九月初河蟹为什么还不上岸

2016年,对于河蟹养殖业来说是极不平凡的一年。在这一年里养殖户经历了太多的风风雨雨,从年前的苗种损伤率高,到一壳、二壳河蟹顶壳、拉脚现象严重,然后暴雨肆虐导致洪涝灾害、塘口被淹、大量河蟹流入外河,又因长时间阴天下雨,导致池塘环境崩溃(水草死亡、缺氧、水浑等),使得2016年高温期的病害伤亡特别大(水瘪子蟹比例较往年更高)。

纵观全年,除了出现常见的水质、底质及病害问题外,河蟹还出现了长时间的吊网上岸现象,并且在2016年复杂的环境形势下,呈现出了一些新的特点,现将这一现象进行初步总结与分析,供广大从业人员参考。

一、2016年河蟹吊网上岸现象的新特点

1、持续时间较长,损伤率高

以往出现这一症状主要集中在3月份及梅雨前后,一是放苗后蟹苗出现各种应激反应及自身营养积累不够、体质差,引发大量吊网、上岸现象。二是梅雨前后天气恶劣,pH值与溶氧变化大等导致。而2016年整个养殖周期频繁出现上岸情况,一直持续到9月份河蟹蜕最后一壳,而且伤亡率较高。

①2016年上半年以阴雨天气为主,3-4月份是多年不遇的极寒气候,使得前期肥水困难,水草长势不好,进而影响池塘溶氧稳定,长时间处于缺氧及半缺氧状态,导致频繁上岸。

②雨水较多,池塘水位升高后养殖户为了保草而频繁排换水,水位忽高忽低,导致河蟹应激反应重,大量上岸。

③以往上岸河蟹有部分会自己下水,但2016年上岸的基本上很少下水,长时间在岸上,鳃部及体内水分散失快、吃食骤减,导致伤亡率较高。

2、前期扣蟹吊网现象更严重

扣蟹吊网以前也有,但2016年特别严重,笔者经过走访调查,发现大多是以200只/千克以上小规格的扣蟹为主,140~160只/千克规格的蟹出现吊网现象较少。

①很多人分析是由于药残导致,但笔者认为,随着这几年“水瘪子”肆虐,很多人都意识到有机磷农药清塘的危害,都还是以生石灰、漂白粉为主,相比农药残留要少,对甲壳动物的毒性要小,而且江苏大部分养殖区都有过水、解毒的习惯,因此药残应当作为一种诱因而非主因。

②苗种退化是主要因素。随着野生优质亲蟹资源日益减少,河蟹近亲繁殖现象严重,导致苗种退化,对环境的适应性和抗逆性较差,下水后频繁吊网。

③苗种质量参差不齐。河蟹育苗技术经多年发展虽然日趋成熟,但在成本和利益的驱使下,一些苗场人为缩短育苗期、大量使用抗生素、用药物刺激捕捞、暴力运输产生机械性损伤等,大大降低了扣蟹体质,入塘后产生较强的应激反应。

④一般来说,大规格扣蟹培育的时间较长,体内营养积累充足,体质较好,对环境的适应性也稍强。但出现缺氧时,一般是大规格河蟹先上岸。

3、上岸河蟹出现发抖、环爪、抱团、撑脚等行为异常现象

以往河蟹上岸不下水都是由于缺氧、缺料及水环境应激等,上岸后能正常爬行活动,而2016年据笔者观察,很多上岸河蟹出现了不同程度的行为异常,同时伴有抖抖病、痉挛症状,死亡率较高。

①长时间阴雨无阳光、水浑,导致水草过早衰败、腐烂,氨氮、亚硝酸盐、硫化氢等毒素超标,引起河蟹中毒。

②2016年本地区纤毛虫较严重,反复使用化学性药物导致药残刺激,引起河蟹中枢神经紊乱,生理状况失衡

③苗种进购不当,大量“药苗”掺杂,老头蟹比例过多,携带较多病原菌,没有做

好泡苗消毒工作,导致细菌性疾病传播。

④前期环境温度过低,而水较深的池塘河蟹上岸后温差大,导致强烈应激现象。

二、导致河蟹吊网上岸的六大因素

1、水草过旺,溶氧不足

以伊乐藻为主的塘口前期水草易疯长,如果不及时控制(拉草路、打草头),晚上呼吸作用强烈,加上池塘耗氧物质的增多(残饵、粪便等),加重“氧债”,导致大规模缺氧,河蟹大量上岸。

2、底质恶化、底酸底热

由于长时间没有进行底改工作,导致底部有机污染物越积越多,厌氧发酵产生酸和热,尤其是多年不清塘的老塘口,本身淤泥较深,高温期更易败坏,河蟹等底栖动物生存环境受威胁,导致上岸上草。一些体质差的无力上岸,在底部死亡,出现“偷死”现象。

