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　　做法：
　　1、雪梨去皮去芯，切开四角或切成粒状备用；
　　2、雪耳浸软，洗干净，撕成小片，备用；
　　3、南北杏洗干净，备用；
　　4、锅放入适量的清水，水开后放入雪梨、南北杏及雪耳，慢火煲两个小时，按个人口味加入冰糖，即可饮用或待凉放入冰箱冷饮用。
　　注意：
　　1、雪梨最好选用鸭嘴梨，没有的选肉多的；雪梨经长时间煲后虽然会失掉维生素C，但就没那么寒凉了。
　　2、南北杏味道有点苦，冰糖能起到改善的作用。
　　功效：
　　1、雪梨，味甘性寒，含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2、C、胡萝卜素等，具生津润燥、清热化痰去燥的功效。
　　2、南北杏止咳润肺。
　　3、雪耳能滋阴润肺、养胃生津。
　　4、冰糖有生清润解毒的效力，能加强的润燥的效果，更有润肌养颜的功效。
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