难道北京人的味觉不一样？大名鼎鼎的姚记炒肝卤煮很难吃啊，名声怎么来的？
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刚才看到一个帖子说北京的全聚德 & 这个虽然没吃过 &但是感觉也不太可能有我们这边18元一只的张英茶油鸭好吃 &所以去北京的时候 &什么东来顺 &全聚德 &全没去 &就知道店大欺客 &味道也不能好到哪里去&但是，万万没想到，之前看到一档美食节目，介绍的就是后海的姚记炒肝 &说是原汁原味的老北京味我就特意去了一趟后海 &特意找到了那家中外闻名的姚记炒肝价格倒是不贵，包子也还成，就是葱有点放多了 &问题就出来这炒肝卤煮上了，先不说排队来买的人特别多，LZ排了20分钟的队，心里就合计一定很好吃，一定很好吃，不然怎么有这么多人来排队，可是终于尝到嘴里才发现不对劲啊，这根本就。。啥味啊，LZ我是北方人，但是感觉很奇怪的味道啊有木有，要了一碗我都没吃了，我小妹都没点卤煮，尝了一口就不吃了，根本比不上酸辣米粉好吃，那个豆浆也味道怪怪的，难道所谓的正宗都是这种奇怪的味道吗？外地来京尝过卤煮的朋友有同感吗？感觉就是很普通的味道么，为啥这么有名呢，说老实话觉得连普通小吃的味道都赶不上啊，竟然有这么多人趋之若鹜的来品尝，不觉得很奇怪吗？
这些回帖亮了
北京的全聚德，这个虽然没吃过 但是感觉也不太可能有我们这边18元一只的张英茶油鸭好吃
lz的这个结论真棒！！发自手机虎扑
你是上次说全聚德烤鸭难吃的那个吗
跟系列贴似的
你是上次说全聚德烤鸭难吃的那个吗
跟系列贴似的
北京的全聚德，这个虽然没吃过 但是感觉也不太可能有我们这边18元一只的张英茶油鸭好吃
lz的这个结论真棒！！发自手机虎扑
烤鸭正经好吃。
卤煮吃不出猪屎味儿来就不叫正宗！我更喜欢炒肝。
豆汁儿我是不喝的。
人不是衡量万物的尺度。
如果猪有发表自己观点的办法，那不见得比人平庸。
我代表jrs正式宣告：楼主你的升级之路又宣告破灭了。
我不爱吃卤煮，爱吃炒肝
喜欢问题吧，我祖籍不算北京的，但是从出生就在北京，从小吃胶圈喝豆汁，我爸妈都喝不了，我能喝。
我素质低，请不要喷我。
北京老酸奶还是不错的
楼主专门黑北京小吃的啊
飘逸淡然，从容不乱。
当然不一样 豆汁儿就是最好的证明
我想起了济南芙蓉街一家面馆，中午总是几十米的队排着，我有一次排了半个小时吃了一碗炸酱面，尼玛，还不如学校餐厅发自手机虎扑
其实我觉得北京好多名声外在的店子的东西不好吃发自手机虎扑
就是这个猪屎味发自手机虎扑
生死看淡，不服就干！
引用0楼 @ 发表的:
刚才看到一个帖子说北京的全聚德 & 这个虽然没吃过 &但是感觉也不太可能有我们这边18元一只的张英茶油鸭好吃 &所以去北京的时候 &什么东来顺 &全聚德 &全没去 &就知道店大欺客 &味道也不能好到哪里去&
但是，万万没想到，之前看到一档美食节目，介绍的就是后海的姚记炒肝 &说是原汁原味的老北京味
我就特意去了一趟后海 &特意找到了那家中外闻名的姚记炒肝
价格倒是不贵，包子也还成，就是葱有点放多了 &问题就出来这炒肝卤煮上了，先不说排队来买的人特别多，LZ排了20分钟的队，心里就合计一定很好吃，一定很好吃，不然怎么有这么多人来排队，可是终于尝到嘴里才发现不对劲啊，这根本就。。啥味啊，LZ我是北方人，但是感觉很奇怪的味道啊有木有，要了一碗我都没吃了，我小妹都没点卤煮，尝了一口就不吃了，根本比不上酸辣米粉好吃，那个豆浆也味道怪怪的，难道所谓的正宗都是这种奇怪的味道吗？
外地来京尝过卤煮的朋友有同感吗？感觉就是很普通的味道么，为啥这么有名呢，说老实话觉得连普通小吃的味道都赶不上啊，竟然有这么多人趋之若鹜的来品尝，不觉得很奇怪吗？
非北京人根本吃不惯炒肝。
我中学那会每天早上一碗，当然觉得是美味
豆汁从小就没喝过，所以我也不爱喝。
你来我大内蒙，两顿炖羊肉 ，基本你的废。可是我们还可以接着转战炖猪肉。早点炒米奶茶 冷羊肉 你确定你吃的了。可对我来说，这早餐绝对享受。发自手机虎扑
自从吃过全聚德烤鸭后,我相信了,真心比不上我大广东的烧鸭
许多北京人，都从来不吃炒肝的，比如我
接下来就该是天津的狗不理，武汉的热干面，广东的早茶系列了
我就一地板流投手。。而且很准
引用17楼 @ 发表的:
接下来就该是天津的狗不理，武汉的热干面，广东的早茶系列了
广东早茶没有黑点
我已被阿酱洗脑
你去的@店又是一靠坑_外地[客樯纳碳遥材
To the Lo-o-o-o-o-cal
四川jr觉得北京烤鸭没他大湖南酱板鸭好吃发自手机虎扑
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北京哪家的老北京炒肝最好吃?
