&主题：有用过破壁料理机的吗?
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前一阵子想买破壁料理机,看了介绍说的很流弊,能打果汁,做豆浆,某宝评论说做的豆浆比豆浆机都好。
但是我想起N年前买过一个小料理机，看了超市推手演示之后感觉很好就买了，买到家之后发现不是那么回事，各种不好用，果汁难喝，绞肉不行，清理困难，用了几次，就直接扔了。
用过的童鞋将将使用经验？
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一听就是忽悠，榨汁的哪个不是破壁的
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慢速碾压是榨汁的 破壁是高速超高速
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绝对是破币(财)的～ 本帖最后由 江湖洗礼 于
13:29 编辑
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家里有个vitamix 5200 美亚买的
反正用起来soso吧!&&质量确实比国产的好多了.国内卖7200绝壁是人傻钱多!
有闲钱想玩玩可以买一个,否则没啥必要!
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我进来看看啥是 破逼料理机
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嗲，我刚买了一个blendtec。你可以看看我之前也发帖问过。
这东西买商用的，一分价钱一分货。台湾小太阳有天猫店，我如果没有记错名字的话。这个最好的也要4-5000远。
我最后选择了blendtec，价钱就是马达、功率、转速和金属、塑料的材质。上海有这个牌子的保修代理，我觉得挺靠谱的。
那个vitamix我去了上海的台湾人的代理公司。垃圾的一地，就是一个传销品牌而已。价格比blendtec都贵。金属质量很一般。
星巴克也是我这个牌子，所以我觉得商用的质量靠谱。我买了个静音的，用起来很爽，基本打牛肉和鸡胸吃。
vitamix的有些设计不合理，网上有对比。
blendtec，8万次清洗马达一次。你觉得贵可以看看那个台湾的品牌。
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有一个电视台天天播广告
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sosofly 发表于
一听就是忽悠，榨汁的哪个不是破壁的不破壁喝不到里面的细胞质。哈哈哈！美帝料理机就可以。
灵芝孢子能破壁吗？
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美亚，海淘&&vitamix&&5200的路过。
vitamix破壁机，敢说第二，没人敢说第一。
用过这个，惠仁什么的。。。。。。嘿嘿。
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hourlee 发表于
美亚，海淘&&vitamix&&5200的路过。
vitamix破壁机，敢说第二，没人敢说第一。
用过这个，惠仁什么的。。。。。。嘿嘿。这个牌子不靠谱，破壁什么是噱头，转速决定一切。
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香港购买的维他美仕5200，用的不错。早晨一个苹果和一个生土豆，加点水，打了直接喝，便便畅通。
有一次拔牙伤了口腔张不了嘴吃东西，背到公司把食堂饭菜打成婴儿食品喝下去。
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yusuf1 发表于
高转速不难, 电机容器搅拌都能在高转速下长久安全卫生地工作就不容易.我比较下来就是一分价钱一分货，哪怕同一品牌的价差等级也很大。反正转速都标好的，保修的能力就是其做工了。用商用的我觉得比家用靠谱，毕竟商家也不想老是维修，这会损失销售额。
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破壁？我实验室有细胞破碎机，有DNA打断仪...想打多小就多小
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飞翔的鱼刺 发表于
破壁？我实验室有细胞破碎机，有DNA打断仪...想打多小就多小那个都是超声波的吧，这里的破壁纯属忽悠。让你花了大价钱还心里美滋滋的，就是个大号的粉碎机。
新产品出来，一开始都是暴利，这个什么五六千，七八千，开始甚至九千多都有。技术普及和竞争，价格就迅速降低。
现在国内产的山寨已经四五百了，一样的电机转速，一样的外形，能有什么区别，寿命？也许，不过这个东西，蜜月期过了多半是放在那里吃灰，一般人恐怕使用率很低，不是用坏的，大都是放坏的。
