自产自销农产品亟需全链条监管农产品及食品质量安全关乎国家安全、百姓利益。农产品质量安全无法保障，不仅与产业发展以及社会经济发展安全密切相关，同时也影响到社会稳定、人民身体健康和生命安全，必须引起高度重视。中经营疏导点合理安置部分“游商”，打通自产自销经营者进入菜市场销售的通道，同时将疏导点的农产品一并纳入快检范围，确保监管到位。常州市金坛区检察院通过分析研究近五年来办理的各类涉农产品安全案，发现了百姓“菜篮子”安全缺乏有效保障的相关问题。一方面，自产自销农产品准入“宽”，无需许可流入市场存隐患。法律未规定销售食用农产品需要取得许可；自产自销农产品入市流通缺乏有效监管；自产自销农产品难以溯源存在食品安全隐患。另一方面，禁用农业投入品监管“松”，秘密购销违规喷洒侵公益。农药生产、经销商唯利是图，私下销售禁用农业投入品；农户意识淡薄，违规喷洒禁用农业投入品；农业投入品使用监测、监管等工作存在缺陷。此外，食品索证索票落实“软”，多点收购“无痕”管理缺乏重视。食用农产品溯源和公示制度落实不严；食品经营者执行进货查验记录自觉性不足；食用农产品产地准出与市场准入衔接机制不完善。检察机关建议：01疏堵结合以“严”标准确保农产品质量安全。针对自产自销食用农产品无序进入市场难以监管的问题，明确管理部门职责，对自产自销食用农产品管理较为混乱的综合类集中经营疏导点进行提标改造，不具备改造条件的，予以取缔。明确市场监管部门职责，在综合类集中经营疏导点合理安置部分“游商”，打通自产自销经营者进入菜市场销售的通道，同时将疏导点的农产品一并纳入快检范围，确保监管到位。02突破盲点以“硬”手段确保农产品有效溯源。农业部门应当逐步推行农产品质量安全可溯制度，积极引导和支持农产品生产者对农产品进行包装并附加相关信息标志。市场监管部门应加大对食品经营者索证索票、执行进货查验记录等的检查力度，推行溯源票据公示制度，在食用农产品批发市场、农贸市场等摊位或经营场所设置食品安全追溯看板，公示食用农产品质量合格证明、检验检疫合格证明、“三品一标”质量证明等资料，各职能部门通力协作形成全链条、全品种、全模式的食用农产品监管体系。03高压查处以“紧”要求确保老百姓饮食安心。作为食用农产品的监管部门，既要探索建立“食品安全监测预警体系”，又要超前主动介入食用农产品生产各环节的监督，实行公开、独立的监督机制，还要架设法治“高压线”，让所有食用农产品生产者、经营者认识到食品安全违法的严重性，重拳整治食品安全问题，真正为百姓筑牢坚实的食品安全防线。来 源：2022-11-28 江苏法治报 A03版 法学编 辑：朱鑫往期推荐}

作为一名食品工程师，我一般不吃小作坊生产的食品。因为怕中招——这类食品的安全风险不可控。有人可能会问：添加剂的使用，是不是也会带来风险呢？确实会，但这些风险是合理、可控的，也是可预期的。随着食品科学的进步，世界各国也在不断地更新添加剂的使用标准，把一些风险偏高的添加剂逐步加以限制、淘汰，让食品添加剂的风险不断降低。所以，个人选择的次序是这样的：视价格、品质偶然尝鲜 (主要是穷)：确定的零风险、无添加食品；一般的选择：风险可控的食品 (大厂出品＞不知名厂家出品)；一般不选：风险不可控的食品 (小作坊生产)。来源: pixabay下面我来列举一些，个人认为风险比较高的「加工食品」。一、微生物安全风险首先是微生物相关的。微生物导致的食品安全高频、高危——不仅频次多，出事了一般也都比较严重。