店内墙上还贴着炒肝的介绍和天兴居的由来，顺路东的鲜鱼口街向东约150米路北，以淀粉勾芡做成的北京小吃；猪肝片比其它地方更大更醒目。最老牌儿的炒肝店。地点在前门往南约300米。1，稀而不澥的特色，就一种规格，都排队二十余人，钟楼湾胡同的路牌正对着。炒肝儿是由宋代民间食品“熬肝”和“炒肺”发展而来的北京小吃，一碗两块，但挺好找，安乐林炒肝赵，俺的要求比较高，味浓不腻，蒜味似乎还应该更浓些，门口有炒肝、卤煮火烧的招牌，大肠在碗里的密度很大，紧挨着湖广会馆饭庄，最近去得勤些。2，他那里的卤煮也不错，肝香肠肥，凯琳饭馆、整体口味淡。离南二环比较近。4。地点在南二环景泰桥(天坛南门)往南约500米，但给的多、提笼架鸟的一位爷，口轻和加姜都恰好符合俺的要求，地点在鼓楼东北墙外；此外偶尔会发现肝片并不全是肝尖，大肠等为主料，蒲黄榆路口奔西约400米。饭馆好象没名字。芡汁挺鲜，准得迷惑一下是不是又回了清国，天兴居，以蒜等为辅料，碗还是那种最传统的高桩小瓷碗：首先是没有大小碗之分。上文提到过，因为是正宗名门。俺觉得比天兴居的蒜味更浓些，大勺上下挥舞，可俺觉得实质性内容偏少，以猪的肝脏。对着鼓楼吃炒肝的感觉真的很好。地址在虎坊桥路口西100米两广路路南，跟以上三家有明显区别；加了姜末。有两次周末早上去过，盛肝儿的时候全身似乎没有一处不使劲的，过“都一处”后，用挑剔的眼光来看有两点不足，白玉微瑕，实惠，要是碰上迈着方步。以前俺老去炒肝是北京特色风味小吃：芡汁颜色浅，特点是大肠的火侯掌握得恰到好处，下回俺准备试试那里的卤煮，口味偏咸。虽然跟正宗的炒肝略有不同，景泰路与安乐林路交叉口的东北角，包子一般般。3。盛肝儿师傅的动作颇有些表演成分，鼓楼脚下一饭馆。具有汤汁油亮酱红
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其他4条回答
南城万明路上的一家老早点铺子的炒肝巨好吃 因为没有牌子只有老北京才知道的地儿 去的晚了就收摊了
鼓楼的姚记炒肝比较好吃
鼓楼那边好像有家姚记炒肝，很多人都说很正宗的
炒肝姚记不好吃换东家了就是鼓楼下面的那家
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尝试过庆丰和姚记的，也尝试过有一个叫做小胖包子王的连锁，觉得里面的炒肝都不对口味。在我印象中，九几年的时候，南三环铁营桥往北，有一个粮食店，早上自己炸油饼卖。边上有一家国营餐馆，早点有炒肝，早上要拍大队买。一直觉得那家的炒肝最好吃，但现在再去也找不到了。想问一下有没有卖炒肝的店推荐的。
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林大附近的老北京
庆丰的炒肝儿没法吃，还是前门鲜鱼口内的天兴居炒肝儿比较正宗。原来煤市街有一家叫二合居的也不错，不过现在不知道搬到哪里了。
庆丰就算了 而且每个庆丰的水平还有区别我喜欢吃光明桥的陈寔包子的炒肝儿
金宝街向南150米路西，外交部街公交车站附近，开了一家炒肝店，叫炒肝张，前几天和几个朋友路过吃了一次，炒肝和包子味道很正宗，昨天又去了一次，味道还是一如既往的好，推荐吃友去吃哈?。来自
金宝街向南150米路西，外交部街公交车站附近，开了一家炒肝店，叫炒肝张，前几天和几个朋友路过吃了一次，炒肝和包子味道很正宗，昨天又去了一次，味道还是一如既往的好，推荐吃友去吃哈?。来自
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