厨房妙招---巧剥玉米粒（配详图）_武汉
超爱吃水果超甜玉米，这可是华农的推广出来的特产品种。
& &&&玉米吃法多样，中餐做法，西式做法，怎么做都好吃。&&
& &&&可是如何又快又好的剥下那一颗颗黄灿灿的玉米粒呢，这里我就和亲们分享下我的剥玉米的小妙招吧。
首先，把玉米从中间掰断开。
工具是切冻肉的锯齿尖刀。
掰开来的玉米从侧面可以看到玉米芯。
将尖的锯齿刀插入玉米芯中，插入越深越好。当然这时要小心，不要让尖刀的刀口对着自己的手。
慢慢的，刀往深处插的时候，玉米一下子就分开成两半了。
于是，拿起分开的玉米段，侧面的玉米一排排的就轻松的剥下了。
这个方法大家一看就明白，很高效，而且玉米粒一颗颗的非常的完整的。
用这个方法，有两点要注意哦，一是，用锯齿刀，刀和玉米的摩擦大，用起来好使，别的尖刀应该也是可以的。二是，玉米购买的时候，购买米粒饱满新鲜的，成熟度中等的，或老一点儿的，用刀更容易将玉米分开。
是个好办法，我每次剥时玉米总有好多不完整的，学习学习。。。。
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自己种的庄家玉米快成熟了，后来被人给洒农药毒死
自己种的庄家玉米快成熟了，后来被人给洒农药毒死。回来家里人报警，也抓到了洒农药的人，是一个50多岁的老头。他以前和我家里人有点矛盾，所以就故意洒农药毒我们庄家。这事警察审问，老头也全部认罪。但后来警察就说他年龄大了，不能坐牢。这事就一直搁着。我们也向当地警察问了，最起码赔偿一定要的，但警察一直推脱，说在处理。已经差不多两个月了，还没动静。我就想问问律师，这老头要承受那些责任。
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玉米什么时候成熟，玉米成熟的标志
每一个玉米品种在同一地区都有一个相对固定的生育期，只有满足其生育期要求，使玉米正常成熟，才能实现高产优质。判断玉米是否正常成熟不能仅看外表，而是要着重考察子粒灌浆是否停止，以生理成熟作为收获标准，今天就为大家介绍玉米什么时候成熟，玉米成熟的标志。 玉米成熟的标志： 玉米子粒生理成熟的主要标志有两个，一是子粒基部黑色层形成，二是子粒乳线消失。玉米成熟时是否形成黑色层，不同品种之间差别很大。有的品种成熟以后再过一定时间才能看到明显的黑色层。玉米子粒黑色层形成受水分影响极大，不管是否正常成熟，子粒水分降低到32%时都能形成黑色层，所以黑色层形成并不完全是玉米正常成熟的可靠标志。玉米子粒乳线的形成、下移、消失是一个连续的过程。 生育期100天左右的品种授粉26天前后，子粒顶部淀粉沉积、失水，成为固体，形成了子粒顶部为固体、中下部为乳液的固液界面，这个界面就是乳线，此时称为乳线形成期。有时从子粒外表看乳线不太明显，过1～2天以后才明显可见。乳线形成期子粒含水量51%～55%，粒干重为最大值的65%左右。随着淀粉沉积量的增加，乳线向下推移，至授粉后40天左右下移至子粒中部，此期称为乳线中期。 当子粒含水量下降到40%左右时，粒重达最大值的90%左右，乳线上方坚硬，下方较硬，有弹性，此时为蜡熟期。授粉后50天左右乳线消失，子粒含水量30%左右，此时子粒干重最大，有的品种出现明显黑色层，苞叶变白而松散。也就是说玉米果穗下部子粒乳线消失，子粒含水量30%左右，果穗苞叶变白而松散时收获粒重最高，玉米的产量最高，可以作为玉米适期收获的主要标志。 玉米什么时候成熟，玉米成熟的标志就介绍到这里，玉米子粒基部黑色层形成也是适期收获的重要参考指标。
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