八十年代买微波炉，三千多港币，用了二十几年，后来坏了，花三百多买的同款式格兰仕，同样的用。 本帖最后由 醉太平II 于
22:03 编辑
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飞翔的鱼刺 发表于
破壁？我实验室有细胞破碎机，有DNA打断仪...想打多小就多小卖电器的玩噱头都玩了100多年了，所以他们说的很多咱都不太信，这不来问问
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国产很多声称45000转的，俺觉得很恐怖，买过一个咖啡磨豆机大概能到1万转吧，已经觉得很快了，插个螺旋桨都能飞了，45000转能达到吗？懂的朋友说一下？
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奔跑吧小明 发表于
国产很多声称45000转的，俺觉得很恐怖，买过一个咖啡磨豆机大概能到1万转吧，已经觉得很快了，插个螺旋桨都能飞了，45000转能达到吗？懂的朋友说一下？45K转速不太了解，不过国产40K转速的电机也就两三百快。。。
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Ronlance 发表于
45K转速不太了解，不过国产40K转速的电机也就两三百快。。。要是电机两三百，料理机卖500多还真是太厚道了。。。
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醉太平II 发表于
那个都是超声波的吧，这里的破壁纯属忽悠。让你花了大价钱还心里美滋滋的，就是个大号的粉碎机。
新产品出来，一开始都是暴利，这个什...80年代的计算机，你现在买个智能手机都比他强，但是你能以此为理由说当年的计算机是忽悠？
要不然您推荐一款几百块可以达到vitamix水平的山寨机？
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yusuf1 发表于
QQ是车, RR也是车.那个vitamax和blendtec真这么好？
绞肉馅子不行吧？
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vigintillion 发表于
80年代的计算机，你现在买个智能手机都比他强，但是你能以此为理由说当年的计算机是忽悠？
要不然您推荐一款几百块可以达到vitamix水平的山寨机？当年那是没有选择，三万多的手机我用过，9字头的，现在技术进步了，除了土豪，有几个人去买三万多的手机？
贵的东西，往往是附加功能，甚至是精神享受，一分钱一分货，三分钱1.1分货，材质，寿命？对满足基本功能的低价品来说意义不大。
搅拌机这个东西，二十几年前我就在国外买过，当时也不便宜，那时还没有几个人听说过这个东西。
下图这个是我现在用的，很好用，技术指标图上标着，这东西还不像狗头和红圈头那么复杂，很简单，没什么复杂的高技术，你说说，差在哪里？
或者你那个机子，搅拌出来的味道更好一些，像烧音响的，高手对火电和水电的能听出来声音不一样？
本帖最后由 醉太平II 于
14:43 编辑
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弄了半天，都不知道这个是干什么的。国外这个主要做smoothie，把新鲜水果和冻水果混在一起打成糊和的。其次是做汤。
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破壁的概念本来就是忽悠，水果蔬菜的水分就是细胞里面的液体，用手抓是破壁，刀切是破壁，搞个不破壁能榨汁的才是外星科技。
就榨汁而言，低温低速榨汁才好保持原来营养，高速自然高温，营养成分会差一些，不过无所谓，真在乎这点差别就直接吃下去最好。无论哪种用起来都是一样清洁麻烦。
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奔跑吧小明 发表于
那个vitamax和blendtec真这么好？
绞肉馅子不行吧？那绞出来的不是肉馅，是肉糊！
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Coicio 发表于
这个牌子不靠谱，破壁什么是噱头，转速决定一切。... 本帖由安卓客户端发布
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[ [cp]旧北京城四大名医之一施今墨的嫡传弟子贡献降糖秘方：生黄芪30克、生地30克 、苍术6克、玄参30克、葛根15克、丹参30克。每日1剂，水煎服，分早晚二次服用。(仅供师兄们参考）[/cp] ]Coicio 发表于
这个牌子不靠谱，破壁什么是噱头，转速决定一切。...[/quote]
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“破壁”是什么？细胞壁？
1、有没有必要破壁？
2、怎么才能有效破壁？
&版权所有：&&&&破壁机评测,结果令人意想不到!
