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芝麻灰花岗岩又名章丘灰花岗岩是世界上最著名的花岗岩石种之一，可以作为板材、地铺、台面、雕刻、工程外墙板、室内墙面板
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山东金德石材厂欢迎您！！山东金德石材厂是一家集矿山开采，产品设计销售为一体的专业化石材企业。专业生产：芝麻灰，五莲花，五莲红等
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我们自有大型灰麻花岗岩石材矿山，可以加工各种灰色石材品种。 中辉石材厂专业生产：五莲花，五莲红，灰麻花岗岩,芝麻灰等石
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莒南县柳沟石材厂是专业从事灰色花岗岩加工的正规厂家，有专注此工作的的工匠师68名，有专业一级异型石设备15套，创建19年来一直进
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一观肉眼观察石材的表面结构。一般说来均匀的细料结构的石材具有细腻的质感，为石材之佳品；粗粒及不等粒结构的石材其外观效果较差，力学
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轻钢龙骨是以优质的连续热镀锌板带为原材料，经冷弯工艺轧制而成的建筑用金属骨架。用于以纸面石膏板、装饰石膏板等轻质板材做饰面的非承
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实竹板是指把竹条胶合在一起而形成的有单层（竹单板）或多层（竹多层板）或工字型结构（工字型家具板）的板材，它所使用的材料全部是竹材
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优质商品推荐100%黑麦亚麻仁面包（天然酵种）&你有几种面粉？
旅行刚回来本该好好歇歇，可是突然想起要整理我的面粉原料，这一整理才发现后果很严重，光面粉就有十几种，再加上其他调料，香料，五谷杂粮，柜子
快爆了。这样塞在柜子里，拿起来不方便，也看不清，容易忘记，于是就拖着农夫出去买整理归纳的工具，这一买不可收拾，整整逛了一天，买了好多密封盒子装面
粉，还弄了一部可推的小架子装这些盒子，这下看起来清楚，拿起来方便多了。可怜农夫第二天就要回国内公干，还打点精神大包小包地陪我折腾，帮我组装架子，
真是个好孩子。既然东西都拿出来了，就在这儿晒晒，各位以我为鉴，烘焙发烧的结果是很恐怖滴。
这是4种我最常用的粉，低粉，中粉，高粉，和全麦粉，普通超市就买得到：
前面这4个都是黑麦粉，pumpernickel（最粗的一种），whole
rye（全黑麦粉，含有麦麸和胚芽，是我最常用的），medium rye（去掉了一部分麦麸），white
rye（最细，去掉了所有麦麸和胚芽，营养也最差）。我知道光黑麦粉就4种确实夸张，除了whole
rye，其他还是网购的，普通店里买不到，但是不同方子要不同的种类，我又喜欢黑麦面包，老是想做的正宗一点，于是。。。
这三种也是网购的特殊面粉，中间的是筋度特别高的面粉，用来做贝果，还有Durum和Semolina则是一种意大利硬质小麦（Durum
wheat）磨的粉，用于做意粉和面包。
这4个扁盒子里则是绿茶粉，花粉，玉米，杏仁粉之类的原料，和芝麻，葵花籽之类的种籽，当然还有小包杂粮粉若干。
加上日前刚败的chopped rye（切粒黑麦谷粒），很壮观的大合影
都放在这小架子上，顶部可以放我的烘焙书，但是现在已经很满了，农夫说再买架子的日子不远了。这可还只是原料面粉，其他模具，工具还有一大堆，也是柜子里快装不下了，烘焙真是败家！
晒完面粉来说面包，这是好几个月前做的，我的德国同事过生日，向我预订了一个高成分黑麦大黑砖作为礼物，这个香喷喷，沉甸甸，掉到地上会砸裂地砖的终极
100%黑麦吐司应该能让他过足黑麦瘾啦！因为那时还没有照明箱，照片颜色亮度都欠佳，连水印都是以前的，我本来不想发了，但是这面包很有特色，还
是忍不住拿出来，大家将就着看哈。
100%的黑麦面包在德国叫做vollkornbrot，在那里很常见。因为全部都是筋度极低的黑麦，面团一般是放在模具里烤制，以保持形状，比较常用的就是这
个细长的吐司模，叫做“pullman
pan”。我这个是比较小的尺寸：13英寸（33CM）长，截面是3X3英寸（10X10CM），有盖子。我们熟悉的pan de
mie（庞帝美吐司）传统上就是用这个模具加盖烤的，不过这款黑麦面包不需要用盖子。
和我平时用的8.5X4.5X2.5英寸（670克）的吐司模比较：
这模还挺贵的叻，我是下了一番决心才败的。
这么贵的模具，加上需要天然酵种和两种浸泡液的耗时方子，我也算对得起这个德国佬了，哈哈。
Vollkornbrot with Flaxseeds（转自《A Baker’s Book of Techniques and
Recipes》）
注：以下原料可以做一个4磅不到的吐司，用的是13X3X3英寸（33X10X10CM）的pullman有盖吐司盒。
注：关于高成分黑麦面包的制作要点请.
