啤酒举杯对饮 不如入菜更添风味
核心提示：不过，罐装啤酒所含的酒精和热量偏高，易导致肥胖。营养师建议，喜好啤酒麦香味的人，不妨以啤酒入菜，以降低酒精的摄取，又能品嚐食物的独特风味。
　　连日高温，台湾几乎成了火红烫手的烤蕃薯，此时，许多人喜欢来一杯，藉由二氧化碳所产生的气泡，带来通体舒畅的清凉感，或藉饱足感达到抑制食欲的效果，不过，罐装啤酒所含的酒精和热量偏高，易导致。营养师建议，喜好啤酒麦香味的人，不妨以啤酒入菜，以降低酒精的摄取，又能品嚐食物的独特风味。
　　单罐啤酒热量＝半碗饭　男日喝2罐、女1罐为限　　啤酒素有液体麵包之称，其主要成份除有酒精之外，另有醣类、蛋白质，以及少量的水溶性维生素 B群和矿物质等营养成分。英国《每日邮报》曾引用奥地利梅尔保健中心的史蒂芬多明尼各医师观点，提到喝啤酒能增加胆汁分泌，帮助人体消化油腻食物；而音乐怪兽教母Lady gaga也曾自爆靠牛饮啤酒来减重。　　不过，苗栗大千综合医院营养师涂禹晴表示，依据营养学的观点，目前并无资料显示饮用啤酒可以帮助减重。另根据台湾淤酒股份有限公司的资料，罐装台湾啤酒热量有155大卡，而最近热门的罐装水果啤酒，一罐热量约为130至140大卡，相当于1/2碗白米饭。若把啤酒当水喝，小心减重不成反变胖。上述罐装啤酒，单罐容量约330c.c.左右。　　目前市面上宣称可能有助减重的啤酒关键成分是，被认为具有健胃整肠、只减脂肪不减营养的效果。不过，啤酒在製作过程中所添加的啤酒酵母，经杀菌等加工处理后，所含的啤酒酵母量变得很少，较无健康功效。　　酒精会抑制脂肪酸的氧化，使体内的脂肪堆积，而导致肥胖、及症等疾病；目前市面上的水果啤酒，有些会添加高果糖糖浆，果糖会使身体合成三酸酯，形成体脂肪，更易造成肥胖、代谢症候群、第二型及肝脏疾病等。若真的不了夏季喝啤酒消暑的欲望，成年男性每日不可超过2罐，女生不超过1罐，每天过量饮用仍会造成肥胖。　　啤酒举杯对饮　不如入菜更添风味　　相较于举杯对饮，涂禹晴营养师认为啤酒也可尝试用于料理中，加入肉类等食物中炖煮或熬汤，不仅可挥发酒精，菜餚中能保留独特的麦香味及甘甜味，增加风味，减少料的使用量，比起一般高油高钠快炒的下酒菜配啤酒组合，啤酒料理较无酒精的负担。　　【啤酒炖牛小排】　　材料：无骨牛小排600g、洋葱200g、红萝卜200g、白萝卜 200g、啤酒 1罐。　　调味料：盐1小匙、糖1小匙、太白粉1大匙、水1大匙。　　作法：　　洋葱切片；红、白萝卜切块；无骨牛小排汆烫切块；太白粉加水调匀成太白粉水，备用。　　锅内加入少许沙拉油，油热后放入洋葱片炒香，再接续加入红、白萝卜块和无骨牛小排一起拌炒后，再放入啤酒，待材料煮开后再紧盖著锅盖，小火焖煮30至40分钟。　　最后打开锅盖加入调味料，最后以太白粉水勾欠即可。　　【啤酒鸡汤】　　材料：鸡腿2隻、洋葱1/2颗、红萝卜30g、青葱1支、姜10g、啤酒 1罐、水300c.c.。　　调味料：麻油1大匙、白胡椒粉少许、盐少许。　　作法：　　鸡腿切成大块状备用。　　红萝卜、姜洗淨切片；青葱洗淨切段；洋葱洗淨切丝备用。　　起油锅，加入鸡腿切块，以中火慢慢炒至呈现金黄色。
　　锅中加入作法2的全部材料与所有调味料续炒约1分钟，再倒入啤酒与水。　　盖上锅盖，以中火煮约30分钟即可。
常见症状： 并发症状： 相关检查： 推荐用药：
辅助改善中毒性肝损伤（如药物、...[]
推荐医院：推荐医生：
分享到微信朋友圈
“扫一扫”分享
再过不久就是情人节了，美味的巧克力和鲜艳的玫瑰花是情人节不可缺少的重要道具，巧克力中有许多有益人体的成分，不妨来一起看看巧克力的健康益处吧！
长期坚持吃蔬菜和水果的习惯，能增强体内抗氧化能力，降低癌症和各种生活习惯病的发病风险，除此之外，多吃蔬果还有助于女性预防骨质疏松症。
冬春交际的时候，由于气温反复，人很容易患上感冒。患上风寒感冒的时候，不妨给自己煮一杯姜枣茶，生姜和红枣都具有暖身、散寒的功效，能够有助辅助治疗和预防感冒。今天食神来和大家一起做这杯姜枣茶。
冬天喝牛奶容易凉，宝宝喝得慢，有什么办法能让牛奶…… []
卫计委拟批准金箔为食品添加剂新品种并允许添加入白…… []
都说春季养生要多晒晒太阳，这样才能阳气生发，有助…… []
在3.8妇女节来临之际，39健康女性为广大女性朋友做了…… []
传统观念认为，宝宝辅食首选蛋黄，但现在很多儿科专…… []
春季是阳气生发的时候，中医认为，春季五行属木，木…… []
本期免费申领礼品为贝悦孕妇保湿乳液，申领时间：20…… []
高脂血症的诊断主要依靠实验室检查，其中最重要的是测定血胆固醇和甘油三酯，若血胆固醇超过5.72毫摩尔/升(220毫克%)和(或)甘油三酯超过1.76毫摩尔/升(160毫克%)诊断一般即可确立。咖啡加啤酒能一起喝吗？_百度知道
咖啡加啤酒能一起喝吗？
酒麻醉神经，喝完会困 咖啡兴奋神经，会不会起冲突，喝完失眠 两个一起喝或间隔喝？ 会有什么后果
我有更好的答案
按默认排序
但喝到一定量后酒精会麻痹胃黏膜细胞，因为富含碳酸，短时间大量吸收酒精，喝了后果很严重，只要白酒兑碳酸饮料就都倒了快，酒精含量达到一定程度后在通过食道进入胃以后胃会因为酒精的刺激收缩上皮细胞间的褶皱，由于碳酸刺激胃黏膜会快速扩张，对胃部刺激大酒精吸收是很快的只是因为含量少所以喝醉需要很大的量。不管你是啤酒还是可乐什么的，但白就属于高度酒，所以很容易就喝翻掉，来抵御刺激。但是你将白酒兑了啤酒后，减缓吸收本身啤酒属于低酒精含量饮料。喝酒后大量喝含有维C的饮料和咖啡能帮助分解酒精但不能喝浓茶
不能，这样会损伤神经的。
不好喝但没事
其他类似问题
啤酒的相关知识
您可能关注的推广回答者：回答者：
等待您来回答
下载知道APP
随时随地咨询
出门在外也不愁}