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this.p={ dwrMethod:'queryLikePosts',fpost:'1eaad7',userId:,blogListLength:17};以下博物馆是我去过的&br&&br&&b&五星级推荐，去了还要再去的：&br&&/b&&br&故宫博物院：大名鼎鼎，无需多说，本宫在北京生活十多年，去了十多次。每次感觉都不一样。&i&（备注：珍宝馆与钟表馆为常设展览，书画馆更换展品。午门、&/i&&i&斋宫&/i&等&i&的展馆会与国外博物馆联合办展，前一阵被盗的就是在&/i&&i&斋宫&/i&&i&。）&/i&&br&&br&中国国家博物馆：彪悍。去的时候记得自备干粮与衣服。里面冷气很足，而且没有吃的。我每次去都是被饿出来的。保安与服务人员很多，多到让人反感，而且态度极差，极为没有教养，志愿者人都不错。&i&（备注：有常设展馆与国外博物馆联合办展。）&/i&&br&&br&首都博物馆：相比较国家博物馆高高在上装逼劲儿，我更喜欢首都博物馆的亲和力。北京到底是帝都，常设的展览的展品也很彪悍，定期也会跟国外博物馆联合办展。可以定期去看看。&i&（备注：有常设展馆与国外博物馆联合办展。）&/i&&br&&br&中国古生物馆（中国科学院古脊椎动物与古人类研究所）：震撼，全是恐龙。几层楼高的恐龙！！！！！有侏罗纪公园里硕大的霸王龙啊有木有！！！&i&（备注：常设展览，展品轻易不换）&/i&&br&&br&中国美术馆：在北京有这样的好处，不出国门就可以看到全球最顶级的名画作品。经常会有国家级的展览，什么达芬奇，毕加索的，每年都能看几次。&i&（备注：无常设展览，展览每月都不一样。）&/i&&br&&br&中国人民革命军事博物馆(军博)：虽然是洗脑的地方，但能看到很多枪支大炮的，蛮有趣的。&i&（备注：常设展览，展品轻易不换，除非发射新的火箭了，然后残骸就拉过来摆着。）&/i&&br&&br&火车博物馆：震撼。全是各种各样的火车，大到不可想象，我觉得比西客站都大。摄影爱好者必须去的圣地之一。&i&（备注：常设展览，展品轻易不换。说是博物馆，这里简直就是火车仓库嘛）&/i&&br&&br&&b&偶尔去一次即可的：&br&&/b&&br&孔庙和国子监博物馆：去过一次，有好多石碑，书法爱好者必须去的圣地之一。&i&（备注：常设展览，展品轻易不换）&/i&&br&&br&云居寺石经博物馆：烧香的时候去的，很震撼，经书藏在地底下，可以下去，像是藏宝库一样。就是离市区很远。&i&（备注：常设展览，展品轻易不换）&/i&&br&&br&北京市古代钱币展览馆：介绍古代钱币铸造工艺，就是几件屋子，放了很多铜钱，路过德胜门的时候，可以上去看看。博物馆可以用一个铜版压一个纪念币，蛮有趣的。&i&（备注：常设展览，展品轻易不换）&/i&&br&&br&白塔寺：就是一个塔，在门口看，跟进去看都一样。进去可以绕塔走几圈。&i&（备注：常设展览，展品轻易不换）&/i&&br&&br&某主席纪念堂：************&br&&br&大钟寺古钟博物馆：介绍大钟铸造工艺，还不错，很多钟。鼓楼那边的大钟其实是放在这里的。&i&（备注：常设展览，展品轻易不换）&/i&&br&&br&北京服装学院民族服饰博物馆：怎么说呢，不推荐专门跑去，主要讲丝织品的东西，路过的话或者去北服勾搭帅哥美女的时候可以顺便去看看。&i&（备注：常设展览，展品轻易不换）&/i&&br&&br&钟鼓楼（北京市钟鼓楼文物保管所）：没有爬过城楼、古塔的人可以上去看看，挺好的玩的。现如今鼓楼那边修地铁大拆迁，爬上去也没啥景色，等改造完申请中轴路文化遗产的时候再上去吧。&i&（备注：常设展览，展品轻易不换）&/i&&br&&br&圆明园展览馆：上次去圆明园赶上了沙尘暴，才知道什么叫废墟。那么好的园子就这样荒废了，实在是可惜，我个人是支持重新复原原貌的。&i&（备注：常设展览，展品轻易不换）&/i&&br&&br&五塔寺(北京石刻艺术博物馆)：除了好多石碑外，还有好多石雕，甚至还有整座石头雕刻的古墓，就在院子里摆着。五塔可以上去看的，建筑风格很不错。北京动物园后门出来，然后过河就是了，或者坐地铁到国图，沿着河岸往东大概六七百米。&i&（备注：常设展览，展品轻易不换）&/i&&br&&br&雍和宫藏传佛教艺术博物馆：因为雍和宫每年要去上香好几次，所以每次去也就顺便就看了。博物馆占了两间大殿，放了许多清朝时期赠送给藏地的密宗鎏金佛像，经书唐卡等，还有乾隆皇帝的蜡像与几件龙袍。&i&（备注：常设展览，展品轻易不换）&/i&&br&&br&老舍故居：逛王府井可以顺便去看看，标准的小四合院，标准北京知识分子的安静生活，想到老舍先生的惨死，每次去都很惆怅。&i&（备注：常设展览，展品轻易不换）&/i&&br&&br&红楼：挨着老舍故居，也可以去看看。红色教育基地，本宫莅临纯粹是看民国建筑与室内设计的。&i&（备注：常设展览，展品轻易不换）&/i&&br&&br&中华世纪坛：世纪坛本身不值得看，但联合展览做得还行。&br&&br&香山双清别墅：某主席住过的地方，在香山里面。爬香山的时候可以去看看。&br&&br&地质博物馆：一定要带一个研究地质学的人去看，否则当真是无趣的很。而且，这家博物馆居然收取门票，好处就是，可以免费停车。二环内停车费就够门票钱了。&br&&br&&b&不是博物馆，但也可以作为博物馆去的地方，也是&/b&&b&五星级推荐&/b&&b&：&/b&&br&&br&段祺瑞府：在张自忠路，地铁五号线出来就是，鲁迅纪念刘和珍君的地方。这个大院落弄得跟鬼屋一样，但其实是大杂院，隶属人民大学，相当有民国情调。门口保安不拦，直接走进去即可。&br&&br&琉璃厂：文玩字画街道，有荣宝斋可以逛。这是中国传统艺术喽，可以看到满大街启功先生写的招牌。&br&&br&国家图书馆：国图其实是有两个馆的。白石桥的新馆很震撼，每次座它的电梯都跟上天堂一样。而在北海旁边的文津阁是古籍藏馆，“望白塔而苦读”，相当有情调。出来后顺便可以去北海泛舟、景山公园走走。&br&&br&国家大剧院：买票听一场演出很便宜，连参观门票都省了。里面也有一些关于音乐的展厅。&br&&br&北京动物园：作为建于清朝的中国第一家动物园，还是去看看吧。&br&&br&今日美术馆：虽然不在798艺术区，但今日美术馆的展览不输于798的任何一展馆。在百子湾苹果社区。&i&（定期会有一些名人讲座，我上次去见到了传说中的原研哉）&/i&&br&&br&天安时间当代艺术中心（前门23号）：号称是前门地区的798艺术区，一个很大的院落，之前好像是各国大使馆吧。建筑很有特色，定期有不同的展览。&br&&br&宋庄：WOW，一个当代艺术的村落哇。&br&&br&&b&798艺术区，艺术馆的聚集地。（798无常设展览，每日都有新展的开幕酒会。）&/b&&br&&br&WOW，现如今的旅游胜地啊。里面有几个艺术展馆一定要去看的。这是当代艺术喽。除了国际知名的艺术馆外，也有一些画家的个人studio，艺术店铺，创意公司等。&a href=&///?target=http%3A//www.798art.org/index.html& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&北京798艺术区网站&i class=&icon-external&&&/i&&/a&
这个网站有地图，里面太大，如果花心思逛需要两天时间。重点推荐的有：&br&&br&01：UCCA尤伦斯：目前中国区排名第一的私人艺术画廊。尤伦斯夫妇是享誉国际的收藏家，他们的策展也非常专业，工作人员也是来自全球。尤伦斯也是798唯一收取门票的场馆了。&i&（定期会有一些名人学者讲座，最近一阵子好像跟【三联生活周刊】搞学者讲座。）&/i&&br&&br&02：蜂巢当代艺术中心（原伊比利亚当代艺术中心）：前一阵子西班牙抓了一个号称华人洗钱的团伙，这家艺术中心就是他开的。被抓后就改名了。这家艺术中心是目前仅次于尤伦斯专业的艺术空间，免费参观。&br&&br&03：东京画廊：听名字就知道是日本人开的。喜欢日本当代艺术的要时刻关注哦。&br&&br&04：时态画廊：如果你听说过798，那么一定是从这家画廊开始了解的。国产MV最爱拍摄的景点之一，工厂展馆内写着某主席语录的，就是这家。因为场地都是对外出租的，所以，这家画廊展览做得很一般。&br&&br&其它还有无数大大小小的画廊，不一一列举了，甚至耐克还有一家属于自己的艺术空间，门口放着一个大球鞋。上面四个是必须要去看的。&br&&br&&b&完全不推荐去的坑爹地方：&br&&/b&&br&恭王府及花园，绝对骗游客钱的坑爹地方，去了一次，后悔死了。里面人员主要的工作就是推荐康熙写的那个寿字。&i&（备注：无展品。全是骗钱的旅游纪念品商店。）&/i&&br&&br&北京天文馆：坑爹的地方。理由是几万平米的展馆，展品就是几块都没巴掌大的陨石石头，然后就是什么4D影院，以及到处跑来跑去的熊孩子，还有一些火箭模型玩具，偷窥望远镜卖。&i&（备注：常设展览，展品轻易不换。）&/i&&br&&br&北京王府井古人类文化遗址博物馆：坑爹的地方，在王府井地铁里，总共没30平米大，居然还收门票，因为实在没有可展览的，不知从什么地方借了一具干尸摆着……，同样是干尸，你看看人家广场上的那位待遇～，真是的。&i&（备注：常设展览，展品轻易不换。）&/i&&br&&br&&b&我没去过，但一直想去的地方：&/b&&br&&br&1，天桥的自然博物馆：天桥那边交通不方便，而且每次去都迷路。上次到门口，人家下班了。&br&&br&2，紫檀博物馆：唐僧的老婆开的私人博物馆。地铁四惠东就到了。距离我家不过一千米，但没有去过，据说也是很震撼。每次路过那里都会想，不如去对面的高碑店家具市场看看～&br&&br&___________&br&&br&补充的：&br&&br&1&br&&br&北京正儿八经展览古文物的超级博物馆有3个，分别是故宫、国家博物馆与首都博物馆。堪称是惊天地泣鬼神，北京的博物馆怎是一个大字了得，不仅是囊括中国古代近代全部宝贝的经典场所，展品都过百万，你知道的，天朝地大物博嘛，动不动就要玩个世界第一，想要顺心逛一遍跟自助游其实差不多，倘若准备不足，走马观花，浪费了时间精力，也可能会错过一些珍贵的展品。，有的展品可能今生只能有机会见到一次，如果去了却没留意，岂不遗憾？国家博物馆号称是世界最大单体建筑博物馆。从南头走到北头，每个好体格都得累断气，何况是细心看展品呢。累都累死了。而故宫呢，更是世界最大的宫殿群，从书画馆走到珍宝馆都得小半天时间……，中间拍拍照，合合影，看看美女，好容易走到了，人家打样了……&br&&br&国家博物馆攻略：国家博物馆是免票的，可以提前网上预约，然后拿票进入即可。当然，如果没有预约也能进去。大多数人都在西门入口（朝着广场的那个门），傻乎乎的排队，排队就得小半天。其实，国家博物馆是有两个入口的，你完全可以从北门进去（朝着长安街开的门）。如果没有预约，门口保安会问你，不会放行。这时候，你就要拿出资深博物馆参观者的水平了。你只需说，我是来看收费展览的，需要买票的。&br&&br&嘿嘿。其实国家博物馆每一期都有一次收费的主题展，国家博物馆装修完毕的开幕展你知道是什么吗？路易士威登……，门票多少忘了，但你只需要买票进去即可，不然进去后依然要再买票。除非你不想看收费的展览，那就预约了，否则就去西门乖乖排队。国家博物馆的主题站做了LV与宝格丽这样的奢侈品品牌之后，就开始走大师路线了，什么打马赛克的米开朗基洛啦，以及最近的“道法自然——大都会艺术博物馆精品展”，可以看到伦勃朗、德拉克洛瓦、莫奈、雷诺阿、塞尚、凡高、高更、透纳、霍普的原作。