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　　随着生活水平的提升，越来越多人家里会备一台破壁料理机，它的功能强大，平常的时候可以自制一些健康的果蔬汁，奶昔，豆浆等，既能补充营养又可以丰富口感，很受小孩子的喜爱。对于喜欢DIY美食的人来说它也可以做酱料，冰沙，创意美食等，处理食材也是十分的好用，而对于追求健康的人来说它的磨粉功能更是实用，可以打五谷粉，中草药粉等，非常方便。　　但是，很多人在选择破壁机的时候却犯了难，是选择价高历史久的国外品牌，还是价廉销量好的国产品牌呢?　　市面上的品牌很多都外观相似，功能介绍又都是好而全，因此有些品牌打出了“不足2200W，不到45000转每分钟的破壁机都是耍流氓” 的口号来提高自己的竞争力，还有一些则是宣称“能打砖头打手机才是真破壁”。事实真的是这样吗?我们选取了市面上几款不同价位不同国家的品牌来做一些简单测试。他们分别是：美国西屋(Westinghouse)，美国洁氏(Jese)，中国奥克斯(AUX)，中国祈和(KPS)，日本松下(Panasonic)，德国格丽思(GREENIS),美国维他密斯(Vitamix)，香港德国宝(Germanpool)，希望能给大家在选择破壁机时做一个参考。　　我们在几款破壁机中加入相同的水后运行，读取他们运行时的功率。　　各破壁机的功率测试如上图所示，其中西屋，松下，格丽思，vitamix，德国宝的功率与其标称吻合，祈和有一点虚标，而两个号称2000W以上的奥克斯和洁氏则有着明显差距，尤其是洁氏，差的实在太多。　　先不说破壁机实际使用时是什么效果，单是虚标功率就让消费者对品牌的好感下降，尤其其中一款还号称是国外品牌。而且无一例外，没有一个产品的实际功率超过2200W，所以所谓的功率大才是真破壁只是商家的宣传手段罢了。　　另外，我们在选择选购破壁机时有一个小细节可以关注一下，那就是主机上的带动轮，别看他小，但是很关键。祈和，松下，格丽思，维他密斯和德国宝的均采用金属齿带动轮，能够承受很大的扭力和转速。国产则一般采用橡胶材质，有一定的减震效果，但在承受转速和爆发力方面就比钢制齿轮差了很多。其中的西屋和洁氏号称是美国品牌，价格也不便宜，使用的竟然还是橡胶材质，令人不解。　　而且如果你仔细看，你会发现洁氏的底座和奥克斯的十分相像，而西屋的则是和美的的MJ-WBL1021S十分像，这点很令人怀疑他们之间的关系。
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网易通行证/邮箱用户可以直接登录：破壁料理机有什么作用呢？
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& & 驰牌，采用全食物全营养破壁技术，通过大功率和高转速，将食物进行细胞破壁，释放出更多的植物生化素和营养素，提高食物的细胞生物活性和生物利用度，从而帮助人们食疗养生，提高身体抵抗力。 &一. 细胞破壁，释放更多营养素& & 细胞破壁是一种超微粉剂加工技术，食物或中药若采用常规方式粉碎，其单个粒子常由数个或数十个细胞所组成，细胞的破壁率极低。驰牌破壁料理机的高速细胞破壁超微粉碎加工技术可以把食物或药材中有效成分充分释放出来。采用细胞破壁技术，可以增加食物或药物的吸收率，提高其生物利用度。食物或药物经过超微处理后，能较好地分散、溶解在胃肠液里，且与胃肠粘膜的接触面积增大，更易被胃肠道吸收，从而大大提高了生物利用度。