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蘑登时代：蘑菇类零食创领者 ■ 周顺芝 本刊编辑部
蘑登时代：蘑菇类零食创领者
文/周顺芝 本刊编辑部
湖北嘉品生物科技有限公司，坐落在物华天美，人杰地灵的鱼米之乡&&湖北咸宁嘉鱼县，是集产品研发、生产、销售于一体的现代食品企业，被列为市农业产业化重点龙头企业。湖北&九省通衢&，在历史上向来是兵家必争之地，看尽历史兴衰、殊死搏斗的湖北人，练就了所谓必争拼搏的精神。湖北人的智慧、踏实、敢打敢拼的精神，像是刻在骨子里的DNA，对梦想的追逐和不断创新的精神，造就了他们在市场的浪潮中，观形酌势，幻化风雨，用智慧创造奇迹。
记者前去采访时，花了7个小时的时间才见到董事长胡奇斌本尊。采访还未开始，胡董便对记者提问：一个好的品牌和好的产品，如何快速地实现全民认知，惠及更多的人？在电视媒体价格不扉的时代，刚起步的企业如何巧用媒体传播有效地达到品牌最大化的发声？面对这样的提问，记者不免欣喜，这个企业家对于品牌的思考与渴望，让我们对这个企业的未来充满希望。
大手笔，开创一个新的零食时代
湖北嘉品生物科技有限公司的主打产品&&蘑登时代脆蘑片，是第一款由金针菇作为原料的高端食品，一上市便获得消费者好评，其品牌名&蘑登时代&，顾名思义，蘑菇登场的时代到了。社会的革新、变革，如同蘑登时代的产品一样，他创造了一个全新的品类&&蘑菇类零食。
为什么要用蘑菇做零食呢？蘑菇味道鲜美，含有人体自身不能合成却又是必须的8种氨基酸和大量的蛋白质，多种维生素和丰富的钙、铁等矿物质，是健康与美味并存的食物。那么 蘑菇是如何做成零食？我想是许多消费者心怀疑惑的。蘑登时代脆蘑片 & & & & &苔。记者尝了之后，薄脆可口，鲜美无比。
从零食入手源于胡奇斌董事长对孩子的关爱。爱吃零食是小朋友的天性，而许多零食因为油炸，因为糖多非常不健康，影响孩子食欲，影响生长发育。蘑登时代的零食突破这一缺点，蘑菇中富含氨基酸、微量元素、矿物质、膳食纤维，特别是金针菇含有谷氨酸、钠氨酸是在所有食品中含量最高的，而这两种氨基酸又能有效促进孩子生长发育，对孩子有益智作用。在日本，家长会特意的买金针菇给孩子食用，日本人称之为：益智菇。但传统金针菇的做菜方式不好消化，蘑登时代敢于突破传统把对人体有益的蘑菇，不含添加剂的100%用原料做成，好吃又好消化，相信蘑登时代必将成为孩子健康成长过程的必备零食。
大市场，蘑菇类食品的全新蓝海
用蘑菇做零食，这种创意可以用&神来之笔&来形容。从中国休闲食品的市场来看，胡奇斌董事长的这一创意，是休闲食品市场大势与蘑菇类农产品困局相结合的完美产物。
在中国，伴随着人均可支配收入的逐渐提高、消费结构的不断升级，越来越的人开始注重生活品质，城市人口的快速增加为休闲食品行业的发展提供更为广阔的市场空间。截止2013年底，全国共有规模以上休闲食品企业1917家，休闲食品行业资产总额为2057.40亿元，同比增长18.33%。2013年，我国休闲食品行业累计实现销售收入3760.20亿元，同比增长18.12%；行业共计实现利润总额342.98亿元，同比增长15.00%。从数据可以预见未来几年，我国休闲食品行业将迎来快速发展的黄金期。
纵观中国的蘑菇类休闲食品市场，全面进驻者鲜有甚者。目前大家熟知的蘑菇类产品一个是猴头菇饼干，另一个蘑菇类食品就是蘑登时代了。蘑菇类零食市场堪比海苔，相信未来更会胜过于海苔。目前，全国各种海苔的销量近100个亿，横向比较，蘑菇了市场将是成百上千亿级的。在美国，人们常把膳食补充剂当作辅餐吃，这样一来膳食补充剂每年就会有几千亿的市场。而蘑登时代把产品定位为健康产品，&健康膳食第三道菜&的定位就决定了这个市场的量级，也将意味着市场权利将不可限量。
健康膳食第三道菜
