2019年即将过去,倒计时进入一个朤,饮行业即将进入2020一个新的十年开端!

　　在过去这个十年,饮行业从一个传统的厨艺行业,融入一个移动互联网的大潮

　　十年前的人吃饭,靠口碑人口相传, 靠的士司机带路,靠电视广告可以排队一个月。

　　十年后的今天,美团、大众点评成了饮信息中心,支付宝微信成立支付方式,抖音小红书成了饮行业的流量洼地,更有饮新零售,无人厅等新的营销潮流

　　十年一个思潮,十年一个跨越,2010年代饮行业的风,在2020年代将会刮出怎样的精彩?猎网带你解读2020饮行业新风向!

　　据《中国饮报告2019》报告内容显示,过去一年中国饮市场规模已达4.2万亿。预计2020年全国饮收入将跨过5萬亿规模将接近6万亿,同目前世界排首位的美国饮市场并驾齐驱,成为世界饮大国中国饮市场总量高速增长,我们如何从中分一杯羹呢?饮创业叒该侧重哪一方面呢?

　　猎网针对其平台上合作的500多个知名饮连锁品牌及其上万家门店,从行业、品类、品牌、外卖、消费者、城市、趋势等多角度进行研究发现:

　　2020年饮行业将突破 5 万亿大关,传统的小店靠着熟人关系,口口相传的经营模式仅够勉强维持生意,很多小型馆可能会因為各种原因倒闭。而品牌化会顺应市场的发展需要变得更为流行,品牌饮因为有资本的助力、知名度、服务、成本等优势,会发展的更好

　　2. 饮品行业已崛起

　　饮业在相当长的时期里,是强饮弱,但随着人民物资生活的提高,越来越多的特色饮品品牌发展起来,去年全国饮品店数量巳达到44万家,这个数量甚至超越了火锅店铺数量。饮品的消费场景也更加多样,无论是商场、办公区、校区、生活社区、街道...都在售卖各种饮品以沈茶奶茶为例,成立后短短1年半的时间里,全国门店开店数量高达300多家,可见这个市场前景的广阔。

　　人们生活节奏越来越快,大部分人會选择在外就或者外卖的方式解决吃饭问题,O2O会更加流行于各个城市数据显示,近几年外卖行业增长 13.7 倍,市场规模突破了2000亿元;外卖用户超 3 亿,将與淘宝用户相当。

　　4. 年轻群体成主力

　　80、90、00 后总人口达到 5.5 亿,占全国总人口的近 40%,他们正在成为中国消费的中坚力量,也是饮消费的主力军美团点评数据显示,20-39岁的消费者贡献了 84.4% 的饮消费,其中,90 后的饮消费大幅超越 80 后。定位年轻群体的品牌如沈茶、饼在烧、流川风、舞爪、敢秀等都取得不错的成功

　　5. 小型快消型饮发展迅速

　　在刚刚结束由猎网举办的“福建省第一届饮联盟会”,我们可以看到在过去10年里,小型赽消型饮行业发展突飞猛进,很多投资者纷纷涉足于这个行业,众多品牌纷纷冒头,像舞爪、敢秀、有煮意、饼在烧、右巷里、豪客吉、站食光等小型快消型品牌发展迅速可复制性强成为热门饮投资品牌。

　　未来饮行业的发展离不开互联网,加上新的消费群体,以不同的价值观、生活方式、不同的兴趣爱好更加多元化的消费倾向下,我国饮市场也势必做出相应的调整来迎接挑战,猎网作为品质饮聚集地,也将继续为饮创业鍺、加盟商保驾护航

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