这里包括了「主动发酵」的食品，比如腌菜、酸汤子(酵米面)、发酵豆制品(臭豆腐、腐乳)、酒类等等。腌菜：亚硝酸盐、致病菌、真菌毒素等；酸汤子：椰毒假单胞菌、真菌毒素中毒等；发酵豆制品：肉毒杆菌等；酒类：甲醇、杂醇、致病菌等。在网上能搜到不少相关的新闻：百度搜索而且，把污染后的食物加热煮熟，并不能去除风险。因为微生物引起的安全风险有来自微生物，和微生物副产物两方面。可以通过加热去除的只有微生物方面的风险 (高温灭菌)，比如大肠杆菌、肉毒杆菌这种致病菌。肉毒杆菌在100℃下加热10分钟以上，毒性会被破坏。但是，微生物的副产物一般都比较稳定，比如真菌毒素(黄曲霉毒素)、亚硝酸盐、三甲胺等等。它们无法通过加热食物除去。一般毒素的分解温度都在150℃以上，而且需要长时间加热。黄曲霉毒素，在200℃以上长时间加热才会被分解，来源百度百科[1]另外，也不建议大家按照网上的教程去做发酵食品，因为发酵涉及很多细节的把握。——pH、温度、氧气、消毒等等，不熟悉的人容易漏掉。实验室的真事儿：同事A在出差前，把发酵中的啤酒托付给同事B——想着都是做食品研发的，应该不会有问题。但偏偏翻车了...同事A回来时一开罐，酒都变味了 (捂脸)因为有一个他觉得是常识性的操作没有专门去嘱咐，结果同事B漏掉了。此外，「被动发酵」的食品也要注意，比如刚从市场买回来的鲜肉、海鲜，隔餐的菜肴，用水泡的黑木耳、银耳等等。需要把握低温、短时间这两个抑制微生物生长的大原则。总之，自产的、小作坊出来的发酵食品是高风险食品，需要尤其注意。二、化学类安全风险比较常见的化学类危害物包括黄曲霉毒素、呕吐毒素等真菌毒素，以及棉酚等抗营养物质等等。这些有害物一般来自原粮，需要在加工的过程中除去——这是小作坊不具备的能力。有人会说：我看着他们加工的啊，场地很干净，用的也是好原料。但是，原料好不好用肉眼看了不算，以花生油中的黄曲霉毒素为例：几年前做过一次黄曲霉毒素的研究：像右图这种明显发霉的样品，检测出来的毒素不一定高 (毒素30-40ppb)；像左图这种表面挑不出毛病的，有时候毒素却出奇地高 (300-400ppb)。备注：国标要求花生油黄曲霉毒素含量＜20ppb。花生毒素含量用肉眼看不靠谱，这是真菌毒素分布的特点决定的。毒素不是均匀分布的；在几百上千颗花生中，可能只有2-3颗花生是带毒的，而且含量很高 (3000-4000ppb)；这几颗花生就可以让一大堆花生的平均毒含量超标。而且，对于花生、小麦等粮油原料来说，毒素超标的可能性并不低，尤其对于高温高湿、爱下雨的南方地区。记得是2019还是2020年，粮食收割期一直下雨，负责毒素检测的同事忙的焦头烂额：南方地区接近20%的原粮，毒素都有不同程度的超标。当然，如果你用的是大厂出来的产品，食品安全是有保证的。我们当时在一个花生油加工厂里实地看过：花生入厂前会检测毒素，合格的原料才能进厂；产品出厂前需要检测毒素，合格的才会放行出厂；分析人员、主管需要在检测的批次上签字，出问题了会被追责。据我了解，粮油生产的(大)工厂对于真菌毒素、农残、重金属之类的常见危害物一般都是按照上面的标准执行的；这种专业性和纪律性，是小作坊做不到的。三、物理类安全风险物理类的主要指食品中的异物，比如铁钉、铁丝、木头、昆虫等等。这里的危害物一般就两个引入的途径：原料引入、和人引入的。所以，这些异物的多少一般和设备的先进性成反比——除杂的设备越多、自动化程度越高(人越少)，异物越少。