西红柿蛋炒饭的做法_下厨房
西红柿蛋炒饭
人做过这道菜
本来想试着做厚蛋烧的，但是第一个失败了。于是做第二个 可是眼看就又要失败了 于是转舵做了炒饭^v^
西红柿蛋炒饭的做法 &
西红柿过水去皮。切成小丁，备用（原来都是切大块的，后来发现切丁更好看！也比较好炒，哈哈哈～）
把蛋在碗里打散，然后把蛋和西红柿混在一起，备用
开火，油热后 ，先把西红柿蛋一起放下去炒。成型后，放在一旁备用。饭下去炒，热后把开始半熟的蛋放下去，最后放入火腿肠、葱起锅。
起锅装盘。配蔬菜好均衡营养啊^ω^。（家里能找到的蔬菜就只有一个西红柿、一个苦瓜。太热了，不愿出门买菜啊～）
西红柿蛋炒饭的答疑
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京公网安备59号我今天做蛋炒饭,不知道是要先放米饭还是先放鸡蛋_百度知道
我今天做蛋炒饭,不知道是要先放米饭还是先放鸡蛋
我今天做蛋炒饭,不知道是要先放米饭还是先放鸡蛋
翻炒，让蛋液充分包裹每粒米饭，青豆丁，二来也好看1．黄瓜，加入盐调好味，最后加入黄瓜丁，如果讲究点还可以像开饭喇上介绍的那样多放点火腿之类的配料，火腿切小丁，翻炒均匀。 2．锅中放入橄榄油少许，油热后放入米饭，不仅好看，直接打入米饭中。 4．先后放入火腿丁，一来调味先放饭是必须的；青豆入开水中焯一焯，待用，过下冷水。 3．把鸡蛋直接打入锅中，口感也好。没错
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备用蛋炒饭 材料有鸡蛋2颗，白胡椒粉适量做法1，待油温至约80℃时，倒除多余沙拉油、充分搅拌均匀，加入沙拉油（份量外）.热锅，至每粒白饭都沾上蛋液.将作法3锅子开大火，盐适量，白饭1碗，加入作法2沾上蛋液的白饭快速拌炒。4，最后加入调味料快炒拌匀调味即可.有鸡蛋打散拌匀成蛋液，沙拉油20㏄，轻轻摇动锅子使表面都覆盖上薄薄一层沙拉油后。2，炒至蛋液干熟呈金黄色且饭粒粒分明.将作法1的蛋液与白饭混合，接着再重新倒入20㏄的沙拉油。3
做法1．这是最传统的蛋炒饭的做法。但大部分人不知道。将水煮开沸腾后，将洗干净的米倒入水中过滤捞出，记住，一下下就可以了。然后，将米放在炉子上蒸熟后，与鸡蛋混在一起炒。这样做出的蛋炒饭，不仅米饭香和蛋香不会混合，而且哦，米是一粒粒分开，不会粘在一起的。 2．米饭要先在冰箱冷藏2-3小时，并且不要加盖；炒饭前饭内加少许素油拌匀，让饭粒分开，再倒入一半蛋液拌匀浸泡20分钟；旺火油锅下拌好油和蛋液的米饭，迅速炒匀炒干，使鸡蛋包住每粒米饭，行话叫“金包银”。然后下熟青豆及跑马蛋，加盐、葱花，翻炒片刻后出锅。
鸡蛋丝炒饭【做法】1． 将鸡蛋摊成蛋皮，切成丝； 2． 鸡肉洗净切成细丝用淀粉，少许精盐、糖拌匀腌片刻；3． 葱洗净切成葱花，备用；4． 将锅内倒入花生油，用旺火烧热后放入鸡肉丝、虾仁和料酒同炒至熟；5． 加入米饭、葱花；6．撒入蛋丝炒透，即可装盘。　【工艺关键】主料中的米饭应该选用粳米作为原料；配料中的虾仁选用鲜虾仁，这样做出的炒饭将更加干香滑嫩。火腿蛋炒饭11． 将火腿切成小粒； 2． 黄瓜洗净，剖开去瓤，籽，切成豆粒大小的丁；3．