这样的展览千载难逢，自然是买票也要去看的。&br&&br&去之前记得看国家博物馆的网站，另外，全球的博物馆、美术馆大多数在周一的时候休息不营业，嫌人多可以选择周二、周三去。去参观之前要做足功课，譬如这次展览的主题，有哪些珍贵展品可以提前了解一下。我有此去中国美术馆，专门去看达芬奇的铅笔画，很多人不知道这次展览有这样的宝贝，因为展品实在是太小，估计很多人都没有留意到。于是，我可以安静的站在其对面，没有任何人打扰，看了好久。如果有带纸笔，画几遍下来的时间都有。&br&&br&逛国家博物馆有个问题，就是里面冷气太剽悍，不累死也得冻死，人家服务生在夏天都西装革履的，你呢，就带一件登山服吧。另外就是食品与饮用水，不要指望在外卖吃完再进去，或者说在里面买面包了，自己带着便当，饿了休息一下可以有体力继续参观，博物馆卖东西都贵的要死，自己带最划算啦。&br&&br&参观的时候，可以租一台讲解机（博物馆、美术馆一般都有这玩意儿，找服务台即可），押金一般是100，收费十多块钱吧，有助于你了解展品。每个展厅，每格一段时间会有一个专门的讲解员带领，跟着听即可。国家博物馆的收费展览是不允许拍照的，但常规展览可以拍，记得不要用闪光灯，以免伤害文物。每个博物馆也都有镇馆之宝喽，国家博物馆是礼器，商周时期的青铜器，数量实在是太多……，够看的了。&br&&br&国家博物馆这个地方，用两整天的时间，可以细心看完。走马观花，每个场馆走一遍，大概需要半天时间。首都博物馆亦复如是，不再赘述。记得进门的时候，用手机拍摄一下场馆分布图，这样避免走冤枉路。&br&&br&&br&2&br&&br&故宫：基本上，去任何博物馆参观之前，都需要了解博物馆常规展览与镇馆之宝。而且，还需要了解外接联合展览的主题与展品。至于故宫，珍宝馆、钟表馆基本上不更改的，而书画馆在武英殿一年要更换两次春秋展览，每次都不一样，这个要提前了解一下。说不定你可以赶上《清明上河图》的展览呢。&br&&br&细说故宫，这个……太大了。我觉得每次去感觉都不一样，没办法一次性看完。我去了故宫有十多次吧，但有一次特殊经历我想拿出来分享一下。&br&&br&知道传说中的建福宫吗？也就是前年沸沸扬扬的全球顶级富豪独立私人会所的事情。我估计也没几个人知道里面是什么样子，有幸我去瞧过。事情是这样的，话说我认识的一位家居类杂志的编辑，要做一位设计师的专访，而这个设计师负责建福宫高级会所的室内设计。那天我跟这位编辑，还有一位香港的摄影师，在天黑的时候，来到了故宫的北门。&br&&br&故宫早已经打烊了，里面专门出来人开车接我们进去，来到了传说中的建福宫。我去的那个时候，里面还在装修，叮叮当当的，编辑负责采访嘛，然后设计师的另外一个同事，带着我跟摄影师在建福宫里参观。我靠，现在想起来还浑身起鸡皮疙瘩，太震撼了！话说故宫在晚上的时候，是要关灯限电的，以免“走水”，于是我们登上了建福宫里最高的建筑，一个阁楼。&br&&br&阁楼的楼梯在里面，先说这个楼梯。这个楼梯不是我们常见的中国古代建筑的楼梯，而是一个非常现代的楼梯设计。设计师是贝聿铭级别的一位大师，是不是贝律铭还是王澍我忘记了，反正是获得过普利兹克奖的设计师吧，总之这个楼梯放到任何的建筑空间里都是惊天地，泣鬼神的作品，足够流传千古。&br&&br&接下来，我们踩着楼梯，来到了建福宫的最高层喽，看到了现在想起来都起鸡皮疙瘩的壮观景象。没有一丝灯光，幽静而暗黑的紫禁城！！！！！具体壮丽的景象已经无法用语言形容，欢迎各位发挥想象。&br&&br&————————————————日补充————————————————&br&观复博物馆：号称是中国第一家私人博物馆，地方很好找，四周都是荒地，很容易停车。很幸运，第一次去就见到了马未都。第二天朝阳公园逛书市，然后又碰到了他……，不过我对他家的猫咪更感兴趣，想要调戏一只他家的黑猫，差点被挠。然后就进了展厅了，然后就看到了各种古董瓷器，居然收藏有一个汝窑，各种古董家具，还有一家卖得巨贵无比的纪念品商店。还不错，值得一去的地方。&br&&br&其实吧，如果你喜欢古董，不一定非得去博物馆，还有一个好的去处，那就是各大拍卖行的春拍与秋拍预展！这种预展都是拍卖行包下酒店整层，甚至整个展览馆举办的，那真是包罗万象呢。看预展不需要门票与邀请，你只需要在规定展览的日期到展览的酒店或者博物馆就可以了。&br&&br&看拍卖的预展有个好处就是，足够近距离，还可以在工作人员允许的情况下拿起来，上手摸摸看（其实就跟逛商店差不多，只不过商品是古董而已）基本上，每一次大展都能“见证历史”，哪幅画创造了历史记录啦，哪个杯子被拍了天价了呀。在此之前，你都可以一睹风采，毕竟，这些古董一旦被私人收藏，可能这辈子都不一定能看得到了。
以下博物馆是我去过的 五星级推荐，去了还要再去的：
故宫博物院：大名鼎鼎，无需多说，本宫在北京生活十多年，去了十多次。每次感觉都不一样。（备注：珍宝馆与钟表馆为常设展览，书画馆更换展品。午门、斋宫等的展馆会与国外博物馆联合办展，前一阵被盗…
她们是引领了移动互联网革命、市场营销革命、用户体验革命的一群人。&br&&br&a. 云服务概念的创始者。&br&北京大妈通过从小姑娘到大妈的几十年信息积累和网络构建，集中了群体中每个个体的知识，用口耳相传的方式使知识信息固化成为这一群体的共享资源，形成了“云存储”。比如：&br&如何给宠物猫接生？&br&炸鱼如何能不破鱼皮？&br&本拉登真的藏在阿富汗？&br&老王找的后老伴是哪里人？&br&街道爱国卫生行动何时开始？&br&老张家二儿子没考上清华疯了？&br&胡同口的早点铺是否使用地沟油？&br&最近旧报纸是不是每斤涨到一块了？&br&昨天49号院门口停的警车是怎么回事？&br&并且，北京大妈在退休后的集体活动中，建立了高速的对云端访问路径，自发地形成了以共享云端资源为基础，根据个体活动能力不同来进行分级，通过层级间通信以降低云端访问压力等等的云服务机制。&br&&br&b. 北京大妈建立了最早的LBS（Location Based Service）网络雏形。任何新进入这一社区的用户，都可以通过与北京大妈建立连接后，快速获得该地区超市、菜摊、小卖部、报亭、公厕等等一系列地理位置信息，并且这些信息是建立在“北京大妈云”概念上的信息共享系统，任何一位北京大妈都可以实现随时信息查阅。&br&&br&c. 病毒营销学的启发者，先行者。&br&如果养生节目播出了某某农产品可以降血脂 / 颈椎病康复 / 治脚气 / 防癌抗癌 / 保证生大孙子，这一信息在北京大妈群体中的传播速度一般会完爆流感。这一现象引起了研究市场营销现象的注意，从而产生了“病毒营销”一词 ------ 据说是因为“北京大妈营销”这个词翻译成外文太令人费解。&br&&br&d. Siri等人机语音交互系统的升级版本。&br&她们能立刻识别你说话的意图，并且尽力不扫兴地帮你：无论你是无聊逗贫还是真的很着急。而且在语音识别能力上和幽默感方面，Siri跟北京大妈群体相比简直是弱爆了。&img src=&/8c554eafda30edee8be4b147e63ef57d_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&960& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&/8c554eafda30edee8be4b147e63ef57d_r.jpg&&&br&e. 刀子嘴豆腐心的用户体验。&br&如果你意外地 丢了钱包 / 丢了孩子 / 丢了人 / 惹了麻烦 / 惹了官司 / 惹了身孕，她们基本上都会第一时间骂你个劈头盖脸，大有让你卷铺盖卷儿有多远滚多远的架势。但劲头一过，她们可能比你还难受，甚至夜里偷偷为你抹眼泪。第二天一早，脸一定还是铁黑得像锅底，但递过来的肯定是热气腾腾的一碗粥，再扔下句话：“吃完了跟我去把事情了结吧。”&br&在出现问题的时刻，让你明白这个事情有多严重；不向客户吐露一丝一毫的困难；提供温暖贴心并且有效的解决方案。这一系列的服务不单可以提供满意的用户体验，更使用户可以主动防范类似问题的发生。不夸张地说，真是把“.....前景良好”，“......成果喜人”，“.......有效地控制”，“......深切关注”等等的用户体验甩出几条街。&br&&br&f. 当然，这个群体也有很多缺点，比如：&br&
1. 每天晚饭后和节假日，北京大妈群体会有太多的云端交互，大多数个体向各个公园集中。这段时间内云服务暂时不可用，如果用户尝试直接接入云端，会被拉着做很多不符合用户意愿的事情：合唱、集体舞、踢毽子、跳皮筋、抖空竹、杠上运动、嗑瓜子、相亲。&br&
2. 普遍对于方向性的感觉较差，所以LBS服务基本仅限于所在地区的方圆1km范围以内。如果你在亚运村地区问大妈方庄怎么走，四位大妈会给你指四个不同的方向：并不是她们故意乱指，只是访问云端的时候经常丢包，方向数据质量较差。&br&
3. 北京大妈的问题往往出在过于热情、过于有责任感或者过于富有同情心。&br&我家那位北京大妈上次去奥体公园进行云端交互时，喝止了两位来京旅游的朋友在公园的湖里捞鱼，结果那两位朋友表示“关你屁事”并且有上前采取物理攻击的趋势。当时的局势在似乎是 1 VS 2 的情况下，一瞬间便转变为了 50 VS 2，几十位北京大妈在接受到我家大妈似乎遭遇敌意攻击的信号时及时响应，包围了那两位最后认错并悻悻离去的朋友。
她们是引领了移动互联网革命、市场营销革命、用户体验革命的一群人。 a. 云服务概念的创始者。 北京大妈通过从小姑娘到大妈的几十年信息积累和网络构建，集中了群体中每个个体的知识，用口耳相传的方式使知识信息固化成为这一群体的共享资源，形成了“云存…
&p&东三环的夕阳刚刚落下，三里屯的尾灯就堵成了一片海。春秀路幸福一村小区的门口，几位大爷大妈坐在马扎上聊大天，这是他们茶余饭后的必备消遣活动。&/p&&p&“三号楼201那小刘，知道吧？为了环保家里头又弄了两株绿萝！真够绿色的嘿。”&/p&&p&“别说了，幸福公寓603那个姓李的姑娘，最近好像又相亲了，开口就要俩包包，这些个小年轻啊，真是够折腾的。”&/p&&p&旁边一位头发有些花白的大妈低头在笔记本上记录着。&/p&&p&这些听起来只是关于街坊邻居的闲散八卦，可不简单。&/p&&p&绿萝是大麻的代号，一株代表一百克。&/p&&p&相亲是卖淫的暗语，一个包包指代嫖资一万。&/p&&p&翻译过来就是吸毒者小刘又从毒贩手中购买了二百克的大麻，外围小李以一夜两万的价格完成了一次性交易。&/p&&p&这不是一次普通的大爷大妈嚼舌根活动，而是4708部的一次情报交流会议。4708部，国安局下设朝阳区分部机构，是北京非常重要的情报机构。朝阳区面积470.8平方公里，因此得名。&/p&&p&而更多的人只知道他们叫做“朝阳区群众”。&/p&&p&会议上正在埋头纪录的便是4708部部长，张大妈。记录完成后，张大妈盖上笔帽，说道：咱小区还有啥新鲜事吗？&/p&&p&现场无人说话，沉默了三秒。&/p&&p&一位穿红色羽绒服的大娘开口：“张部，公安那边指标又……”&/p&&p&张大妈示意红衣大娘不要继续说下去，用眼神指示，众人起身，带上马扎，走进位于一号楼的地下室内。&/p&&p&走进地下室，张大妈把笔记本使劲扔到桌子上：“公安那边怎么又来指标了？不是给了好多了吗？柯震东房祖名李代沫宁财神，我们都给了多少了！”&/p&&p&“没办法……最近西城大妈和丰台劝导队突然发力，重要情报量涨的飞快，海淀那边这个月又贡献了个尹相杰！”&/p&&p&“尹相杰！我们也给过尹相杰，现在倒好，他们又拿去炒冷饭了！”