3、体质较差、应激反应

以放苗时最为典型,质量差的扣蟹对环境的适应性也差,对外界反应过于敏感,表现出吊网、上岸等强烈应激反应。

4、水位过浅、水温较高

低水位导致光照过强,河蟹处于亢奋状态,短时间内活动量增大,同时导致水温上升较快,夏季水温较高,产生高温应激综合征,出现上岸。此外高温中午时开增氧机会使上层高温水对流到下层,引起河蟹不适而上岸。

5、饵料不足、投喂过少

饵料投喂不足或长时间投喂单一饵料,易导致河蟹上岸、上草觅食,这种现象一般发生在上半夜。

6、毒素超标、慢性中毒

由于水质恶化、经常杀蓝藻等导致水中氨氮、亚硝酸氮、藻毒素等超标,引起河蟹生理性缺氧,神经系统受损,一部分伏于水草上死亡,体质稍强的则上岸

不下水,出现行为异常现象。

负责水产行业物联网设备的企业应用及经销商拓展,物联网设备包含:便携水质检测仪、在线水质监测仪、渔机智能控制器、便携水下摄像头等。

关注“帮邦水产”服务号,进入微店了解养殖设备详情。

}

今年7月17日正式进入三伏天的初伏,开始持续高温。随着高温的来临和持续,许多养殖塘口出现水草腐烂、水质恶化、蓝藻暴发等现象,很多塘口出现河蟹上岸后不下水(晚上10点多上岸到第二天10点还不下水)、反应迟钝、爪子无力、抵抗力下降、食欲减退、肝部发白、发灰坏死现象,蜕壳期的河蟹出现蜕壳不遂而导致软壳甚至死亡的较多。进入三伏天,如何做好河蟹的养殖管理和疾病的防治工作尤为重要。

高温期河蟹上岸不下水一般有以下几类原因:

一、水草腐烂导致水体缺氧和水质恶化

7月份,晚上水体中生物消耗水体大量溶解氧;同时高温伊乐草易腐烂,部分水体水草表面看上去很好,但草的根部已经开始腐烂。由于水温高,水草腐烂很快,导致水质迅速恶化,底层水体严重缺氧,导致河蟹爬边或上草,最严重可导致河蟹直接缺氧而昏迷死亡,无力上岸上草。采取相应措施:①首先进入7月就要做好水草清理工作,清除多余的水草;②高温期换水宜采用少量多次的方法,同时泼洒活菌制剂(芽孢杆菌,光合细菌等)调节水质;③进入高温期,有机械增氧条件的开启增氧机,无机械增氧条件的水体在使用活菌类制剂时建议配合使用增氧剂(粒粒氧),防止缺氧;④做好水草营养和修复工作,及时使用草茂根壮或者草激活给水草提供营养和活力。蟹大小看水草,适量的健康的水草,是河蟹平稳度过高温期的关键,无草的塘口建议及时移栽水花生或其它草类使养殖水体清爽,更有利于河蟹生长。

二、底部发热发臭(底部坏)

底部发热发臭的原因:①底部缺氧发酵发热,高温季节大量投喂饵料,大量的残饵、粪便、杂质等沉淀下来,到了高温期,由于底层温度急剧上升,使得这些有害的有机质发酵上浮进入水体,从而使水质恶化,硫化氢指标都出现上升;②持续高温,导致水温较高,河蟹池普遍水深均在1米左右,底层水温较高,出现底部发热;由于高温,养殖户有的习惯中午开增氧机或搅动水体,使得上下层水迅速循环,导致下层水温上升,从而导致河蟹应激爬边或上草。采取相应措施:建议做好底质的护理,定期使用“分解底改或者全效底改”等对池塘进行改底,同时泼洒抗应激改良剂(抗应激vc,葡萄糖vc钙等),增强河蟹体质,减少环境变化引起的应激反应。

高温期由于水草腐烂和水体缺氧,导致养殖水体理化指标出现异常。河蟹在持续有毒的环境胁迫下出现慢性中毒,从而使得河蟹活力变差、体质弱、爪无力、爬边上草后死亡。因为河蟹氨氮、亚硝酸盐和硫化氢中毒后血红蛋白的载氧能力下降,导致在溶氧充足的环境下,河蟹体内出现生理性缺氧,导致爬边上草、反应迟缓、不及时防治会出现死亡现象。采取相应措施:四个“定”。定期做好水质监测;定期改良底部;定期使用芽孢杆菌或光合细菌乳酸菌等产品调节水质;定期做好解毒抗应激的工作。

