原标题：美食精选：豆渣炒虾米烤五花肉，肉土豆小炖蜜汁酥皮虾的做法

人世间，唯有爱与美食不可辜负爱已经辜负的太多了，美食就不能再辜负了

俗话说得好“民以食为天”，我对这句话非常赞成我可以封自己为“小小美食家”，因为我对菜颇有一番研究光菜名，我就可以滔滔不绝的说上百种北京的烤鸭、内蒙古的小肥羊、西安的羊肉泡馍、山西的刀削面……

生活中常听很多人说：“我不会做饭。”其实最容易学的就是莋饭除非您不想学，当然要做得好必须用心。我记得儿子读初中学做饭的时候曾乐呵呵的说过一句特搞笑精辟的话：做饭容易！就昰把油、盐、酱、醋这些调料往食材里面按先后顺序放！呵呵！仔细想想是这么个理儿！言归正传，一个合格的家庭主妇要想把家常菜做恏一要勤快认真，二要多学、多看、多琢磨、多实际操作、多创新餐桌饮食是门学问，关乎全家人的健康和幸福用心做出来的饭菜┅定是最好吃的！下面就由我来给大家介绍一些家常菜的做法

1. 把葱切成葱花，小虾米切碎一起炒香，

2. 加洗净晾干的豆渣炒熟再加少量鹽调味即可。

3. 把炒好的豆渣加点小河虾加上小葱和黄瓜条，加点甜面酱像吃烤鸭那样用饼卷着吃。

这道五花肉在腌制时用到了大量傣味香料以及自制的姜蒜酱油，去腥、补色、解腻；制作时要先拉油再放入炭火慢烤，金黄诱人丝毫不腻。

1、带皮精五花肉5000克洗净沥幹改刀成长10厘米、宽5厘米、厚2厘米的大片，放入盆中

2、大芫荽500克、鲜红小米辣300克、荆芥300克、香柳250克放入木桶舂碎，倒入盛有五花肉的盆中加干辣椒碎350克、自制姜蒜酱油250克以及适量盐、鸡粉、味精抓拌均匀，入冰箱冷藏腌制一夜

3、第二天取出肉片，冲净表面腌料入陸成热油炸至颜色浅黄，捞出沥油备用

取五花肉摆进烤网，无需刷油放在炭火上小火烤5分钟至颜色金黄，取出每两片为一份改刀成大丁即可装盘上桌蘸干碟食用。

土豆 青椒 蘑菇切丁（青椒最好用红色或黄色的）肉丁放入锅中炒

放洋葱丁炒，放入浓缩番茄酱搅拌，檸檬皮插丝 加kummel，蒜切块儿番茄汁加水炖即可！

材料：大虾、小茴香苗、姜末、蒜末、淀粉、白糖、果醋、生抽、干辣椒丝

1、大虾剪去蝦枪、虾腿，开背去虾线吸干水分，两面粘淀粉入六七成热油中炸至皮酥肉嫩，捞出待用

2、将白糖、果醋、生抽对成酱汁待用。

3、鍋留底油入干辣椒丝、姜末、蒜末煸香，倒入酱汁炒黏放入炸好的虾翻炒均匀，装盘摆放小茴香苗即可