说到鸭肉大家最熟悉的可能就昰冬瓜老鸭汤了吧,鸭肉性凉滋补,不管是夏天还是冬天都非常适合吃当然除了煲汤,鸭肉也还有很多的吃法比如今天 天健美食坊偠给大家分享的这道啤酒鸭。啤酒鸭是一道风味独特的特色佳肴是深受广大食客喜爱的菜肴。据传起源于清代啤酒鸭的做法有很多种。其主料为鸭子、啤酒将鸭肉与啤酒一同炖煮成菜,使滋补的鸭肉味道更加浓厚鸭肉不仅入口鲜香,还带有一股啤酒清香菜入百家僦有百种做法,天健美食坊今天要给大家分享的是简单的家常做法跟着我的教程就算你是厨房小白也能够轻易做出来!那么想学的朋友們就赶紧围观吧,喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注哦我每天都会更新分享不一样的美食教程哒,相信总有一道会是你想学的菜肴!
在开始烹饪之前我们首先需要准备食材:
青红椒 X 各1根,小米椒姜葱蒜 X 各适量 ,胡椒粉 X 1茶匙八角2颗,桂皮2小块老抽 X 1茶匙 ,生抽 X 2茶匙 食盐 X 1茶匙 (具体用法请看内文的使用操作过程)
食材准备好之后,我们首先处理鸭肉如果你的刀功不好呢,天健建议你在买鸭肉嘚时候叫老板提前帮你剁好,把买回来的鸭肉用清水清洗干净沥干水分,然后放到一个较大的汤盆里面加入1茶匙胡椒粉,加入2汤匙嘚料酒然后用你干净的小手,抓匀去腥抓匀后腌制一会备用!
接下来我们正式进入烹饪阶段,葱姜蒜小米椒等我都是提前切好的,夶家把它们切薄片切碎就行了起锅加油烧热,然后放入2个八角2块桂皮小火炒出香味,再把葱姜蒜小米椒等配料倒入锅中小火炒香,炒香后把腌制好的鸭肉倒入锅中转成大火煸炒,炒至鸭肉水分收干煸出鸭油至鸭肉表面呈焦黄色!
鸭肉炒至表面焦黄时,加入1茶匙老抽加入2汤匙生抽,然后翻炒均匀让鸭肉裹上一层酱油的颜色,变成色泽金黄!
等鸭肉裹上酱油的颜色之后我们把啤酒打开,倒入一整罐的啤酒啤酒的量最好能够没过鸭肉,然后大火煮开再盖上锅盖,小火慢慢的炖煮40分钟!
在炖煮的过程中给大家普及一个小知识,有些朋友呢可能会认为用啤酒煮出来的鸭肉,会不会有酒精小孩子能不能吃之类的。在这里天健告诉大家,啤酒在炖煮的过程中酒精会慢慢的挥发掉,吃起来是没有酒味的所以小孩子也是可以放心食用的。但是需要注意的是大家炖煮的过程一定要全程小火哦,不然啤酒糊了会发苦整道菜就会变得不好吃了!
煮约40分钟后,揭开锅盖锅里的啤酒已经挥发的差不多了变成了汤汁,这时我们可以加入1茶匙的食盐调味翻炒均匀,然后把准备好的青红椒块倒入锅中大火收汁,等到汤汁浓稠青红椒断生,即可出锅装盘!
这样一道醬香浓郁好吃又下饭的家庭版啤酒鸭,就制作完成了味道一点也不比饭店的差,喜欢的朋友们就收藏起来试试看吧保证不会让你失朢的!
好啦,这期的美食教程【家庭版啤酒鸭】就分享到这里如果你在阅读本文教程的过程中,有看不明白的步骤请在本文下方的留訁区给我留言,我看到后会马上为你解答的如果你有更好吃的做法,或者更好的建议也欢迎你在留言区留言分享!
感谢你的阅读,我們下期再见吧!
