多味花生是不是无锡武汉的风味小吃吃

无锡哪有好吃的_百度知道
无锡哪有好吃的
我有更好的答案
推荐你去商业大厦6楼的一茶一坐~那的咖喱牛霖煲超级好吃 ,是我的最爱~还有红豆钻,都是丫咪丫咪的唷~~你去的话,消费也不会太大,环境也很好的,地点么你也肯定认识 不知道楼主爱不爱吃爱,要是爱吃辣,就去五斗橱吃一顿哇,让味蕾跳一次热情的桑巴 清淡的话,崇宁路上有家粥店,名字我忘了,反正就在东河花园正门旁边点,那得粥蛮好喝的,经常去喝,叉烧...
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小笼馒头 无锡小笼馒头,是无锡的传统名点,已有百年历史。它选用上等面粉、选料精细,小笼蒸煮,南方口味。具有夹起不破皮,翻身不漏底,一吮满口卤,味鲜不油腻等特色。馒头紧酵皮薄、馅多卤足、鲜嫩味美,秋冬时,馅心中回入熬熟的蟹黄油,即为著名的“蟹粉小笼“,食时鲜美可口。
  油豆腐干 油豆腐干,无锡传统小吃。将老豆腐用刀切成1厘米厚,逐块放入油锅煎成金黄色,盛入碗中,用剪刀剪碎,浇上熟酱油、甜面酱、葱末、姜末,白糖等佐料即可食用。此小吃香气诱人,外脆内嫩,颇受市民喜爱。
  三鲜馄饨 三鲜馄饨,起源于锡山市东亭乡民间,后发展为无锡传统名点。馄饨以鲜肉、开洋、榨菜制成馅心,故称“三鲜“。并以肉骨头吊汤、豆腐干丝、蛋皮丝为佐料。皮薄、馅多、汤鲜的三鲜馄饨...
笼馒头、馄饨类
★赛王记——无锡小笼和开洋馄饨(全无锡最好吃的,在锡惠公园对着映山湖的后门口)
★陈大嘴——馄饨(沁园新村,塘南菜场边)
★超王记——馄饨(中桥、汽车西站、山北店,超王记的特色是拌馄饨,馒头一般)
★大耳朵——说馒头的话,到是大耳朵的馒头真正皮薄汁多
★熙盛源——小笼(健康路和南禅寺,普通馄饨,4元/两,自己感觉是最好吃的)
★丁大福——馄饨(欧翔超市)
★山明园——小笼,佳福大厦楼下的
★金师傅——馄饨(在南禅寺和西门加油站旁,馄饨超大,各种馅的都有,汤一般,10只可饱)
★福乐馄饨店——(在南禅寺普通馄饨,3元左右消费,以前是蛮好吃的,吃一次舌头就被烫一次,
以前还是鸡汤的,现在是清水啦。优点是等候时间特别特别的短)
★乐福混沌店——(红...
朋友QQ空间看见的,你有兴趣看看然后去尝试吧,流口水ing,HOHO
1、毛华玉兰饼、生煎馒头(振兴路菜场)。酸辣汤也好吃,比阿兴的好,分店在家乐福对面。
2、陈大嘴馄饨(沁园新村)
3、超王记馄饨(山北)
4、稻香饼屋的老婆饼不甜,绝对好吃。
5、健康路上的熙盛园里的小笼也很8错的。
6、小董锅贴(崇安寺肯得鸡楼下旁):重新开张了(经实地查看,确认为冒牌,锅贴没有,只有煎馄饨)
7、楼上楼的各种面条
8、八佰伴六楼的绮丽面亭的面条
9、健康路上的洁丰面店的面也不错哦
10、南禅寺扬州包子馆里面的包子很不错)推荐三丁包不贵不贵,梅干菜包也好吃,蒸饺好,素菜味道也不错。
11、顶鼎鸡的鸡粥(冷了就倒胃口,温温的最好吃)、鸡汤面(很鲜,呵呵)和鸡(很嫩,拌料好好吃)
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演绎海滨城市的特色年味小吃——花生小豆腐
如豆腐般嫩滑,入口后舌尖上还久久留香。
暑期去过秦皇岛旅游的朋友,都不会忘记这个海滨城市所独有的金沙碧水、生猛海鲜。其实除了海鲜,当地也有很多特色小吃叫人流连忘返。游客们聚集的街头巷尾,总是会传来阵阵诱人的美味。每年冬天的这个时节,海鲜们还都在海水里贴膘呢,而包裹着芝麻、脆皮嫩肉的金黄色炸肉,花椒香飘四邻、白菜绵软沁甜的花生小豆腐,外焦里嫩、芝麻酱流满口的油煎焖子……早已占领了海鲜在游客们心中的地位。
谈到这个“花生小豆腐”,名字实在是怪!制作的原材料只有花生,从头到尾不见豆腐的半颗豆渣子,却为什么称之为“小豆腐”呢?可能是从民间流传出来的名号吧,久而久之,从百姓中间一代一代流传下来;也可能是它绵软、浓厚的口感和质地嫩滑的豆腐有异曲同工之秒?