注：杯和重量的换算请参考
-- 天然酵种酵头
- Rye meal，黑麦粗面粉，13.2盎司，374克
（是一种磨的比较粗的黑麦粉，美国没德国黑麦粉分的那么细，我用的是一种叫pumpernickel的黑麦粉，算是类似）
- 水，13.2盎司，374克
- Rye sourdough，黑麦天然酵种，100%水粉比例，0.7盎司，19.8克
混合原料，揉匀，盖保鲜膜，21C室温下，发酵14到16小时。
-- Rye chops浸泡液
- Rye chops, 黑麦碎粒，10.1盎司，286克（我当时买不到rye chops,
是自己把整粒黑麦谷粒打碎的，比较粗，难泡软）
- 水，10.1盎司，286克（因为我的山寨rye chops难泡软，我用的沸水）
沸水倒在rye chops上，加盖，泡过夜。
-- 亚麻仁浸泡液
- 亚麻仁，1.8盎司，51克
- 水，4.4盎司，125克
室温水倒在亚麻仁上，加盖，泡过夜。
Rye meal，黑麦粗面粉，9.7盎司，275克
水，0.5盎司，14克
盐，0.6盎司，17克
即时酵母，0.19盎司，5.4克，1.25小勺
Rye chops浸泡液
亚麻仁浸泡液
天然酵种酵头
1. 所有原料混合，搅拌。我的KA第一档10分钟左右。这面团没筋度，基本是一团泥。
2. 发酵10到20分钟。
3. 模具抹油撒足黑麦粉防粘。案板和手上用足水，这面团极度粘手，把面团整成和模具等长的圆柱，放入模具，表面撒一层黑麦粉。
4. 加盖，最后发酵50到60分钟，温度在27C左右。
去掉盖子，模具放入预热到470F（243C）的烤箱，烤盘倒一杯热水以产生蒸汽，关门，烤15分钟。烤温降到380F（193C），烤1小时。取出模具，倒出面团，把面团放回380F（193C）的烤箱再烤15分钟左右，把四周和底部烤硬。
6. 取出后，放凉，密封储存24到48小时后才能切片，否则内部还是粘湿的。
这面包可真沉啊，要是失手砸脚上，我的脚肯定得废了
外壳这么硬，这么长的面包切片也是体力活，想想还是好人做到底，切好了再带到公司给他。其实我是想拍组织图，嘻嘻。
外壳有嚼头，内部组织密实湿润，是vollkornbrot应有的样子。
加上亚麻仁和rye chops的颗粒，口感很丰富。
香气四溢，味道鲜美。
打包带到公司，把寿星公给乐的。他居然专门带了从德国店买的烟熏鱼和乳酪来配，确实很浓郁好吃。不过也有同事吃不惯这口味，可见这黑麦砖头不是人人都爱的。
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