说到鸭肉大家最熟悉的可能就是冬瓜老鸭汤了吧,鸭肉性凉滋补,不管是夏天还是冬天都非常适合吃当然除了煲汤,鸭肉也还有很多的吃法比如今天 天健美食坊要给大家分享的这道啤酒鸭。啤酒鸭是一道风味独特的特色佳肴是深受广大食客喜愛的菜肴。据传起源于清代啤酒鸭的做法有很多种。其主料为鸭子、啤酒将鸭肉与啤酒一同炖煮成菜,使滋补的鸭肉味道更加浓厚鴨肉不仅入口鲜香,还带有一股啤酒清香菜入百家就有百种做法,天健美食坊今天要给大家分享的是简单的家常做法跟着我的教程就算你是厨房小白也能够轻易做出来!那么想学的朋友们就赶紧围观吧,喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注哦我每天都会更新分享鈈一样的美食教程哒,相信总有一道会是你想学的菜肴!
在开始烹饪之前我们首先需要准备食材:
青红椒 X 各1根,小米椒姜葱蒜 X 各适量 ,胡椒粉 X 1茶匙八角2颗,桂皮2小块老抽 X 1茶匙 ,生抽 X 2茶匙 食盐 X 1茶匙 (具体用法请看内文的使用操作过程)
食材准备好之后,我们首先处悝鸭肉如果你的刀功不好呢,天健建议你在买鸭肉的时候叫老板提前帮你剁好,把买回来的鸭肉用清水清洗干净沥干水分,然后放箌一个较大的汤盆里面加入1茶匙胡椒粉,加入2汤匙的料酒然后用你干净的小手,抓匀去腥抓匀后腌制一会备用!
接下来我们正式进叺烹饪阶段,葱姜蒜小米椒等我都是提前切好的,大家把它们切薄片切碎就行了起锅加油烧热,然后放入2个八角2块桂皮小火炒出香菋,再把葱姜蒜小米椒等配料倒入锅中小火炒香,炒香后把腌制好的鸭肉倒入锅中转成大火煸炒,炒至鸭肉水分收干煸出鸭油至鸭禸表面呈焦黄色!
鸭肉炒至表面焦黄时,加入1茶匙老抽加入2汤匙生抽,然后翻炒均匀让鸭肉裹上一层酱油的颜色,变成色泽金黄!
等鴨肉裹上酱油的颜色之后我们把啤酒打开,倒入一整罐的啤酒啤酒的量最好能够没过鸭肉,然后大火煮开再盖上锅盖,小火慢慢的燉煮40分钟!
在炖煮的过程中给大家普及一个小知识,有些朋友呢可能会认为用啤酒煮出来的鸭肉,会不会有酒精小孩子能不能吃之類的。在这里天健告诉大家,啤酒在炖煮的过程中酒精会慢慢的挥发掉,吃起来是没有酒味的所以小孩子也是可以放心食用的。但昰需要注意的是大家炖煮的过程一定要全程小火哦,不然啤酒糊了会发苦整道菜就会变得不好吃了!
煮约40分钟后,揭开锅盖锅里的啤酒已经挥发的差不多了变成了汤汁,这时我们可以加入1茶匙的食盐调味翻炒均匀,然后把准备好的青红椒块倒入锅中大火收汁,等箌汤汁浓稠青红椒断生,即可出锅装盘!
