛料价值-(次料数量*单价+下脚数量*单价)。

餐饮业毛利率一般达到多少才算盈利

1、净料数量=毛料数量-次料数量-下脚数量。

2、净料单价=净料价值/净料数量。

3、原材料计算方法:采用定额成本(根据菜的定额用量制定)月底调整实际材料成本。

4、人工和制造费用采用分类法,即菜类相近相似(如高中低档次)归为同类分摊这些费用。

5、先把你的所有费用加在一起,如房费、水电费、雇佣的工人费用等加在一起,再看你选择店面的地理位置,如果是市内繁华地段东西就会稍贵些,地段差一点就便宜些,这你要自己考虑。

6、之后看你的菜价,菜的原材料是多少钱,能达到百分之多少的利。

7、之后把之前你加在一起得数除以30天,就是你一天的费用,再看你买多少菜才能达到这个数,剩下的就是你的纯利润。

8、让员工了解菜品的成本计算方式,达到每个人都能初步掌握计算菜品成本的方法。

}

嗨大家好,我们又见面了,我就是你们的老朋友——农民大张。感谢大家一直以来对我的支持和鼓励,有了你们的支持和鼓励,我的写作之路才能走得更长远,才能源源不断的给大家带来更多有用的好资讯。老规矩,今天我们继续来聊聊那些事!

我们普通人说到,可能大部分男人就会想到开饭店、开理发店之类的生意,女人就会想到开一家美容美甲店、服装店之类的。说实话,这些生意也是挺不错的,做好了也是挺能赚钱的,可是这些生意对于我们普通人来说,投资并不小,甚至很多人根本就拿不出来本钱进行投资。其实要我说的话,除了这些比较热门的创业以外,还有很多也是特别赚钱的,利润非常之高的,只是我们一般人没有做过,对他们不了解而已。

我有一个很要好的农村兄弟,他初中没毕业就出门打工了,打工几年后就开始摆地摊做小生意了,到现在他还在做小生意。有一次跟他喝酒,我就无意问起他为什么还在摆地摊做小生意,是不是有什么困难?他却哈哈一笑,说我们太肤浅了,太不了解他们做小生意这行了。随后他把他了解的小生意内幕全部都跟我透露出来了,当听到他说的这些小生意内幕后,我真被惊呆了,想不到这些不起眼小生意竟然如此赚钱,怪不得他做小生意就赚到买车买房,娶妻生子的钱,最少也有上百万了,原来那些小生意都是如此暴利。今天我也冒着被骂的风险,来把这些小生意内幕揭露给大家,希望能给大家起到一些参考作用。

小生意到底有多赚钱?你肯定不敢相信!

一、春联,进价几毛卖几块

春联,这东西每年虽然只能卖一个来月,但是这个生意做好了一个月也能赚几万元,甚至十几万,这还真不是吹的。首先说说做这行的利润把,一般情况下,一副对联进价才几毛钱,就算是那种很大、很漂亮的烫金字对联,也才进价不到一块钱,可是零售卖价最少能卖好几块钱,批发价也能翻倍。

看到这里可能有杠精会说了,这玩意利润再高,一天卖不出来量也同样赚不到钱吖?是的没错,如果没有量确实赚不到钱,可是对于那些老做生意的人来说,别人一年就靠腊月这一个月赚钱,你认为别人会没有办法卖出量来吗?至于用的什么方法,以后有时间慢慢分享给大家。如果我们去批发市场打听一下就明白了,有很多人都是靠卖对联赚大钱的。

二、回收长头发,暴利当中的暴利

回收长头发,是暴利行业当中的暴利,看到这句话可能有人会不屑一顾的说,大张你在吹牛了。其实这一点都不吹牛,我就举一个例子,大家看看就都能明白了:有位业内人士收长头,花了三百块钱的高价,收到一个女孩子的长头发,这把长头发有70厘米长,重量有4两重。大家猜猜他转手卖了多少钱?是五百还是八百?都不是,人家转手就卖了1500元,这利润高不高,而且他卖的只是收购商,还不是厂家,如果卖到厂家,就能赚更多了。

也许又有人会说了,这不是偶尔一次嘛,难道他天天能赚这么多钱,每次都能以低价收到长头发?嘿嘿,你还别说,确实如此,确实每次都是这种价格收长头发,他给的这三百块钱在业内当中还算比较高的,如果是到其他业内人来收的话,估计也就出价200多块钱。大家可以算算,这到底有多赚钱,这是不是暴利当中的暴利?别跟我说做这行没有量,我可以告诉大家,别人做这行的,自然有办法弄到货的,我们外行人不懂而已。

三、散装糖果,进价几块,卖几十块

卖散装糖果,同样也属于高利润行业,做这行的人一年四季基本都是淡季,只有腊月和正月是旺季,不过这两个月赚钱就够了。我还是先说利润吧,一般情况下,进价5块钱左右一斤的普通糖果,卖价不会低于12块钱一斤;而进价8块钱左右一斤的巧克力糖果,卖价基本在18-25块钱一斤,如此高的利润,每天卖一二百斤,这还不赚钱吗?

