苹果酱的正宗家常做法|教你做出超好吃的特色菜[有图解]-蓝雅食谱
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正宗家常版苹果酱的做法_如何做苹果酱好吃
苹果酱简介及特色：
这道苹果酱不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由
苹果 (500g); 冰糖 (80g);QQ糖或 柠檬 (半个)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的苹果酱吧。
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分享苹果酱的做法,让更多人知道怎么做
苹果酱的做法和步骤
1.原料如图。
2.把苹果去皮切成小块。
3.锅中放少量水放入苹果块煮软，然后倒入冰糖，等冰糖融化后停火放凉。
4.把苹果倒入料理机打成苹果蓉。
5.重新将苹果再倒回锅里煮到适合的浓度，煮的时候要不停得搅拌防止糊锅。
6.加入QQ糖或挤入半个柠檬汁翻炒融关火。趁热把苹果酱倒入密封的玻璃瓶罐里，并将玻璃瓶倒立放置，苹果酱凉了以后放入冰箱冷藏即可。
苹果酱做法技巧
1. 装果酱的瓶子需要事先用开水烫过消毒，并且无油无水，挖取食用时用干净无水的勺 子，才能让果酱保存更久。 2. 熬果酱尽量最好使用不锈钢锅或者搪瓷锅，不要使用铁锅。 3. 没有冰糖可以用等量的砂糖代替。酸甜根据个人的口味可以调整糖的分量。 4. 苹果500g是去皮去胡的重量，做好的量刚好是装满一个小瓶子，一次不要做太多，因为没有放防腐剂，最好在时间一个礼拜吃完。
苹果酱饮食禁忌
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如何自制果酱？例如苹果酱、草莓酱
提问时间： 11:06:00
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方法1 原料：新鲜花生1杯 橄榄油2勺 蜂蜜或糖2勺 做法:1.将花生洗净，慢火炒香 (避免焦味)，再以搅拌机打碎为花生酱。如果喜欢吃有颗粒的话，留一小部分粗碾过的花生碎在最后加入少许打一会就行 方法3 材料： 。中火，烧热锅。下油和花生仁，翻炒至大部分花生仁呈现金黄色, 起锅。油主要起润滑作用，会剩很多油。 自制花生芝麻酱 材料：花生1杯．黄豆1／2杯． 牛奶1／2杯．蛋黄1个．红糖2大匙 芝麻1/2杯(可选可不选.) 做法： 1．先将黄豆用冷水泡5－6小时，再用开水煮开，黄豆滚开时用冷水让黄豆下沉．再次开锅时，倒入筛网中，用冷水冲洗干净．备用． 2．将花生去皮． 3．将去皮的花生，黄豆，牛奶，蛋黄，红糖.芝麻放到榨汁机中搅拌均匀． 小贴士：花生去皮：先将花生放在炒锅中用小火炒一下．冷却以后在去皮，这样容易一些． 自制蛋黄酱 蛋黄酱是一种调味油，是由食用植物油脂、食醋、果汁、蛋黄、蛋白、食盐、糖、香草料，化学调味料、酸味料等原料组成。 4、果酱显出光泽，呈溶合状时，即可装入用热水消毒过的广口瓶子中（趁热装瓶）。猕猴桃的黑色果籽使口感更觉丰富。如此反复两次。也可使用微波炉，不必覆盖保鲜膜，放在&强&档，加热8分钟。一旦家里来了客人，拿出来享用，还会让客人感到亲切呢！凤梨果酱 原料： 凤梨 600克、 麦芽糖 150克、 细砂糖 120克 、柠檬 1个 制作方法： 1.柠檬洗净榨出果汁备用；凤梨去皮去芯后切成丁状备用. 2.将凤梨丁放进锅子中，加入柠檬汁用中火煮滚。 3.转成小火并加入麦芽糖继续熬煮，熬煮时必须用木杓不停地搅拌。 猕猴桃果酱 原料　猕猴桃200克，砂糖80克（砂糖量控制在去皮和芯以后的猕猴桃的四分之一左右），柠檬汁少量。 4、待猕猴桃的块状完全溶化，呈现光泽，即可。猕猴桃的黑色果籽使口感更觉丰富。 4、将煮好的果酱倒入容器中，稍晾至温，再在表面撒上一层白砂糖，加盖贮存，随吃随取。如此反复两次。若以蜂蜜增加甜味，风味更佳。一旦家里来了客人，拿出来享用，还会让客人感到亲切呢！糖水菠萝生产选出的新鲜碎果肉或由外皮刮下的干净果肉均可使用。(2)净重700克杀菌式：3&～15&/100℃冷却。
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苹果酱和早餐的燕麦粥、酸奶、面包总是百搭不厌，大厨教你自制苹果酱，保证健康、保证色泽、保证口感，而且做法还非常简单~
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自制苹果酱
2个苹果、柠檬、冰糖
苹果去皮，用刀一分为二，再对切一下，把苹果切成四瓣，斜着切掉果核。▽
将苹果改刀成薄片，一定要切薄一点，这样切粒时候就比较均匀。▽
然后把苹果片切丝，再切成米粒大小，熬煮时就很容易煮出果酱的质感了。▽
切好的苹果粒浸泡在水里，防止氧化。▽
把苹果粒连着泡苹果的水一起倒入锅里，水和苹果的比例大概是2:1。浸泡时苹果的营养会进到水里，所以千万别倒掉。▽
水烧开后，加6勺冰糖，冰糖味道清甜，不用担心做出来的果酱过于甜腻。▽
再放半个柠檬的柠檬汁，它既能增加酸度，又可以起到防腐的作用。▽
小火熬煮15分钟，将果酱熬至浓稠，注意要不停搅拌果酱，防止糊锅。15分钟后，果酱舀起来后会慢慢地流下去，就说明够浓稠了。▽
关火，待果酱冷却后装入干净干燥的玻璃瓶里，放在冰箱里保存，一般存放2个星期都没有问题。▽
尝一口，清甜里带着一点点酸，果香十足，还能吃到果粒！配酸奶、面包味道都非常完美~▽
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