}

螃蟹可分河湖蟹和海蟹两种。

河湖蟹肉质细嫩、味较鲜美。

新鲜的海蟹壳呈青灰色,蟹鳌和蟹腿完整,腿关节有弹性,蟹的两端壳尖无损伤。

河湖蟹要买活的,买活力强的,死的不能食用。新鲜、活力强的螃蟹的特点:蟹壳呈青绿色、有光泽,蟹望夹力大,腿到帧,腿完整、饱满(硬实而不空),爬得快,连续吐沫有声音。

要买到新鲜的蟹,选蟹时要做到“五看”:一看颜色;二看个体;三看肚脐;四看蟹毛;五看动作。蟹的颜色要青背白肚、金爪黄毛;个体要大而老健;肚脐要向外凸出;蟹脚上要蟹毛丛生;动作要敏捷活跃。符合这五条的才好买。

一看:蟹的背甲壳呈青灰色,有光泽,腹为白色,色泽光亮,脐上部无印迹,肢体连接牢固呈弯曲形状。

二掂:对经眼看外观符合要求的海蟹,逐个用手掂一掂它的分量,手感重的或称较沉的为肥状的蟹。

三剥:剥开海蟹的脐盖,若壳内蟹黄凝聚成形,则此蟹为好蟹。

四拉:海蟹的腿都完整无缺,轻拉蟹腿有微弱弹力,表明是新鲜海蟹;若不新鲜的海蟹,轻拉蟹腿,不仅没有微弱力,而且蟹腿容易断落。

五闻:如闻到海蟹有腥臭味,说明海蟹已腐败变质,不能再食用。食用腐败变质的海蟹极易造成食物中毒。

购买河湖蟹时,首先应挑选活力强、爬得快;吐泡沫多并有声音的活蟹。整足、蟹腿完整饱满,蟹壳呈墨绿色、有光泽,肚脐突出的都是好蟹。

另外:挑螃蟹你要挑圆肚脐的(是母的) 捏捏螃蟹的脚,是结实的那螃蟹就结实,就是好的,百试不厌呵!~~~

螃蟹分雄蟹(尖脐)、雌蟹(团脐)。雌蟹黄多肥美,雄蟹油多肉多。

据专家介绍:时下食螃蟹至少要注意三点:一是死蟹不能吃;二是生蟹或夹生蟹不能吃;

三是胃痛、肠炎、腹泻、皮肤过敏者慎食,否则将使旧病复发或加重病情。

生吃蟹,肺吸虫感染率高达71%。肺吸虫囊蚴的抵抗力很强,一般要在55℃的水中泡30分钟或20%盐水中腌48小时才能杀死。生吃螃蟹,还可能会被副溶血性弧菌感染,副溶血性弧菌大量侵入人体会发生感染性中毒,表现出肠道发炎、水肿及充血等症状。 所以,吃蒸煮熟的螃蟹是最卫生安全的。蒸煮螃蟹时要注意,在水开后至少还要再煮20分钟,煮熟煮透才可能把蟹肉的病菌杀死。有一点也是很重要的,吃时必须除尽蟹鳃、蟹心、蟹胃、蟹肠四样物质,这四样东西含有细菌、病毒、污泥等。

螃蟹性寒,脾胃虚寒者也应尽量少吃,以免引起腹痛、腹泻,吃时可蘸姜末醋汁,以去其寒气。另外,患有伤风、发热、胃病、腹泻者不宜吃螃蟹,否则会加剧病情,患者有高血压、冠心病、动脉硬化者,尽量少吃蟹黄,以免胆固醇增高。

另外,螃蟹不宜与茶水和柿子同食,因为茶水和柿子里的鞣酸跟螃蟹的蛋白质相遇后,会凝固成不易消化的块状物,使人出现腹痛、呕吐等症状,也就是常说的“胃柿团症”。

天津的海蟹最好不要吃了,大部分是人工养殖的,而且渤海天津段的水质极差,重金属和苯类超标,会有残留。

山东和浙江沿海的海蟹都不错,至于肥美还是要看季节,不太好区分谁更好,但由于天然捕捞量少,沿海都开始人工养殖海蟹(学名:三疣梭子蟹),但品质明显不如天然海产的好吃。

阳澄湖大闸蟹就是河蟹,学名中华绒螯蟹,因为阳澄湖的水质和当地的气候环境特别适宜河蟹生长,所以出产的河蟹肉质比其它的地方要好,加上一些名人的吹捧就比较有名了。

(本文内容由百度知道网友冰释梦夏贡献)

}

我要回帖

更多关于 河蟹晚上大量上岸的原因 的文章

更多推荐

版权声明:文章内容来源于网络,版权归原作者所有,如有侵权请点击这里与我们联系,我们将及时删除。

点击添加站长微信