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丽江古城有哪些特色小吃呢?
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一． 腊排骨火锅 腊排骨火锅是纳西名菜三叠水第三叠——热烈叠中不可或缺的一道主菜，一般在有贵客或者是过年的时候才能吃到。不过，这都是在过去.现在生活好了，只要想吃，天天吃都可以。
　　地址: 象山市场大门进去20米左转. 钰洁和大佛两家都不错.
　　二． 花马街龙记斑鱼庄高原上的淡水石斑鱼、三文鱼。斑鱼火锅，一般2个人吃个小的3斤左右的就够了。先到水池边秤鱼，称好了拿进厨房加工，鱼头鱼尾鱼骨头煮一锅汤端出来，中间的鱼肉全部片成很薄的片，在鱼骨汤里面烫熟了吃。另可做成生鱼片，需收取加工费20。地址：花马街龙记斑鱼庄
　　三． 太安洋芋鸡从川菜改制而成的,其洋芋是采用丽江高寒山区“太安”的洋芋,所以味道很特别。一排待涮青菜更是具有丽江特色菜系： 云南特色 地址：丽江市花马街转盘（往象山市场方向10米）
　　四．东巴谷野生菌丽江的野生菌品种多，味道鲜，营养足，素有“男人的加油站，女人的美容院”美称。各种各样的野山菌，别的地方也吃不到。锅底也是有特色的火腿锅底，或者是乌鸡。鲜美一词都不足形容了。地址：丽江市古城区花马街(古路湾加油站斜对面)
一． 腊排骨火锅 腊排骨火锅是纳西名菜三叠水第三叠——热烈叠中不可或缺的一道主菜，一般在有贵客或者是过年的时候才能吃到。不过，这都是在过去.现在生活好了，只要想吃，天天吃都可以。
　　地址: 象山市场大门进去20米左转. 钰洁和大佛两家都不错.
　　二． 花马街龙记斑鱼庄高原上的淡水石斑鱼、三文鱼。斑鱼火锅，一般2个人吃个小的3斤左右的就够了。先到水池边秤鱼，称好了拿进厨房加工，鱼头鱼尾鱼骨头煮一锅汤端出来，中间的鱼肉全部片成很薄的片，在鱼骨汤里面烫熟了吃。另可做成生鱼片，需收取加工费20。地址：花马街龙记斑鱼庄
　　三． 太安洋芋鸡从川菜改制而成的,其洋芋是采用丽江高寒山区“太安”的洋芋,所以味道很特别。一排待涮青菜更是具有丽江特色菜系： 云南特色 地址：丽江市花马街转盘（往象山市场方向10米）
　　四．东巴谷野生菌丽江的野生菌品种多，味道鲜，营养足，素有“男人的加油站，女人的美容院”美称。各种各样的野山菌，别的地方也吃不到。锅底也是有特色的火腿锅底，或者是乌鸡。鲜美一词都不足形容了。地址：丽江市古城区花马街(古路湾加油站斜对面)
　　五．野山药火腿鸡火锅，价格适中。吃之前先喝碗汤，汤味道很好。火锅用本地乌鸡和山药一起炖好，火腿美味。适合朋友聚会。地点：古城南门停车场旁。
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　　·大理特色菜
雕梅炖梅 &&&&雕梅是白族传统名特食品。因在青梅果上雕刻花纹而得名。洱源县素有“梅子之乡”的美誉，当地白族姑娘大都从小就学制作雕梅，因此这项手艺往往成为衡量一个姑娘心灵手巧的标志。当地风俗，在她们出嫁之前，呈献给婆家的见面礼，就有一盘精心雕制的雕梅。 　炖梅又称“煮梅”。它是以苦梅作原料，浸在陶罐内持续微炖1月一2月，待梅色黝黑时即停火食用。炖梅能搁置数年不变味。白族人常把它作为馈赠亲友的礼品。&炖梅是白族人民用来做拌凉菜、煮酸辣鱼的调味品，因为它比醋精还要酸。同时，它还是一剂传统中药，白族谚语说：“吃杏遭病，吃梅接命”。内服用于治疗慢性腹泻、痢疾，还有解热镇咳作用。外用捣烂后涂敷创伤、疮口，对清毒、生肌均有疗效。又是夏季解暑饮料，加糖冲释后味道香醇、解渴 大理砂锅鱼 &&&&砂锅鱼是大理地方名菜之一，将嫩鸡片、冬菇等十余种鲜辣配料，再加上洱海出产的弓鱼或鲤鱼慢慢炖成。 &&游客可在游船上，以及下关或大理各大饭店品尝得到这道名肴。砂锅鱼20元/锅，足够3—4人吃，味道非常鲜美。 邓川乳扇 &&&&滇西北的邓川，水草丰茂，人们喜欢养奶牛，有“乳牛之乡”的称誉。这里盛产奶粉、乳饼、奶油等乳制品，其中尤其以营养丰富、造型独特的“乳扇”最受人们欢迎。它除了可作甜食之外，还可用煎、炸、烤等方法做成各类佳肴。 翠梅酸辣鱼 &&&&当乘鲜采摘的酸梅翠色犹在，一道以青梅入味，以辣椒为主料的“翠梅酸辣鱼”就新鲜出炉了。果酸调和了鱼腥，更好的保持了鱼肉的口感和营养，与西餐烹鱼流行加柠檬片的做法倒有异曲同工之妙 生皮(海格儿) &&&&是大理地区对生吃猪肉的称呼。屠宰后的猪并不急于用开水烫毛，而是先用稻草或麦秸烧火烤猪的外皮，至猪皮表层发黄，然后才用水洗净。