您好，我们正在进行一项关于华农酸奶发展前景的调查问卷，恳请您用几分钟时间帮忙填答这份问卷。本问卷实行匿名制，所有数据只用于统计分析，请您放心填写。题目选项无对错之分，请您按自己的实际情况填写。谢谢你的帮助。
第1页/共1页1.您的性别是？&*男女2.您的年龄是
&*18岁以下19~30岁31~50岁51以上3.您到目前为止的受教育程度是？
&*初中及以下高中大专或本科本科以上（不包含本科在内）4.您有喝过酸奶吗？
&*有无（若无则终止答卷）5.您平常到哪里买酸奶？
&[多选题]超市便利店街边小摊档面包店奶站其他 6.您喜欢哪一类型的酸奶？
&[多选题]纯酸奶果粒酸奶果味酸奶低脂酸奶全脂酸奶脱脂酸奶其他 7.您喜欢什么包装类型的酸奶？
&[多选题]纸盒包装玻璃瓶装塑料杯装塑料瓶装袋装8.您选择购买一品牌的酸奶，最重要的决定因素是什么？请按重要程度从高往低排列&[排序题]品牌价格粘稠度口味成分方便购买朋友推荐广告推广营养包装其他9.您有喝过华农酸奶吗？
有无（免答以下4道题）10.您是如何知道华农酸奶的？
他人介绍上网看到购买其他物品时看到其他 11.华农酸奶目前的口味能满足您的需求吗？（华农酸奶的口味包括：原味、纯白
草莓味、学士奶）能，而且所有的口味附近都能买到能，但是部分口味附近买不到不能12.如果您在学校以外的地方发现有华农酸奶，您会优先选择购买华农酸奶吗？会不会13.您认为华农酸奶还有什么需要改善的？商户没有被收录？
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第三方登录：您所在的位置：>>>正文广州老酸奶多标明含明胶 专家建议买大品牌来源：南方日报字体：
核心提示：　　昨日，“破皮鞋做明胶加进果冻和酸奶”的相关报道引来了不少市民的关注，相关微博也被疯狂转发。记者走访广州市场，发现各大品牌老酸奶和果冻食品均正常销售，其包装都标明含有明胶等添加剂，许多老酸奶都在进行“买三送一”、“买一送一”等大促销。
　　有乳业专家表示，老酸奶中的明胶是增稠剂的一种，而食用级明胶是不会对人体造成伤害的；专家认为，大品牌企业不太可能会用工业明胶代替食用级明胶，市民无需过分担心。
　　据了解，广州市工商局公布的年流通环节酸乳、果冻抽样检验汇总情况，去年广州共抽检流通领域酸乳产品459批次，合格率为100%，抽检果冻120批次，其中4批次不合格，合格率为96.67%。但两者均没有关于工业明胶的特殊抽检项目。
　　走访大部分老酸奶标示含明胶添加剂
　　昨日，记者走访了天河区的华润万家超市和喜士多便利店，发现货架上的老酸奶和果冻食品均在正常销售。在华润万家，记者看到货架上售卖的老酸奶品牌包括：伊利、蒙牛等。随后，记者拿起一瓶光明的“畅优老酸奶原酪发酵乳”，其外包装的食品添加剂一栏标示，酸奶含有明胶、果胶、黄原胶等添加剂。但酸奶中的明胶含量多少，并没有在包装上标示出来。
　　似乎是受网上传言波及，广州市面上的老酸奶产品多在进行大促销。华润万家的销售员称，并没有收到老酸奶需要下架的消息，“我们的酸奶都是经过严格的检测才能进货的，一定不会存在食品问题”。
　　在天河城及吉之岛超市奶制品销售区，两三名导购员正手拿着包装精美的“促销装”向消费者热情推介，其中由蒙牛集团生产的内蒙古老酸奶原价一杯6元，现单卖5元一杯，且15元还可以享受“买三送一”。岗顶好又多超市也在进行各种促销活动：原价6.5元一杯的光明畅优老酸奶“买三送一”，原价5.9元一杯的皇氏乳业老酸奶“买一送一”。
　　专家皮鞋提炼明胶成本可能更大
　　对于网上的传闻，昨日华南理工大学食品科学与工程专家李汴生认为，用破皮鞋做明胶加进果冻和酸奶，这种现象不太可能出现，市民无需过分担心。
　　他指出，一般正规的大品牌企业都是使用食用级明胶，而用皮鞋是根本不能提炼出食用级明胶的，“即使能从皮鞋里提炼出明胶，皮鞋里面还有染色剂等化学成分，厂家要从中提炼明胶的话，所需要的成本可能会更高”。
　　乳业专家王丁棉表示，老酸奶之所以添加明胶，是为了起增稠的作用，从而改变酸牛奶的物理现象，让酸牛奶看上去更加凝固、浓稠。此外，明胶还会运用到其他的调味产品中，例如一些乳酸饮料类等。同时，一些药品、保健品也会使用到明胶。
　　王丁棉称，老酸奶中使用明胶的含量也比较小，一般在0.1%到0.3%。工业明胶现在的市场价大约是7000元/吨至10000元/吨，而食用级明胶则是10000元/吨至30000元/吨，“虽然工业明胶和食用级明胶有一半的差价，但大品牌企业一般都不会冒险使用工业明胶“。当然，也不排除个别小企业为赚取更大利润，故意采购工业明胶以次充好。
　　王丁棉提醒，市民要尽量购买大品牌的老酸奶。
　　南方日报记者胡良光实习生罗敏
关键词：广州市 添加剂 不太可能 买一送一 分担心
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