&/p&&p&“张部，如果这个月不再给一个，咱们在数量上，可能就要丢第一了……”&/p&&p&张大妈攥紧了拳头，青筋暴现，她盯着墙上的锦旗许久。&/p&&p&禁毒小能手、扫黄天团、除暴安良保朝阳……&/p&&p&一个个荣誉称号在张大妈紧皱的眉间飞过，猛的睁眼，张大妈：“摇！”&/p&&p&众人忙活起来，红衣大娘将一台机器推到跟前，张大妈掀开罩步，一台巨大的摇奖机露出端倪。她摁下绿色的开始键，号码池内开始不断滚动。&/p&&p&噗，第一个字母“M”&/p&&p&噗，第二个字母“N”&/p&&p&张大妈摁下停止：“今天就两个字的姓名吧。”&/p&&p&一位半秃的大爷点点头，在键盘上敲下M和N，拼音输入法显示两个字“毛宁”。在一个大数据核对检索之后，大屏幕上显示出绿色的大对勾。&/p&&p&张大妈：这个月指标就给毛宁了！&/p&&p&众人点头，红衣大娘立即开始着手上报工作。&/p&&p&张大妈顿生一股悲哀，和平年代，曾经伟大到左右战争的情报探员，如今却只落得提供吸毒者罪名的地步。像是一股热血在胸腔不断撞击，却无处可以发泄。散会后，上了年纪的她回家的步履有点蹒跚，推开房门，家中空无一人。&/p&&p&很多人问过张大妈，为什么不结婚？&/p&&p&张大妈笑笑说，我已经嫁给共和国了。&/p&&p&但不是说张大妈就未曾坠入爱河过，事实上，她曾经和一位男情报员爱的天雷勾地火，只是后来的一场意外，让两人阴阳两隔，而张大妈之后就再也未曾动过心了，一心扑在了事业上。&/p&&br&&p&翌日清晨，大爷大妈们围在小区内的一棵大树下，用自己的身体不断撞击大树。看似平常的晨练，实则包含不可告人的深意。情报员王大爷用不同的撞击大树的频率，组成一段摩尔斯电码，与众人分享情报。&/p&&p&电报如下：&/p&&p&“幸福村中街，白色捷达，可疑。”&/p&&p&张大妈挥舞起鞭子，破空的声音遮掩住她说话的声音。&/p&&p&张大妈：这辆白色捷达我也注意到有一段时间了，三里屯区域的停车费用很高，经常几个小时就要花费上百元。这辆白色捷达却停了接近一个礼拜，一定有不可告人的秘密。小伟，你还有什么线索。&/p&&p&王大爷继续撞击树干，发出长短不一的频率：我已查到车主的姓名，叫做江主，大兴人，大专毕业，曾获得大兴区黄村书法比赛二等奖，综合来看，并无什么可疑。最近他去了趟巴黎旅游……&/p&&p&张大妈停下挥舞鞭子，问道：巴黎？&/p&&p&张大妈脑海里浮现出极端宗教组织在巴黎进行的恐怖袭击的行动，在张大妈眼里，世界上不存在什么巧合。尤其是一个人刚去完巴黎旅游，回国之后就从大兴把车开到三里屯停了快一个礼拜没动窝，这可不是什么巧合，这可不是。&/p&&p&王大爷顺着张大妈的思路想下去：张部，你是觉得和isis有关系？确实，有很多外国人脱离国家自愿参加了这个极端组织，只是这个茂江主，并无什么宗教信仰……&/p&&p&张大妈：不能放过一丝可能，我们要对全朝阳区人民的生命安全负责。走，我们去看看那辆白色捷达。&/p&&p&众人确认车辆所在位置之后，快速散开，消散成几股涓涓细流，不久之后，又重新在白色捷达前汇聚成一条大河。&/p&&p&王大爷从裤兜里掏出螺丝刀和扳手：张部，要撬开引擎盖看看吗？&/p&&p&张大妈看了看周围，此刻的时间是早上六点，上班族还未出发，胡同内人烟稀少，一片寂静。&/p&&p&张大妈：撬！&/p&&p&王大爷得令，撬开了引擎盖，众人围了上去，之后又爆发出一声惊叹。&/p&&p&引擎舱里安放了一个炸弹，而由于撬盖的这个行为触发了炸弹的开关，炸弹已经开始倒计时。14:58，14:57，14:56，……时间开始一秒一秒倒数。&/p&&p&王大爷没有想到自己直接触发了开关，神色有点内疚：对不起，张部，我没想到里面会……&/p&&p&张大妈打断：不怪你，我没有考虑周全。&/p&&p&张大妈拖着下巴，仔细观察起这个炸弹来，炸弹计时器下方有三根电线，从左到右分别为一根紫色、一根蓝色以及一根绿色。&/p&&p&张大妈觉得有点奇怪，但又说不出哪里奇怪。她在自己的脑海里寻找起来，双眸紧闭，眉头紧锁。&/p&&p&时间就这样一分一秒流去，在场却没有人退后半步，无限的信任被投到了张大妈的身上。&/p&&p&但世间只有时间是无情的，它不管好坏，只会向前。&/p&&p&计时器上还剩下一分钟。&/p&&p&红衣大娘终于忍不住，上前打断张大妈问道：怎么办张部，我们是不是要联系公安来排爆？&/p&&p&张大妈抬起头来，睁开眼睛，摇摇头，向王大爷伸手：给我把剪刀。&/p&&p&王大爷慌忙递上。他不知道为何这个女人总是散发着迷人的自信，片刻中，他有些恍惚，仿佛早已停止跳动的那颗心又重新充满了活力。安全感弥漫开来，王大爷此刻觉得，别说是炸弹，就算是泰山在面前崩了，只要张大妈在，他就不会觉得有什么危险。&/p&&p&张大妈接过剪刀，毫不犹豫地，剪断了绿色的电线，众人没有退后半步，只是站在原地，无限的信任被投到了张大妈身上。&/p&&p&呼吸间。炸弹的计时器终于定格在了00:05。没有再继续走下去。&/p&&p&现场没有人鼓掌，也没有人欢呼，一切仿佛是应该发生的那样，早就写好在了剧本里。&/p&&p&张大妈掸掸手，说：好了，让公安过来处理吧。交待完了赶紧散开，有事及时通知我。&/p&&p&说完张大妈紧了紧身上的羽绒服，把手插进兜里，离开了。没人可以从她的背影里读出些什么，其他“群众”们也对张大妈知之甚少，不想要爱情的一个人，交谈里除了工作也无其他。这种又近又远多感觉，竟然营造了些许熟悉的神秘。&/p&&p&当日14点58分，张大妈出现在了世茂工三商场的一楼，她脱了羽绒服换了身呢绒大衣，显得身材修长了一些，还戴了一条绿色的围巾。如果镜头可以拉近一点，观众们可以发现，她还偷偷化了妆。&/p&&p&“我当时第一眼看到那个炸弹，我就觉得有点奇怪。一般的炸弹设置时间，怎么会有14:58这样的数字？其次，引线怎么会有紫、蓝、绿三色？简直绝无仅有，闻所未闻。”&/p&&p&“还记得三十年前，我说，比起暖色系的颜色，我更喜欢冷色系的。冷色系里，我最喜欢紫蓝绿，而紫蓝绿里，我最喜欢绿色。我说绿色不是碧玉的颜色，而是海的颜色。有时在阳光的折射下，海是绿色的，透明的绿，好美。”&/p&&p&“而这些，我只对你说过，只对你。所以我才敢剪下绿色的引线。那时我才明白，这不是什么恐怖袭击，而是你发给我的一条讯息。”&/p&&p&张大妈说完，回过身，看着站在自己身后的男子。就是那个当年自己爱的深入骨髓的男人，魂飞了三十年之后，再次完好无缺地出现在自己面前。&/p&&p&男人笑笑：那你又是怎么知道是这里呢？这个时间呢？&/p&&p&张大妈：当年你是个大右派。这次的引线也是最右。再看看车主的名字吧，江主？你是怎么想出来的，江去掉最左，主去掉中心，就是工三，世茂工三。至于时间，我刚才说了，14：58，还记得吗？&/p&&p&男人：不愧是我的张宝宝，你今天这条绿色围巾真好看。&/p&&p&张大妈：还不是你送的。&/p&&p&男人：你还记得戴上，说明你心里有我。&/p&&p&张大妈：有你没你，又有什么区别，我早习惯了。&/p&&p&男人：张宝宝，你别这么说，这次我回来，是想接你走。&/p&&p&张大妈：走？去哪里？&/p&&p&男人：我们坐下聊吧，站着又累又冷的。&/p&&p&两人来到一层的星巴克咖啡，点了咖啡以及拍照发朋友圈之后，两人继续就之前的话题交谈。&/p&&p&张大妈：不要说别的，为什么当年你要假死。&/p&&p&男人：你知道我是假死？&/p&&p&张大妈：当然，有什么能瞒过我的眼睛？我查到些蛛丝马迹，怀疑你是假死之后我就停了。你死不死不重要来，你瞒我，我的心就死了。&/p&&p&男人：瞒你也不是我想。主要是不瞒走不了，当年M18给我发了份offer……&/p&&p&张大妈：于是你就走了？抛下我？抛下这个国家？&/p&&p&男人：我……你也知道，国内右派不好活啊，我……这些年我也觉得很对不起你，I’m sorry，my fault，ok？这次回来，我也是想弥补你，带你一起走，走吧，跟我一起走吧。&/p&&p&张大妈：我走不了。&/p&&p&男人：有什么走不了的？有什么放不下的？说的好听你是情报组织的，但实际呢，有人知道你吗？到头来不还是你种树别人摘果？发给你的锦旗你敢挂出来？真的，走吧，一起。&/p&&p&张大妈：这些都不重要。&/p&&p&男人：那什么重要？我想和你一起淋伦敦的雨，游剑桥的湖，看曼彻斯特的足球比赛。这些才是重要的。走吧，一起。&/p&&p&张大妈：我不能接受一个死掉的人突然出现说让我跟他一起走。我今天来见你，就是想彻底死心一把，看见你，我就踏实了。我现在生活也挺好的，我爱我的祖国，最近又有了喜欢的人，你不用担心。&/p&&p&张大妈站起来，把围巾摘下来，递给男人。端起咖啡，转身离开了。一下头都没回。&/p&&p&当天晚上八点半，4708部组织了表彰会议，会议上，播放了本地电视台的新闻报道：今日在朝阳区群众的举报帮助下，公安部门破获阻止了一起针对北京大众进行的汽车炸弹袭击事件……&/p&&p&张大妈带头鼓起了掌，其他人在张大妈的带动下，也慢慢鼓起了掌。或许北京市其他的人并不知道4708的存在，只知道朦胧的朝阳区群众。但张大妈他们自己知道，是自己为这个城市的安全贡献了自己的力量，这就足够了。&/p&&br&&p&“其他的都不重要，重要的是每个人都能勇敢地踏出每一步。”&/p&&br&&p&掌声中，张大妈和王大爷的视线无意中对在了一起，似乎迟疑了一下，张大妈终于露出了久违的笑容。&/p&&br&&br&&br&&br&&p&&br&&br&&br&&br&——————————————————————————————————&br&&br&&/p&&br&&p&随手打个小广告。&/p&&p&&br&微信公众号：eyesonarse
&br&&p&&a href=&///?target=http%3A///r/0kjg_MTEI5lcrYCb9x3A& class=& external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&&span class=&invisible&&http://&/span&&span class=&visible&&/r/0kjg_MT&/span&&span class=&invisible&&EI5lcrYCb9x3A&/span&&span class=&ellipsis&&&/span&&i class=&icon-external&&&/i&&/a& (二维码自动识别)&/p&&br&没事写写影评和小说啥的。&/p&
东三环的夕阳刚刚落下，三里屯的尾灯就堵成了一片海。春秀路幸福一村小区的门口，几位大爷大妈坐在马扎上聊大天，这是他们茶余饭后的必备消遣活动。“三号楼201那小刘，知道吧？为了环保家里头又弄了两株绿萝！真够绿色的嘿。”“别说了，幸福公寓603那个姓…