所以在大理、洱源一带出售的猪肉，猪皮表层都是黄灿灿的。大理洱源一带有将猪臀部和后腿的皮肉伴上佐料生吃的习惯，这就是吃生皮，当地土话将这种吃法叫“海格儿”。 喜洲粑粑 &&大理喜洲粑粑又名破酥粑粑，是一种色、香、味均佳的麦面烤饼，是大理城乡的一种风味小吃，以喜洲白族传统粑粑最为有名。 & 丽江旅游咨询电话：&&&&&&&&&&&& &&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&& &&&&&&&&&&&&&&&&&&&&& 传真：&&&&& 企业QQ:& OK旅程网: 丽江自助游:&&& &丽江自由行:&&& 丽江旅游攻略:&& &
[2012年 5月9日 17 : 57] &&&&
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您现在的位置：&&&& 云南丽江特色菜：黄豆面
云南丽江特色菜：黄豆面
作者：骆彪　　　阅读：694字号：|
[摘要]　　名称：黄豆面　　介绍：在又滑、又筋道的面条中放入被油炸的喷香酥脆的黄豆，然后加上葱、辣子、油和香醋。汤底酸酸辣辣，非常开胃。不过最初的配料并不是黄豆，而是几块油炸的猪皮和两三尾小鱼，加黄豆是长期演变而来的做法。许多人还喜欢加入一些炸得脆
　　名称： 黄豆面
　　介绍： 在又滑、又筋道的面条中放入被油炸的喷香酥脆的黄豆，然后加上葱、辣子、油和香醋。汤底酸酸辣辣，非常开胃。不过最初的配料并不是黄豆，而是几块油炸的猪皮和两三尾小鱼，加黄豆是长期演变而来的做法。许多人还喜欢加入一些炸得脆香的花生米，削上几片咸而不腻的火腿片，就着一些嫩绿的葱末儿，就成了这一碗喷香的火腿黄豆面。
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免费热线电话400-评点丽江十大特色客栈（图）_新浪上海_新浪网
评点丽江十大特色客栈（图）
　　中国人喜欢评“十大”、“十佳”、“十全”什么的，我也来评选丽江的“十大特色”客栈。
　　我第一次去丽江是8年前，可以说，我是亲眼看着丽江一点点变成今天这个样子。对丽江是太熟悉了，对丽江的客栈多少还是知道一些。
　　要评选，但是评选的标准不好定。既不是“十大经济客栈”、也不是“十大性价比最佳客栈”、更不是“十大奢侈客栈”、“十大小资客栈”。说不清楚，干脆来个简单的，“十大特色客栈”，这样我写起来也自由了。
　　丽江客栈实在太多，据说有1000家的样子，大多数我也没有专门去看过。因此，我选的这十个客栈不能说是最好的，价位也各不相同，但肯定是很有特色的。各人的喜好各不相同，你住了不一定喜欢，但是一定能记住，因为它们确实很有特色。
MEMORY忆栈客栈
　　1. MEMORY忆栈客栈
　　推荐理由：超级小资
　　失忆什么回忆什么，自己想了。
　　从来都在改，一直未停工的客栈，设计出身的老板创意无穷，来住几次体会是不一样的。
　　花草庭院，一个大的露台，可以看书、喝茶、聊天、听音乐、免费上网等，累了，望远处朦胧山脉，以及来来往往游逛的人儿，怡然而自得……
　　很小资的客栈，特别适合未婚青年、单身男女居住。
　　不足之处：位置离四方街稍远，但离南门较近，离新城不远。
德丰大宝客栈
　　2. 德丰大宝客栈
　　推荐理由：经典纳西建筑与现代客房舒适享受融为一体。
　　客栈是在原来一个当地商贾大户的院子的基础上，按四星级标准设计装修，解决了木质房屋最难解决“隔音问题”；而且建筑细节非常精美，大量采用了古老的木质雕刻及家具，使整个纳西庭院显得古典纯朴。在丽江古镇，这样的建筑质量也是少见的，对于从外地来旅游的人来说，更容易找到旅游的感觉。
　　后院前院都有烤太阳的好地方，特别是早上在后院的小藤椅上躺着晒太阳，一本书、一杯茶，此生足矣；如果喜欢安静，后院有书吧，前院也有茶吧；坐坐聊聊很舒服。
　　客栈房间宽敞舒适，硬件很好，液晶电视、每个房间独立电热水器、24小时热水、有线+无线的宽带，宽敞、明亮、干净的卫生间，房间非常干净卫生；床也很舒服。硬件非常棒。
　　客栈有一个很大的厨房，可以自助做饭。而且客栈距离忠义市场很近，买菜方便。
　　位置很好，距离四方街3分钟，离木府1分钟，在激沙沙附近，喜欢的话也可以体验在激沙沙里面洗衣服的感觉。
　　老板非常热情，所有旅游方面的事情，都可以找他咨询。
　　不足之处：
　　房间内有很不错的茶具，如果能提供免费的普洱就更好了。
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