【图】- 西湖边烧烤、满觉陇喝茶的好去处 - 杭州西湖西湖旅游度假 - 百姓网
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杭州老桂树茶楼处在满觉陇路3号(石屋洞对面），就在&满陇桂雨&标志处，老桂花树正下方，占地5000余平方米，庭院有八层，错落有致、环境优雅，区域可用屏风分割，是杭州西湖景区最大最好的天然户外花园餐厅，所有餐位都安置在桂花树的下方，是单位活动、家庭团圆、亲友同学聚会、群活动等赏桂品茗、餐饮娱乐、聚会活动的最佳去处。
去过满觉陇桂花厅赏桂喝茶的朋友都会爱上这里，每年如期而来。
农家菜美味、干净；龙井茶纯正、甘甜，老桂树茶楼欢迎新老朋友光临！
老桂树茶楼位于满陇桂雨的核心地段，是满觉陇最好的农家乐庭院。以百年桂树，千年栗子树而闻名杭州，每当9月到11月桂花节，桂花飘香、栗树硕果之时，公司联谊、家庭亲友都会聚集这里，每年如期而来。
一、免费停车
二、茶座20/位（龙井、桂花春、铁观音、普洱茶）
三、团体餐饮40-60位
四、特色菜 ：龙井茶香虾、农家土鸡煲 、板栗红烧肉、桂花栗子羹、桂花山药煲、农家老鸭煲、招牌鱼头、清蒸钱江白条
农家菜美味、干净；龙井茶纯正、甘甜，百年桂花树下花园餐厅
----老桂树茶楼欢迎新老朋友光临！
电话： QQ: 陈凯类似 旅游度假 信息杭州铭山国际旅行社心旅第一站心旅第一站心旅第一站心旅第一站心旅第一站心旅第一站该用户其他信息14年12月23日&14年12月1日&
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杭州是“中国茶都”，每年都会举办中国(杭州)西湖国际茶文化博览会，今年博览会将在3月29日开幕，有哪些有意思的活动，我先去打探了一下。
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杭州农家乐大厨，pk农家菜烹饪技艺
全媒体记者 边晓丹 文+摄+视频
　通讯员 麻剑辉
　　一只煤气灶，一只大铁锅，火苗“呲呲呲”地舔着锅底。顾不得满头大汗，来自梅家坞村、梵村村、满觉陇村、杨梅岭村、龙井村、双峰村、灵隐村茶楼的10位厨师，炒、蒸、煮、煎、炸、焖“十八般武艺”齐现阵，现场PK农家厨艺。
　　昨天上午，西湖风景名胜区首届农家茶楼特色创建活动启动仪式茅家埠景区里举行，同时举行的还有农家茶楼“示范店”的授牌仪式和农家菜烹饪技艺大比拼。
　　这不单单是一场厨艺比赛。组织这样的活动，主办方还有更深层次的考量：提升杭州农家乐的品牌，培育一批高品质的、高素质的农家乐茶楼。
　　来自茅乡清茗茶楼沈孝锋厨师掌勺的三道菜拿到了一等奖，让我们看看这几道菜是怎么做成的。
私房豆腐，22元
&&& 豆腐是从湖州德清新市运来的农家土豆腐。先用八角、辣椒、酱油、白糖、少许味精把卤水调好，再把卤水烧开，豆腐放入其中煮5~8分钟即可。
龙井茶香虾，38元
　　虾先开背，用盐腌制3~5分钟。龙井茶泡好，并放入盐、白醋。泡七八分钟后，把泡开的茶叶沥干。热油锅，等油3~4成热时，把茶叶放入炸一下。等温度再稍微高一点，再次炸一下茶叶，并快速捞去茶叶。再把腌制好的虾放在煎过茶叶的油里煎一下。一道有着浓郁香味的龙井茶香虾就出锅了。
宋嫂年糕，18元
　　这个年糕不是我们常说的年糕。先把米粉、捣成泥的老南瓜、面粉、生粉和在一起，切成条状。放蒸箱蒸两个小时。蒸好后外面裹上面包糠，油炸一下即可。沈师傅说，外面也可以裹芝麻等其他东西，视个人爱好而定。
鲍鱼鱼翅不要够土够纯最好
　　农家菜不要“阳春白雪”、鲍鱼海鲜，物美价廉、够土够纯，那才叫农家乐。
　　栀子花炖石鸡、家烧鸭、宋嫂年糕、南瓜三宝、红烧野生鳊鱼……和饭店相比，农家乐的菜名中透着朴素。
　　农家菜的原料也很朴素。芝麻开门是芝麻菜炒豆腐干丁，芝麻菜是自家菜地里种的。宋嫂年糕的年糕是早上四点打的。“咬起来有一股自然的甘甜原味。”厨师很有信心地介绍。
　　“这个菜好，看看就毛鲜类。”评委们尚未入席，看热闹的村民和游客就先“品头论足”起来了。“糯米蒸酱鸭，这个烧法没见过，味道应该不错。”