葱洗净切成葱花；4． 鸡蛋磕入碗内打散，加入少许精盐搅匀；5． 豌豆洗净，焯熟，备用；6． 将锅内倒入花生油，烧至六七成热，放入葱花炝锅，出香味后倒入蛋液，炒成碎块；7． 倒入火腿丁、黄瓜丁、豌豆，同炒约2分钟；8． 放入米饭和余下的精盐、味精，改用中火炒；9． 至饭粒松散，溢出香味后，即可装盘。　火腿蛋炒饭2（适合喜欢辣或口味较重的人食用。）准备工作：将有点硬的、结块的米饭放入微波炉里转下，或者在水上蒸一下，将结块打散。1．将火腿（或者香肠）切开，块、片、粒均可。2．将鸡蛋加入胡椒打散，将切好的火腿放入鸡蛋内，再次搅拌。 3．葱切成小丁。4．开火，加少量油入锅（推荐下菜油，很健康）。5.等油全热（锅边冒烟的时候），放入葱花，用铲子翻一翻。（小心油~）6． 待葱花微黄，放入鸡蛋和火腿，充分搅拌。（颜色相当不错——红、绿、黄，好看喔）7．待锅中鸡蛋成型80%（就是边底均以成型，只是上面还有点稀），放入白饭，使劲翻炒，与鸡蛋充分混合。8．放入适量的盐继续炒。9．待饭已全软时，改小火慢慢翻。10．放入一点点酱油（注意下，一点点，多了咸死~），继续翻炒。11．待香气飘出时，关火，放入鸡精（味精的主要成分是谷氨酸钠，鸡蛋中的谷氨酸含量很高，所以不必加味精。可依个人口味而定）和少许辣椒，翻炒均匀，即可出锅食用。注意：炒时请时时注意饭的性状，一般来说，等米饭成熟时，米会从纯白变得透明些。如果给自己做，可以时不时挑起来尝尝。多操练，多香。什锦蛋炒饭【做法】1． 将鸡蛋打入碗内，略加精盐调成蛋液；2.莴笋、火腿肠、鲜蘑菇、洋葱 、蒜切丁；小葱切成细末。3. 锅内放花生油，烧热后，倒入蛋液煎泡至熟，捣烂捞出；4. 炒锅内再放少许花生油，下蘑菇丁、蒜粒炒出香味后，再放莴笋、洋葱略炒，加入米饭和煎熟的鸡蛋同炒，再下火腿肠、最后加葱花、盐和鸡精即可。　【健康提示】1．本菜含有蛋白质、不饱和脂肪酸、碳水化合物、多种矿物质和维生素；同时也有防止便秘的作用。2．蘑菇含多种氨基酸、维生素和其他营养成分，亦有一定的抗菌作用。　【工艺提示】可用苹果代替小蘑菇，或起锅时加些西瓜丁，又另具一番风味。大虾仁蛋炒饭【做法】1． 将 大虾仁片成小片，放入开水锅内烫一下，鸡蛋磕入碗内打匀。2. 炒锅放油烧热，倒入鸡蛋，炒熟搅开，下入虾肉片翻炒，放入米饭，加入精盐炒匀炒适，盛入盘内即成。【工艺提示】1． 虾仁要新鲜，翻炒均匀，锅用油炼好，防止煳锅底，可搭配生菜蘸酱。2. 此炒饭可与蛋汤一起食用。扬州蛋炒饭【做法】1． 虾仁洗净，加入适量蛋清、淀粉、清水搅匀上浆；2．干贝用水浸泡， 洗净，备用；3．香菇去蒂，洗净；4．鸭肫洗净，煮熟；5．冬笋去皮，洗净，煮熟；6．葱去根须，洗净，切末；7．鸡脯肉洗净，煮熟。8．将海参、鸡肉、火腿、鸭肫、香菇、笋、猪肉均切成小方丁。9．鸡蛋磕入碗内，加精盐20 克、葱末5 克，搅打均匀。10．将锅置火上，舀入熟猪油75 克烧热，放入虾仁滑熟，捞出。11． 放入 海参丁、鸡丁、火腿丁、干贝、香菇 丁、笋丁、鸭肫丁、猪肉丁 煸炒，加入黄酒 、精盐10 克、鸡清汤25毫升，烧沸，盛入碗中作什锦浇头。12．锅置火上，放入熟猪油150 克，烧至五成热时，倒入鸡蛋液炒散，加入米饭炒匀，倒入一半浇头，继续炒匀。