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【全球囧闻】糖果商发横财的万圣节，满街都是胖死鬼！
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（原标题：【全球囧闻】糖果商发横财的万圣节，满街都是胖死鬼！）
汇通网11月1日讯——囧闻第406期：?imageView&thumbnail=550x0传说中的万圣节昨天终于来袭，而按照节日习俗，小编也给办公室的同事发了糖，从而堵住大家的嘴，避免大家不好好工作尽捣乱，因为万圣节的招牌台词便是“Trick&or&treat”，直译过来其实是：不好好款待大爷，爷就和你没完！虽然，真正的“大爷”或许真的很难伺候，但款待“小祖宗”们就方便得多了，一把五颜六色的，就足以让他们见之眼开，然后四散而去……这么说起来，编辑部的同事们难道全都变成了小朋友不成？差不多是这样吧，因为这年头，10月31日万圣节的已经被变相折腾成了第二个儿童节，于是小编的搭档就趁机告假去陪她的宝贝儿子欢度节日了，让留下坚守岗位的大家羡慕不已。话说回来，而越来越多的职场人士也同样变得童心未泯，所以，趁这个机会，大家也享受一下小朋友才有的福利，似乎是个不错的选择。当然，如果有余兴的话，还可以穿上奇装异服再尽情搞怪一下。(据说下面这个才是今年万圣节最流行的装饰，所谓人吓人，吓……)?imageView&thumbnail=550x0只不过，天朝市面上卖的万圣节服饰，也基本上只是给小朋友穿的，没有小编这种XXXL号的型号，否则，小编会在万圣节的晚上去扮成一个具有华夏文化特色的鬼怪，那就是《山海经》里的防风氏，按照原文记载，防风氏“身高三尺，身广九亩”，这个体型当年让《梦溪笔谈》的作者沈括老先生也大吃一惊，直呼“此系一饼耳！”而按照流行文化的命名法，这样身材的妖怪可以被命名为“Pizza&Man”，或者名符其实的“煎饼侠”……而追根溯源，其实10月31日“万圣节”这个节日，原来并不是如此搞怪的装神弄鬼的节日。在欧洲大陆传统天主教文化下，每年11月1日，也就所谓的“诸圣瞻礼日”，是个很严肃的日子。教会在这个万物萧索，秋尽冬来的季节，借着这个节日来劝诫教众：正如秋叶飘落一样，是人也都是的终究要死的，而只有今世虔诚行善，死后才有效仿历朝诸圣，魂登天乡享永福。然而，在宗教改革之后，新教教会废除了天主教满天神佛的圣人体系，于是，“诸圣瞻礼”这个节日也就无继续存在的价值了。但节日还是要过的，而在当时宗教矛盾尖锐的情况下，接受了宗教改革的新教徒也趁机想借着这个日子来开涮一下顽固不化，继续跟着罗马教廷向一众“圣人”上香祈福的旧教徒们，于是他们就在11月1日诸圣节的前夜穿上奇装异服装神弄鬼，原意是为了讽刺依旧相信死人需要得到活人供奉的天主教徒。但渐渐地，这就成了世俗意义上的狂欢节，基本褪尽了宗教色彩。而在欧洲尤其是英国发源后，这个节日在漂洋过海来到北美大陆之后更是被发扬光大，而北美土产的特色农作物——南瓜也成了这个节日的最显眼标志。?imageView&thumbnail=550x0真正令所谓的“万圣节”从宗教走向世俗，从庙堂走向民间的“功臣”，则是一群美国商人们。至少，让小孩子挨家挨户去讨糖吃这个点子，就一定是某位糖果商的天才创意，这直接导致了每年10月份美国的糖果食品销售会录得高峰。小编向同事派发的糖果，也是此前在美国旅行期间采购的。只不过，万里迢迢把糖果带回来给大家享用之后，得到的意见反馈却是：这糖真是那个太太太甜了……等等，是糖不都该是甜的吗？为何美帝的糖果会比天朝的更甜？小编一开始也觉得这或许只是心理暗示作用，但真到了美国之后，才发现那里的一切果然都如传说中的那样“甜得发苦”。赶紧查阅无所不知的维基百科，才发现这是因为美国食品工业所采用的“黑科技”，使用的甜味添加剂不是一般的蔗糖，而是用玉米淀粉水解发酵之后制得的混合糖浆，里面含55%的果糖和45%的葡萄糖，不仅甜度高了20-30%，而且因为已经水解成单糖，所以吃下去无需消化就能直接吸收，带来的饱腹感也更强。所以才会让人有不仅甜，而且腻的感受。当然，普通美国人对这种甜得发腻的口味早已习以为常。