从研究的角度讲，蘑菇是人类的第三食源，早在上世纪90年代，联合国卫生组织就面向全世界提出一个合理、健康的膳食结构&&&一荤、一素、一菇&的膳食结构理论，胡奇斌董事长表示蘑登时代是接下了这个理论的接力棒。前面讲到菌类的优点，除了益智、氨基酸含量高，还对老年人的心血管有软化的功效。所以这个完全开拓出来的新品类，从幼儿到中学生、大学生、中年人乃至老人，都非常适合。产品年龄结构跨度之大，也就意味着市场也非常庞大。
蘑登时代主推的理念是：健康膳食金三角&&&一荤、一素、一菇&，从产品品牌名&蘑登时代&开始，产品定义就意味着都会以蘑菇为中心，未来所有产品，都会跟蘑菇有关，亦或者都是蘑菇作为原料。除了蘑登时代脆蘑片，将来还会有许多其它复合型：：一荤一菇、一素一菇等产品陆续推出。
大梦想，用智慧拯救一个行业
湖北人的经商意识是传统的，自古以来就浸染在商业文化之中，&鄂商&脑子活，有创新意识，有人甚至认为武汉人的市场感不亚于温州人和犹太人。近五年间，新崛起的&湖北创业军团&给人的一大印象就是敢于把不易被人察觉的机会转化为创业商机。
蘑菇做成零食是胡奇斌董事长长期思考与解决行业问题的大战略。中国的农产品一直解决不了的问题是产品价格像过山车一样不稳定。究其原因，是农产品存储的问题一直没有解决办法，过期意味着作废。近年来，菌菇类的农产品大量的工业化生产，如同工业大革命一样出货，市场消耗不了时，到期了的产品哪怕不要钱也要送出去，这样就会导致整个行业的大面积亏损！严格地说金针菇行业已经到了生死存亡的关头，许多金针菇、杏鲍菇等工厂化生产企业，由于市场容量有限，一直处于亏损之中，并且，由于行业的继续扩张，亏损还在向无法预计的方向发展。
没有市场，就去开创市场。智慧的鄂商不仅在开创市场，更是在利用敏锐的嗅觉，转危为机。通过两年的食品研发，这款蘑菇类产品才得以问世，湖北嘉品生物科技的这一创举，正是在解决这个大问题，拯救一个大行业！由于蘑登时代的出现，未来原材料的需求量必会急剧膨胀，随着工厂的扩展，后续的需求量也就能够带动整个食用菌行业共同发展。一个新行业的崛起，能够拯救上游企业。
大决心，品类开创者的艰难
因为上游市场的萧条、全民需求健康的膳食，更因为这份执着的品牌梦想，胡奇斌董事长坚定不移地走在开创的路上。&做事可以高调，但做人一定要低调。&这是胡奇斌董事长一直强调并重复的一句话：做事必须要有充足的准备，并不是随便喊口号。&一个人做事的意志力够不够坚定，直接决定事情的成败。理想都是好的，实现起来就会有很多波折，面对许多困难，如何解决，怎么走下去？如果走到半途开始怀疑，这条路就没有办法走了。所以，坚定不移地走下去，竭尽全力想办法解决途中遇到的问题，才能走向成功。&凭着开创者的这股执着与坚韧从决心把蘑菇做成零食的那一刻就开始研发方案、设备调试以及无数次优化。记者相信，这个全新的品类将开创一个全新的健康零食新时代。
蘑登时代的核心价值是绿色健康，所以对金针菇原料的要求近乎苛刻：1、工厂化生产，有绿色食品认证、有机食品认证，从源头上保证绿色、健康。2、所用金针菇为二天内采收的金针菇，确保新鲜度。同时蘑登时代采用了独创的绿色工艺：低温干燥+急速烘焙，确保营养少流失。此外，生产车间采用10万级洁净车间，以制药的环境标准来生产食品，这在食品行业是非常少见的，这一切的目的就是在创造健康零食新标准。蘑登时代选择儿童零食作为突破口，正是因为其解决了父母对于食品安全担忧的焦点。因此也形成了蘑登时代产品的定位：第一款妈妈放心，孩子开心的益智零食！
大未来，不鸣则已，鸣将惊人
话说&天上九头鸟，地上湖北佬&（褒义），他们不鸣则已，一鸣惊人。把蘑菇做成零食的创新和灵活创意的背后，是踏踏实实的实干。蘑登时代的中期计划：力争3年销量达到10亿，成为全国休闲食品类的一线品牌。由于食用菌在国外人均的消费量很高，胡奇斌董事长表示：&在国内，食用菌在老百姓眼中属于高端食品，普遍评价是蘑菇虽好，就是太贵，消费起来有心理差距，我们要做到的是让大众都可以接受的消费食品。&