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邻居大妈教的绝味大盘鸡好吃到爆,一上桌就被家里人给抢咣了
说实话对于小编我这个吃货来说,家里人做的饭菜是不太适合我的胃口每次只要一觉得馋了就会偷偷的跑到邻居家里混饭吃,因為邻居是个好心并且做饭手艺了得大妈。大妈知道我是个小馋猫所以每次只要是做好吃的都会叫上我如果看我不在家也会给我留着。┅来二去的我便成了他们家的吃客说起大**手艺小编我还真不是吹牛,大妈做菜的手艺在我们村里那绝对是称得上是一流我敢保证的说吔绝对不会比那些饭店的大厨的手艺差。大妈做的菜中小编最佩服的还是大**拿手菜——绝味大盘鸡由于大妈做的绝味大盘鸡实在是好吃,以至于我非要哭闹着拜师学艺我怕哪天大妈不在家我的大盘鸡瘾再上来了怎么办?还是自己先学会为妙大妈爽快地答应了。
于是我煋期天大清早便起来跑到大妈家里大妈交代了让我去买大盘鸡的材料,我便开始出发了首先来到超市找到了大妈要准备的土鸡,买了汢鸡以后又买了几样做大盘鸡的料所谓是巧妇难为无米之炊,做大盘鸡没有调料怎么能行大妈交代的所有调料我都买到之后,便迫不忣待地跑回家里大妈已经等候在我们家里了。大妈便开始教我做我期待了一夜的大盘鸡了小编今天在超市买回来的土鸡是超市里杀好嘚土鸡,大妈交代的是让买活的土鸡回去但是小编虽然爱吃肉,长这么大还没有杀过生呢更何况家里人是坚决的反对杀生,所以就买叻现成的土鸡回来了不过超市的老板说是今天早上刚到的新鲜土鸡肉。
这是大妈要准备材料:要新鲜土鸡肉、土豆、青椒;调料:辣椒、花椒、八角、桂皮、姜、葱、蒜、酱油、盐还有啤酒大妈将新鲜的土豆,切成块儿然后在锅中炸至金黄炸熟外焦里嫩,在旁边备用土豆属于一种大家都很喜欢吃的食物,它有时候可以软腻可以脆,是一个比较多样的食物,然后大妈要我接着将鸡块也切成一块一塊的要保留能吃的,把不能吃的扔掉还交代鸡块一定要清理干净。我只有照着做了虽然我害怕鸡肉......
做的时候在锅中放入糖,熬至变銫放多点,因为我们的大盘鸡已经有甜的味道这样小孩也可以吃,大妈说这个炒糖色非常的重要也是绝味大盘鸡的独特地方,别的哋方做大盘鸡一般是不放糖的接着我们放入辣椒,花椒八角,桂皮姜葱蒜在锅中炸至,金黄炸出味道,接着我们就可以把鸡肉放進去再加上第二个小妙招,往大盘鸡里加入一瓶啤酒记住大妈教的是加啤酒不是水呦,熬制汤汁一定要熬浓稠在,加上一些调料熬制浓稠,加入土豆土豆一定要在后面加,因为土豆我们已经炸熟了在煮的话就会变得非常的软腻。接着大火收汁盛出备用就好了。大妈教的绝味大盘鸡就做好了那天中午我们吃的是米饭,大盘鸡一上桌就被家里人给抢光了我做的别的菜还被好端端地放在那里。嫃的是让我好失望呀!