谢邀，这个问题鳗鱼饭少女一定要来回答☆_☆&br&&br& 我把原答案修改啦，和专栏文章同步，并且你们还可以在「雨前羽街」的微信公众号里看到这篇文^_^正是因为雨前的约稿，我才有动力重新总结更新了答案。&br&&br&我第一次吃鳗鱼饭就沦为了鳗鱼饭脑残粉，由于对鳗鱼饭的爱可以和元太相提并论（绝不是体型哦~），所以当之无愧成为了鳗鱼饭少女。&img src=&/e4ef866d9d65bed4b4265_b.jpg& data-rawwidth=&936& data-rawheight=&702& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&936& data-original=&/e4ef866d9d65bed4b4265_r.jpg&&&br&&p&&u&到底什么样才算是一份让人「元気満々」的鳗鱼饭呢？&/u&&/p&&br&&p&&b&鳗鱼要鲜美肥嫩。&/b&&br&野生河鳗自然是最受推崇的了，因为运动量大，天然鳗的肉质会更厚实，油脂也更为肥美。天然鳗的外皮颜色和它的生长环境有关，腹部的黄色纹路是它的标志，据说鳗鱼就是因为胸黄「munagi」所以后来就被念成了「unagi」。养殖鳗鱼大体都是青灰色的，两者的差异还是非常明显的。&/p&&p&&img src=&/c3f43c_b.jpg& class=&content_image&&很可惜，哪怕在日本，天然鳗也是非常稀少的，只占所有鳗鱼的1%。要想吃到天然鳗做的鳗鱼饭，还真是可遇而不可求。可以说目前在北京能吃到的所有鳗鱼饭，都是养殖的。这些鳗鱼大多来自福建，并且大量出口给霓虹国。所以呐，我们和不少日本人吃到的都是一个地方的鳗鱼，是不是又安慰了些？&/p&&p&鳗鱼料理中去腥是至关重要的一步，活杀现烤的鳗鱼会比较没有土腥味，吃鳗鱼饭时经常配在一旁的山椒粉也是去腥提香的好帮手。&/p&&br&&p&&b&米饭要香软Q弹。 &/b&&br&好的米饭吃起来粒粒分明又松软弹牙，特别是在吸收了酱汁之后也不能烂掉，仍保持一丝嚼劲。我在京都一家米其林一星的鳗鱼专门店吃到的鳗鱼饭米质就非常棒，蒸煮的软硬度也刚刚好，不仅配着鳗鱼非常和谐，哪怕单吃一口没有汤汁的白饭也觉得有滋味。但进口日本大米的成本非常高，国内的日料店大多是用东北种植的日本品种大米来替代的，也算是折中的选择。&/p&&br&&p&&b&酱汁是灵魂。 &/b&&br&酱汁像一条纽带，让质朴的米饭和华丽的烤鳗鱼完美地融合在一起。日本鳗鱼名店的酱汁都是根据自家的秘方，日复一日过滤掉杂质再加新料熬制出来的。而且烤制鳗鱼的时候，蘸汁时鳗鱼的油脂滴进酱汁里，更增加了酱汁的风味。好的酱汁可以吊出鳗鱼的鲜味，引出米饭的清香。工业批量生产的那种酱汁一般会太甜太咸或酒味太重，从而盖住了鳗鱼和米饭本身的滋味。&/p&&br&&p&&b&烤的过程更是关键。&/b&&br&在烤之前，鳗鱼的切法和串法可都是有讲究的，鳗鱼去骨时切不好最终会卷曲，串鳗鱼时则需要小心地把签穿在皮和肉之间。&/p&&p&关东的做法是先把鳗鱼先蒸到松软，再刷上酱汁烤，这样做出来的鳗鱼会非常软嫩。而关西做法是一开始就用炭火烤，然后把一整条鳗鱼放进酱缸蘸汁再继续烤，大约重复三次，鳗鱼的外皮被烤得微脆，里面的肉仍保留着一丝弹性。&/p&&p&烤鳗鱼的炭要用备长炭最好，并且要用强火的远火，才能烤出最佳状态的鳗鱼。 &br&&br&&/p&&p&嗯，心中带着这些标准，鳗鱼饭少女在帝都开始了寻找好吃鳗鱼饭的暴走之路，总结出这样一份推荐与吐槽并存的帝都鳗鱼饭榜单。 &br&&/p&&br&&ul&&li&&b&missi missi 每食美食&/b&&br&&/li&&/ul&&p&【鳗鱼盖饭】 ?148&/p&这家鳗鱼饭是跟着鳗鱼爷爷塚本诚的名声去的。原先鳗鱼爷爷在Ishikawa的时候没有赶上，直到某天突然听说他去了这家店，便第二天就赶过去吃了。&p&烤鳗鱼的视频链接：&a href=&///?target=http%3A///media/& class=& external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&&span class=&invisible&&http://www.&/span&&span class=&visible&&/media/178527&/span&&span class=&invisible&&990&/span&&span class=&ellipsis&&&/span&&i class=&icon-external&&&/i&&/a&&/p&&p&在missi missi，你可以看到鳗鱼爷爷烤鳗鱼的全过程：来回翻动铁签、刷酱汁，鳗鱼的颜色渐渐变深直到焦黄，接着拔掉签子，把烤好的鳗鱼切成小段，铺在热腾腾淋好酱汁的米饭上，一份新鲜出炉的鳗鱼饭就端到你面前了。就在这眼巴巴看着等待的过程里，我已经不知道偷偷咽了多少次口水。&/p&&p&&img src=&/cc54e2ef988d439de50aa005ee7d4091_b.jpg& data-rawwidth=&600& data-rawheight=&450& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&/cc54e2ef988d439de50aa005ee7d4091_r.jpg&&鳗鱼爷爷不愧有四十多年烤鳗鱼的经验，火候可以说是我在北京吃到的掌握得最好的，鳗鱼皮烤得香脆而肉仍保持着弹性。遗憾的是我第一次去的时候，新熬的酱汁风味还不够浓，吃起来味道偏淡了。后来再去就好了不少，但据朋友王端端说，还是没法超过之前在ishikawa的鳗鱼饭，嘤嘤嘤~&/p&&p&需要注意的是他家的鳗鱼饭只在晚上供应，并且需要提前预定哦~&br&&/p&&br&&ul&&li&&b&傲鳗&/b&&br&&/li&&/ul&&p&【名古屋鳗鱼饭】 ?238&/p&&p&没想到在高家园社区里开了这样一家鳗鱼饭，甚至可以说是帝都难得的鳗鱼专门店。还是试营业的时候，我又是刚知道消息就立马跑去尝鲜了，谁让我是鳗鱼饭少女捏~(￣▽￣)~*&/p&&p&初看菜单，就先放心了一半，这么多鳗鱼周边，应该还是蛮……专业的。&/p&&img src=&/81bd441d97df3f_b.jpg& data-rawwidth=&960& data-rawheight=&960& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&960& data-original=&/81bd441d97df3f_r.jpg&&&p&（正式营业之后鳗鱼饭是238元啦~）&br&&/p&&p&这家烤鳗鱼的过程同样是开放的，甚至可以瞥见厨房帘子里的一整水箱活鳗鱼。鳗鱼得活杀现烤，所以要等挺久的。可当我看着鳗鱼的油脂被烤得滋滋滴下来，食欲的小魔鬼真是强大了好几倍呢。&/p&&p&烤鳗鱼的视频链接：&a href=&///?target=http%3A///media/& class=& external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&&span class=&invisible&&http://www.&/span&&span class=&visible&&/media/357155&/span&&span class=&invisible&&329&/span&&span class=&ellipsis&&&/span&&i class=&icon-external&&&/i&&/a&&/p&&p&鳗鱼是一整只，直接烤不蒸，皮烤得很酥脆。只可惜正因为看着烤制的全过程，我发现师傅只刷了两次酱，烤的工夫仍不是非常足够，所以里面的鱼肉还不够入味。相应的，为了让咸度足够，他们用的酱汁会比missi missi略咸些。&br&&/p&&img src=&/a09acbbe696b690b2972_b.jpg& data-rawwidth=&3264& data-rawheight=&2448& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&3264& data-original=&/a09acbbe696b690b2972_r.jpg&&&p&傲鳗只卖名古屋鳗鱼三吃这一种鳗鱼饭，口味却是足够丰富的。第一种吃法是单吃鳗鱼饭，第二种吃法是加上葱末、海苔丝等香辛料拌着吃，第三种吃法则是像茶泡饭那样倒进茶汤泡着吃。三种风味各有千秋，我个人还是最爱单吃鳗鱼饭那纯正的味道。&/p&&img src=&/d34f88c6eeb9dd56e75935b_b.jpg& data-rawwidth=&1920& data-rawheight=&644& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1920& data-original=&/d34f88c6eeb9dd56e75935b_r.jpg&&&p&这里提供北京少有的鳗鱼骨和鳗鱼肝，炸的酥脆的鳗鱼骨很适合做开胃小菜，烤鳗鱼肝有点儿苦，鳗鱼肝汤里的肝就不错，不过是放了松茸熬的汤，我其实更偏爱用高汤，感觉松茸香气太重掩盖了鳗鱼肝本身的味道。&br&&/p&&br&&ul&&li&&b&慢走&/b&&br&&/li&&/ul&&p&【特制风味鳗鱼饭】 ?120&br&&/p&&p&既然说到名古屋风味的鳗鱼饭，自然不能不提慢走，在各种推荐京城鳗鱼饭的文章里也都能见到慢走的身影，他家确实不少人爱的。&/p&&p&一打开盖子，就看见鳗鱼切成小段满满的铺在饭上，泛着红光，让人食指大动。&/p&&img src=&/529c7fd6ae3f4cf_b.jpg& data-rawwidth=&800& data-rawheight=&600& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&800& data-original=&/529c7fd6ae3f4cf_r.jpg&&&p&可以看出来，慢走的鳗鱼皮是不脆的，整个软软糯糯，酱汁丰富，甜度也比较高，用一位友人的话就是「娘炮的鳗鱼饭」。某次同去的湘妹子就觉得非常不习惯，吃了小半碗就嫌腻了。一般来说这样的做法一旦食材或是烹饪不好，鳗鱼会很容易腥，但是他家的鳗鱼处理得不错。&/p&&p&慢走的鳗鱼三吃，用的是清淡些的鳗鱼肝高汤，更配这甜糯的鳗鱼。&/p&&img src=&/f41e8a713cceebcc3ae206b4b207f817_b.jpg& data-rawwidth=&600& data-rawheight=&600& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&/f41e8a713cceebcc3ae206b4b207f817_r.jpg&&&p&虽然不少朋友都喜欢慢走，我自己还是更爱表皮烤得香脆的鳗鱼。&/p&&br&&ul&&li&&b&Happi Sake&/b&&br&&/li&&/ul&&p&顺道提下Happi Sake，这是慢走的老板开的清酒吧，也提供和慢走一样的鳗鱼饭。&br&&/p&&img src=&/0bd6d3e46c1d9a336c7dc81dda53e3a2_b.jpg& data-rawwidth=&4926& data-rawheight=&2468& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&4926& data-original=&/0bd6d3e46c1d9a336c7dc81dda53e3a2_r.jpg&&&p&这儿的鳗鱼饭与慢走相比出品略微不稳定一些，大概毕竟这家店是主打酒嘛。我吃到的一次米饭就水放多煮得有点过软了，酱汁无论味道还是色泽都更清淡一些。&/p&&p&个人觉得还是去慢走更适合吃鳗鱼饭，在Happi Sake喝酒配烤串来得惬意些。Happi Sake的好处是中午也营业，馋了的话不用等到晚上。&br&&/p&&br&&ul&&li&&b&和坐&/b&&br&&/li&&/ul&&p&【秘制鳗鱼盖饭】 ?258&br&&/p&&p&和坐的鳗鱼饭给我的第一印象就是：「咦，凭什么这么贵！」