刚到美国时，就有友人劝小编该去糖人街，哦不对，是唐人街的中餐馆品尝一下在天朝本土吃不到的著名的美式中餐招牌菜——甜酸鸡，结果果然名不虚传，基本就是照着老美的口味度身定做的。连我等嗜甜如命之人，都觉得那个甜得有些过分了，就不用说普通中国人的感受了。而中餐尚且如此，美国本土食品就更加丧心病狂了。美式招牌小吃甜面包圈（Donut）的经典配方是每100克面粉加350克的蔗糖，这到底是面包还是糖果，只能是非自有公道了。而美国人爱吃糖这个事实，更可以从他们对糖果(Candy)的热衷看出一斑。一个美国人平均每年要吃掉30公斤的糖果，这还不包括从其他途径，如日常食品和饮料中摄入的糖。而在心情不好时，吃糖就更多，所以，在2008年金融危机经济大萧条期间，生产糖果的食品制造商卡夫(Kraft)公司，才能挤掉和通用汽车这些传统上的产业巨无霸，荣升道琼斯指数成分股行列。而小编当年入行之初担任美股助理分析师时，经手的第一个大事件，也就是卡夫、好时、费列罗三方竞逐收购英国吉百利糖果公司那桩“甜蜜的烦恼”。而由于禁烟贯彻得彻底，糖果在美国人的社交领域已经取代了香烟的作用，办公室里无论男女老少，人人桌子上几乎都有一大罐子的糖，见面发糖取代了递烟，成为了职场社交新规则，这更使得糖果消费量有增无减。所以，当年在尼克松代表团访华期间，神机妙算的周总理得知了美国人爱吃糖这个状况后，就连夜派人去给美方人员一人分发了十多斤中国特产的什锦水果糖，这进一步促进了两国之间的友谊关系。?imageView&thumbnail=550x0但吃糖过多的后遗症，大家却也是有目共睹：通常来说，纽约地铁并不拥挤，如果你坐地铁觉得挤，那问题往往不是因为乘客太多了，而是因为车上的人都太胖了。而高糖高热量食品摄入过多，加之运动不足，正是美国“全民肥胖”危机的祸根。虽然，一些地方政府已经意识到了这种危机，准备向高糖食品开征“肥胖税”来补贴公共医疗体系，但是在民意的反对和食品工业的游说压力下，往往也只能不了了之。
不过，另一方面，吃糖却也能让人变得开朗、健谈活泼，这就是国内初次赴美，对美国人的整体感受。在那里，70岁的老爷爷也可以像个小朋友一样没心没肺地逢人便开怀大笑，这和严肃内敛的东方人症构成了鲜明典的反差。而此次总统大选，大家也已经领教了70岁的特朗普大爷如何把“老顽童”的功力发挥到极致。而一旦特朗普入主白宫，他和第三任妻子所生的10岁的小儿子拜伦，将打破肯尼迪总统之后近半个世纪白宫里没有男孩子身影的“魔咒”，关于这个魔咒的成因，我们下一期继续给大家扒吧……
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本文来源：汇通网
责任编辑："王晓易_NE0011"
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图文：满街串串店会不会昙花一现
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（原标题：图文：满街串串店会不会昙花一现）
　　楚天都市报讯
　　图为：昨晚虽然下着雨，汉口铭新街的串串店生意依然火爆　　楚天都市报记者陈珂 摄影：楚天都市报记者曲严“我先去等位置啊，你们下了班速来！”前日下午6时许，马女士在微信朋友圈里发了一条消息，就直奔汉口铭新街某串串店。
　　直到晚上7时15分许，排队一个多小时后，马女士和朋友才坐上桌子。
　　似乎一夜之间，串串店在武汉三镇遍地开花。仅在一家美食网站上，就可查询到187家成规模的串串店。尤其是汉口铭新街及其周边，聚集着大大小小的串串店30多家，堪称“串串一条街”。
　　串串店到底有什么魔力，突然成为武汉餐饮界的新宠？它将引领餐饮新潮流，还是会像几年前的香辣蟹、土掉渣烧饼等昙花一现？
　　仿佛一夜间串串店火遍一座城
　　下午5时许开始营业，凌晨2时许打烊，高峰时段得排队，特别是周末和节假日，排上一两个小时也很常见；
　　即便排到桌子，也别指望舒舒服服坐等服务员上菜，你还得亲自拿着菜篮或菜盘，在人群中挤到冰柜前取食材……
　　这就是汉口铭新街各家串串店中的日常景象。从今年上半年开始，铭新街的串串店一家家开张，如今这条街上和周边区域聚集着大大小小的串串店30多家。每天傍晚时分，每家店的生意都十分火爆。楚天都市报记者前晚采访发现，直到9点多钟，一些规模较大的串串店门外还有顾客排队。