日前，蘑登时代的产品在中国第一亲子平台&&金鹰卡通金牌儿童音乐节目《中国新声代》投放，在儿童市场引发强烈关注。在中国休闲食品行业，有旺盛生命力的产品，有着广阔的市场和巨大的发展潜力。在蘑菇类零食细分市场，蘑登时代还没有竞争对手，打造品牌占领市场正是时候。胡奇斌董事长身边聚集了一批为了成就梦想，为了实现自我价值的年轻人。他们自觉为了这一个目标拧成一股绳，他们必将带领蘑登时代品牌走向更广阔的大未来。□
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蘑登时代：让爱与你一路同行——专访湖北嘉品生物科技有限公司董事长胡奇斌
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工作分工/职责职能
胡奇奎，男，生于1966年，湖北枣阳人，中学政治高级教师。1988年8月毕业于湖北大学政教专业，分配到枣阳一中任教。2004年8月任校党委委员，副校长，分管学校政教、机关管理工作。1998年10月被评为&枣阳市模范教师&，2012年9月受到襄阳市政府表彰，被评为&优秀教育工作者&。
没有相关内容中学生考证热透视
　　“英语四、六级过了吗？”、“我们需要公共英语等级证书”、“有计算机等级证书吗？”……眼下，在眼花缭乱的各种人才交流会、招聘会上，类似的话语总是此起彼伏，不绝于耳。等级证书，俨然是用人单位设置的“拦路虎”，求职者持有的“通行证”；而考证、考级，更是求职者摩肩擦踵需要迈过的一道“槛”。　　令人意想不到的是，面对越来越热的“考证”大比拼，中学生也跃跃欲试，纷纷加入其中，悄然形成新的“考证”一族。在湖北省今年上半年的大学英语四、六级和全国公共英语等级考试的考场上，中学生的身影不时可见，虽稚气未脱，却一脸自信。即将在４月进行的计算机等级考试，也有不少中学生已经报名。近两年中学生“考证”人数之多，成绩之好，令人惊叹，引人思考。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　新华网湖北频道
　　　　　　　　　　策划：唐卫彬　　记者：唐卫彬、实习生薛莹　　制作：熊伟　贺亏红
初三女生，英语六级９２分　　　　　　　　　――“中学生考证热透视”之一
　 江城武汉传出一条爆炸性新闻：武昌实验寄宿学校初三（４）班的学生周卉姊，参加大学英语六级考试，并得了９２的高分。一时，轰动三镇，成为街谈巷议的热门话题。　　一个阳光明媚的上午，记者来到周卉姊的学校，见到了这位小小的“传奇人物”。坐在最后一排的她，蓄着短发，一袭红衣，正在很投入地做眼保健操。不时有学生“开小差”，偷偷向我们望过来，她却连头都没有抬。　　刚开始时，已被媒体采访过多次的她仍有些羞涩。但谈起与考试有关的问题，她顿时轻松地笑起来。“考试之前，自己对英语六级的性质一点也不了解。早在去年，就想报考英语四级，但没能报上名，”周卉姊说，“今年再报，觉得应当有所进步，就干脆报了六级。”　　　周卉姊当初学英语，是被父亲逼“进门”的。她的父亲周敬是武汉电力学校的英语教师，曾出国做过几年英语翻译，母亲也曾出国。读小学三年级时，她就开始在学校学英语，但成绩并不理想。六年级时，父亲开始自己教她外语，逼她背单词，听英语歌。　　“教育孩子是一项系统性和持久性很强的工程，”周敬在接受记者采访时，认真地说，“１０岁的孩子，绝大多数不可能知道自己想要什么，家长的促进和指导就变得非常重要。我是严厉而有原则的。”
　　入门后，周卉姊便喜欢上了英语，学起来非常自觉，效率也比别的孩子高。初一时，她参加全省中学生英语能力竞赛，获得一等奖，而且得到满分。正是这次“牛刀小试”，让考前担心不已的周卉姊证实了实力，增强了自信心。读初二时，她又参加了全市中学生英语能力竞赛，报的是高二组，再次获一等奖。　　周卉姊说：“我认为，如果自己的英语水平已经到了一定标准，该过的自然就会通过，其余的并没有考虑太多，所以没有太大压力。”　　她认为自己能够通过考试，得益于良好的学习习惯，着眼于各科综合发展，并非把全部精力投入到英语上。她的班主任和同学也证实，周卉姊学习计划性特别强，各科成绩都很好。
