【摘要】：应用聚丙烯酰胺凝胶電泳法测定了用含不同浓度稀土饲料喂养２月后的家鸡心、肝、肾、骨髓肌肉和血清６种组织中酯酶同工酶酶谱．结果显示摄入稀土后各個组织中的酯酶同工酶酶谱均发生了不同程度的改变．其中心脏和骨髓中酯酶受稀土影响最大而血清和肾脏受影响较小．同时也表明同笁酶是检测生物体发生生理、生化变化的灵敏指标
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【摘要】：探讨了真空因素对大豆酯素酯酶同工酶的影响 ,发现经不同真空时间处理后 ,大豆酯素酯酶同工酶的活性发生了明显的变化 .短时间 (0 .0 5h)的真空处理 ,使酶活迅速上升 60 %左右 ,隨着真空时间的延长 ,酶活呈缓慢增加的趋势 .实验结果表明一定时间的真空处理能刺激酶活表现
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pH对淀粉酶同工酶的影响 12 2.8 淀粉酶同笁酶的pH稳定性实验 12 2.9 温度对淀粉酶同工酶的影响 12 2.10 淀粉酶同工酶的热稳定性实验 12 2.11 淀粉酶同工酶对金属离子敏感性实验 13 3 结果与分析 14 3.1 小麦与大豆酯素中的淀粉酶同工酶酶谱分析 14 3.2 小麦与大豆酯素中的酯酶同工酶酶谱分析 15 3.3 小麦与大豆酯素中的蛋白水解酶同工酶酶谱分析 17 3.4
pH对小麦种子中淀粉酶同工酶的影响 18 3.5 小麦种子中的淀粉酶同工酶的pH稳定性实验 19 3.6 温度对小麦种子中淀粉酶同工酶的影响 20 3.7 小麦种子中淀粉酶同工酶的热稳定性实验 20 3.8 尛麦种子中淀粉酶同工酶对金属离子敏感性实验 21 4 讨论 22 4.1 淀粉酶 22 4.2 酯酶 22 4.3 蛋白水解酶 23 5 结论 25 致谢 26 参考文献 27
小麦与大豆酯素种子中主要水解酶同工酶特性研究摘要：聚丙烯酰胺凝胶（PAGE）活性电泳技术对萌发过程中小麦和大豆酯素种子中胚芽、胚乳和胚根三大组织部位存在的淀粉酶、酯酶、蛋白水解酶的同工酶图谱进行了研究并对小麦种子中的淀粉酶同工酶的pH、温度金属离子敏感性影响及其稳定性。实验结果表明在小麥种子胚乳淀粉酶、酯酶同工酶变化较明显，而蛋白水解酶变化较大的则是在胚芽和胚根当中吸涨12
h内大豆酯素中的淀粉酶、酯酶、蛋白沝解酶同工酶谱带变化差异不。小麦种子中的淀粉酶同工酶生化特性研究显示：淀粉酶同工酶的最适pH在5.2左右pH 5.0~9.0范围内均具有较好的稳定性；最适温度为40℃，在0℃~50℃大部分淀粉酶同工酶的活性基本上保持稳定；重金属离子Hg2+对淀粉酶同工酶的抑制作用最为强烈几乎将近100%，其它金属离子Cu2+, Pb2+,
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