农家乐菜式要有新突破
　　杭州有农家乐茶楼407家，数量不少，可还是有人为哪儿吃犯愁。“土鸡、螺丝、干炸小鱼，这么多农家乐，可吃来吃去就是那么几道菜。”在杭州工作的王先生抱怨道，很难找到一家很有特色的农家乐。
　　有人这么形容农家乐：“一只土鸡一杯茶”。菜式同质化、乡土味丧失，让杭州农家乐的吸引力打了折扣。　　
　　评委之一、浙江商业职业技术学院烹饪高级技师陈永清说，农家乐，讲究的是原生态，做出原汁原味的地方特色。“这次做的菜，与以往相比，有了不少创新的地方。”比方说，用茶香去虾的腥味，做龙井茶香虾。
　　陈永清说：“农家乐可以并不局限于是杭州特色，也可以引进周边地区的一些特色食材。”此外，他还表示：“农家乐要少用煎炸、过油的烹饪手法，多用红烧、煮、焖原生态的做法。口味上，也要少麻辣川味，多用农家酱料。”
　　还有，农家乐的盛器也要突出农家特色，“钵、瓦罐、煲，更能有农家风味。”陈永清补充道。
农家乐茶楼也有“示范店”
　　怎么才能让游客、市民在农家乐获得更好的体验？
　　按照杭州西湖风景名胜区党委书记王水法的说法，是软硬件都要一起上。“硬件上，通过综合整治，改善农家乐周边环境。”王水法接着说，软件上，就是鼓励茶楼创新，开发新的特色菜品。“争取在整个景区，每天都有新菜产生，每家农家乐茶楼的主打菜品都不一样。”王水法表示，从而提升杭州农家乐这个大品牌的知名度。
　& 昨天，杭州还首度从407家农家乐茶楼评出了6家示范店。双峰村的遵生堂、一江春水、饮马居，梵村村的炒茶王茶庄、随意茶庄，九溪村的问溪山庄成为了首批茶楼示范店。“示范店有5个评选标准：环境、食品卫生、从业人员健康水平、价格、与邻店的和睦程度”。王水法说，示范店每年都要评，宁缺毋滥，这次没评上的，下回有机会再评上。“这回评上了，变差了牌子照样摘下来。”
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组图：杭州一朵桂花留下的城市味觉(2)
　　80年代初，改革开放让杭州人的“生意经”更灵活。满觉陇人试图用“一杯茶”打开致富路，一杯茶五分钱，让南来北往的客人“知味停车”。再用“一棵树”树立品牌，千年桂花树，让东去西行的客人“闻香下马”。那时，“摆茶摊”的方式已开始流行，村口几百米石子路，每棵树下都有一个茶壶、若干暖瓶茶杯、几个板凳。简单点的，直接就铺开席子在地上。
　　满陇桂雨杭州新十景之一
杭州桂花街
　　满觉陇总共有8000多棵桂花树，属于集体所有。20多年前，村里按承包到户的原则，根据产花量把树分给村民。至于分到的桂花树在山上还是路边，全靠抽签决定。“建法茶座”的主人运气好，一下抽到了“老桂花厅”的绝佳位置。
　　1983 年，桂花被选为杭州市花。1985年，“满陇桂雨”被评为杭州“新十景”之一。1988年，杭州西湖区政府定于每年国庆前后在满觉陇举办西湖桂花节。 1999年，建成占地面积近300亩的“满陇桂雨公园”，并正式将西湖桂花节列入杭州金秋国际旅游节庆活动，每年参加西湖桂花节赏花活动超过10余万人次。
　　也正是在第一届“西湖桂花节”启动之后，满觉陇大批路边茶摊“鸟枪换炮”，都开起了像模像样的“桂花茶座”。
　　满觉陇108号的糖桂花加工场，是“桂花生意”的另外一种类型。这里曾是许多“老杭州”专程来买糖桂花的地方，如今只卖半成品，主要面向食品企业。
　　79岁的沈启龙是此间主人，他做了一辈子糖桂花。上世纪50年代，他进入村里的糖桂花加工厂，从学徒很快成为经办员，专门负责糖桂花的销售。1958年，他去上海十六铺码头，1块5角钱一斤的糖桂花，一下就被抢着卖光了。
　　文革前夕，糖桂花加工厂被关停。等它重新开起来，已经是20年后的事。1999年，村里彻底关闭了加工厂。沈启龙觉得可惜，决定把“厂”变为“场”，以个体经营形式，继续糖桂花加工。每年10月前后，村民们到山上打桂花，再一筐筐卖给沈启龙家。每斤收购价差不多7块钱，每棵桂花树差不多能打30到50斤桂花。按照古已有之的腌制方法，一个半月后即可成形，再卖到食品厂，作为月饼、麻饼、糕点、蜜饯、甜羹等点心的辅助原料。