对于矿物质等，相当于一部分为不溶性物质，经超微处理后，由于其粒度大大减小，可加快其在体内的溶解、吸收速度，提高其吸收量。另外破壁后有利于保留生物活性成分，及保留不耐高温的生物活性成分及各种营养成分，从而提高食疗效果。同时，节省原料，便于应用。食物或中药经超微粉碎后，可用较小剂量，获得原处方疗效。& & 驰牌的破壁能力主要来源于钝刀设计和大功率高转速，全钢刀组，锋利无比，无坚不摧。驰牌破壁料理机是一款全食物全破壁技术调理机，通过细胞破壁，能有效击碎植物细胞壁，释放出更多植物生化素和营养素，从而有益于人们的健康。二．释放更多植物生化素，从而有益于人们的健康& & 植物生化素是营养学术语。国内临床营养学称为“植物化学素”或“植化素”，英文名“phytochemical”。植物由种类繁多的化学物质组成，根据产生过程将代谢产物分为初级代谢产物（primary metabolites）和次级代谢产物（secondary metabolites）。前者是指在植物生命过程中，获得能量的代谢过程所产生的最基本的、共有的一些成分，这些成分一般是植物的营养物质，主要包括蛋白质、脂肪、碳水化合物，其主要作用是参与植物细胞的能量代谢和结构重建。次级代谢产物是植物代谢产生的多种低分子量的末端产物，通过降解或合成产生不再对代谢过程起作用的化合物。这些产物除个别是维生素的前体物（如β-胡萝卜素）外均为非营养素成分，现已将它们统称为植物化学物（phytochemical）。目前为止，天然存在的植物化学物的总数量还不清楚，但估计有6万～10万种。混合饮食者每天摄入的植物化学物约为1.5g，而素食者可能会更高一些。& & 具有保健功效的&植物生化素&广泛存在于谷类、豆类、蔬菜和水果等植物中，但是研究发现，这些营养成分大部分存在于植物的果皮和种籽中，而且外面包覆着坚硬而且极具韧性的细胞壁，牙齿无法完全咬碎和咀嚼，因而不能很好的被胃肠道吸收。而蔬果的表皮和种籽，更具有丰富的&植物生化素&和&膳食纤维&，但是因为口感差，不方便使用，也不好消化。应用驰牌全营养调理机，通过大功率和高转速，把食物的果皮、种籽和果肉一起打碎，有益于释放更多的植物生化素，从而帮助人们的健康。& & 通过驰牌全营养调理机，把几种不同颜色的蔬果连皮带籽一起打成&全营养蔬果汁&，能更好的吃到最完整的营养。也能释放出更多植物生化素，从而有益于您的健康。三. 增加了碳水化合物和膳食纤维的摄入，减少了动物蛋白质和脂肪的摄入，使膳食结构更为合理。& & 按照中国营养学会提出的谷类250g~400g，蔬菜300~500g，水果200~400g 的基本要求，在加上豆类30~50g，蔬菜、水果和谷类应占全天食物总消耗的70%以上。这样才能满足人体全面的膳食营养要求。& & 驰牌主要用于蔬菜、水果和五谷类食物的调理，因此暗合了膳食指南的基本原理。这将有助于人们在日常饮食中增加碳水化合物、维生素和膳食纤维的摄入，并减少动物性蛋白和脂肪的摄入，使膳食结构更趋于合理。四. 通过生食与鲜食，提高的了维生素和微量元素的摄入量。& & 目前中国膳食结构中最大的问题在于每日钙的摄入量不足。按照膳食指南要求，正常轻体力劳动男性每日最低摄入钙800毫克，但中国居民平均钙的摄入水平只有400毫克。仅有合理摄入量的50%。因此，补钙对于人们十分重要，特别是儿童，女性和老人等群体。除用于制作蔬果和五谷食材外，驰牌全营养调理机还可以击碎鱼类的软骨，添加适当的食醋后，可以大量释放出其中的钙质，生成醋酸钙，利于人们的对钙质的吸收。