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六安特色小吃班课程主页
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1.太和板面、2.牛肉馍、3.山东杂粮煎饭、4.武汉热干面、炸酱面、特色炒粉、炒米线、5.下搪集烧饼、6特色锅块、7手抓饼、8传家酱肉盒、9.华佗中药烧花甲、10.阜阳碳锅鸡和碳锅鱼。
六安市清华职业培训学校是劳动部门批准的专业技能人才培训基地。办学多年年来，在上级主管部门正确领导下，学校以“一技成、天下行”为已任，努力进取，不断开拓创新，严抓教学质量，不断引进教学设备设施；现拥有独立的示范学习厅、实验场所，让您轻松掌握专业技能，真正推出“技能+学历”教育模式，全力打造学员专业成才之路。学校连续多次被授予“区先进办学单位”、示范窗口学校、诚信办学单位、省阳光工程培训基地、省再就业培训基地、区民办教育协会常务理事会单位、市劳动力转移培训协会会员单位”。学校全体员工将一如既往、以法治校、从严治教、用心施教，为社会培训更多的专业技能人才，为皖西职业教育做出更大的贡献。
&何伟　烹调讲师.副校长、国家级烹调技师、考评员，六安市烹饪协会常务理事、六安市婚纱摄影协会理事、六安市清华职业学校烹调讲师兼副校长，工作风格：理论与实践经验丰富，教学风格多元化，教学形式灵活多变。
&　校务主任，六安市婚纱摄影协会副秘书长，六安市清华职业学校校务主任，工作风格：热情、大方、上进心强。
&摄影摄像讲师，六安市婚纱摄影协会副秘书长、时尚婚纱摄影尊容店总经理、六安市清华职业学校摄影摄像讲师，教学风格：理论与实践经验丰富、多元化、灵活多变。
美容美发实操教师、国家高级美发师，清华美容美发连锁店负责人、六安市婚纱摄影协会理事、六安市清华职业学校美容美发实操教师，教学风格：细心、一丝不苟。
&国家高级美容、美发、为、纹绣师、广西美容美发协会会员、广西美发技能大赛评委、深圳团队密训高级讲师、黄山国际美容美发节技术顾问、安徽纹绣协会会员、六安市美容美发协会常务理事、六安市婚纱摄影协会常务理事、六安市清华职业学校高级美容讲师。
计算机讲师，国家高级计算机操作员，六安市清华职业学校计算机讲师，教学经验丰富，艺术把握力强，教学风格：规范、活跃。
中国美业十大金牌讲师、国家高级美发技师、国家高级美发教师、国家职业技能鉴定高级考评员、六安市美容美发行业技术质量（等级）专家评审委员会评委、六安市多届美容美发大赛技术总监、六安市婚纱摄影协会会长、六安市美容美发协会副会长、安徽省美容美发协会常务理事、六安市清华职业培训学校校校长。
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六安特色小吃―六安糖画(1)
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　　核心提示：威风凛凛的游龙、翩翩起舞的蝴蝶、活泼生动的玉兔、栩栩如生的蟠桃……仅一勺一铲，舀起熬好的糖稀，随意挥洒在光洁的大理石板上，顷刻之间，栩栩如生的图案便呈现出来。近日，记者在六安街口，看见了这个堪称民间艺术的绝活儿――糖画。　　所谓的糖画，就是以糖做成的画，既可以观赏也可以食用。也就是我们俗称的“倒糖人...
　　威风凛凛的游龙、翩翩起舞的蝴蝶、活泼生动的玉兔、栩栩如生的蟠桃……仅一勺一铲，舀起熬好的糖稀，随意挥洒在光洁的大理石板上，顷刻之间，栩栩如生的图案便呈现出来。近日，记者在六安街口，看见了这个堪称民间艺术的绝活儿――糖画。　　所谓的糖画，就是以糖做成的画，既可以观赏也可以食用。也就是我们俗称的“倒糖人儿”。做糖画的摊主黄师傅今年四十岁，已经做了二十多年的糖画了，他告诉记者，自己的这个活儿不是专业培训的，也不是祖辈流传下来的，而是因为小时候感兴趣，自己琢磨出来的。经过了20多年，黄师傅的糖画技巧已日渐精湛，在他的手中，飞禽走兽、花鸟虫鱼各具形态，活灵活现。而由于糖料的流动性，即使是要画出相同的形象，也不会出现雷同的造型。这种作画方式很要求作画人的手上功夫，因为糖稀很容易凝固，所以，作画时一定要迅速、准确。　　黄师傅一边解释一边开始演示给我们看。只见他用一把铜勺从案下化糖的小锅里舀出一勺糖稀，然后在石板上飞快地来回浇铸，细细的糖丝随着勺子上下左右晃动，很快，石板上便出现了一幅龙的图案。压上细竹签，稍作几秒停顿，再用刀子平贴着石板，轻轻一取，一只腾云驾雾的金黄色飞龙就展现在众人的面前。　　黄师傅告诉记者，过去有很多做糖画、糖人这类的小摊，那个年代孩子们都是吃这种小吃长大的，而现在的孩子们的零食丰富了，对糖画的兴趣自然就没以前那样浓厚，再加上因城市管理的需要，现在从事糖画行当的人数越来越少。其实这种技术并不难学，只要有一定的绘画功底，多加练习，就能基本掌握了。　　如今，糖画的这种魅力逐渐得到了很多人的认可和关注，和剪纸、扎纸人、面塑、草编等这类民间艺术都已经被列入了非物质文化遗产保护名录中。和很多民间艺术一样，糖画有着它独特的魅力，虽然只是简单的轮廓，但惟妙惟肖、活灵活现，极生动传神，体现了我们民间艺术的生命力以及民间艺人的智慧。
作者：不详　来源：网络&&&&本文仅代表作者观点,与皖西民俗网立场无关.
