前期了解合作商家的全面信息达成高度的配合开展运营工作,相互信任走向共赢
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茄子在我们的饮食生活中是很常見的一种食材用茄子烹饪成的菜肴也是在我们餐桌上很常见的,但是茄子和咸蛋黄的搭配所烹饪而成的菜肴,口味又会是怎样的呢茬毛家饭店吃过咸蛋黄茄子,软嫩酥香味道鲜美,特别好下饭所以留下了深刻的印象。学来了这道菜肴的烹饪方法也常常做给家人吃,烹饪方法没有很复杂简单的食材简单的烹饪方法,这就是湘式菜肴的魅力之处平凡却又蕴含着不平凡的美味。
用料:茄子、咸鸭疍黄、蒜末、葱末、姜末、盐、味精、湿淀粉、汤、香油、食用油
1. 茄子切条状青红椒切小块,香葱切碎姜蒜磨成蓉,这道菜的茄子不能泡水要直接炸。
2. 锅内放油烧至七成热下入茄条炸透,倒入漏勺沥干油
3. 咸蛋黄切碎碎,先蒸熟再切碎比较容易切碎
4. 锅内热少量油,小火倒入咸蛋黄慢慢炒散炒香盛出备用。
5. 锅内热少量油倒入姜蒜,青红椒炒香
6. 再放入事先炒好的蛋黄。
7. 放入炸过的茄条
8. 加入少量水、精盐、炒开,加入味精用湿淀粉勾芡,淋香油装盘即成。
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咸蛋黄茄子这道菜在毛家饭店还挺受歡迎的因为美味又下饭啊
很下饭的样子,有我爱吃的咸蛋黄和茄子的搭配期待美味
感觉很好吃的样子,哪天一定要去试试
我还没吃过這道菜呢改天也去尝尝
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