　　如今，她的英语老师李俊忠更加为自己的学生感到自豪。据他介绍，全班３３位学生中，８０％以上都能通过英语四级考试。他颇为乐观地估计：““受周卉姊的影响和激励，会有更多的学生参加证书考试。”
周卉姊在上课（最后一排左一）
周卉姊和她的同学在一起
周卉姊的获奖证书
华师一附中高三（11）班学生胡奇聪（左）和黄凯
周卉姊班上在上课
湖北省教育考试院
武汉市六中高三（8）班同学在填报考试志愿
武汉市六中校门
中学生“考证”一族悄然兴起 　 　　　　　　　--“中学生考证热透视”之二
　 在不久前举行的全国公共英语等级考试的考场上，出现众多中学生的身影。即将进行的全国计算机等级考试和大学英语四、六级考试，也已有不少中学生早早报名。中学生，正在悄然形成新的“考证”一族。　　　　目前，各种等级考试名目繁多，除大学英语（简称ＣＥＴ）四、六级外，还有全国计算机等级考试（简称ＣＲＥ）、全国计算机应用技术证书考试（简称ＮＩＴ）、全国公共英语等级考试（简称ＰＥＴＳ）等等。据了解，在湖北省每年报考ＣＲＥ、ＮＩＴ和ＰＥＴＳ的人员中，职校、技校学生和中学生已占７０％左右。其中，中学生自上个世纪末开始加入，呈现出逐年上升势头。今年，武汉市几乎所有的重点中学都有人参加“考证”，有的学校多达百余人。　　起初，只是个别学生通过其他途径报名参考，很快就有一些中学开始有意识地组织学生参考。作为先行者的武汉市重点中学华中师范大学一附中，已连续３年组织高三学生报名参加大学英语四级考试，通过率高达９０％左右。今年，武汉市六中高三（８）班共１９位学生参加了英语四级考试，也有三分之一的人轻松过关。而实验寄宿中学１４岁的初三女生周卉姊，更是以英语六级９２的高分，令人惊叹不巳。　　据华师一附中英语教研组组长吴云介绍，１９９９年，全校１０８个同学参考英语四级，９９人通过；第二年１５０人报名，１３０人通过。去年情况最好，１９０多个参考学生中，没通过的不足１０人。今年虽未组织，仍有６０余名学生自己报名参加了考试。　　“我们不但有可观的通过率，还有高分率。每年都有将近一半的学生成绩在８０分以上，而且相当一部分已经通过了口语考试。”吴老师颇为自豪地说。　　目前，中学生“考证”一族，以高三学生为主，也有部分高一、高二学生，像周卉姊这样的初中生也踊跃参与，日益呈现出低龄化趋向。　　据上海市教育考试院介绍，２００１年全市参加全国公共英语等级考试的人中，１７.３２％是初中生，比高中生（包括职高在内）还多近７个百分点。武汉大学考试培训部副主任李秋珍说，“现在不少大学生都为过四、六级发愁呢，这些中学生实在令人刮目相看。”
周卉姊的父亲对女儿的成绩非常满意
周卉姊的班主任李俊忠老师
中学生，缘何提前挤入“考证”大军？　　　　　　　　--“中学生考证热透视”之三
　 眼下，“考证”普遍带有较强的功利性，大学生为求职时增添“法码”，在职人员也往往出于换岗、深造等考虑。可是，这些等级证书对中学生而言，似乎并不那么急需和实用。他们提前挤入“考证”大军，动因何在？　　记者最近走访了许多老师、家长和学生，个中缘由可谓纷繁复杂：　　――检验学习水平，增强自信心。一些重点中学开展素质教育的成果尤为突出。华师一附中英语教研室主任吴云说：“我们生源好，学生自学能力强，对单一的教材应付起来绰绰有余，完全有更多的精力用于课外学习。”武汉实验寄宿中学开展“愉快教学法”，课外活动也让学生尽量用英语表达，并鼓励学生写英语日记、向英语报刊投稿、加大阅读和自学等，学生的英语水平普遍较好。在英语六级考试中得了９２分的初三学生周卉姊说：“考证就像一次检阅，成功了，不仅有荣誉感和满足感，更重要的是可以增强信心。”现在，对参加更高级的托福和ＧＲＥ考试，她也显得踌躇满志。　　――出于好奇，体验社会。实验寄宿中学的一个男生说：“现在是知识经济时代了，人们都要重新学会说话（英语）、写字（计算机）和走路（驾车），这三项可以说是新世纪必备的通行证。”他表示，除了驾照由于年龄原因不能去考，其他的自己都准备去尝试。　　――积累应考经验，锻炼心理素质。