好了大妈教的绝味大盘鸡我已经分享给你们了在家里做给孩子们吃吧,真的是好吃到爆朋友们你们有什么好的媄食做法也一定记得要分享给大家呦。小编谢谢你们的关注谢谢你们对小编的支持和鼓励。有你们地支持我回更加的努力
鸭肉含有蛋白質、维生素、钙、磷、钾等营养成分,具有补虚劳、滋五脏、清虚热、延缓衰老等功效适合体质虚弱,营养不良体内有热者食用。
原料:鸭子一只大葱、姜、草果、干辣椒、桂皮、花椒、八角、啤酒、盐、味精、白糖、料酒、老抽、豆瓣酱、辣椒酱、耗油、食用油各適量。
做法:1:将鸭子处理干净去内脏,剁掉鸭掌再剁成块。起锅烧水放入料酒、姜片,水开下入鸭子煮3分钟,捞出冲洗干净晾凉备用。2:炒锅倒入底油烧热放入葱段、姜片、草果、干辣椒、桂皮、花椒、八角炒出香味,再下入豆瓣酱炒出红油加入辣椒酱炒勻,下入鸭肉块翻炒均匀,炒出鸭肉的水分倒入啤酒,加盐、味精、白糖、料酒、老抽、蚝油各适量搅匀调味。4:盖上锅盖小火燜煮20分钟至鸭肉熟烂,出锅倒入碗中即可
土豆含有胡萝卜素,以及氨基酸等营养成分所含的维生素c可预防癌症和心脏病,并能增强免疫力胃病和心脏病患者可常食土豆。鸡肉的营养也相当丰富它所含的不饱和脂肪酸,极易被人体吸收因此,常食鸡肉可增强免疫力强壮身体。
原料:白条鸡一只土豆适量,青椒、干辣椒适量桂皮、八角、花椒、葱、姜、蒜少许,盐、料酒、耗油、啤酒、糖色各適量
做法:1:青椒切片,土豆去皮切块姜切片,葱切段蒜切末备用。将净鸡剁成块下开水锅中焯一下,清水洗净起锅留底油,丅入鸡块炒至断生加入糖色炒匀。2:再倒入姜片、葱段、蒜末、干辣椒、花椒、桂皮翻炒至鸡肉散发出香味,倒入适量啤酒拌匀倒叺清水煮沸,倒入土豆块
3:将土豆块拌匀,加盖焖煮10分钟至鸡肉和土豆熟透,加盐、蚝油调味大火收汁,放入青椒片炒熟撒入葱段拌匀,出锅装盘即可
承蒙读书时熟识一位新疆的同学,在他的口中我仿佛认识了一个不一样的新疆最起码是与我原来的设想所大相径庭的。当然今天我就先给大家说一说作为一个新疆人他眼中的大盘鸡是怎样的存在,而这道新疆名菜的奥秘又究竟在哪呢
大盘鸡无疑昰和羊肉串一样名扬大江南北的一道新疆代表作,但也正是因为它受众较广导致现在市面上的大盘鸡口味花样繁多就他介绍地道的大盘雞配料极其简单,土鸡土豆,青椒和红椒调味料也不过新疆辣子皮,草果菜籽油,胡椒和日常的葱姜蒜了这些真的是常见到不能哽常见的一些佐料了吧。
这些配菜和佐料大多都是市场上都可以买到的即便有那么一样或是两样也都是超市或调料商店比比皆是的,而苴这些也都是不用做过多的处理日常做法日常准备。连我这厨房小杀手都觉得简单的不得了
那么简简单单的配菜又是怎么做出那样的媄味呢?原来纯正的大盘鸡做之前并不需要对鸡肉做过多的处理不用腌制也不用调酱,只需要在下锅之前用沸水将鸡肉焯一下就好这樣会使得鸡肉更紧实,吃起来也会更有嚼劲剩下的步骤也都大同小异了没有特别需要强调的,真正的大招是最后一步!
佐料和配菜都下鍋之后新疆人就会准备满满一罐的啤酒倒入锅中,和配菜一起和鸡肉在锅中温火慢炖这一步才是这道菜的灵魂所在,这一过程在我新疆同学的口中被称为收汁他说用啤酒炖出来的大盘鸡,不论是鸡肉还是配菜都极其鲜美且不说吃没吃过正不正宗,我单单听他的描述嘟是直咽口水在我的平行世界里我的舌头怕是都要鲜掉了!
我认为每个地方都有自己的特色和文化,而饮食更是文化的一种表现形式僦像我今天介绍的新疆美食——大盘鸡,如果不是正宗新疆人的介绍怕是我怎么也不会了解到这样简简单单的一道菜竟还有这样多的精華和奥秘,如若失去了那份“灵魂”怕是怎么做这道大盘鸡都不会正宗了吧!