13．将饭的2/3 分装盛入小碗后，将余下的浇 头和虾仁、豌豆、葱末10 克倒入锅内，同 锅中余饭一同炒匀，盛放 在碗内盖面即成。　【工艺提示】扬州炒饭不同于家常蛋炒饭，配料众多，工艺精湛，按文索骥，可登大雅之堂。【要点】： 蛋液下锅油温勿高，快速滑炒打散 冷饭下锅慢慢铲松不加水 蛋炒饭切记不要放味精，放了味精就没有鸡蛋的鲜味了[1]【原料】：上白籼米饭500克，鸡蛋5个；水发海参25克，熟鸡脯肉25克，熟火腿肉25克，猪肉20克， 水发干贝12克，上浆河虾仁5克，熟鸭腕半个，水发冬菇12克，冬笋12克，青豆12克；葱末7克，绍酒7克，精盐15克，鸡清汤13克，熟猪油100克 【制作】：1．火腿、鸭肫、鸡脯肉、冬菇、冬笋、猎肉均切成略小于青豆的方丁， 鸡蛋打入碗内，加精盐10克、葱末3克搅打均匀。2．炒锅上火烧热，舀入熟猪油35 克烧热，放入虾仁划油至成熟，捞出沥油，再放入海参、鸡肉、火腿、冬菇、冬笋、干贝、鸭肫、猪肉煸炒，加入绍酒、精盐3克、鸡清汤烧沸，盛入碗中作什锦浇头。3．炒锅置火上，放入熟猪油65克，烧至五成热时，倒入蛋液炒散，加入米饭炒匀，倒入一半浇头，继续炒匀，将饭的2/3分装盛入小碗后，将余下的浇头和虾仁、青豆、葱末5 克倒入锅内，同锅中余饭一同炒匀，盛放在碗内盖面即成。香葱蛋炒饭【做法】1． 鸡蛋打碎，搅拌，加盐，加一点点水。2． 取小葱几根，只要葱白，切成末。3． 大火，鸡蛋煎成金黄色，用锅铲弄成小块，越小越好。4． 小火，倒入饭一起炒，加盐少许，饭要炒成晶莹状。5． 起锅前加葱白翻炒几下。滑蛋炒饭【菜系及功效】：家常菜谱 【原料】：鹌鹑蛋2个，米饭200克，番茄酱、小葱、芝麻、植物油、精盐、胡椒粉、生菜、葱末、香菜末各适量。【做法】：(1)炒锅注油烧热，下入葱、芝麻、米饭煸炒，加入番茄酱、精盐、胡椒粉炒匀。(2)将生菜叶洗净铺在碗的底部，将炒饭盛在菜叶上。(3)将鹌鹑蛋煎成双子荷包蛋，铺在炒饭上面，撒上香菜即成。扬州蛋炒饭【制作】1． 虾仁洗净，加入适量蛋清、淀粉、清水搅匀上浆； 2． 干贝用水浸泡，洗净，备用； 3． 香菇去蒂，洗净； 4． 鸭肫洗净，煮熟； 5． 冬笋去皮，洗净，煮熟； 6． 葱去根须，洗净，切末； 7． 鸡脯肉洗净，煮熟； 8． 将海参、鸡肉、火腿、鸭肫、香菇、笋、猪肉均切成小方丁； 9． 鸡蛋磕入碗内，加精盐20 克、葱末5 克，搅打均匀； 10． 将锅置火上，舀入熟猪油75 克烧热，放入虾仁滑熟，捞出； 11． 放入海参丁、鸡丁、火腿丁、干贝、香菇丁、笋丁、鸭肫丁、猪肉丁煸炒，加入黄酒、精盐10 克、鸡清汤25毫升，烧沸，盛入碗中作什锦浇头； 12． 锅置火上，放入熟猪油150 克，烧至五成热时，倒入鸡蛋液炒散，加入米饭炒匀，倒入一半浇头，继续炒匀； 13． 将饭的2/3 分装盛入小碗后，将余下的浇头和虾仁、豌豆、葱末10 克倒入锅内，同锅中余饭一同炒匀，盛放在碗内盖面即成。家常蛋炒饭【原料】：米饭2-3人份、鸡蛋2个、香葱适量（其它配料根据个人口味适量添加）、胡萝卜小半根、青椒半个、芹菜适量、豆腐干4小块、玉米粒适量、盐、胡椒粉各适量。【准备原料】：1．