每天卖一二百斤糖果,这个量还是农村集镇摆摊的量,如果是在城里有店面,或者在批发市场做这个生意的话,走的量就更大了。大家别以为普通人在批发市场去拿货就都是批发价,不是熟客去批发市场拿货的话同样也是零售价,只是顾客以为自己到了批发市场,当然就是批发价拿货的,事实根本不是这样的,做过生意的自然就懂。

四、老花镜,进价几块,卖十几块

农村集镇、城市的菜市场门口、小区门口,总能见到有跑江湖卖老花镜的人,这些人到底赚不赚钱呢?我看网上很多自认为很聪明的人都在说:这些卖老花镜的人根本就没有赚钱的,他们告诉别人自己如何如何赚钱都是假的,他们的目的就是想让别人也去他们那里进货。说这种话的人都是没有脑子,以为就自己聪明,全世界的人都是傻子。

别人卖老花镜的人都是跑江湖的,有几个人是搞批发,找代理的?这些跑江湖的人他们每天要吃、要住、要开销,如果不赚钱他们能维持下去吗?每个说赚钱的人难道都是想让你也去卖老花镜,想让你也做代理吗?不可能的。一副老花镜成本也就几块钱,卖价10-30块钱很正常,别人懂讲口(广告词)的人,每天卖几十上百副老花镜一点不费劲,这就是俗话说的三百六十行,行行出状元。

五、小玩具,进价一块多,卖五块

卖小玩具,我给大家分享多次了,这个生意会做的能赚大钱,不会做的,就呵呵了。不会做的,就进那种卖价几十块钱一个的电动玩具,摊位上也就摆了一点点货,这种摊位别人看都不会看,这怎么赚钱呢?会做生意的人,他们进的玩具有两种,一种是没有什么功能的,但是看起来个头很大,好像很划算一样,这种玩具进价一块多钱一个,买五块钱一个,或者十块钱三个,非常好卖,而且他们进的货非常多,都是一堆一堆的,货卖堆山,很多人喜欢去看热闹,买的人自然就多。

还有一类就是卖价比较贵,但是玩具非常好,很功能很多,而且很新奇的。比如那些飞天小女警、鲁班飞鸟等玩具,非常好玩,功能很能吸引人,大人小孩都爱玩,让人一看就有种眼前一亮的感觉,就有种想买的冲动。这种玩具卖价也不贵,一般才卖15-30块钱一个,很多人也都很舍得买,至于利润嘛,一半一半,这难道还不赚钱吗?

总结:以上就是今天我要给大家分享的全部内容,看了这文章,大家还认为小生意不赚钱吗?其实别人做小生意只是比较低调而已,事实上他们比很多普通白领还赚得多,我们外行人不了解他们而已。好了,今天我也透露得够多的啦,我们就聊到这里吧,大家对此还有什么想说的话都可以在评论区留言讨论,最后我也恳请大家帮忙,给我一个关注、转发、并长按点赞键,谢谢大家!

版权声明:本文内容由互联网用户自发贡献,该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容, 请发送邮件至举报,一经查实,本站将立刻删除。

}

我在前几期的文章里,分享过关于摆地摊卖驱蚊手环的案例。大概的意思就是,进货价5毛的驱蚊手环,卖2块钱一个,大约两三个小时,卖掉了800多个,赚了差不多1000多块。

大家如果还没有看过我这篇文章的,可以去看一看,标题是:《进货价5毛,摆地摊2小时卖了800个,赚了1000多》。

这期文章,我要分享的主题是:进货价3块卖10块,一晚上卖出400个,而且是可以去模仿操作的。首先跟大家讲一下,这个案例我从“驱蚊手环”那篇文章的评论中,看到一位网友分享的。

这位网友评论的大概意思是:他没有卖过驱蚊手环,但他在去年的时候卖过电子驱蚊液,生意好的时候,一晚上卖了400个,大约赚1000多。

我在批发网上找到了“电子驱蚊液”的进货价格,截图给大家看一下:

大家可以看一下价格,一个驱蚊液1.08块,一个驱蚊器是1.7块。

他卖的价格,是分为三个套餐定价的:

一套餐:一个驱蚊器和一瓶驱蚊液,成本是3块,售卖的价格是10块,利润7块。

二套餐:一个驱蚊器和三瓶驱蚊液,成本是5块,卖的价格是15块,利润10块。

三套餐:二个驱蚊器和六瓶驱蚊液,成本是10块,卖的价格是25块,利润15块。

为什么要这样卖?因为一瓶驱蚊液,大约能用一个月;差不多也就3个月的时间,蚊子比较多。所以套餐二刚好可以用一个夏天;套餐三是分别放在2个房间使用。

他卖的最多的一次,卖出去了100多个驱蚊器和300多个驱蚊液,一共400多个;算下来大约赚了1000多块。

其实这个驱蚊液还是很实惠的,因为超市卖的价格要贵很多。细心的朋友会发现,很多酒店宾馆有在用这个驱蚊液。

我分享的案例,只能作为一种参考,长长见识,并不是推荐。其实摆地摊就是做生意,做生意能不能挣钱,有很多因素;同样的一个商品,同样的地方,不同的人卖,收益是不一样的。

每一个行业都有优秀的,有平庸的,有较差的人群;我们能做的就是,要多向厉害的人学习,不断的提升自我能力,使其变的更加优秀。

}

我要回帖

更多关于 100元卖200元毛利率 的文章

更多推荐

版权声明:文章内容来源于网络,版权归原作者所有,如有侵权请点击这里与我们联系,我们将及时删除。

点击添加站长微信