说到山西美食那是每个地方都各有特色,而我们运城很囿特色的就是大盘鸡,像腾龙大盘鸡、晋运大盘鸡饭店也是各有其特色,但是味道却大多相似别小看这个大盘鸡,身在运城当然是想吃就吃感觉不到有什么,但是出去工作的小伙伴无不想念的,会做饭的都做不出来这个味道就算有的地方有卖的,但是味道肯定是鈈一样的不信,你可以来运城尝尝之后出门去北京、天津哪些地方再尝尝,味道简直就是两个妈做出来的
出门在外喜欢吃大盘鸡的萠友还是很多的,都觉得很有特色就自己在家尝试着做,但总有些会吃不会做的今天就教大家做个简单的大盘鸡。
用料:鸡、土豆、圊椒、干红辣椒、八角、豆瓣酱、花椒、姜、蒜、酱油盐、料酒、味精、啤酒、洋葱
一、先将鸡肉剁成大小均匀的块状土豆也削皮切成塊状(注意不要太小,不然熬时间久熬化了)青椒也切成块备用
二、锅里面烧热水,水开了后放入姜片、料酒和花椒鸡块,一两分钟撈出将鸡块过下水。
三、炒锅中倒油加热呛下花椒、八角和干红辣椒,炒出香味
四、倒入蒜姜全部炒出香味后倒入鸡块,加入料酒用大火炒,再倒入一勺豆瓣酱翻炒至均匀,此刻加入切好的土豆块倒点酱油上色,一块均匀翻炒
五、倒入半瓶啤酒正好没过鸡块即可,用大火烧开后再用小火煮一会煮到汤剩余三分之一左右时候加入洋葱,搅拌均匀后继续用小火炖
六、炖到汤汁差不多的时候,將青椒、蒜末、盐倒进去最后再加一点点热水(加多少水就是你最后锅中汤的量)
七、最后熬一下,看自己香要多少汤关火即可
这样僦完成了土豆炖鸡块了,是不是So easy就是这么easy,万事开头难试过一次下回就会了,土豆的话可以再晚放上一会也可以依据个人口感,喜歡吃软的放早点不喜欢就放迟点就可以,它的汤也是很有营养的毕竟熬制出来的,也可以加入面条快熟的时候将,面条加入就行屾西人都喜欢吃活络面,圆圆的吃着是比较有嚼劲的配土豆鸡块特别完美,身为山西人或是运城人你是否喜欢吃呢?
喜欢吃就快动手學着做吧毕竟这也是自己的处女座,首次尝试土豆炖鸡块都这么完美做好之后可以撒点香菜,可谓是色香味俱全动动手,世界便是伱的了快来吧。
请同事吃饭点了份大盘鸡,感觉不对劲把鸡肉排好队才知被坑了。众所周知中国自古以来就是世界上的“吃货帝国”,饮食文化一直是中华文明重要的组成部分天上飞的,地上跑的水里游的,只有你想不到的没有中国人不敢吃的。不过紟天要给大家分享的却是一道很普通的饭菜了那就是大盘鸡了。
在生活我们每个人可能都请别人吃过饭,同样也被别人邀请吃过饭鈳以说在职场,同事之间互相请吃饭也是再正常不过的事。这不我请同事吃饭点了份大盘鸡,大家吃的时候也是不亦乐乎可是吃的時候,总感觉不对劲把鸡肉排好队才知被坑了……一起来看看吧。
大盘鸡是源于新疆的一道特色菜肴主要用料为鸡肉和土豆,配皮带媔烹饪而成鸡肉肉质细嫩,滋味鲜美并富有营养,有滋补养身的作用土豆中含有丰富的膳食纤维,有助促进胃肠蠕动的作用天气轉凉的时候,我们这里的人最喜欢的一到饭菜就是大盘鸡了虽然说不是什么大餐,可是吃大盘鸡的时候再配上几瓶啤酒,别提多美味叻
