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青蒜是什么 这些特征让你了解青蒜
　　青蒜是什么呢?我想这个问题曾经难倒过很多的人，其实青蒜就是我们常见的蒜苗，有一股淡淡的辛辣为，那么大家知道青蒜的好处是什么吗?下面小编就为大家介绍一下青蒜的营养价值吧。
　　青蒜在日常生活中很常见，但是很多人都不能分清楚韭菜和青蒜和草，下面大家就一起来看看青蒜是什么吧。
　　青蒜具有辣味的原因
　　由于青蒜富含维生素C以及蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、辣素等营养成分。因此它的辣味主要来自其含有的辣素，这种辣素具有消积食的作用。除此外，青蒜还能有效预防流感、肠炎等因环境污染引起的疾病;对于心脑血管有一定的保护作用，可预防血栓的形成，同时还能保护肝脏。
青蒜的外形特征
　　青蒜是多年生草本，具有强烈蒜臭气。其鳞茎大形，具6～10瓣，外包灰白色或淡紫色于膜质鳞被。而青蒜的椰子扁平，线状披针形，宽约2.5厘米左右，基部呈鞘状。
　　不仅上面的这些外貌特征，青蒜还有下面的这些特征，大家一起来看看吧，可要好好分辨青蒜的特征哦。
　　青蒜的花茎直立，高约60厘米;佛焰苞有长喙，长7～10厘米伞形花序，小而稠密，具苞片1～3枚，片长8～10厘米，膜质，浅绿色，花小形，花间多杂以淡红色珠芽，长4毫米，或完全无珠芽;青蒜的花柄细，长于花;青蒜的花被粉红色，椭圆状披针形。
　　青蒜的功效
　　1、杀菌
　　蒜苗含有辣素，其杀菌能力可达到青霉素的1/10，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可以起到预防流感、防止伤口感染、治疗感染性疾病和驱虫的功效。
　　2、降血脂，预防癌症
　　蒜苗具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用，并可防止血栓的形成。它能保护肝脏，诱导肝细胞脱毒酶的活性，可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，从而预防癌症的发生。
3、健脾胃、保护心脑血管
　　青蒜的功效非常的大，《本草纲目》中有这样的一条记载，蒜苗具有祛寒、散肿痛、杀毒气、健脾胃等功能。蒜苗对于心脑血管有一定的保护作用，可预防血栓的形成。
　　综上所述，青蒜具有杀菌、降血脂、防癌、保护心脑血管等功效。因此妈妈们，可以根据自己的需求，搭配不同的食材，制作出适合自己吃的养生青蒜菜肴哦。
　　青蒜做法
　　青蒜回锅肉
　　五花肉400g、青蒜250g、葱、姜、蒜、干红辣椒、花椒8粒、郫县豆瓣酱1大勺、料酒、糖、酱油。
　　1、带皮五花肉冷水下锅加入葱段、姜片、花椒8粒，黄酒适量煮开。
　　2、撇净浮沫，煮至八成熟，取出自然冷却。
　　3、将肉切成薄片，姜、蒜切片，葱切成斜段。
　　4、将青蒜的白色部分先用刀拍一下，然后全部斜切成段备用。
　　5、炒锅上火，加很少的油煸香辣椒、花椒及葱姜蒜。
责任编辑：hn_新闻
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国际在线趣新闻
研究发现高智商男性外貌特征：长脸+两眼间距大(图)
16:33:39 & | & 来源：国际在线 & | & 编辑：巩玲 & | &
从左到右男性智商逐步上升（网页截图）
　　国际在线专稿：据英国《每日邮报》3月31日报道，捷克共和国一队研究人员发现高智商男性有明显的外貌特征，即长脸和双眼间距离较大。但这种方法在女性身上不起作用。
　　研究人员发现，高智商的男子通常都有共同特征，即长脸形，双眼间距离较大，鼻子更大，嘴角轻微上扬，下颌偏高、稍尖且不太圆润。相反，那些智商较低的人通常有更圆、更大的脸型，两眼之间距离很近，鼻子更短，嘴角下垂，下颌巨大而丰满。研究人员称：“在日常社交活动中准确评估他人智商的能力非常重要，应该是进化的结果。”
　　研究人员利用40名男性和40名女性的面部照片，测试面部特征与智商之间的关系。他们发现，男性和女性都能通过观察照片上人的面部特征，精确评估出男性的智商水平。研究人员称：“这些结果显示，人们通过看照片能精确评估男性的真实智商。这种评估可能不仅仅基于脸型，而是面部特征的综合结果。”
　　研究人员还发现，通过观察面部特征评估女性智商的方法不管用，这可能是因为女性“魅力”干扰观察者的判断。研究人员称：“对女性智商的判断通常也通过评估她们的魅力完成。强烈的魅力光环效应可能妨碍了人们对女性智商的精确评估。”
　　研究人员称，这些发现不代表什么，只是一种文化定势。但研究也显示，某些不够明确的视觉线索，依然可明确地为我们指明方向。（杨柳）
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