通过芝麻、燕麦等五谷等方式也能摄取适量的钙质。& & 在西方饮食中，蔬菜生食的情况相当多见，而按中国人的习惯是将蔬菜烹制后食用。其实，从营养和保健的角度出发，蔬菜以生食最好。新鲜蔬菜中所含的维生素C和一些生理活性物质十分娇气，很容易在烹调中遭到破坏，蔬菜生食可以最大限度地吸收其中的各种营养素。蔬菜中大都含有免疫物质干扰素诱生剂，它可刺激人体细胞产生干扰素，具有抑制细胞癌变和抗病毒感染的作用，而这种功能只有在生食的前提下才能实现。我们平时不喜欢生蔬菜，主要是口感不好，其次是担心农药残留。事实上，只要流水冲洗干净，完全可以放心生食。& & 能够食用的蔬菜中70%都是能生食的，如黄瓜、西红柿、柿子椒、莴苣、白菜、卷心菜、茄子、菜花、辣椒、洋葱、芹菜等，但也有些蔬菜不宜生食，土豆、芋头、山药等富含淀粉的蔬菜必须熟吃，不然淀粉粒不破裂，人体无法消化;豆类食品因含有抗营养成分的物质，只有在加热后才能去除这些抗营养物质并利于营养的吸收。& & 驰牌通过混合各种蔬菜，添加洋葱、生姜、大蒜和适当调料，做出的蔬菜高汤口感非常好，这样既保留了各种营养素，同时解决了生食蔬菜带来的口感问题。应用驰牌破壁料理机，便于您提高钙质、维生素和膳食纤维的摄入量。驰牌破壁料理机，值得您的拥有！健康热线：
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电话：189-0什么是破壁机，和榨汁机有什么区别
闲暇时在家里我们经常会拿水果来榨汁，即方便又营养。榨汁机我们都知道，那么你知道破壁机是什么？破壁机和榨汁机这两者有什么区别呢？下面就我们一起来了解破壁机和榨汁机之间的不同之处。
破壁机和榨汁机的区别
&　　一、破壁料理机简介
　　1、破壁料理机功能更多
　　榨汁机一般只能打果汁，豆浆机只能用作制作豆浆，或五谷粥;
　　而料理机不但可以用来打汁、制作豆浆和粥品，还可以用来搅拌糊状物(肉馅、酸奶面膜)或者研磨硬物(如花椒、大料等)，
　　是集加工机、搅拌机、果汁机等多功能于一身的机器。
　　2、破壁料理机能够将食物打磨的更加细腻，全面释放食物的营养
　　大家都知道豆浆机打出来的豆浆是要滤渣的，否则就会因为太粗糙而难以下咽，榨汁机榨出的果汁也同样需要滤渣;豆浆机、榨汁机只是将豆子或者水果切成了一粒一粒的小块
　　但使用破壁料理机打出来的豆浆不需要去渣，喝起来也不会有粗糙感，因为它是将食材研磨成类似粉状物，即破坏掉它的细胞壁。因此您会感觉像在喝黑芝麻糊一样，更加的芳香和平滑。
　　而导致这一结果的正是破壁料理机所使用的刀具、机身转数的不同：一般豆浆机、榨汁机使用的都是是锐利的刀具，转速在1500转左右;而料理机使用的是钝刀，它的转速甚至可以达到30000转。
　　有数据表明：如果一杯豆子用豆浆机来打，我们只能吸收30%左右的营养;但用料理机却可以吸收到99%以上。
　　&一般来说儿童或者老年人，以及胃肠功能不好的人很适合使用破壁机。另外破壁机没有渣子，放入的所有谷物和水果蔬菜都会搅拌成汤汁，因为蔬果的纤维都是最好的膳食纤维，可以促进肠胃的蠕动，对改善很多中老年群的慢性病有很好的辅助功效。
　　二、破壁料理机和榨汁机有哪些区别，具体体现在哪里
　　破壁机： 更适用于婴幼儿和老人
　　★工作原理　　超高速搅打，把食材粉碎成很细小的颗粒。
　　★刀片转速　　通常在45000转/分以上。
　　★优点　　集合了榨汁机、研磨机、搅拌机等多种机器的功能，能将硬壳、骨头研碎并融入汤水中。以打冰糖来说，破壁机直接将这些小方块打成超细腻的糖粉。对于花生、杏仁、芝麻这一类本身带有油脂的坚果，更可以直接打成流质状态的酱类。