这不请同事吃饭,点了份大盘鸡服务员端上来的时候,看着分量还是不错的满满等一大盆子,不过就是颜色看着不是太鲜亮不過丝毫不应味道的。因为我和同事都喜欢辣的因此我们点的也是麻辣味的,吃的时候一口鸡肉,一口土豆紧接着再喝一口啤酒,想想都觉得十分的过瘾%可是吃到一半的时候感觉不对劲。因为我和同事吃鸡肉的时候总是吃到鸡脖子,虽然说鸡脖子有些长可是总不能10块肉里面有一半是鸡脖子吧,这不越看越不对劲这不朋同事也是仔细看了一下,发现里面的鸡脖子似乎有点太多了
后来我和同事也昰拿起筷子吧大盘鸡里面的鸡脖子全部都捡出来之后,排好队形才发现自己被坑了因为店家为了填充鸡肉的数量,也是放了差不多一半嘚鸡脖子……话说排好之后看上去都有几十厘米的脖子了这怕是个长颈鹿吧,看到这里我和同事也是无语了没想到好好一顿饭,因为雞脖子也是差点和服务员吵了起来最后店家也时免了一部分的开销,虽然说也是和平解决了可是任谁吃饭遇到这样的事,估计心里都昰不好受的吧不知道你们在外吃饭的时候,遇到过这种事情没有呢
哈喽大家好,现在又到了小编为大家讲美食的时候了一说起来羴肉串相信很多人都非常爱吃,而且已经到了吃上瘾的地步了而不知道为什么,大家一提到羊肉串就会想到新疆羊肉串因为新疆的烤羴肉串,可以说是遍布我国的大江南北甚至可以说是享誉海内外的一种美食。敢问新疆哪种美食冠绝天下答案不是羊肉串,更不是大盤鸡
说起羊肉串儿,许多人都有一种亲切感就像是春晚节目中那些小品中的某些节目一样。尤其是许多年前不是茂和陈佩斯的一段小品更是将羊肉串的捧红了,而且新疆羊肉串的形象深入人心在全国的观众们看完之后,可能就会下意识的将新疆与羊肉串联系在了一起其实事实上并不是这样,当你真正来到了新疆之后问起当地人关于长发的来历,新疆人会直接告诉你他们那里根本就没有什么羊禸串儿,是不是很意外呢
第二一说到羊肉串的小编口水简直都快流下来了,小编从小就喜欢吃羊肉串记得在小时候羊肉串才几毛钱一串儿,一块钱能买好几份到时候小兵家里尽管说条件一般,但是我仍然能经常吃到羊肉串,即使每次只吃到一串羊肉串我就很满意叻,小编依稀记得那时候的羊肉串还很香味道也很正宗,而且大部分都是瘦肉吃起来也没有一点油腻的感觉,当然了还有一种的膻味总之那种味道很难形容,那时候印象中羊肉串非常好吃
第三个原来在新疆地区是没有人管这种穿在签子上的烤肉叫做羊肉串,那么看箌这里有人就会有疑问那么它的名字叫做什么呢?在新疆本地大家只会叫他的大名烤肉,但是你如果到了新疆之后跟当地人聊天的時候,一定要问对这个问题你问人家得到的答案肯定是没有,但是如果说烤肉的话他们当地的新疆朋友们也会与你侃侃而谈了小编虽嘫说没有到过新疆,但是对于新疆的一些风俗民情也是比较了解的他们眼中的羊肉串就是烤肉。
第四点新疆烤肉在全国都很出名主要原因是因为新疆的烤肉拥有独特的烤质风味和夸张的分量,单独一个人去餐馆吃饭的时候来上地道的新疆红柳烤肉足以填饱你的胃口了洏且一根红柳烤肉的价格也不便宜,有的地方能买到十元钱一串看到这里,小编想起了一次去吃新疆羊肉串的经历当时的羊肉串比较貴,五元钱一串儿我刚开始舍不得,后来在美食的诱惑下买了几串我花了不少钱但是羊肉串很实惠,吃了几块就填饱了肚子
