福州市宾馆冷菜间卫生现状调查分析--《实用预防医学》1996年03期
福州市宾馆冷菜间卫生现状调查分析
【摘要】：福州市宾馆冷菜间卫生现状调查分析柯华，刘秀锋（福建省福州市卫生防站３５０００４）为摸清我市宾馆冷菜间的卫生现状，以便有计划地开展卫生监督管理工作，预防食物中毒，特在全市随机抽查２３家宾馆，对其冷菜间的各种器具以及工作人员手部进行了卫生细菌学检测，结果...
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【分类号】：R155.5【正文快照】：
福州市宾馆冷菜间卫生现状调查分析柯华，刘秀锋（福建省福州市卫生防站３５０００４）为摸清我市宾馆冷菜间的卫生现状，以便有计划地开展卫生监督管理工作，预防食物中毒，特在全市随机抽查２３家宾馆，对其冷菜间的各种器具以及工作人员手部进行了卫生细菌学检测，结果如下
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京公网安备75号现调的凉拌菜里有亚硝酸盐吗
全部答案（共1个回答）
北方家家都要腌酸菜，也有很多人家喜欢买酸菜吃，或者在餐馆中点酸菜鱼，酸菜炖肉，酸菜饺子一类的美味食品。酸菜风味浓郁，开胃消食，还能促进铁的吸收，本来有不错的健康...
　　蔬菜是每天都必不可少的，菜做多了，一顿吃不完就留着下顿吃。蔬菜中的硝酸盐在某些细菌的作用下会被还愿成亚硝酸盐，会悄悄地危害人们的健康。　　1．各种蔬菜加热后...
病情分析：您好，腌制食品无论是买的东西，还是自己家做的，都会含有亚硝酸盐，只不过自家做的东西亚硝酸盐的含量是较低的，一般不会超标，买的东西亚硝酸盐含量较高。指导...
没有经过油炒再放置1天以上，而是用煮的方法作，应该是不会有亚硝酸盐的，如果没放盐就更不可能有啦！
答: 舒肤佳是中性肥皂吗？不是碱性的吗？
答: 我是高中生，我认为化学的教育的话让人理解的同时一定要让化学的实验设备跟上，这样的话会让人更加深刻。还有的就是课外的知识老师一定要多言传身教，更多的知识对考试是相...
答: 白糖和香灰混合后可以点燃，因为香灰中的锂化物能催化白糖氧化
答: 我是高中生，我认为化学的教育的话让人理解的同时一定要让化学的实验设备跟上，这样的话会让人更加深刻。还有的就是课外的知识老师一定要多言传身教，更多的知识对考试是相...
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