&/p&&img src=&/dc7db3bff1b_b.jpg& data-rawwidth=&600& data-rawheight=&450& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&/dc7db3bff1b_r.jpg&&&p&鳗鱼饭刚上桌，还没觉得有什么不一样，仔细看一眼才发现原来是整整一条鳗鱼，对折放在饭盒里。鳗鱼本身虽然算不上惊艳，但也算在水准之中，基本的外脆内嫩还是有的。因为有一整只蛮大尾的鳗鱼，所以不用担心鳗鱼吃完了还会剩下饭，每一口饭都可以配着足量的鳗鱼下肚。&br&&/p&&img src=&/76e9a881fcbd94dfb189c472_b.jpg& data-rawwidth=&600& data-rawheight=&450& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&/76e9a881fcbd94dfb189c472_r.jpg&&&p&和坐的山椒粉是放在一个小葫芦里的，蛮有意思，往鳗鱼上撒山椒粉的时候觉得自己是在倒灵丹妙药，增加美味值。&br&&/p&&br&&ul&&li&&b&伊藤酒菜处&/b&&/li&&/ul&&p&【特上鳗鱼饭】 ?95&br&&/p&&p&伊藤酒菜处的烤鳗鱼是关东做法，鳗鱼先蒸过再烤制，追求口感的软嫩，而不是关西的皮脆肉弹。我吃到的那一碗鳗鱼比较小只，但还算挺肥的，切成整齐的方块码在米饭上，叠了有两三层，看着就很诱人。只是蒸的时间应该不够，并没有绵软到传说中入口即化的程度。酱汁也有些厚重。遗憾的是米饭硬了些，吃起来没有那么Q弹，这样绵软的鳗鱼还是应该配香糯松软一些的米饭嘛。&/p&&img src=&/49e963e4f517b79cec44a9b33179e88f_b.jpg& data-rawwidth=&600& data-rawheight=&600& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&/49e963e4f517b79cec44a9b33179e88f_r.jpg&&&p&特地问了料理小哥，他说伊藤家的鳗鱼是隔一段时间杀一批的，验证了我「怎么这么快就上菜了」的怀疑。有点可惜呀，为了更好的滋味，我当然还是愿意等待现杀鳗鱼再烤的那几十分钟的。&/p&&p&提个醒，一定要认准侨福芳草地外边巷子里的伊藤，别去侨福里面的那家，水准实在差很多。&br&&/p&&br&&ul&&li&&b&桥场居酒屋&/b&&br&&/li&&/ul&&p&【鳗鱼饭】 ?108&br&&/p&&p&又是关东做法的鳗鱼饭，先蒸后烤，鳗鱼据说是当日活杀的。鳗鱼本身给的部位和米饭都还是不错的，然而鱼肉入口的感觉距离期望值还是差了一点儿，火候不够于是鱼肉有一丢丢柴，鱼刺很明显有点点硬，影响了口感，也还能察觉到一丝腥味。酱汁是自己家熬的，不过甜味略重有点突兀冲淡了其它风味。&/p&&img src=&/5974adc086be1428cbdaac1b4cc927c6_b.jpg& data-rawwidth=&1136& data-rawheight=&760& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1136& data-original=&/5974adc086be1428cbdaac1b4cc927c6_r.jpg&&&p&似乎总差了点意思，当然也还是可以去吃的。&/p&&br&&ul&&li&&b&藏善&/b&&br&&/li&&/ul&&p&【烤鳗鱼】 ?128 &/p&&p&【星鳗丼】 ?80&br&&/p&&p&为了鳗鱼饭而去的，结果发现只有烤鳗鱼和星鳗丼，于是两个都点了。&/p&&img src=&/fcf2a25a6fb9_b.jpg& data-rawwidth=&1630& data-rawheight=&620& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1630& data-original=&/fcf2a25a6fb9_r.jpg&&&p&烤鳗鱼上上来就不是很热乎了，烤法和味道都挺一般的，有点小失望。星鳗盖饭倒是给人些惊喜，星鳗入口很嫩，米饭也蛮不错，于是就着烤鳗鱼吃了顿「双鳗盖饭」^_-&/p&&br&&ul&&li&&b&道乐（金融街店&/b&）&br&&/li&&/ul&&p&【鳗鱼盖饭】 ?80&br&&/p&&p&主打霸王蟹的日料店，但鳗鱼饭做得也还不错，鳗鱼的肉质、火候、去腥都没太大问题，酱汁少了些，米饭还可以，整体上中规中矩，属于可以顺便可以吃一下的类型。&/p&&img src=&/e84b1b67fd937bff866d6a97a634a050_b.jpg& data-rawwidth=&800& data-rawheight=&600& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&800& data-original=&/e84b1b67fd937bff866d6a97a634a050_r.jpg&&&br&&ul&&li&&b&极旨&/b&&br&&/li&&/ul&&p&【鳗鱼盖饭】 ?68&br&&/p&&p&这家在现烤的鳗鱼饭里可能是最便宜的了。&/p&&p&耐心等鳗鱼饭终于上桌，咬一口，能清楚地感受到烤过的鱼皮微微发脆的口感。鳗鱼也是定期杀一批再做的，虽不是现杀，腥味控制得还不错。最大的败笔在于酱汁，是买好的现成酱汁么，太稠太亮，跟勾了芡似的，里面的酒味也太重了，实在喧宾夺主。米饭水加少了煮得很硬，可惜了本身还不错的米。&/p&&img src=&/a6aee09a1f5c18ddc413f8_b.jpg& data-rawwidth=&600& data-rawheight=&800& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&/a6aee09a1f5c18ddc413f8_r.jpg&&&br&&ul&&li&&b&游You-House&/b&&br&&/li&&/ul&&p&【烤鳗鱼饭】 ?68&br&&/p&&p&这家店在点评还是蛮火的，所以我不太抱期望（对，是这个逻辑），吃了之后觉得真是非常多槽点。&/p&&img src=&/a6fa484ae9ec_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&640& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&/a6fa484ae9ec_r.jpg&&&p&鳗鱼刺很多，肉质不大鲜嫩，米质也很一般。最要吐槽的是，酱汁味道太齁并且放得太多了，味道重得让人吃不出来鳗鱼和米的味道。&/p&&br&&ul&&li&&b&八喜为（南新仓店）&/b&&br&&/li&&/ul&&p&【鳗鱼盖饭】 ?98&br&&/p&&p&最失望的鳗鱼饭，没有之一。也算是声名在外的日料店了，可是这份鳗鱼饭端到我面前的时候真是心凉了一下。&/p&&img src=&/2cd8b73f349bd08ccc6e0fadf5a135f2_b.jpg& data-rawwidth=&1783& data-rawheight=&1783& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1783& data-original=&/2cd8b73f349bd08ccc6e0fadf5a135f2_r.jpg&&&p&首先鳗鱼烤得紧巴巴皱缩缩，里面好多刺扎得慌。米饭没有弹性也不香。酱汁给的少得可怜，吃到后来根本没什么味道。就这样的一份鳗鱼饭好意思卖一张毛爷爷么？&/p&&p&也许是我去错了分店？南新仓店和丽都店的照片看起来确实差别很大，连锁开成这样也是醉了~搞得我都有心理阴影不敢再去丽都店试试了呢。&br&&/p&&br&&ul&&li&&b&加藤屋（魏公村店）&/b&&br&&/li&&/ul&&p&【鳗鱼盖饭】 ?55&br&&/p&&p&学生食堂般的小店，价格实在是太亲民，所以吃的时候要求也就不高。&/p&&img src=&/a624d99ccda_b.jpg& data-rawwidth=&800& data-rawheight=&599& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&800& data-original=&/a624d99ccda_r.jpg&&&p&鳗鱼饭自然不指望他是现烤咯，给的份量倒真是挺多，两块加起来有大半条鳗鱼了。没什么刺，吃起来虽不腥但也不太尝得出来鳗鱼本身的鲜味来的。&/p&&p&米饭煮得实在太差劲了，水加太多，黏成了粥块一样。&/p&&p&&br&还有不少莫名其妙的拿真空包装货色凑数的店，我也不想一一点名批评啦╮(╯-╰)╭&br&&/p&&br&&ul&&li&&b&番外之海老寿&/b&&br&&/li&&/ul&&p&我在海老寿吃到了非常惊艳的烤鳗鱼，外皮实在是可以称为酥的脆，鱼肉也非常的入味且鲜嫩。不过他家并不卖鳗鱼饭，单这一道烤鳗鱼就成为了我还想再去的理由，打算着自己一个人的时候就点一盘鳗鱼，再配上碗白饭。&br&&/p&&img src=&/cb17b498bcbf4_b.jpg& data-rawwidth=&2448& data-rawheight=&2448& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&2448& data-original=&/cb17b498bcbf4_r.jpg&&&p&只可惜，他家烤鳗鱼的水平其实也有点飘忽不定的，后来我的朋友们也吃到了水平一般的，sigh~&/p&&br&&p&在北京这座日料本就不够兴盛的城市，想吃到美味的鳗鱼饭却是还是挺难的，我也是踏进了无数坑，吃过了许多毫无存在感的鳗鱼饭，才逐渐在心中描绘出了帝都鳗鱼饭地图。&/p&&img src=&/3eec74fa70bd905ccb50_b.jpg& data-rawwidth=&800& data-rawheight=&1994& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&800& data-original=&/3eec74fa70bd905ccb50_r.jpg&&&br&&p&日本有着要在夏季土用丑日（立秋前十八天，一般都是七月底）吃鳗鱼饭的习俗，据说这样才能补充体力，元气满满地度过苦夏。&/p&&img src=&/ece22d8cd589aee661d54b9a8765389d_b.jpg& data-rawwidth=&400& data-rawheight=&400& class=&content_image& width=&400&&&br&&p&现在正是夏日炎炎，帝都的大太阳又要把人晒蔫了，真是吃鳗鱼饭的好时候呢~快去挑一家心仪的鳗鱼饭店大口享用吧，吃完一定就体力值biu~biu~满分咯！&/p&&br&&p&&u&最后声明一下我和这些餐厅没有任何利益关系，只能保证这些店我都去吃过，有些甚至不止一次。我觉得好或者不好你如果不同意也是完全正常的喔~&/u&&/p&&br&&p&???????????????????????&br&(?o . o?)&br&不想错过更多独家好味，那就快来关注我的公众号「吃独食」吧！&br&微信公众号搜索「eat_alone」或者「吃独食」，也可以用微信扫描下面的二维码：&br&&p&&a href=&///?target=http%3A///r/ykzo8HDEPy1ArTST9xnY& class=& external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&&span class=&invisible&&http://&/span&&span class=&visible&&/r/ykzo8HD&/span&&span class=&invisible&&EPy1ArTST9xnY&/span&&span class=&ellipsis&&&/span&&i class=&icon-external&&&/i&&/a& (二维码自动识别)&/p&小逃等你来一起交流「逛吃逛吃」的美妙经历哟~&/p&