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小吃培训学校-巢湖-六安-安庆,特色小吃培训-芜湖滁州,小吃加盟-淮北灌汤包做法一
主料：面粉克、温水克、猪五花肉克、肉皮冻克、蟹肉160克、蟹黄、酱油各40克、猪油100克 辅料：料酒6克、香油8克、白糖、葱花、姜末各5克、精盐15克、胡椒粉、味精各1克 制作： 1)将面粉加水和匀揉透，放置片刻； 2)猪肉剁成肉茸，蟹内剁碎，锅内加猪油烧热，放入蟹肉、蟹黄、姜末煸出蟹油，与肉茸、皮冻、酱油、料酒等调拌成馅； 3)将面团搓成长条，揪成每50克4个的面坯，擀成圆皮，加馅捏成提褶包，上蒸笼用旺火蒸10分钟即可。
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水晶灌汤包 原料：新鲜猪皮克，冬瓜克，鱼糁克，火腿克，黄瓜皮30克，鸡蛋皮1张，生姜25克，大葱50克，精盐、胡椒粉、料酒、味精、鸡精、干湿淀粉、香油、鲜汤各适量，葱叶、红樱桃各少许。 小吃培训学校-巢湖-六安-安庆,特色小吃培训-芜湖滁州,小吃加盟-淮北制法： 1．猪皮洗净，放入高压锅中，掺入鲜汤，加入生姜、大葱、精盐、胡椒粉、料酒、鸡精，加盖，上火压至猪皮化成汁后，待冷却开盖，打去料渣，将汤汁倒入方形盘中，晾凉后再入冰箱中冷藏，即成皮冻，然后将其修切成直径为2厘米的圆球，共12个。 2．冬瓜去皮，切成15厘米见方的大块，再片成大薄片，共12片，放入盐开水中浸泡约10分钟；火腿、黄瓜皮、蛋皮均切细丝；葱叶入沸水锅中焯一下，撕成细丝；红樱桃剁成细末。 3．将修切成圆球的皮冻先滚上一层干淀粉，再裹上一层鱼糁，然后均匀地沾上火腿丝、黄瓜皮丝、蛋皮丝，将其包入浸泡过的冬瓜片中，再用葱叶丝捆扎成石榴包，并在上面点缀上樱桃末，即成水晶灌汤包生坯，入笼用旺火蒸约5分钟，取出摆入盘中。 4．净锅上火，掺入少许鲜汤烧沸，调入精盐、胡椒粉、味精，用湿淀粉勾薄芡，淋入香油，起锅浇在盘中水晶灌汤包上即成。 小吃培训学校-巢湖-六安-安庆,特色小吃培训-芜湖滁州,小吃加盟-淮北供参考。 来源：小吃培训学校-巢湖-六安-安庆,特色小吃培训-芜湖滁州,小吃加盟-淮北，网址：http://www. & ●葱姜、●蒜、●酱油、●面酱、●盐。 　　《德州扒鸡》每200只鸡（150kg）计：●花椒50g，●八角100g，●陈皮50g，●草冠50g，●楂皮125g，●桂皮125g，●桂条125g，●山柰75g，●草果50g，●白芷125g，●丁香25g，●肉F50g，●砂仁10g，●小茴香50g，●姜250g，●酱油4kg，●盐3.5g。 yyЖyyyyЖyy-yyЖyy-yyЖyy-yy & yyЖyyyyЖyy-yyЖyy-yyЖyy-yy
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