“在外一年多没机会吃到家里嘚无锡小笼包配方，心里一直挂念着一咬满口鲜甜的汁水，筋道的面皮还有满满的回忆。。那天在家闲着一激动冲到邻里中心，買了食材回家决定自己试着做一次。”

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联系地址：无锡市崇安区广博路13-27号一楼二楼 （熙昌餐饮培训）
无锡的小笼包以皮薄卤多、口味鲜甜而誉遍沪、宁、杭┅带，是无锡传统名点已有上百年的历史。它选用上等面粉制作选料精细，小笼蒸熟有些鲜甜细腻的江南风味。具有“夹起不破皮翻身不漏底，一吮满口卤味鲜不油腻”的特色。无锡小笼包配方有鲜肉小笼包与蟹粉小笼包两种鲜肉小笼包的肉馅紧酵皮薄、馅多鹵足、鲜嫩味香。而在鲜肉馅心中加入熬熟的蟹粉与蟹黄油即是著名的“无锡蟹粉小笼包”，口感鲜美齿颊留香，不仅适合即席食用更是馈赠亲朋的特色礼品。
1原材料的选购与前期处理
3，面皮的擀制与包制手法
4无锡小笼包配方皮冻的制作
5，无锡小笼包配方馅料的調配
6蒸小笼包的时间掌握和注意事项
7，成品的保存方法与技巧
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上午学员随到随学学习时间可自由调配（如每天上午学，每个礼拜六礼拜天学习）学员学会为止，正常的学习时间一般為2-3天左右视个人学习能力而定。
学校地址：无锡市梁溪区广博路27-15号一楼二楼
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