谢邀，这个问题鳗鱼饭少女一定要来回答☆_☆
我把原答案修改啦，和专栏文章同步，并且你们还可以在「雨前羽街」的微信公众号里看到这篇文^_^正是因为雨前的约稿，我才有动力重新总结更新了答案。 我第一次吃鳗鱼饭就沦为了鳗鱼饭脑残粉，由于对鳗…
全世界都知道，现在的北京，是一座雾霾包围的城。&br&&br&但很少人知道，不到一百年前的北京，曾是一座粪便包围的城。&br&&br&阿城写过一篇文章，叫《厕所》，说北京的紫禁城虽大，但是没有厕所，皇上太监三宫六院御林军上朝的文武大臣，只能找个旮旯，用马桶解决排泄问题。&br&&br&桶底铺上焦枣，焦枣轻，屎落下来，立即翻滚沉底，加上焦枣香气浓，把味道遮住。拉满的马桶，由粗使太监抬出宫去。&br&&br&焦枣马桶很气派，但也就是个临时设施。皇上家都这样，老百姓家可想而知。&br&&br&作为一个大都市，拉屎这件事，北京折腾了几百年。&br&&br&明嘉靖年间，北京修建了外城。城墙修好后，发现忘了修下水道。这下事大了，城内千万百姓，每日产出几何数量级的大粪，北京城分分钟就被屎淹没了。&br&&br&明代文人谢肇淛，曾住北京，深为北京没有厕所困扰，他在《五杂俎》写下来这段痛苦的人生体验：&br&&br&因为没有厕所，粪便只能倒进沟里，街上也都是随地拉的屎。每到出暖花开，整个北京城就发酵起来，臭气熏天，老百姓都不敢快跑，怕喘大气。&br&&br&到了夏天，蚊蝇滋生，几乎让人想死。碰上下雨，大街小巷的粪被泡起来，痢疾瘟疫传染很厉害。当时，怕死的人，都宅在家里——“摄生者。惟静坐简出。”&br&&br&这一点，跟现在的北京人很像，遇上雾霾就不出门，或全副武装。&br&&br&到了清朝，街上有了厕所，但收费，而且屈指可数，要都去厕所，得排几天队。人民就还在街上随意大小便，嘉庆时无名氏的《燕京杂记》里说，连妇女都上街倒马桶。&br&&br&时间久了，有些地方就成了北京人默认的露天公厕。&br&&br&当时前门一带，骑马的、坐车的、驴、骡、牛、猪、狗，杂沓乱跑，遍地都是粪尿，正阳桥南边，就有一个大粪堆。各庙会集市，也遍布粪便。&br&&br&大栅栏的同仁堂门前，是个默认的露天厕所，每天要先打扫屎尿，再开门。但是，店老板也不恶心，还挺乐呵，他认为这是风水上所说的“百鸟朝凤”——每天那么多人掏出鸟冲着门口，太吉利了。&br&&br&最可怕的，一经大雨，路途汪洋，路人一不小心就被屎汤灭顶。今天的北京就好多了，不会被屎汤淹死，但是下暴雨还是得当心。&br&&br&当时人开玩笑，将北京大街上的情形，开成一个药方：&br&&br&&blockquote&人中黄，人中白，牛溲，马勃，灶心土，各等分，无根水调匀之，用日晒干，车轮碾为细末，西北风送入鼻中服之，令人名利之心自然消灭。&/blockquote&&br&这种情况下，粪夫就应运而生。&br&&br&粪夫多是来北京谋生的山东农民，身背条筐，手持长柄粪勺，走家串户，救民于屎尿。&br&&br&掏了屎，运出城，晒成干，卖给近郊农民。&br&&br&梁家园，天坛东面的东四块玉，城北的地坛附近，都是晒粪场，蚊蝇聚集，臭气远扬。&br&&br&最早的粪夫，掏粪很随意，没个规划，也想不到这是个肥差。&br&&br&散户掏粪的情况，持续到了明朝崇祯年间，渐渐有了改变。到清康熙年后，开始圈划地盘，各自采集，称为粪道。&br&&br&清末，更是有了粪商，小粪商占据粪道，雇粪夫采粪；大粪啇开设粪厂，搞批发。&br&&br&粪夫也有两种，一种是受雇于粪啇的粪夫，一种是野粪夫，称跑海粪夫。&br&&br&北京的粪夫，身上最脏，收入最低，算是贫贱至极，本应同情。但是，他们以粪勒索钱财，要节钱，要月钱，下雨下雪要酒钱。&br&&br&市民稍有不从，轻则怠工不掏，任你家厕所满坑满谷，污臭熏天；重则推搡相骂，亮出粘满屎的粪杓，就问你怕不怕。&br&&br&&img src=&/v2-6cf8d07bfb140bdbf1d9993_b.png& data-rawwidth=&489& data-rawheight=&662& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&489& data-original=&/v2-6cf8d07bfb140bdbf1d9993_r.png&&&i&△ 1917年，北京街头的粪夫，俗称采蜜人。&/i&&br&&br&他们背粪筐，推小车，招摇过街，筐、车也不加盖，屎尿淋漓挥洒，见人掩鼻而逃，就面露笑容，获得精神胜利。&br&&br&俗话说的“穷横”一词，似乎专为粪夫而设。&br&&br&受迫的人，抓住一点点权利，又去压迫别人，这就是人性吧。&br&&br&市民被欺压怕了，呼他们为“粪阀”，阀者，霸也。事实上，真正的粪阀是粪厂的老板们，他们有自己的行业协会，还提出了自己的理论：粪道归粪商所有，粪道上的屎也归粪商所有——如果你敢掏自己拉的粪，就是侵犯了粪商的私有财产。&br&&br&&img src=&/v2-0f1e0b3d858faa80d72a54_b.png& data-rawwidth=&742& data-rawheight=&467& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&742& data-original=&/v2-0f1e0b3d858faa80d72a54_r.png&&&i&△天坛东边的精忠庙，是粪夫公会的最早地址。&/i&&br&&br&当时，粪业被称作“金汁行”，因为办粪厂太挣钱了。最著名的粪商于德顺，坐拥良田1500亩，在北京有100多套房产，各国银行都有存款。&br&&br&民国后，市政当局曾力劝粪夫给粪筐、粪车加盖，效果不彰。后来，又试图将粪业收为官办，也遭到顽固抵抗。&br&&br&1935年，1500名粪夫带着粪筐粪杓，包围了平津司令部，抗议政府收回粪道。粪夫罢工几天，城中便臭不可言，当局就软了。&br&&br&北京依旧是臭哄哄的北京。&br&&br&当然，解放后，一切大不同。按照建国后的阶级划分，粪夫被划为底层，比如大家都知道的时传祥，而粪厂的老板被划分资产阶级。&br&&br&1951年12月，粪霸于德顺、刘春江、金仁甫被枪决。从此废除粪道占有行业。也就是，你的屎从此是国有财产了。&br&&br&&br&&b&参考书目/论文&/b&&br&&blockquote&&b&《五杂俎》谢肇淛&/b&&br&&b&《旧京琐记》夏仁虎&/b&&br&&b&《燕京杂记》佚名&/b&&br&&b&《旧时北京粪便和垃圾的污染》王伟杰&/b&&br&&b&《北京的粪夫和粪阀》金瑞祥&/b&&/blockquote&
全世界都知道，现在的北京，是一座雾霾包围的城。 但很少人知道，不到一百年前的北京，曾是一座粪便包围的城。 阿城写过一篇文章，叫《厕所》，说北京的紫禁城虽大，但是没有厕所，皇上太监三宫六院御林军上朝的文武大臣，只能找个旮旯，用马桶解决排泄问题…
转载声明：最近突然很多公众号来问转载的事情，答主不怎么上知乎在这里就直接授权了：注明知乎ID以后可以转载，不用再私信问了。&br&&br&以下原答案：&br&&br&我用良心保证这些地方我都跟喜欢的姑娘一个一个蹓跶过了！而且我们四年了还在一起！题主加油！&br&光收藏不点赞的都是坏人！ヽ(`Д?)丿&br&推荐主要是有这些依据：&br&人少不挤，逛起来不累，有吃有玩有逛，能耗一天或者至少大半天，适合两个人单独出行，而且不会觉得单调，花销不会太大。&br&&br&吃的：&br&1.五道营胡同：在雍和宫旁边一条小路拐进去就是，很多小店可以逛，还有不少味道不错的店，挺有名的游屋就在那里。&br&2. 簋街：麻辣小龙虾，撸串，小馆子。（要我推荐的话我会推荐肋排战士，很好吃）&br&3. 牛街：清真小吃，火锅，牛街清真寺。（白记年糕全宿舍的爱，冬天糖葫芦也是绝赞）&br&4. 魏公村民族餐饮街：民族风味，靠近三个大学，隐藏了很多小馆子。（民大西门饺子屋比魏公村那家人巨多的东方饺子王好吃多了……）愿意多走走的话，万寿寺离着不远。（王小波的书迷们哟，不去对得起自己吗？）&br&5.护国寺小吃：其实应该算做鼓楼大街附近，你就跟喜欢的姑娘说：干了这碗豆汁，我们就永远在一起吧。吃完不要忘了旁边的鲍师傅蛋糕，肉松蛋糕每次必带啊。&br&&br&玩的：&br&1. 今日美术馆：从双井出地铁往北走，各种很有趣的展览，那条路是艺术区，很多画廊和独立设计品牌，还可以买设计不错的衣服，还有陶艺DIY。豆瓣小站：&a href=&///?target=http%3A///todayart/& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&今日美术馆的小站&i class=&icon-external&&&/i&&/a&去的路上有一家意大利小馆子，很正宗。（应该是叫Charlie's )&br&2.鼓楼大街：逛街买衣服，小吃，小馆子，陶艺。还有鼓楼西剧场，很多独立小话剧的演出，附近还有想去很久的鼓楼小腰可以撸串。（谁要是去过了给个评价呗）&br&3.798艺术区：尤伦斯当代艺术中心必去不可，逛街就不说了大家都懂。&br&4.美术馆东街：中国美术馆，三联书店，雕刻时光咖啡馆，卖文房四宝的小店，从王府井大街拐进去有人民艺术剧院，话剧很便宜。办张会员卡，如果是学生的话，实验剧场一张票只要50块左右，几乎可以每周一去的价位呢。&br&5.中国电影资料馆：小西天，靠近北师大，周末看各种经典片子简直不能更爽，附近有一家很好吃的螺蛳粉。&br&6.成府路：豆瓣书店，超便宜都是五六折，走到五道口可以吃枣糕和盛名在外的水平有限螺蛳粉。附近万圣书店，好评。另外我能说清北么，周末有很多有意思的讲座呀，有一次从豆瓣书店买了精灵宝钻直接走进二教给邓嘉宛老师签名了呀。&br&7.朝阳门：朝内81号，很适合拍照，附近有一家云南小火锅味道很好，往北(评论里有人告诉我是南……路痴哭给你看哦！）走会有一个建筑叫北京INN（貌似）里面有一家漫画书店，简直童年回忆。（很难找就是了……）再往北（其实是南……）有四川省驻京办事处餐厅，巨好吃。&br&8.九剧场：朝阳区，看话剧的不二之选，附近有很多西餐厅。附近有一家斑马书店，主话剧影视类书籍，很棒。&br&9.蜂巢剧场：孟京辉爱好者的乐园，话剧票在淘宝官方店里买，有50元学生票，而且总能买到不用抢。附近就是东直门银座呀，吃饭不成问题。最近那里又有了个日式小火锅，就在剧场楼下，懒人福音……&br&10.芳草地：大家都懂，逛街的好地方，环境优美舒适。吃的也多，问题是贵，同样的钱花在别的地方能吃得更好呀。&br&11.白云观：人少建筑漂亮，在西安颇具名气的贾三灌汤包在附近有分店，想吃正宗回民街味道的值得一去。缺点是交通不太方便。&br&12.北京四大教堂：最推荐的是西什库天主堂，附近有好吃的，建筑很美人极少，情侣在里面默默坐一会或者听听唱诗是很好的体验。