图说：美团点评“点亮申城 安心消费节”正式开启  采访对象供图（下同）

　　 新民晚报讯（记者 杨玉红）4月26日晚，上海普陀区环球港的双子楼外屏被点亮，上海五五购物节的专项活动之一——美团点评“点亮申城 安心消费节”正式开启，百余名美团外卖骑手通过别致的快闪行动点亮上海16个区主要商圈。

　　 “在疫情期间，这些外卖小哥是上海的城市‘摆渡人’，在消费复苏回暖期间，外卖小哥们又成了城市经济的‘点亮者’。”美团点评副总裁毛方介绍道，助力上海“五五购物节”活动，美团点评发挥其“在线新经济”的特色和优势，联合沪上数万家餐饮、美业、景区、酒店、文化娱乐商户以及各大商场商圈，计划投入补贴超过12亿元。

　　 在上海发布的《关于提振消费信心强力释放消费需求的若干措施》中，明确提出要大力发展新兴消费、促进文化旅游娱乐消费、扩大餐饮服务消费、创新发展夜间经济、营造浓厚消费氛围等，餐饮消费、文旅娱乐消费是其中的重点。

　　 “这些吃住行游购娱相关消费领域，都是美团点评深耕多年的。”毛方介绍说，“我们一方面通过平台整合促销活动为消费者提供更多优惠，一方面通过‘春风行动’帮助更多本地生活服务中小商户尽快实现数字化，为上海促消费工作贡献独具特色的‘美团力量’。”

　　 “疫情期间，美团积极、及时倾听商家声音，‘春风行动’给到外卖返佣扶持、补贴投入，带动了外卖订单恢复，帮助我们一起实现突围，非常感谢。”起源于上海的餐饮品牌“和记小菜”总经理徐俊表示，“上海的包容开放也给了我们发展的机会，今天点亮的不只有环球港，更是希望。”

　　 餐饮品牌“付小姐在成都”也积极尝试借用互联网平台的力量，拓展更多元化的经营模式。“比如跟美团合作的‘美味到家’新模式，就是在餐饮零售化方面的新探索；再比如‘安心餐厅’的合作，现阶段极大提振了消费者到店堂食的信心，未来也可能会成为餐饮行业新的标准流程。”付小姐集团董事长李星星表示。

“五五购物节”期间，美团点评将通过“线上+线下”的优惠促销活动，从普陀区开始逐个区县“点亮申城”，将参与“安心畅吃节”、“百家餐厅吃起来”、“早鸟票”、“寻味魔都美食节”等系列专题活动中。同时，美团点评和环球港、BFC外滩金融中心、美罗城、百联世纪购物中心等沪上数十家商场商圈合作，举办点亮申城活动、商场嗨逛季等优惠促销活动，通过线上的点评和促销影响消费者的心智，帮助用户决策到店消费，共同点亮上海消费力量。

“点亮申城、安心消费节”启动仪式暨普陀区环球港专场活动具有很强的象征意义。“五五购物节”期间，普陀区聚焦“增、扩、特、新、安”，策划了55项特色活动。普陀区商务委副主任薛海波介绍道，增强消费信心；扩大活动范围；突出普陀区在上海汽车产业地位，积极举办汽车节主会场活动；采取直播等新模式扩大流量；重安全，确保各项活动安全、食品安全和人员安全。在“线上线下”、“商旅文”、“重点行业”、“消费扶贫”和“平台商家”等五个层面实现联动，以各项特色活动激发居民红五月消费热情。

　　 上海市文旅局相关负责人表示，“通过美团点评这样的生活服务电商平台，我们可以覆盖吃住行游购娱等主要的文旅消费场景，为上海消费者打造创新、品质又实惠的景区、酒店、文化艺术等服务，助力上海文旅综合消费能级提升。”

　　 上海市商务委则表示，充分依托上海的市场优势、场景优势、资源优势，通过数字化赋能实体商业，加快技术创新、模式创新、业态创新，大力发展“在线经济”“到家经济”“非接触式经济”。发挥大平台、大流量作用，开展重点商圈商街数字化营销试点，鼓励电商企业对重点商家、品牌给予入驻、流量、数据等专项支持，鼓励线上平台开展“安心消费计划”。

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困了饿了怎么办？掏出口袋的手机，点点外卖，就可以解决肚子的空虚！可以说，点外卖已经成为当代不少人的就餐偷懒“神器”了，尤其是一些年轻人，更是喜欢点外卖，比如说点炸鸡、点奶茶、点汉堡......如此种种，都可以看出，人们对外卖的依赖程度之高！当然了，人们对外卖的使用频率越高，对于外卖平台以及骑手之间的要求以及磨合程度的要求就越高了，然而，据过去一些事件表示，商家和骑手之间往往没有那么融洽！

“外卖小哥因出餐慢怒砸店家被暴打获赔4000”、“外卖小哥与店员起争执，打架最后变群殴”、“骑手与商家有矛盾，在奶茶中放牙签”近两年，这样的新闻事件频频被媒体报道，因为出餐慢，门店和骑手之间小则掀起骂战，大则拳打脚踢闹成刑事案件。而且对于商家来说，也出现过骑手恶意滞留菜品，顾客误以为出餐慢，影响了就餐体验，给门店差评。