　　桂花树行情也在涨，绿化正在成为巨大商机所蕴藏的空间。
　　桂花美酒
桂花美酒材料
　　俗称“状元红”的百年大花丹桂，现在售价将近10万元。当年收购价不到2000元，在园林公司种了不过10年，价值翻番几十倍。
　　除了看和吃，桂花树本身就是一项大生意。
　　有苗木老板说，种树现在利润丰厚，每年增值30%。城市越来越讲品位，生活越来越讲质量，谁不愿生活中多一些桂花树的陪伴呢？
　　以绿化为例，素有“园林城市”之称的杭州在这方面投入堪称大手笔，今年单单市财政绿化专项投入资金就达到3个亿。绿化――正在成为巨大商机所蕴藏的空间。
　　“我去过国外很多地方，澳大利亚、新西兰……当地绿化树种很多直径都在50厘米以上。中国在经济方面与国外差距正在拉短，但在城市绿化以及人居环境上还有很大发展空间。就这点而言，国内市场十分巨大。”萧山一家园林公司的总经理李永法如是说。
　　桂花树现在什么行情？俗称“状元红”的百年大花丹桂，售价将近10万元。当年收购价不到2000元，在园林公司种了不过10年，价值翻番几十倍。
　　与桂花树这种“绿色经济”伴生的，是近十年来一路高企的房地产市场。“卖房子更是卖生活”，在此种理念下，各家房地产公司对树木的需求都比较大，这与人们对绿化的关注不无关系。一幢售价1000万元的别墅，如果院子里种植了一棵直径50厘米以上的大树，据说房价就能增值到1200万元。而若是一个小区里遍植了桂花树，俨然便成了“高尚社区”的“味觉标志”。杭州的绿城集团，十年前便以“桂花城”系列产品风行一时，其后更将“桂花”这个概念化身而为“好生活” 的标准。
　　桂花名诗
　　山寺月中寻桂子，郡亭枕上看潮头。何日更重游？
　　白居易一阙《忆江南》，写尽杭州桂花一片“金粟世界”的美景，更为杭州冠以“桂花之名”，让杭州尽享得天独厚之地利。
　　借“桂花之名”，我们想观察的是杭州这座市井之城的商业故事，意图以之讲述此城中人与自然那种“共赢”的依存关系。
　　比如，一座村庄的近万棵桂花树，如何让满觉陇成了“闻香下马”的观光宝地？几十年前就地摆茶摊的村民，怎样像模像样以桂花为主题开起了“农家乐”？糖桂花如何从不可多得的稀罕物变成了寻常可得的流水线产品？杭州如何聚沙成塔，将一个花季变成了声势浩大的“西湖桂花节”？桂花树又怎样随着城市化进程与房地产步伐开遍了杭州的社区？
　　再比如，这两天闹得欢腾的菲特台风，给杭州带来了大风暴雨，也让刚刚绽放的桂花刹那凋零，全部败下阵来。那损失的数亿元中，与桂花相关的又有多少？大的数据尚未统计出来，但10月6日、7日仅两天光景，满觉陇茶馆损失就已经超过万元，今年桂花产量据估计至少减产三成。错过了今年赏桂季，接下来若没有适宜桂花开花的天气，就要再等下一年了。
　　以桂花之名，我们反复考量的是自然与城市的密切关系。诚如一位苗木老板所说，中国经济与发达国家距离正在拉近，但“绿色GDP”还相差甚远，而这也意味着巨大的商业机会与发展空间。以桂花为代表的“绿色杭州”，是否除了经济之外还能输出一种“天人合一”的价值观？是否还能在价值观的基础之上形成一种独有的“城市风景”？
　　所以，在杭州，桂花绝不仅仅是一朵花那么简单。与之相应的，是时序次第而来的“一期一会”，是满城桂花飘香的“幸福感”，是人人“弄得灵清”的生意经，是就在家门口的“居住品质”，更是一座城市因时而动的“味觉时尚”和“发展引擎”。
　　桂花之名，意味深长。
杭州西湖 XiHu
杭州西湖位于杭州市市中心，旧称武林水、钱塘湖、西子湖，宋代始称西湖。它以秀丽的湖光山色和众多的名胜古迹闻名中外，是我国著名的旅游胜地，也被誉为人间天堂。风景区以西湖为中心，分为湖滨区、湖心区、北山区、南山区和钱塘区五个地区，总面积49平方公里。西湖的美在于晴天水潋滟，雨天山空蒙。无论雨雪晴阴，无论早霞晚辉，都能变幻成景；在春花，秋月，夏荷，冬雪中各具美态。湖区以苏堤，白堤两个景段的优美风光称著。..
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