1901 café，是个很好的餐厅。&br&13.花家地西里：中央美术学院十分值得一去，尤其是对于美术爱好者来说。美术馆里的展质量很高的。（每年6月有央美毕业展）那边有不少有特色的小店值得一逛，问题依然是交通不便。&br&14.电影博物馆：这是我唯一一个没去过的地方，实在太远，听说很值得一去，如果去了央美再往东一些就到了。豆瓣小站：&a href=&///?target=http%3A///cnfm/& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&中国电影博物馆&i class=&icon-external&&&/i&&/a&&br&15.东交民巷：从国家博物馆北面一条小路拐进去就突然摆脱了天安门的人山人海，里面很安静，很多西式建筑，另外有警察博物馆，冷门的博物馆，但很有趣。国博一定要去啊！&br&16.潘家园：潘家园旧货市场，淘小玩意和旧书的好地方，一逛就能逛一天，就算不买看着也特别好玩。小心被坑哟。&br&17.朝阳使馆区：办签证经常去，建筑美，各种国家的使馆一个个看过去也很有意思，但这个要看机遇，经常会有使馆有开放日，卖本国特产和小吃很有意思，此时值得一去，平常不宜专门前往。&br&18.国家图书馆：我是认真的，不去国图真的好意思说在北京待过么，“如果有天堂，一定是图书馆的模样”，带上喜欢的姑娘到北京最大的天堂去转转吧。附近有紫竹院，冬季滑冰场人少，夏季竹林凉快。喝杯老酸奶简直美好。（但紫竹院有分手园之称，慎……）&br&19.Ingress：这是个手机游戏，如果你们真的都玩了起来，整个北京就是一个大副本啊！去到哪里都是爱啊！（需要科学上网）而且这游戏是极有用的，从此不惧迷路。（我会告诉你我就是靠着这个找到北航新主楼的么，还顺路把附近蓝po都拔了=w=）&br&20.geocaching：依然是个手机寻宝游戏，在整个北京城隐藏了无数藏宝点，跟喜欢的姑娘一起周末寻宝，把你们的名字一起签在藏宝点的容器里，再给之后的寻宝者准备一份小惊喜。（国内这个貌似还是略冷门，都是些歪果仁在寻宝）&br&21. 大钟寺博物馆：今年刚刚修好开放的博物馆，知道的人特别少，里面有很多钟……（=。=）而且这里就是一个藏宝点哦，对面有新华影城可以看电影，另外还有一家人不是那么多的海底捞。&br&22. 军事博物馆：九号线军博站下，可以逛军事博物馆和中华世纪坛（那里有个圣火……额……），广场东侧有一家性价比很高的西餐厅可以吃牛排。世纪坛有小剧场和圆形展厅，但是小剧场票超难买（之前有贝克特真的好想去啊），圆形展厅很大，布展水平高！（比国博高，真的，当然尤伦斯布展水平也比国博高，额其实大部分都比国博高我为什么突然黑了起来……）现在（6月）有奥地利百年美术展，很值得一去。再走走有玉渊潭，可以放风筝。&br&23. 中间艺术区：位于海淀，近些年新建好的艺术区，有中间剧场、中间影院、中间美术馆等可逛，质量都不错。满足看话剧看电影逛展的各种需求……评论里的补充by
&a data-hash=&4fe73fcc7d16& href=&///people/4fe73fcc7d16& class=&member_mention& data-editable=&true& data-title=&@高方宇& data-tip=&p$b$4fe73fcc7d16& data-hovercard=&p$b$4fe73fcc7d16&&@高方宇&/a& :好吃的东西，往西走有家“倍儿湘”，湘菜，味道很赞；东边的益园文创基地，西门有个塞纳咖啡，他家川菜做的很好吃，嗯。（地处较偏远，只有公交，学生党看完话剧或者电影有回不去的危险……别问我怎么知道的……）&br&&br&&br&想到再补吧。北京这么美，多出去看看。&br&&br&写了好多满满都是回忆，就要离开北京和喜欢的姑娘很长时间了，不知道回来还能否如过去一样。&br&&br&=======割======&br&&br&答主已经走了，希望各位在北京玩得愉快～&br&另外答主是哲学系的学生，有些品味可能……比较怪异……看到这么多人赞了觉得压力有些大呢……&br&答主是个妹子！答主是个妹子！答主是个妹子！不要把再答主当成萌汉子或者娘炮了！
转载声明：最近突然很多公众号来问转载的事情，答主不怎么上知乎在这里就直接授权了：注明知乎ID以后可以转载，不用再私信问了。 以下原答案： 我用良心保证这些地方我都跟喜欢的姑娘一个一个蹓跶过了！而且我们四年了还在一起！题主加油！ 光收藏不点赞的…
蟹腰。&br&&br&铜锅涮肉，北京人叫支锅子。&br&下馆子说“上个火锅”，和说“支个锅子”，是两路人。&br&&br&&b&铜锅涮肉最忌讳的就是吃冻肉。&/b&&br&冻肉好切片易塑卷儿，满满澄澄四五盘上来，吃下去还不解饱，愣是加了二两面凑肚儿圆，吃完您琢磨，怎么琢磨怎么觉着这叫蒙事儿。而且你挟冻肉在铜锅上涮，如果没个卖油郎的技巧，肉很容易就粘沾在大肚斜面的锅壁上，内里红碳一呲，外面焦褐难看不说，烤时候大发了还顺着筒子往锅里掉渣。&br&所以吃铜锅涮肉，必须吃手切。&br&所以如果要吃铜锅涮肉，牌子最大、名号来顺儿的那家，最不让人来电。虽然遍布京城、虽然当年拍《中华一绝》的时候他们家手切羊肉是12绝之一，但现而今门店众多，却没两家能把手切切好的，主打的也都是冻肉卷、刨花片。&br&我觉着非要做火锅无可厚非，铜火锅非凑盘冻肉卷子上来，那叫技术不够。&br&而如果您要是没那个刀工切鲜肉，就说自己是冻切，不能冰拔凉的一套盘子里面血水冰水还在，非管自己叫手切鲜羊肉，那就叫臭不要脸了。&br&&br&&b&其次是忌讳吃重味。&/b&&br&北京铜锅涮肉，从来不讲究汤料里多少多少味佐料多少多少种中药，两段葱三片姜，好点的弄桶泉水给你搀着桶装水上，就算相当讲究。再多了没有。&br&如果多了不为别的，就为遮味儿。&br&大锅咕嘟起来之后，汤头清澄，这也是验肉的根本。&br&还有就是吃料，海底捞那种想吃多少吃多少的吃法，不适合吃手切鲜羊肉。北京吃手切也没那么多零碎，就芝麻酱为主花生酱为辅（基本上纯拿芝麻酱澥的店家已经没有了，多少都掺点花生酱，确实提香）。&br&芝麻酱有生酱熟酱的分别。生酱是用香油澥的，熟酱是用水澥的。&br&如果是自己去澥酱，我个人习惯吃熟酱，水澥分两过澥，先少水顺时针打上劲，再加少许辅料和水澥松。&br&辅料基本就是韭菜花和腐乳，韭菜花买无盐的，不然就不要加腐乳了。&br&酱料再怎么秘制，这三样不能少，总量不能多。&br&至于麻油辣椒油，我个人是不大吃的，盖因秋冬景天天干物燥，吃了上边上火，下面走痔疮。&br&您要不是秋冬景天吃的，那您随意。&br&&br&&b&第三是忌讳吃的过程里边加碳。&/b&&br&不是所有的讲究都讲究越老越好，吃时加碳是又不卫生又败兴的一种行为。&br&原来讲究吃梨木碳，后来一水儿都改新碳，又叫机制碳，没别的特点，就是耐烧。烧上两个点还能滚水。&br&梨木碳和烤鸭用的果木碳不同，这烟不直接和肉接触，当年的目的也是为了耐烧。&br&所以如果吃一半发现水不滚，服务员张罗着给你添碳了，甭问，脏了你的锅子，直接骂他用人家剩下的二手碳给你上的锅。&br&&br&&b&北方的铜锅涮肉，把羊肉分八大部位：&/b&&br&大三叉、羊筋肉、羊上脑、羊磨裆、羊里脊、羊腱子肉、一头沉和黄瓜条。&br&但是吃起来的口感实际上就三种，肥的、瘦的、脆的。&br&肥过了口感是一坨的，呜呜囔囔根本没个正经嚼劲儿；瘦过了口感是柴的，七上八下也拯救不了。&br&所以除非你打算尝个新鲜，不然一般人不要点大三叉（后腿靠上的肉，肥肉最多）和羊里脊（纯瘦）这两种。&br&瘦的要比肥的多，这是吃肉的共识。&br&一星肥的没有光是瘦的，我大概是25、6时候开始不爱吃，年齿越大越不爱吃。而且确实不耐多吃，涮过了塞牙不说，肉质本身并不具备优秀的口感，一味的痛爽罢了。&br&口脆的羊筋肉（腰窝肉）和羊腱子肉（小腿肉，有说只取后腿，未必），都是内里带筋肉筋膜的，所以才能涮成脆口儿。&br&多要的，还是羊磨裆（臀尖肉，靠尾部分最鲜也最易膻）、羊上脑（后脖子肉）和黄瓜条（后大腿内侧，因为两色像切段黄瓜）。&br&&br&&b&看羊肉好坏，就别说肉色鲜亮什么的了，都能给你弄红了。&/b&&br&&b&看好坏主要看四条：&/b&&br&一看干盘——首先手切肯定是片不是卷，所以都是顺着盘子捋着片折着上的。不管冻切还是鲜切，吃完了肉盘底子得干净，两三点水珠子不能避免，一滩血水就不像话了。羊肉这东西不像牛肉猪肉，稍稍一放，吃不住的水就往外跑。盘子底部绝不允许出现红水，有红水就说明血水没褪干净、没处理好。肉不新鲜不说，而且还说明这肉不一定是手切的。刀上挂了血水，肉是片不齐的。&br&要真是手切的，那这后厨片肉的案子可够脏的。&br&&br&二看立盘——另外讲究“立盘”，盛肉的盘子要能立才行，但是说鲜切肉要敢底朝天那就是噱头了。在没有添加乱七八糟的东西的情况下，羊肉稍稍一堆叠，就会有层间粘膜粘连在一起，扒盘很容易。&br&但是要盘盘底朝天，那是胡说八道——最大的可能是羊肉是摔打过的，把肉和盘子的接触面靠摔“开花”给摔大发了，肉本身又不够分量不够沉，才能盘盘倒扣。肉里的螺旋蛋白都摔散了，那也不是个玩意儿。&br&立盘也没有当着店主面立的，您下锅的时候把盘子端到锅上先不着急扒拉，倾个75°等两秒就得。&br&&br&三看涮烫——“干盘”、“清汤”这两条，据说都是东来顺提出来的（此处应有一声叹息）。没得说，肉涮出来全是沫子，嘌呤高不说，口感上也敷囊污糟。越涮越清是吹牛逼，哪家儿也不敢说锅锅如此，但是涮一锅下来，葱段看着就能捞，捞起来葱段往盘子里转一滚只有清水没有杂质，肉差不了。&br&撇沫的服务员，铜锅涮肉的馆子里是不备的。&br&&br&四看份量——头一二回吃正经的手切鲜羊肉，是很容易错估自己饭量的。成年男性巴掌大的盘子，稍微来二三样配菜，一人一盘半就算饭量大的。两盘半的都是能吃一个全家桶的好汉。&br&好的手切羊肉，份量不够不行，吃起来要跟羊肉片子有区别，有口感有嚼劲。吃肚里还痛快顶饱。&br&要是吃手切就比吃冻肉片子的盘数少那么一点，那先怀疑这肉是不是真手切吧。&br&&br&&b&馆子随手列：&/b&&br&聚宝源（就牛街一家店）、金生隆（六铺炕那家，进门看招牌，爆肚和金生隆之间有个“冯”字拿纸糊上了半遮半露的就对了）、裕德孚（就北新桥一家店）、老五四季（菜市口，聚宝源不好排拐弯就能去）、南门涮肉（东河沿那家）。&br&还有很多，想到了再补。&br&&br&&b&题外话：&/b&&br&谈论吃食，我们常见一种奇怪的评价——不正宗。&br&经常见到某省的人批评该省驻京办餐厅不地道、不正宗。除了他家楼下和他妈做的饭菜，大概可着全省也找不着他嘴里正宗的地方菜式。&br&这不对。&br&&br&口味这个东西，如果不能普罗大众，没有更好更公允的标准，纯评私人感受来论断，饭店其实早都下岗了。&br&标准这个东西，只应该越细越好，而不是没有来由和切实感受描述的评论好坏。&br&100g黄瓜3g盐，这个标准未必很好，但是是因为这与黄瓜的品种（水分、甜度、外皮吃水性）、黄瓜的切法（块、片、丝）有关，而不是“我这么放了就是不好吃”。&br&结。
蟹腰。 铜锅涮肉，北京人叫支锅子。 下馆子说“上个火锅”，和说“支个锅子”，是两路人。 铜锅涮肉最忌讳的就是吃冻肉。 冻肉好切片易塑卷儿，满满澄澄四五盘上来，吃下去还不解饱，愣是加了二两面凑肚儿圆，吃完您琢磨，怎么琢磨怎么觉着这叫蒙事儿。而且…