　　★缺点　　价格贵、工作时噪音大。
　　榨汁机
　　★工作原理
　　利用高速旋转的刀片将水果切碎成渣。
　　★刀片转速　　通常在转/分
　　★优点　　价格便宜、使用简单。
　　★缺点　　1.功率小，无法很好地处理质地较硬的食物。如果是纤维比较粗的水果，都很难打得太细腻。2.在高速切割水果时产生的高温会破坏水果的一部分维生素，造成果汁氧化分解，放置几分钟后会出现变色分层。
& & & & 以上就是破壁料理机与榨汁机的区别，你喜欢哪种呢？榨汁机难清洗、破壁机易打理。反正小编是喜欢更破壁机啦~
　　三、破壁料理机的选购技巧
　　破壁料理机的选购主要从性能、安全、使用方便性、寿命、外观等方面综合考虑。
　　1、性能选购参考及主要影响因素
　　1)、看粉碎效果及口感,影响因素及选购标准。
　　2)、6叶304不锈钢大刀片,电机负载转速在转,破壁粉碎效果好。加热型破壁选用大功率加热、上盖防溢电极技术,可实现快速加工和安全防溢。
　　2、安全从产品材质安全和操作的安全性两个方便考虑
　　1)、电机保护器采用进口森萨塔温控器,从温度和电流两方面队电机进行保护,可提升电机使用寿命。
　　2)、刀片选择304不锈钢材质,防止生锈,刀片与刀轴的采用旋铆固定,连接,更可靠。
　　3)、杯体材质:选择不锈钢、高硼硅玻璃,塑料杯体优选美国进口tritan杯体(PCTG、PPSU),含有TRITAN标识,普通PC杯体高温加工食物时会释放双酚A。
　　4)、微动开关:看主机是否有微动开关。以免漏电或不当操作造成人身伤害。
& & & & &四、破壁机食谱大全---破壁料理机果汁配方大公开，营养可口无添加剂
& & 　1、柳橙牛乳汁
　　材料：柳橙1/2个、牛乳140cc、绿豌豆60~70g、蜂蜜适量
　　做法：柳橙切小块与牛乳，绿豌豆，蜂蜜一起打汁即可。
　　功效：此果汁含丰富的维生素与钙质，是运动后的好饮料。
　　2、西瓜汁
　　材料：西瓜200g、柠檬1/2个、蜂蜜适量、冰块适量
　　做法：西瓜切皮去籽后切成小块，柠檬去皮也切成小块与蜂蜜和冰块一起打成西瓜汁。
　　功效：有沙除浮肿，利尿等作用。也是炎夏消暑的好饮料。
　　3、奇异果汁(奇异果即弥猴桃)
　　材料：奇异果2个、牛奶200cc、蜂蜜适量、冰块适量
　　做法：奇异果削皮切小块，与牛奶，蜂蜜及冰块一起打汁即可。
　　功效：奇异果含高量的维生素C，能消除疲劳，有益于食欲不振，高血压病患。
　　4、哈蜜瓜毛豆汁
　　材料：毛豆(煮熟后去壳)50g、哈蜜瓜200g、柠檬1/2个、蜂蜜适量、冰块适量
　　做法：哈蜜瓜，柠檬切皮去籽后切成小块，与其他材料一起放入料理机打汁即可。
　　功效：此果汁含有维生素C，是营养非常丰富的果汁
　　5、马铃薯苹果汁
　　材料：马铃薯(土豆)2个、苹果1个、蜂蜜适量
　　做法：马铃薯和苹果洗净去皮切小块，加些冷开水与蜂蜜放入料理机打汁即可。
　　功效：预防高血压，中风，动脉硬化，纾解精神压力。
　　6、奇异果水梨汁
　　材料：奇异果(弥猴桃)2个、水梨1个、柠檬1/4个、冰块适量
　　做法：奇异果去皮切小块，梨子去皮及果核切小块，连同柠檬汁与冰块榨汁即可。
　　功效：含丰富维生素C，有养颜，美容及利尿等作用。
08-26 08-24 06-17 08-26
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