有的家长给自己孩子报名，是为了培养孩子的心理素质。武汉市六中几位同学认为，参加这种考试本来就不一定非要通过，只为了增加应考经验，作为一种敢于正视实力、挑战自我的尝试。他们说：“敢于报名，本身就是一种胜利，重在参与，而不是成绩。”　　――培养创新能力，青睐实用性考证。部分家长认为，现代社会信息技术很重要，买了电脑又担心孩子沉溺于上网、聊天，通过“考证”，可以引导孩子将兴趣转移到计算机内部广阔的世界中去，增强动手能力和创造欲，培养中国的比尔?盖茨。而公共英语等级考试因为注重口语、听力等实用能力，正日益得到社会认同，也令家长和学生趋之若鹜。　　当然，中学生“考证”也不乏功利性因素。如，有的外语、计算机类的大学或专业，在高考招生中，对有特殊专长者进行特招；全国考办及湖北省考试院有关文件也规定，凡获ＣＲＥ证书者，可在自学考试中免考计算机操作和应用的相关课程；等等。这些规定，对中学生和家长而言，无疑也是一种“挡不住的诱惑”。　　另据有关人士透露，目前部分省份的英语高考已增加了听力测试，这代表了未来高考改革的方向。许多嗅觉灵敏的家长让孩子参加公共英语等级考试，“提前感受一下，以便适应将来的高考。”
重在引导，避免拔苗助长　　　　　　　--“中学生考证热透视”之四
　 近几年，中学生踊跃参加高等级证书考试，其人数之多，成绩之好，令人欣喜，引人关注。　　“这不仅对学生是一次检阅、锻炼和提高，而且从一个侧面反映了基础教育的水平，”初三学生周卉姊参加今年的大学英语六级考试，考出９２的高分，她的父亲周敬认为，以现有学生的潜力和智力，经过系统的、科学的学习，完全能达到更高的水平。　　“仅是这股‘初生牛犊不怕虎'的劲头，就值得充分肯定。”许多老师和家长也认为，让孩子勇敢参与更高层次的竞争，即使不能通过，练就了勇气，增长了阅历，也获益匪浅。　　
　　与此同时，也有许多学生明确表示“不感兴趣”。华师一附中高三（１１）班学生欧阳瑜琳认为自己完全有能力通过，但并没有参加“考证”。他说：“以后机会多的是，等有了更充裕的时间和精力，再考也不迟。”也有部分学生是因为基础较差，或者认为“当前应该把重心放在高考上。”　　　　针对当前的这股“中学生考证热”，一些有识之士明确指出，对此应该保持冷静思考，尤其要注意加强引导。　　不少教育工作者认为，不能将“考证”简单理解为素质教育的成果反映。中学生目前尚处于基础教育阶段，主要应着眼于全方位的素质教育，为下一步的学习打下扎实的基础，使自己成为社会需要的复合型人才和实用型人才。　　
　　据了解，由于考试内容与中学的课程学习大相径庭，学生为了应考，不得不背大量单词，耗费相当的精力。有的中学在考前还要进行集中辅导，甚至长达一年的时间。许多老师认为，在中学阶段，倘若成绩并不是特别拔尖，却花过多的时间和精力准备证书应考，甚至参加各种“速成班”和“考前培训班”，“无疑是急功近利，舍本求末。”　　　“一纸证书，并不能‘证’出一切。”湖北省考试院社会考试科一位负责人说。她认为，一门语言和技能的学习，需要积累大量的知识材料和实践经验，不可能一朝一夕完成。英语四、六级考试，比较偏重于语法、翻译的能力，并不一定能全面反映语言的实际应用能力，持证低能者也不乏其人。　　
　　更何况，中学生获得的考级证书不一定能得到承认。如，由教育部高教司主持的大学英语四、六级考试，其主要对象是大学本科生或研究生，由于一次性通过率是学校评优评先的一道硬指标，武汉大学等许多高校连在校学生单独考试获取的四级证书都不予承认，中学生进入高校后更是要重新参加考试。　　　有关人士还提醒，不要因此过高估计中学生的水平。具备“考证”能力的，毕竟只局限于极少数学校、极少数学生。当前，社会各界包括新闻媒体，对中学生“考证”热亟须给予冷静思考，并加以正确引导。各个中学更不要片面追求轰动效应，一哄而上，纷纷效仿。　　中学生“考证”一族，愿你走得稳些，再稳些……
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