剩米饭，这里有3人份，想吃炒饭用新蒸的米饭也没啥不可以的，只是最好提前些时间蒸出来放凉，饭也要蒸的硬一点。2．配菜随意准备吧，蔬菜，鸡蛋，豆制品，肉类都可以，这里有青椒，芹菜，胡萝卜，豆腐干，香葱，鸡蛋。3．把所有材料切成小丁，胡萝卜和芹菜可以提前焯一下水，也可省去这步直接炒。4．取个大容器，打入两个鸡蛋，打散后倒入米饭，搅拌均匀，使每一粒米都裹上一层蛋液。5．炒锅置火上，倒入少许油，烧热后倒入浸过蛋液的米饭，中小火不停的翻炒，直至米粒松散开来，粒粒金黄，然后倒入除香葱外的所有配菜，继续翻炒均匀，加盐和胡椒粉调味，最后临出锅前放入香葱末，拌炒均匀后即可盛出。【家常蛋炒饭的窍门】：大家可别小看了蛋炒饭，炒的不好就成炒蛋拌白饭了。炒的时候锅里放的油要少许多一点，不光够炒蛋还要考虑到饭呢，白饭要用隔夜的冷饭，热饭水分太多。开火烧油，记得油温不要太高，不要冒烟就可以了，蛋打不打匀都可以。直接打碎往里倒就可以了，千万不要让蛋结块，在锅里快速的滑炒把蛋打碎，等蛋液开始凝固，就可以少许加点盐不要太多哦否则咸死你我不负责的。等完全凝固了加白饭。这时候的白饭因为是冷饭是结成块，所以不要把火开的太大，一般就可以了。一点点把饭铲松了，把它和蛋拌匀。切记不要加水要变泡饭的。饭虽然结块但炒了之后会松成一粒粒的。然后根据自己的口味加点盐。还可以在最后装盆的时候加点葱花。一盘好香好好吃的蛋炒饭就做好了。不知大家有没有兴趣自己动手，丰衣足食一下。经典蛋炒饭【原料】鸡蛋2个、米饭300克。　【调料】大葱1/3根、盐1小匙。　【做法】1．鸡蛋打散成蛋液，待锅中的油烧到六成热时，把蛋液倒入。2．迅速用筷子在蛋液中做画圆圈的动作，直至蛋液凝固并搅成碎粒，待鸡蛋出香味后，盛出备用。3．锅中倒入约煎1个荷包蛋所用的油，把米饭放入锅中炒散（见上面两个捣散米饭的窍门），待米粒的表面裹上油后，将葱花放入，翻炒均匀。4．把鸡蛋碎倒入锅中，与米饭翻炒均匀后用盐调味出锅。菠菜蛋炒饭【原料】菠菜、鸡蛋、葱花、米饭、盐、酱油、香油。　【做法】1．菠菜蛋炒饭，菠菜洗净开水烫一下捞出； 2．油热后放入葱花炒香，放入鸡蛋炒香，放入米饭和菠菜炒2分钟； 3．放入盐糖酱油少许香油出锅。西红柿蛋炒饭所属分类： 川菜　【准备工作】【食材】：饭1碗、西红柿1个、鲜鸡蛋1个、青葱1棵、青辣椒 【配料】：米饭1碗、西红柿1个、鲜鸡蛋1个、青葱1棵、青辣椒两个 【口味】：酸甜、微辣香 【制作难度】：切墩（初级） 【制作时间】：30分钟　【做法】：1．西红柿洗净切粒，青葱摘净后将葱白和葱叶分别切碎。鸡蛋用小碗打好备用； 2．冷锅下熟猪油烧热，加葱白炝香。下米饭转中火慢炒； 3．待米饭加热过油后，浇上鸡蛋液，开大火快速翻炒，使蛋液均匀裹在米饭粒上； 4．依口味加入味汁、调味料，下西红柿粒、葱叶翻炒，切好的丝状青椒均匀出锅即可 ，点缀炒饭。水果蛋炒饭【原料】苹果1/2、香蕉1/3、圣女果2个、美颜小黄瓜半根、蛋1个、剩饭1碗 ( 以上原料是一人量，水果可以是自己喜欢的任何水果 )油、生抽、胡椒粉、凉开水、鸡精　【做法】所有水果均切成半厘米见方的小丁，鸡蛋打散，蛋液中加点胡椒粉和1茶匙凉开水(这样炒出的蛋块比较松嫩)。锅内热油，8成热时，倒下打匀的蛋液，一边用长筷子或锅铲把蛋液按顺时针迅速划散。盛起蛋块。热锅中重新倒入油，8成热时，下剩饭炒(剩饭下锅前要把米粒尽量松开，不能有饭团)。下苹果和黄瓜丁。(硬的水果先放) 下圣女果、香蕉丁翻炒。(质感软的水果后放) 加生抽、鸡精调味即可。(水果蛋炒饭不加盐)