也正是因为如此，美团外卖平台出台“出餐上报”新规，于3月1日起正式生效！

“出餐上报”的规则究竟是怎么样的？

新规则，未上报或非真实上报的商家都将被处罚。

提前上报、滞后上报将被处罚。

要知道，商家的“出餐时间”是外卖配送中的重要信息，也是最容易让商家和骑手引起矛盾的导火索。

商家是否真实上报出餐时间，直接影响到“骑手的配送效率”及“顾客的就餐体验”。

若商家出餐上报率低，或非真实上报出餐，平台就会进行相应管控，规则具体如下图：

“出餐上报”规则于3月1日正式生效。

那怎样算是未上报或非真实上报？

商家常见的2种非真实错误上报，一个是提前上报，一个是滞后上报。

提前上报——接单后立刻就上报，错误！

滞后上报——把单攒到一起上报、出餐后等骑手来了再上报，错误！

这两种情况“错误上报”都将被判定为“非真实出餐上报”，商家累计到一定的次数平台将会依规处理。

2019年，中国在线外卖市场规模为5779.3亿元，同比增长36.0%。

受疫情影响，“宅经济”快速升温，2020年，中国在线外卖市场规模预计增长15.0%至6646.2亿元。

外卖市场规模扩大的背后，也伴随着很多棘手的问题，像是商家和骑手之间矛盾在激化，因送餐引发的冲突事件也频频发生。

如今，为了如今解决骑手和商家之间已然尖锐的矛盾，外卖平台出了“出餐上报”的规则。

奖励“出餐真实上报率”较高的商家

除了有相关的处罚措施，也有对“出餐真实上报率”较高的商家的奖励措施。

平台将会将向顾客实时展示商家的出餐状态（如上图）

而这样的出餐状态，能够帮助顾客掌握商家的“备餐进度”，减少顾客对商家的出餐咨询，也能避免打扰商家备餐。

若发生相关评价或投诉纠纷时，商家还可以依据订单“跟踪信息”来进行纠纷处理或申诉。

新规指出，上报率的计算方法是，近7天上报出餐完成订单量/近7天总接单量。

真实上报率则是，近7天真实上报出餐的订单量/近七天上报出餐的订单量。

所以，近7天为一个周期，累积计算。

出餐上报得分计算方法：

出餐上报得分=真实上报率系数X上报率X100X权重10%。

出餐上报率会影响店铺权重吗？

出餐上报率，在店铺评分里占据10%的权重。无论是惩罚还是奖励，出餐上报率都将直接影响门店在外卖平台的店铺评分。

店铺分是衡量外卖商家经营能力的指标体系，而出餐完成上报指标，将加入店铺分的体系，在商家店铺里面占据10%的权重。

商家的“出餐时间”是外卖配送中的重要信息，商家是否真实上报出餐时间，直接影响到“骑手的配送效率”及“顾客的就餐体验”。

平台倡导商家真实上报出餐，因出餐进度透明化不仅能很大程度提升用户体验，更能帮助骑手更加合理地规划路线，减少骑手等餐催餐现象。

为此，平台为优化出餐秩序新增“出餐上报”规则，鼓励商家及时上报出餐情况，针对真实、高频上报出餐情况的商家给予店铺分奖励，对不上报、虚假上报商家将进行管控。

出餐上报以后，平台再进行就近给骑手派单，骑手到店后马上就能取餐，不会耽误骑手时间。

而优化以后，部分高上报率商家还能拥有备餐实时动态展示，差评误判评定新依据，能让顾客的体验感更好。

如今规则的迭代更新，让整个外卖流程更规范和标准化。

如今外卖出餐上报，上报后再派单，在外卖出餐流程上有规矩可循，有标准奖惩分明，从而会提升整个外卖行业的效率。外卖效率的提升也能让顾客拥有好的用餐体验，从而反哺到门店的评价当中，门店在外卖端的效率也会因此有所改善和提升。

不得不承认，现在的外卖市场以及业务虽然很火，但是商家和骑手之间的矛盾也是比较多的，可谓是在日积月累中不断升级：骑手因为出餐慢，配送时间短，超时被罚，而商家端还没出餐系统就派单，出餐慢内心委屈也叫冤，而此次外卖新规的出台，在一定程度也缓和了商家和骑手之间的关系，对于整个外卖行业来说，新规是让流程更标准化、精细化。不知道大家对此有什么看法呢？欢迎大家在下方留言分享哦！

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去年，商务部等七部门发布《关于开展小店经济推进行动的通知》，“小店经济”迎来了历史性发展机遇。

《通知》明确，通过开展小店经济推进行动，培育一批试点城市，推动社区、批发市场、商圈、特色街等小店集聚区转型升级，推进电商平台、物流企业、商贸企业、中央厨房等“以大带小”、赋能小店，加快发展“产品优、服务好、环境美、营销广”为标准的特色小店，并要求地方加强联动，全国一盘棋，至2025年，形成人气旺、“烟火气”浓的小店集聚区1000个，达到“百城千区亿店”目标。

总理称赞“小店经济”，是人间烟火，更是中国生机。

数以百万计的线上零售小店，是经济社会毛细血管般的存在，承载了上千万的就业岗位。他们不仅将重构万亿规模的快速消费品市场，同时也为移动互联网带来新的战略、新动力与新的格局。

在《通知》明确指出，营销广是特色小店的标准之一，科脉有数线上覆盖能力可以很好的解决传统门店渠道痛点。

例如一家连锁便利店的某个门店，其线下每天客流量约790人，交易额约1.07万，而由于其地处居民社区，门店3公里范围内可能有4.8万以上活跃用户;5公里范围内则可能有8.8万活跃用户，有数打通线上平台后，门店客流触达能力将得到跨越式提升!

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