首先，现在的食品加工基本都是自动化运行的，比过去要先进的多，生产人员更多是在做维护、优化和维修的工作。以传统的面粉加工为例：一个日产2000吨，生产1天满足4000人吃一年的面粉车间，维持运行只需要6-10个技术人员。差不多1-2个人就能管理几个篮球场大的设备群。现代化的面粉加工厂，来自Buhler官网而且，针对每一种不同的杂质，都有专门的清理设备去进行筛选：针对颜色：色选机；针对大小：谷物清理筛；针对比重：去石机、鼓风机针对磁性：强力磁铁。...........根据比重不同，区分谷物和相似粒径石块、土块的去石机，来源：Buhler官网这种设备能力，是小作坊达不到的。最后出于食品安全的考虑，建议大家不要选择自家产、小作坊的「天然食品」。因为风险不可控。——他们未必主观想作恶，但是设备、专业能力和生产管理能力真的是不如大的食品工厂。当然，今年也是比较魔幻，奶粉、酸菜、牛奶等接连出现问题，其中不乏大厂的产品，让我们对食品安全的信心不断降低。但无论怎样，大部分的食品企业还是良心经营的；它们产品的安全性要远高于小作坊的产品。最后，再回到我选择食品的原则：视价格、品质偶然尝鲜：可确定的零风险、无添加食品；一般的选择：可控风险食品 (大厂出品＞不知名厂家出品)；一般不选：不可控风险的食品 (自家产、作坊生成)。——谢谢阅读。资料：黄曲霉毒素_百度百科.布勒官网}

选择擅长的领域继续答题？
{@each tagList as item}
${item.tagName}
{@/each}
手机回答更方便，互动更有趣，下载APP
提交成功是否继续回答问题？
手机回答更方便，互动更有趣，下载APP
展开全部自产自销是指自己生产自己销售。自产自销顾名思义是企业自己销售自己公司生产的产品给客户。通常企业都有独立的经营权，自销不违法。但是在中国，某些特殊的行业，特殊的产品或地域，自销会有限制，需通过第三方或特许批准后才能自行销售。如黄金销售，保税区销售等。自产自销造句：1、一未婚女子感叹：为什么成熟的男人好男人全成了人家的老公，没结婚的男人没一个像样的？有人提醒她：妻子们培养好丈夫都是自产自销，没有男人能自学成材。2、意志在跟死神的搏斗当中是有用的，笑容也一样，好在意志是可以购买的，它的货币，是痛苦。而笑容，是自产自销的。已赞过已踩过你对这个回答的评价是？评论
收起影响竹制品防霉剂价格的因素有很多。而且除了价格以外，还有很多方面的内容需要考虑。推荐可以了解下三裕化工(深圳)有限公司，应该可以有一些收获。三裕化工(深圳)有限公司是一家专注于除霉防霉系列产品、木材防腐防虫系列产品、木材改良改性系列产品、木...
点击进入详情页本回答由三裕化工提供
展开全部自产自销 [zì chǎn zì xiāo]
生词本基本释义自己生产自己销售。百科释义自产自销（zì chǎn zì xiāo）顾名思义是企业自己销售自己公司生产的产品给客户。
本回答被网友采纳
推荐律师服务：
若未解决您的问题，请您详细描述您的问题，通过百度律临进行免费专业咨询
为你推荐：
下载百度知道APP，抢鲜体验使用百度知道APP，立即抢鲜体验。你的手机镜头里或许有别人想知道的答案。扫描二维码下载
×个人、企业类侵权投诉
违法有害信息,请在下方选择后提交
类别色情低俗
涉嫌违法犯罪
时政信息不实
垃圾广告
低质灌水
我们会通过消息、邮箱等方式尽快将举报结果通知您。说明
做任务开宝箱累计完成0
个任务
10任务
50任务
100任务
200任务
任务列表加载中...
}