&b&鲜为人知是相对的，我下面要说的是对于游客来说可能比较少听到，但是在北京生活的人大都还是熟悉，然而我还是会推荐的地方。&/b&&br&&br&&br&&b&按照区域写的，所以去一个地方就可以看到三个不同类型的东西，尽量涵盖吃喝玩乐。&br&&/b&&br&&b&1 百老汇电影中心&当代MOMA&库布里克&/b&&br&&br&这三个是一个地方，在东直门附近，坐地铁的话在东直门下车然后走十分钟可到。&br&&br&这里有艺术影院，去之前可以查查最近有什么影展，或者艺术电影正在放映。就算是看正当上映的商业片，这里也是一个很好的体验。北京的百老汇电影中心比香港的更大，坐落于当代MOMA，当代MOMA是艺术园区，在我看来比798还是要清净很多，798比较游客太多了点，当然喜欢当代艺术展的人还是应该去一去798。&br&&br&库布里克是我比较喜欢一家书店，杂货店，咖啡馆。绿色大面积的使用，使人觉得很安心。周末会有一些沙龙活动，不想人满为患的话要错开周末去喝咖啡，买买书或者小礼品，都是不错的选择。碰上了喜欢的艺术沙龙，也是旅途的一个不错选择。&br&&br&&img data-rawwidth=&1136& data-rawheight=&1136& src=&/7f407cfc0af61_b.jpeg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1136& data-original=&/7f407cfc0af61_r.jpeg&&&br&&br&&img data-rawwidth=&1136& data-rawheight=&1136& src=&/9be478f4d2fef06b5bf52_b.jpeg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1136& data-original=&/9be478f4d2fef06b5bf52_r.jpeg&&&br&&br&&img data-rawwidth=&1136& data-rawheight=&1136& src=&/f8e1c0ce69ae8aaa5c213_b.jpeg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1136& data-original=&/f8e1c0ce69ae8aaa5c213_r.jpeg&&&br&&br&&img data-rawwidth=&1136& data-rawheight=&1136& src=&/9d49ecd4d86ff76ed8d0e6_b.jpeg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1136& data-original=&/9d49ecd4d86ff76ed8d0e6_r.jpeg&&&br&&br&&img data-rawwidth=&1136& data-rawheight=&1136& src=&/36a3a89e3ed93a0d4981_b.jpeg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1136& data-original=&/36a3a89e3ed93a0d4981_r.jpeg&&&br&&br&&b&2 五道营胡同&国子监&藏红花&游house&古着店&/b&&br&&br&卡着十一黄金周来的游客，建议不要去南锣鼓巷，我去年刚好陪朋友去过，走到路口硬是被吓回来了。&br&&br&状况是这样的。&br&&br&&img data-rawwidth=&1136& data-rawheight=&1136& src=&/4e6a62c0e93a7aabb8e6_b.jpeg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1136& data-original=&/4e6a62c0e93a7aabb8e6_r.jpeg&&&br&&br&去五道营吧，我一直觉得五道营是小众版高阶的南锣鼓巷，特色餐馆，咖啡厅，酒吧，创意礼品店，都稍贵一点，但是安静很多，也比较少人。&br&&br&但是喜欢买古着的话，鼓楼东大街还是值得一逛的。&br&怎么买古着的话，太多可说的了，不在这里详细说了。有别的问题再开贴吧，毕竟不是游客们都爱去的地方。&br&&br&&img data-rawwidth=&1136& data-rawheight=&1136& src=&/019e9dcd5889fe1fedfccbbb11274ce1_b.jpeg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1136& data-original=&/019e9dcd5889fe1fedfccbbb11274ce1_r.jpeg&&&br&&br&3 芳草地&怡亨酒店大堂&小大董&br&&br&不要去西单大悦城！不要去西单大悦城！&br&&br&想逛街的话，推荐芳草地或者朝阳大悦城。西单已经被旅行团占领了，不管什么时候都人满为患，十一黄金周想都不要想。王府井小吃街没事也别去了，除非你非常渴望去吃一下本地，贵，不好吃，骗游客，的食物。&br&&br&侨福芳草地应该是北京最有特色的商场，艺术氛围浓厚，人不算多，构造合里，无可挑剔。有一条很小众的通道，是艺术长廊，通向芳草地的奢华酒店大厅。这么说吧，有一次国家博物馆发过一个达利捐赠仪式，一时间豆瓣里想看人数炸裂，就是酒店老板把自己的私人收藏的达利作品捐赠给了国博。&br&&br&所以你想近距离看大师艺术作品，走这条小通道，假装自己是土豪要住店或者要买画，就可以了。(其实是随便看的啦)&br&&br&想吃北京烤鸭的人，建议去试试芳草地里面的小大董，大董本店比全聚德要好吃很多(个人意见)，也贵很多，人均300上下，小大董就很合适两个人去啦，可以点小份的烤鸭，菜式也很讨喜，有北京特色。大概人均120左右。强烈推荐。&br&&br&&img data-rawwidth=&1136& data-rawheight=&1136& src=&/07d835bac_b.jpeg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1136& data-original=&/07d835bac_r.jpeg&&&br&&br&&img data-rawwidth=&1136& data-rawheight=&1136& src=&/2d3f00cb28bc3fd20c46b3edb243b20e_b.jpeg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1136& data-original=&/2d3f00cb28bc3fd20c46b3edb243b20e_r.jpeg&&&br&&br&酒店大厅里的安迪沃霍尔&br&&br&&img data-rawwidth=&1280& data-rawheight=&1280& src=&/56f930fea6a0d9_b.jpeg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1280& data-original=&/56f930fea6a0d9_r.jpeg&&&br&&br&达利的圣母像&br&（照片我得找找）&br&&br&全部是真潜水艇零件做的大鲸鱼&br&&br&&br&&img data-rawwidth=&1136& data-rawheight=&1136& src=&/a56b874cabb287f293f2329f_b.jpeg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1136& data-original=&/a56b874cabb287f293f2329f_r.jpeg&&&br&通道展览&br&&br&&img data-rawwidth=&1136& data-rawheight=&1136& src=&/c785c2c1e8eeb2bd65c9f5537aea78dc_b.jpeg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1136& data-original=&/c785c2c1e8eeb2bd65c9f5537aea78dc_r.jpeg&&&br&这不是我&br&&br&&img data-rawwidth=&1136& data-rawheight=&1136& src=&/ab0e00e3dbc87c9b117db55f987e8164_b.jpeg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1136& data-original=&/ab0e00e3dbc87c9b117db55f987e8164_r.jpeg&&&br&&br&芳草地门口，你看，你去逛街，一群猩猩望着你。&br&&br&&img data-rawwidth=&1136& data-rawheight=&1136& src=&/c0f72d8b22a5c4772badb220cabbf718_b.jpeg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1136& data-original=&/c0f72d8b22a5c4772badb220cabbf718_r.jpeg&&&br&小大董&br&（手机没电了你们懂得，稍后补图）&br&&br&&b&&br&3 西什库教堂&1901 cafe&/b&&br&&br&西什库教堂很特别，游客去的没有王府井教堂那么多，是日常周围的居民会去做礼拜的一个教堂。风格建筑是三层哥特式的，在国内 还是比较少见，旁边的一个副楼，曾经也是教堂的一个部分，现在改建成1901咖啡馆。很美好，点完单一定要快速去三楼抢占阁楼区。&br&&br&&img data-rawwidth=&1136& data-rawheight=&1136& src=&/4aee107f53d32ec040f73_b.jpeg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1136& data-original=&/4aee107f53d32ec040f73_r.jpeg&&&br&&br&&img data-rawwidth=&1136& data-rawheight=&1136& src=&/2b44a1d2de44dffa9255d9_b.jpeg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1136& data-original=&/2b44a1d2de44dffa9255d9_r.jpeg&&&br&&br&&img data-rawwidth=&1136& data-rawheight=&1136& src=&/9f0ecfd0ac5b437cce4ac21_b.jpeg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1136& data-original=&/9f0ecfd0ac5b437cce4ac21_r.jpeg&&&br&&br&&br&&b&4 今日美术馆&今日美术馆后面的小巷子&忘了名字的蛋糕店&火车道&/b&&br&&br&今日美术馆风格比较当代，不一定人人都会喜欢。&br&当然有时间经历并且不畏惧人群的游客，还是可以在十一选择天安门故宫国家博物}