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盐城美食速览
盐城八大碗
所谓的盐城八大碗，就是二十年代前盐城人家里办事情，过生日、婚丧嫁娶、请人割...
东台鱼汤面
鱼汤面，为东台名点，源于清乾隆三十三年（公元1758年。鱼汤面的制作很特殊，先...
蟹黄包是盐城亭湖区的传统名点。选用盐城西乡湖中的母蟹，其蟹个大、膘肥、黄多...
3.9409091分
游友最爱吃：
4.518595分
傣妹火锅(建军东路店)
4.525974分
洪祥大酒店(大庆东路店)
4.469512分
游友最爱吃：
灶台故事(华邦国际店)
4.8473682分
珍奶会所(中南店)
4.6766915分
蛙蛙叫干锅年代
4.754777分
大唐锅物料理(宝龙店)
4.589286分
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野生黑鱼下水饺
盐城市亭湖区特色美食土菜
盐城市亭湖区属于淮扬饮食文化圈，菜肴为淮扬风味。淮扬风味通常不采用奇珍异味作为食材，而是注重选料鲜活。淮扬菜刀工精致细腻，口味鲜美平和。在亭湖区，经典的淮扬美食随处可见。此外，盐城地区河渠纵横，物产富饶，是江苏和上海的重要农作物基地，而且拥有江苏省最长的海岸线、最大的沿海滩涂、最广的海域面积。独特的地理位置及水文资源也影响了盐城地域的饮食文化，形成了独具特色的盐城土菜。亭湖区的菜以半汤半水为多。二十世纪六十年代，这里流行四样头；二十世纪七十年代，这里流行六大碗；二十世纪八十年代，这里流行八大碗。盐城市亭湖区街头小吃众多，麻团、黄烧饼、油条、油煎韭菜饼、金刚其、油叉子、米饭饼、小笼包等等数不胜数。立夏时节，人们喜欢将黄烧饼用油炒一炒再和鸡蛋同煮，营养又美味。到了端午节时，居民们又忙活起裹粽子的事情来，粽子一般有蚕豆瓣馅的，有红豆馅的，有蜜枣馅的，有猪肉馅的，还有就是大白粽子（就是只放糯米的），中午孩子们放学到家，中饭还没好，这时先拿两个蚕豆粽子垫垫底。到了冬至时节，人们会包水饺，一般有糯米加肉馅的，有猪肉加青菜茶干馅的。还有一种美味，那就是豆浆加糯米烧的粥，非常香。值得一提的是，豆豉，现在有一些老人还会做，最正宗的是那味道香香的，每到夏天的傍晚，居民们一小碗豆豉，再来两碗大麦糁子粥。还有一种小孩子们最喜欢的是考作糖（也就是麦芽糖）。街头有一种小吃叫梅花糕的，有豆沙馅的，有猪肉馅的。
盐城什锦菜（大头菜、蒜头、萝卜、榨菜、黄瓜、菜瓜、莴苣、海带、金针菇、豌豆、花生米）
青椒洋葱炒长鱼
韭菜洋葱炒长鱼
洋葱炒长鱼
洋葱炒长鱼
野生黑鱼下水饺
野生黑鱼下水饺
杂炒四样头
杂炒四样头
蛋糕烩鱼圆
蛋糕肉皮莲篷
韭菜蛋糕汤
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韭菜涨蛋糕
猪肉炖粉条
花生米猪头肉
馒头猪头肉
青蒜叶子炒猪头肉
熏烧猪头肉
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