福州旅游，三坊七巷是必须要打卡的，肉燕和鱼丸是必须要吃的了。要提起福州的美食老店，同利肉燕鼎鼎大名。在福州有“同利肉燕，百吃不厌”之说。肉燕还有丰富的文化内涵，燕子意味着家业兴旺、团圆，所以逢年过节和亲友、朋友聚会一定都会吃肉燕，因此，福州又有“无燕不成宴，无燕不成年”之说。同利肉燕老铺创始于清光绪二年（一八七六年），至今已传承五代，历经三朝，是福州一家创业145年的“中华老字号”。肉燕制作技艺非常精湛，十几道制作过程。从采购活鲜的猪后腿瘦肉回来，第一个剔除肉沫肉筋部分，第二不能用刀切，要用荔枝木的砧板、木槌根据快慢气候，肉质等等进行敲打，一般在二十分钟。然后进入第二道工序，进行擀皮。从搓条、擀皮、手拍、碾压、切片、晾干等等好几道工序，现在在三坊七巷的门店，有时还能看到师傅在展示现打肉馅。现在在店内不仅能吃到肉燕，还能吃到著名的鱼丸，可以点一份三合一，包含肉燕、燕丝、鱼丸，鱼丸又大又Q弹，超过瘾。福州旅游最值得吃的美食，145年老字号，肉燕和鱼丸是招牌！会吃会写会玩的女汉纸旅游媒体人,优质旅游领域创作者,本地资讯创作者,活力创作者}

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展开全部因为福州鱼丸比较出名，也是福州的特色，而且迷你是福州本土66年的老字号品牌，现在人一般都可以网购，不用专门跑福州就可以买到。已赞过已踩过你对这个回答的评价是？评论
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