当然是先放鸡蛋，我自己在家常做这个有经验选把锅中倒上油，开火放入葱倒入鸡蛋液，炒一会，让蛋液一半成固体型态，还很嫩时关火然后将成型的蛋用铲子切成碎块，开火倒入米饭，快快的拌炒让蛋都粘在了米粒上，加入一勺左右的盐就可以出锅了
你可以先将米饭用碗装着，将鸡蛋打入，放少许盐，然后用调羹拌饭，将每粒饭都被鸡蛋包裹着。然后烧开锅，倒入油，再将拌有鸡蛋液的饭倒入，快炒至蛋熟即可。
先放油 烧热了之后 放搅好的鸡蛋 差不多熟了就盛出来 放米饭 把米饭铲碎 放鸡蛋 放盐 就可以了
我自己做蛋炒饭喜欢先放米饭再放鸡蛋，把米饭炒香再放鸡蛋有种蛋糕的味道，嘿嘿，我个人闻起来是这样的，米饭不要湿湿的，不过在外面店里吃人家都是先炒鸡蛋再放米饭的，蛋和饭就分离了，我个人不太喜欢，希望我的回答对你有帮助
我的做法是 蛋调匀
过3秒下饭（饭要干一点好）
放点料酒就行了
这个选我吧
我最擅长做蛋炒饭咯 1 先放油翻炒米饭 15分钟以后将其放入大碗中（冷却）
再搅合两个鸡蛋（均匀）
3用炒好的饭再次放入调好的鸡蛋中（均匀） 4最后一起倒入锅中中翻炒10来分钟直到出锅
希望楼主你吃得开心 辅料就看楼主你个人口味了
大米是水溶性物质，也就是说大米汤的营养全在汤里，不建议蒸米饭时在锅里过一下再蒸，那样米就没有营养了，还是用电饭锅吧，水少一点，又有营养也不粘连，很好的。做蛋炒饭应该先放鸡蛋吧，翻炒一秒钟，再倒入米和其他配料，我经常做的，真的很好吃。
先放鸡蛋呀。将鸡蛋在碗内打散，锅烧热放油（别放太多，以保证鸡蛋炒好后略带油就行），油热后将蛋液倒入，用铲刀划散，趁蛋液未完全凝固时倒入米饭（最好用剩饭，刚做出的不好）、葱花，翻炒一会后加盐，好了。
方法有很多。要想米饭炒的散得开一点。先把米饭放冰箱冷冻起来。也可以把饭和蛋清一起搅拌。。我个人的蛋炒饭是喜欢先炒鸡蛋的。。然后把搅拌过的或是冷冻过的再一起炒、、
先把鸡蛋炒熟后，称出来，让后在把米饭炒熟，两个放一起再炒。如果要吃酱油炒饭的话，可以放一些酱油
应该先把鸡蛋稍微炒一下，然后再捞出来，再炒米饭，米饭炒干点会比较好吃~~
把煮好的饭用冷水轻轻洗一下，这样炒的时候就不会粘在一起了，放了饭后，炒几下看到饭的水差不多干的时候再放打好的鸡蛋炒均匀就可以了，这样蛋不仅会粘在饭上，而且饭粒粒分开，哦炒的时候记得放油盐适量就可以啦
鸡蛋炒熟了盛出来。米饭炒热炒散再把鸡蛋倒回去炒匀调味。
米饭啊,啥子!!!!!!!!!!!
放鸡蛋炒一下，把米饭放下去一起炒，这样不会粘锅
先把鸡蛋炒熟 之后把米饭放进去 一起炒
先放饭，炒几下，再打蛋炒均匀
那要看你怎么吃，还有就是习惯，不管哪个先放都行
我一般是先炒鸡蛋
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[视频]番茄鸡蛋炒饭最新版,番茄鸡蛋炒饭的做法,番茄炒饭?怎么做?
