为了保持营养，现在的榨汁机是低速的，但是破壁机又说是高速的这不是前后矛盾吗？_其它_家居生活 【一号家居网】
&& 为了保持营养，现在的榨汁机是低速的，但是破壁机又说是高速的这不是前后矛盾吗？
安徽北京福建甘肃广东广西贵州河北河南黑龙江湖北湖南吉林江苏江西辽宁青海山东陕西上海四川天津香港云南浙江重庆
基础施工装修预算
主材造价预算
已解决用户54812个问题
限量1000个
安徽北京福建甘肃广东广西贵州河北河南黑龙江湖北湖南吉林江苏江西辽宁青海山东陕西上海四川天津香港云南浙江重庆
159*****634 抢到一个名额
189*****154 抢到一个名额
189*****714 抢到一个名额
159*****092 抢到一个名额
189*****689 抢到一个名额
159*****085 抢到一个名额
其它热门问题
10秒钟预算早知道&·&真实&精准&本地化
获取验证码
扫一扫,关注我们！
免责声明：部分内容来源于互联网，本站只负责对文章进行排版编辑，如有版权等问题可联系本站客服进行沟通处理。
未经授权禁止转载、摘编、复制或建立镜像，如有违反，追究法律责任。
版权所有 @一号家居网 爱家，家生活，给家更多的爱！
安徽北京福建甘肃广东广西贵州河北河南黑龙江湖北湖南吉林江苏江西辽宁青海山东陕西上海四川天津香港云南浙江重庆
请选择您的城市
请输入面积
您家装修大约要花？元
今天已有3335人
获取了爱家的报价明细
您家装修大约要花0000元
稍后您的专属家装顾问将提供免费咨询服务
您确定采纳为最佳答案？
还可以输入{2}个字
你还可以输入{2}字
您还有0个金币
请选择体验馆地址
广东湖北浙江山东重庆河南湖南江苏安徽江西云南四川贵州
安徽北京福建甘肃广东广西贵州河北河南黑龙江湖北湖南吉林江苏江西辽宁青海山东陕西上海四川天津香港云南浙江重庆
(提示：图片需为jpg、png、gif格式，图片不大于1M)
提交成功！
感谢您提出的宝贵意见！274被浏览794,676分享邀请回答31039 条评论分享收藏感谢收起478 条评论分享收藏感谢收起破壁机的原理结构_图文_百度文库
两大类热门资源免费畅读
续费一年阅读会员，立省24元！
破壁机的原理结构
阅读已结束，下载本文需要
想免费下载本文？
定制HR最喜欢的简历
下载文档到电脑，同时保存到云知识，更方便管理
还剩1页未读，继续阅读
定制HR最喜欢的简历
你可能喜欢在家zaijia
厨房小家电榨汁机、原汁机、豆浆机、破壁机等等买了又买，但大部分买回家没用几次就被束之高阁，是机器不好还是它们根本就不适合你，今天宅sir就给大家扒一扒厨房这些所谓的料理神器到底有什么区别，怎样才能相中一台万能款让全家老小都安心。
一、小小榨汁机，摇身一变能破壁
破壁机集合了榨汁机、豆浆机、冰激凌机、料理机、研磨机等产品功能，它利用超高转速瞬间击破食物细胞壁，能将细胞中的维生素、矿物质、蛋白质等营养成分充分释放出来。破壁技术的突破，经历了十几年的迭代才有了现在成果，这也是破壁机的价格为什么会那么昂贵的原因。
1、榨汁机——破壁雏形
原汁机和榨汁机的原理其实是一个逻辑，它们都是破壁产品的最初原型。榨汁机利用高速旋转刀网粉碎蔬果，原汁机则通过电动螺旋杆通过低转速高力度不断挤压研磨来萃取果汁。前者离心过滤，后者通过挤压过滤实现渣汁分离。
优点：速度快，价格低
缺点：噪音大，刀片磨损快；功能单一，更适合多汁食物；渣汁分离，营养损失多
2、料理机——初级破壁
传统料理机通过电机带动刀片旋转切割食材，但往往粉碎效果一般。2分钟内大番茄类食材破壁率只能达到40%，如果挑剔口感的话还需要进行二次过滤。但因其拥有豆浆、米糊、奶昔、绞肉等多重功能，所以也是大部分家庭不错的性价比之选。
优点：性价比高
缺点：粉碎较粗，静置会分层；不同功能需更换刀片和研磨杯；寿命较短
3、破壁机——高效破壁
实际上，只有每分钟转速超过22000次，配合六叶以上刀片，才能实现较好的破壁效果和细腻口感。在此基础上拓展的加热型破壁料理技术，两分钟的破壁粉碎效果可达86%以上。除了上文提到的，一些品牌破壁机还陆陆续续新增了酱料、鱼汤、温热、药膳等功能。
优点：功能齐全，寿命长；粉碎效果好，口感细腻；营养成分最大保存