　　顾客自己到冰柜里取来一串串蔬菜、肉食，全部放进桌上一口烧开的大锅，等上10分钟左右就可以开吃了。结账时，数一数串串的数量即可。这看似简单的操作流程，却吸引大量食客。
　　邻近铭新街的保成路上，有一家串串店共有12张桌子，前晚6时许就被占满，等号的顾客排到了28号。老板告诉记者，当晚生意一般，最火爆时可以排到50号。
　　由于生意太好，铭新街及周边的串串店有一条不成文的规矩：不接受预约。有的食客为了抢到位子，会提前派人到店门口等着开门。
　　串串店在江城的火爆，不只局限于铭新街。仅在一家美食网站上，记者就查询到187家成规模的串串店，包括歪串串、康二姐串串、乐山串串、屋头串串等外来品牌，以及各种名称的本土店铺。至于那些开在小区内的很多小串串店，则不在其列。
　　看似很便宜人均一顿数十元
　　楚天都市报记者随机采访中，一名女顾客说，冬天跟朋友聚餐，她喜欢找有特色、有气氛的餐饮店。串串店气氛好，各种小吃品种也多，对年轻人很有吸引力。而且，串串的单价比火锅低，可以花较少的钱吃到更多的菜品。
　　吃串串真的比火锅便宜吗？记者调查发现，串串不分荤素，每串价格为0.7元至1元不等。以素菜为例，一个中等大小的香菇，切开后可以串成两串。在火锅店，一盘香菇的价格约12元，10个左右；而同样分量的串串，价格约20元。“串串看起来便宜，但如果拿起来没个完，一顿下来，人均也要60元左右。”一名顾客说。而据记者观察，人均消费40元左右比较普遍，并不比火锅便宜多少。
　　至于串串的成本，记者也进行了简单的测算：在菜场买来蔬菜、香菇、金针菇、肉丸等，按照串串店的分量串成串，发现每串仅两三毛钱。
　　业内人士告诉记者，冬季是串串消费高峰期，一家经营面积30平方米左右的店铺，如果生意好，单日营业额可达万元。由于提供的食材都是生的，无需专业厨师，只要雇请三四名洗菜切菜工、五六名服务员即可，毛利可达营业额一半以上。
　　进入门槛低经营模式易复制“这么多家串串店开在一条街上，按理说竞争应该很残酷，可是因为各家店特色不同，反而形成了聚集效应，生意更好了。”严先生说，他去年底在铭新街开了一家串串店，今年10月在中山大道附近又开了一家，生意都很火爆。
　　楚天都市记者了解到，武汉不少串串店是加盟店，纷纷打出“成都”、“正宗川味”等招牌。在网上搜索“串串加盟”，“低投资、低风险、高回报”、“15天学会”等等加盟信息多如牛毛。而目前在武汉吃货圈名气响亮的串串品牌，大多可以加盟方式开店。
　　“只要交加盟费1.18万元、保证金5000元、一年管理费5760元，总共2.256万元，就可以终身制加盟，以后也不用交管理费。”昨日，一家总部位于成都的串串品牌公司人士介绍，对于加盟店，该公司负责提供串串锅底、经营指导、员工培训、成都小吃制作流程介绍等，“至于食材，反正都是生的，买回来串就行，不用什么经验，也不用请专业厨师，成本低得很。”
　　串串店在武汉遍地开花，一个重要原因是经营模式易于复制，进入门槛很低。相比其他类型的餐饮店，串串店操作简便，只要找到合适的门面，经过简单装修，很快就能开张。
　　口味转换快跟风投资要谨慎
　　串串在武汉的火爆，很容易让人联想起前些年的香辣蟹、土掉渣烧饼等等。它们也是突然间蹿红，风行一时，然后渐渐转为平淡。
　　串串会不会也是昙花一现呢？“串串的兴起，与武汉餐饮界的大趋势相吻合。”武汉餐饮协会常务副会长李望林说，随着高端餐饮业态整体萎缩，平民化餐饮消费的占比从过去的50%左右，升至目前的近90%，像串串这种很接地气的餐饮类型，受到消费者普遍欢迎，十分正常。
　　在李望林看来，串串消费价格平、氛围好，对年轻消费者较有吸引力，但它的季节性比较强，生命力能持续多久尚未可知。而且，串串品类单一，很容易被其他餐饮品类取代。更重要的是，由于进入门槛低，店铺数量在短期内高速增长之后，市场很快就会进入饱和期，而年轻消费者的口味转换又比较快，容易产生消费疲劳。“武汉地理位置优越，不断有全国各地的餐饮新品种进入，从以往的经验看，能长久坚持下来的并不多。因此，投资者要注意风险，不要一味跟风。”李望林提醒。
本文来源：荆楚网-楚天都市报
责任编辑：王晓易_NE0011
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