我也不知道这其中的答案,却只知道其中的做法。从做法上看,我觉得这道菜叫“二花”最合适。因为其烹饪的特点是用花椒炝锅,然后加上白菜和研磨好的花生浆一起熬煮。那花椒加花生是不是等于“二花”呢!
这道菜在秦皇岛这座港城流传很久很久了,久到已经没有人再知道它的名字来源。色泽洁白如新雪,白色的花生果浆中还夹杂着花生皮研磨后的红色。与炝锅后的白菜丝同煮,除了菜里沁出来的甘甜味道,还透着花生自然的浓厚香气。外形似菜更似汤,从外到里无疑地展现出浓浓的年味儿,春节的餐桌上不容错过哦。
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~详细的步骤图和制作方法。
【花生小豆腐】的做法
材料:带红皮的花生150克,花椒5克,盐3克,清水250克,白菜芯100克,葱10克,黑芝麻(可选用)少许。
1.花生放在一个容器里,倒入清水可以没过花生的表面,泡30分钟。泡好后,容器表面罩上保鲜膜,放在微波炉里加热3分钟。
2.加热后的花生表皮微微胀起。这时候从容器里捞出花生,装在厨房用的搅拌机里。
3.再在搅拌机里加入50克清水,或参照家里搅拌机的说明书加入适量的清水。盖紧整理盖儿,把花生搅拌成浆汁。
4.机器搅拌好的花生浆呈黏稠的样子,里面略微可以看到花生的微小颗粒,用手指揉搓一下有磨沙的感觉。
5.将搅拌机里的花生浆直接倒入一个干净的容器里,不用过滤花生碎末。放在一旁待用。
6.白菜芯用水清洗干净,放在案板上,切成宽度约为0.5厘米的丝。用厨房纸擦干表面多余的水分。
7.大葱清洗干净,斜刀切成圈。炒锅中倒入食用油,油未热时撒入花椒粒儿,炝香后捞出扔掉,在锅里加入葱圈翻炒出味。
8.花椒和葱的香味出来后,倒入步骤6中拭去水分的白菜芯,稍微翻炒几下。关火,放在一边备用。
9.在一个干净的锅里加入步骤5中搅拌好的花生浆,这时候液体的表面漂浮着很多花生浆的泡沫。
10.搅拌机的料理杯里还会残留一些花生浆和小颗粒,不要浪费,加入200克左右的清水,搅拌一下。倒回步骤9的锅里。开中火熬煮,烧开后转小火。
11.当花生浆熬煮到质地均匀的黏糊状后,放入步骤8里炝好的白菜芯同煮10分钟。
12.煮好的花生浆粘稠度和玉米糊类似。盛在碗里即可食用,也可按个人喜好撒少许黑芝麻粒,当地人称之为“花生小豆腐”。
1.可能有很多朋友对这道菜还不熟悉,但提到玉米糊大家就耳熟能详了。花生小豆腐的黏稠度和玉米糊的十分接近,因为里面同煮的白菜用花椒炝过锅,所以远远地就可以闻到花椒的香气。与玉米糊的甜香不同,花生小豆腐散发出来的是一种花生的清香,喝起来时刚一入口的是花生的微小颗粒,细细品味后在舌尖上留下了久久散不去的香郁味道。
2.我对这道菜的印象很深,最初以为只有市场上能买到生的花生小豆腐(熬煮前的花生浆),或者在旅游景点周边买现成可以喝的,后来实在是想做出这个味道,就仔细琢磨了一下。没想到,味道还真像!大家也可以试试。网上找这个做法的朋友也很多,希望这篇博文有所帮助。
3.春节的餐桌上少不了大鱼大肉,如果吃了油腻的硬菜后再来一碗花生小豆腐,清香解腻,那自然是极好的。港口城市的这种特色小吃,在民间流传了这么久,应该有它的道理吧。
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【18道春节宴客菜】(点击图片和文字都可以)
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