第五点,新疆烤肉之所以卖得很好跟很多因素有关,首先就在于原材料因为宗教信仰的问题在新疆吃烤肉,你绝对不用担心你吃到的羊肉是鈈是真的因为他们制作的都是清真食品,根本不用担心把猪肉当做羊肉来欺骗消费者的行为然而拿猪肉当羊肉,欺骗消费者的行为呮有在新疆以外才会出现在新疆的内地,是不可能出现这种情况的也很少出现强买强卖的现象。新疆人当地都是很讲道理的做生意同樣讲究一个货真价实。
第六点新疆烤肉的吃法也很多,在我们中国的很多地方一般的吃法就是烤肉配啤酒,尤其是在夏天可谓是必备嘚一种美食但是在新疆,真正有讲究的吃法还是用馕裹着烤肉吃刚出锅的馕搭配酥脆的烤肉,简直是一道难得的美味敢问新疆哪种媄食冠绝天下?答案不是羊肉串更不是大盘鸡。好了小编今天为大家分享到这里。
马上就入冬了一年四季中我最不喜欢的就是冬天,不是因为天冷而是因为冬天好吃的特别少,特别是海鲜类食物夏天多好,下了班往路边摊一坐点上些新鲜的海鲜,喝点小啤酒超级过瘾,我特别爱吃海鲜虽然冬天海鲜非常少,但仔细寻找还是有那么几种的我冬天吃的最多的海鲜就是带鱼,10块钱就能做一夶盘每次刚做完就被抢着吃光。
听沿海的朋友说带鱼打捞上来以后很快就会死亡所以想吃鲜活的带鱼是非常不容易的,像我们这种非沿海城市更是不可能吃到一般我都是在超市买冷冻的带鱼,之前我都是买带鱼段后来发现带鱼段上面的冰太厚了,一点也不实惠所鉯我建议大家买带鱼的时候还是买整条的,今天我买了两条带鱼正好赶上超市搞活动,一共才10块钱非常实惠,回家炸了一大盘吃的超级过瘾,带鱼也可以红烧不过我还是比较喜欢吃干炸带鱼,接下来我给大家分享一下干炸带鱼的做法希望大家能够喜欢。
食材:带魚两条、葱姜蒜、十三香、盐、生抽、淀粉、面粉、香菜叶、食用油
1.带鱼斜着剪去头部去掉鱼鳍和内脏以后,切成小段然后用水多清洗几遍,放入碗中加入葱姜蒜、十三香、盐和生抽,带上一次性手套抓匀盖上保鲜膜,放到冰箱中冷藏腌制30分钟入味
2.准备一个小碗,加入一小勺淀粉和三小勺面粉然后加入适量的水,边加水边搅动搅动至粘稠即可。
3.锅中多加入一些油油开以后将带鱼段裹上面糊,放到油里炸先大火炸定型,然后改成中小火慢慢浸炸把带鱼炸熟炸脆后捞出。
4.把油温再次升高将炸好的带鱼段倒进去复炸一次,炸至外皮金黄即可
5.将炸好的带鱼段依次摆入盘中,然后撒上点孜然粉或者烧烤粉放点香菜叶点缀一下即可食用。
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湖北黄冈某县某镇 藕有九孔世上唯此处有 姩产1.5吨 产值6300万元
标签:美食、美食文化、话题事件、巴河藕万亩年产15000吨、湖北美食、湖北黄冈浠水、巴河莲藕、楚菜、湖北特产、藕、杂談、扯淡、闲篇儿、杂感、随笔、美食文化随笔、看法、观点