缺点：价格浮动大，真假难辨
二、破壁能手用途广
1、辅食制作
破壁机不仅能制作精细辅食，还能温奶，新手爸妈再也不必手忙脚乱。家中如果有病人或牙口不好的老人，每天来一碗就能轻松补充营养。
2、健康简餐
早起鲜榨一杯果蔬汁，下班一碗养颜汤，周末在家DIY奶昔冰淇淋，健康的饮食生活习惯成就乐观积极的自己。
3、养生药膳
养生是个全年龄段毫无禁忌的话题，人们也越来越注重生活养生。食补美颜、养生保健、与其拜托药店和真假难辨的保健品，不如自己在家动手。
三、怎样才算一台好的破壁机
破壁机可以说是目前市场上功能最全、食材营养价值保存最完整的厨房小家电了，不夸张地说，一台破壁机可以解决全家老小不同的饮食需求。破壁机虽好，但如果不睁大眼睛仔细挑选，也等于让几千软妹币打了水漂！
1、破壁灵魂——电机
电机和刀片都是破壁机的核心组件，大品牌的轴承、电机和刀片都会有质保协议。性能出众的电机不仅噪音小，更重要的是能提供长久稳定的转速，保证食材均匀破壁。
2、破壁使者——刀片
宅sir还要告诉大家一个与日常认知完全相反的结论：“高转速用钝刀，低转速用快刀”，破壁的秘密就在于使用钝刀！
我们来回忆一下切大蒜和拍大蒜区别，是不是拍碎的大蒜味道更浓？这是因为“拍”需要更大的力气，而在撞击中植物细胞壁更容易破碎。实践证明，钝刀设计不仅耐磨损，还能在旋转中高效击碎动植物纤维，让营养释放得更充分。而锋利的刀刃在和食物碰撞中很容易形成微小卷口，卷口不断扩大就会产生扰流，降低机器工作效率，食材切不细也切不碎。这就是为什么果汁机的刀片会很快钝掉打不细的原因。
3、破壁能手——功能迭代
除了传统功能，不同品牌的破壁机也有自己的杀手锏，有的能炖煮，有的能烹茶，有的能做养生药膳，再厉害的还加入了智能语音控制功能。宅sir建议大家在功能选择上不要贪多图全，根据自己的生活习惯足够使用即可。
这款破壁的刀头分为扬角刀、粉碎刀和研磨刀，3层六叶刀头萃取食材营养，打造更加细腻的食物口感。它的功能设计更侧重养生类食品制作，所以宅sir觉得这款适合产品送给有老人的家庭使用最合适。
这款产品的优势在于使用了日本川崎双层六叶钝刀来提高破壁效率、减少食材氧化。苏泊尔还为这款破壁机加入了一套智能温控系统，为不同料理选择最合适的温度进行加工制作，最大限度保留食物营养。
配合天猫精灵智能音箱可以实现语音控制、远程遥控和长达12小时的预约功能。它采用德国克虏伯钢材8叶三层刀头,高速旋转中能实现对食材每分钟20万次的切、压、磨、碎、粉动作，破壁效果90%以上。全钢内盖密封后不仅能自动防溢，还能实现1.1倍的大气微压熬煮，102℃沸点熬煮让美味熟的更快更透。
如果觉得国外品牌价格太贵，国产九阳也是值得信赖的好选择，这款破壁机集合了市场上的主流功能，冷热饮、果蔬肉汤均可制作。九阳也接入了阿里智能，通过APP查看食谱、预约美食，每天叫醒你的不是闹钟，而是一份温馨美味的早餐。
与非真空相比，真空破壁机可以更好抑制微生物繁殖，成品不易起泡口感更好，密封的杯体让搅拌过程噪音更小。实验测试，真空破壁机保留的维C和抗氧化多酚是普通破壁机的2.8倍和3.5倍。这款真空破壁机适合一家三口使用，繁忙工作之余它能帮助你为全家制作便捷营养餐。破壁机的马达转速越高破壁效果越好，是真的么？求大神告知_百度知道
破壁机的马达转速越高破壁效果越好，是真的么？求大神告知
我有更好的答案
据我所知转速高的马达对于破壁机而言并不是全部，也不能代表破壁效果的好坏。
采纳率：50%
反而是一些不太被消费者接受的产品才会在马达转速这个纯技术问题上做文章，因为高转速马达只要花钱就能采购到破璧机是由马达、刀头。好的破壁效果不能单从马达的转速来下定论、搅拌杯等多种器件组成的。还要从刀头的材料、搅拌杯的设计以及机器整体运作的设计合理性和可靠性等多方面来验证。其实现在像汉美驰等国际上那些知名的破壁机品牌大都将破壁效果做到了很高的水准，而他们被消费者认可的并不一定是马达的转速
本回答被提问者采纳
1条折叠回答
为您推荐：
其他类似问题
换一换
回答问题，赢新手礼包
个人、企业类
违法有害信息,请在下方选择后提交
色情、暴力
我们会通过消息、邮箱等方式尽快将举报结果通知您。}