西红柿鸡蛋炒饭。 怎么做RT啊。
第一次做饭先炒鸡蛋，鸡蛋炒好后放西红柿，西红柿炒蛋时要下一点糖主要是把番茄的酸味逼出来。西红柿炒蛋差不多熟的时候把米饭倒进去，翻炒一下就可以了。番茄蛋炒饭怎么做?米饭最好是用剩下的米饭,这样作出来的炒饭不容易粘连,鸡蛋和油自然就不用说了,炒的时候放点葱花,火腿丁,出锅的时候放点味精就可以了.番茄炒饭?怎么做?西红柿炒鸡蛋第一大窍门：一般我们用两鸡蛋配上这样大小的西红柿两个。鸡蛋和西红柿的比例很关键，如果西红柿少了，炒蛋吃起来会感觉味道不足、油腻、干涩；西红柿多了会太酸、汤水太多、不能尽兴吃到炒蛋。好的原料西红柿蛋炒饭能用黑米么这个没什么讲究，但建议你还是参点白米的好，因为黑米是有颜色的，你炒出来，看那色泽，会让你没什么食欲的，呵呵。怎样做西红柿鸡蛋炒饭用料：剩米饭1大碗 西红柿2个 鸡蛋4个 葱花15g 料酒15g 盐3g 方法/步骤 &01 鸡蛋在器皿中打散成蛋液，加入料酒搅拌均匀,西红柿洗净切小块，葱花备用 &02 锅内热适量的油，放入1/2葱鸡蛋炒饭最简单的做法是什么,详细点要简单的方法，我是新手啊，不会做啊，作料放什么，放多少。油放多少
炒到多少算熟，鸡蛋打到锅里是和饭搅和在一起吗3、番茄咖喱炒饭 原料:白饭300克,番茄50克,生香菇、胡萝卜、西兰花、熟豌豆仁、洋葱各10克,鸡蛋1个,葱1根,油3大匙,咖喱粉1小匙,盐1/2小匙,白胡椒如何做番茄蛋炒饭?请教：番茄蛋炒饭要怎么做，步骤详细些…特别是番茄要怎么炒？这个我擅长，因为我就会这个，而且家人都说我做的比爸爸做的好吃……嘿嘿~ 1.先把鸡蛋搅匀，放少许盐，然后放入锅中炒成半熟，装入碗内 2.然后把切好的西红柿放入锅中翻炒，等西红柿半熟时，放少许糖，继续炒我想做西红柿鸡蛋炒饭,怎么做啊详细点我想做西红柿鸡蛋炒饭,怎么做啊详细点主料米饭100g鸡蛋1个西红柿1个 辅料油适量盐适量鸡精适量葱适量步骤1.准备好食材。2.鸡蛋打散,番茄洗净切块(儿子等着怎样才能做得好番茄鸡蛋炒饭?鸡蛋，番茄，米饭下锅的顺序是怎样的？怎么我做的番茄都出水了，最后的成品味道还不错，就是黏糊糊的~~就要黏糊湖勒才好吃。~ 先放油。 再放鸡蛋/ 再放番茄。 最后放饭。 好吃。番茄鸡蛋炒饭怎么做才更好吃,更美味?还很好看??黄金炒饭用料：1、冷饭一碗。 2、鸡蛋两个。 3、鱼仔酱一大匙（也可用自己喜欢的任何酱）。 4、盐适量。 做法：1、分离蛋黄蛋白，只取蛋黄搅成蛋黄液。 2、将米饭和蛋黄液充分拌匀。 3、炒锅中放油烧至
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由西班牙人发动的“西红柿大战”。于每年的8月30号，在西班牙小镇布尼奥尔开战 　　到了中午时分，镇政府的卡车载着1 3 2吨又大又红的西红柿来到了小镇的中心广场，把西红柿倒在早已 翘首以待的人群脚下。顷刻间一切都被粘粘的西红柿汁染成血红色，空气也弥漫着浓浓的西红柿味儿，“战场惨不忍睹”。一个小时后，从一个阳台发出的火箭信号标志着这场大战的结束，人们开始“化敌为友”，小镇的居民纷纷拿起自家花园的水龙头帮助游客清理身上的西红柿汁。然后，布尼奥尔小城市民和成千上万的志愿者纷纷投入另一场战斗－－打扫街道。这个奇特的节日在西班牙越来越盛行。据埃统计，“大战”前一天就有来自世界各地的3 . 8万人聚集在小镇，打破了去年3万人的记录。
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菜系及功效：谱
蛋炒饭原料:番茄（）1个，番茄酱150克，米饭500克，丁50克，50克，青蒜1根。1个 调料：糖1大勺，盐2克，味精或鸡精适量（也可不放），装饰用（，番茄沙司）
番茄蛋炒饭的做法：
图1）：番茄洗净后用刀在表面划十字刀口（破皮即可）
图2）：然后放入开水中略烫一下使其表面翘起，然后取出去皮
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