“冬天天气寒冷时在东北地区嘚家庭里经常会炖的一道菜就是酸大白菜五花肉炖粉条猪肉炖粉条。一入冬很多的家庭就会腌制上一大缸的酸大白菜五花肉炖粉条,有時天冷下雪了不愿出门买菜会连着吃上几天,是常吃也不会厌的一道菜炖好一锅一人装上一碗,坐在热腾腾的炕沿上边吃边唠着家常感觉既温暖又温馨。虽然我的家不是东北的但是也很喜欢酸大白菜五花肉炖粉条特殊的味道。有时间时就会炖上一锅我们全家都喜歡,炖上一大锅都不够吃呢这次正好收到了霸王超市里寄来的酸大白菜五花肉炖粉条,就用它来炖这道东北有名的家常菜吧!”
准备好酸大白菜五花肉炖粉条这一袋正好一斤
锅中放油烧热后放入肉块翻炒至变色油分析出
加入葱姜、花椒和八角炒出香味
加水并在大白菜五花肉炖粉条中间挖一个坑
将冲洗干净的粉条放入, 放入干辣椒
盖上锅盖烧开后转小火慢炖至粉條软烂,加盐调味再煮两分钟即可
要将粉条放在水坑里才能让其吸收汤汁,味道爽滑;不喜欢吃辣椒的也可以不放
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[随意吐槽]色香味俱佳
[随意吐槽]酸菜开胃,粉条劲道混合着肉的香味,这也是我最爱的菜之一
昨天晚上做猪肉大白菜五花肉炖粉条炖粉条忘了买粉条了,然后今天就只能吃猪肉炖大白菜五花肉炖粉条了
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