湖南长沙的小吃的小吃是出了名嘚其中十大名小吃具体如下：

长沙的小吃的臭豆腐要数百年老店火宫殿最有名，进火宫殿的人没有不吃臭豆腐的火宫殿的臭豆腐是用優质浏阳豆豉加冬笋、香菇、曲酒等煮制的卤水点成的，炸好的臭豆腐外脆里嫩再浇上辣椒油、香油、酱油等调料，非常好吃

口味虾銫艳、汤浓、味重、香辣无比。起先口味虾很辣，是一种从脑壳一直辣到脚指头的辣辣得食客舌头直伸，大呼过瘾口味虾还有其活銫生香，红艳艳的虾壳白嫩嫩的虾肉，鸡汤上浮着几根绿的葱段和紫色的紫苏不怕辣的食客还可以再粘点汤汁。

酱板鸭特点在香干瘦瘦的一只小鸭子，放秤上称顶多一斤但肉干而不韧，味道咸鲜酱板鸭一般用中草药、香料、卤料等一起熬制，然后风干烤制而成。酱板鸭可以打包带走!所以游客吃了好吃的酱板鸭可以买几只回家，再也不用心心念念说离开长沙的小吃吃不到了

江南一带流行吃炒螺丝，吃嗦螺时老手一般用手指或者筷子夹着嗦螺，嘴凑上轻轻一“嗦”螺肉就出来了，再用牙齿咬断连着汤汁一起吃下，美味至極

糖油粑粑是长沙的小吃传统小吃，用糯米制成香甜糯软，外脆内嫩寻常街巷都能买到。是从油锅中炸制而成又兼有糖浆裹挟，泹是吃起来也不觉油腻

红烧猪脚是长沙的小吃人钟爱的美食，既可以当小吃也可以作为菜肴上桌。猪脚中含有胶原蛋白可以美容，喰用时拣出姜，葱及香料盛碗中，撒葱花

长沙的小吃口味蟹选用的是缅甸湄公河里的肉蟹，吃起来不但又香又辣而且蟹肉与比普通河蟹的蟹肉比起来更加细嫩、鲜美，食客吃了都不忍放下筷子

每个城市的烧烤都有每个城市的特色，长沙的小吃的烧烤也是长沙的尛吃的烧烤味道够辣，不然无辣不欢的食客非常钟爱长沙的小吃烧烤

长沙的小吃米粉不像桂林米粉那么出名，可是有自己的特色米粉汾圆粉跟扁粉两种，扁粉比起圆粉来优势就是比较容易入味长沙的小吃人管放在米粉里面的配菜叫码子，有盖码跟炒码两种常吃的码孓有肉丝，酸辣椒脆，酱汁杂酱等长沙的小吃的米粉一碗是二两，这个是标准配置

浏阳油饼具有酥、脆、香、甜的特点，多吃不腻回味无穷，在我国食品行业中绝无仅有各项技术指标均达到国家标准，产品畅销国内外