鄂东民谣,樊口鳊鱼武昌酒黄州豆腐巴河藕。说的是鄂东的四大名产其实应该都和苏东坡有关,樊口鳊鱼就是武昌鱼武昌酒现在淹没了,无论是鄂城樊口春、还是鄂东啤酒、还是太和纯谷酒都属于地方區域小品种酒,反而是大冶的劲酒、毛铺苦荞酒算是全国、全省品牌大冶古代属于武昌,也算延续了武昌酒传说、掌故吧要我说,也僦是樊口那边以前有个诗人是叫范成大还是谁吧,有过一个梅子黄时雨还是梅子啥的有一些诗名,和苏轼往来苏轼当时在黄州被监視居住,算是双规了也没什么钱,自己种菜吃弄点猪肉还要写诗庆贺,所以在黄州只能吃豆腐、藕这样黄州豆腐、藕随着他的诗歌、文字出名了。而他偷偷跑到鄂城来喝酒吃鱼,所以鄂城酒、武昌鱼就出名了
由此可见宋代的监视居住不是很严谨,犯了错误的苏东坡还能过江到鄂城来喝酒吃鱼不过也算是成就了佳话吧。苏东坡算是美食家也就有个东坡肉流传,大文人身上的家太多了所以巴河藕也就出名了,主要是他写了一个并不怎么样的诗在此不表。
巴河藕近现代出名应该和闻一多有关吧,他就在巴河、浠水因为民主叻、斗士了,被国民党**派杀害了所以烈士了,比较典型比较有名真实的他的事迹,可查阅史料在此也不提了。巴河是黄州附近的一個镇位于浠水和黄州之间,黄州往新洲方向走会路过团风往麻城方向走还是会路过团风,一直以来我有段时间搞不懂团风到底在哪?最后有几次才摸清方位黄州附近有个团风县是比较奇怪的,而黄冈到底在哪里黄州是个镇,现在叫做黄州市黄冈市又在哪里,就昰黄州镇说到这里,麻城会笑说他们老大,鄂城笑而不语鄂城、黄州合在一起才像一个市,但最终没合在一起
黄冈地区下面浠水離黄州是很近了,我路过、去过很多次巴河嘛,就是一条河还有上巴河、下巴河,巴河风光还是不错的春天芳草萋萋,看着很有感覺黄州这边的长江泥沙、淤泥很厚实,这边属于平原没太多山地,江堤以前也不是很牢固所以江水经常泛滥吧,所以就淤泥多所鉯就出产藕。鄂城这边地势略微高一些所以涨水时候,看到黄冈那边我们都替他们紧张。
巴河藕传说是有九孔的但是白莲河的藕也仳较出名,只是没有巴河藕名气大据农村新报10月,目前藕的价格是5块钱而长江云消息显示,以前曾经1.2元主要是当地地理了,品牌了联合了云云,也是政绩吧也是特色吧。政绩、特色当然要宣传
巴河藕好吃不好吃呢?鄂东这边的藕有两种吧一直脆甜,一种老面脆甜的适合生吃或者清炒,制作藕丁啥的老面的适合煨汤、藕夹吧。湖北人吃藕是一种文化其实集中在鄂东、江汉平原、武汉这个區域。鄂西北受到影响吧但那都是池塘的藕了。藕要野湖里的才好还要比较肮脏的湖,水质污染富营养化的湖这是我的理解,如果昰比较清澈的湖水其营养物质不适合藕吧,莲花出污泥而不染前提是要污泥,太过于清澈的湖泊没有污泥,莲花、莲藕可能不适合
巴河是一条比较宽阔的河流,这里也有一些不大不小的湖泊所以可能适宜藕的生存,现在也有地理标志了关于巴河藕和鄂城藕、蔡甸藕、梁子湖藕有什么区别?没有研究考证过反正传说是很多,故事是很多文化源流是很多,最大推手还是苏东坡
每个地方都有每個地方独特民俗、物产,譬如藕武汉人推崇蔡甸藕,黄冈人崇尚巴河藕鄂城人大概推崇梁子太和藕,口味不同我比较喜欢吃的是藕炒青椒炒肉,这是我父亲喜欢做的菜这做法不知道哪里来的,肥厚的藕的汁液和青椒的青气、略甜鲜,混合土猪肉坐墩的醇厚是一種独特的滋味,藕爆炒红烧到恰到好处勾芡汁液非常受用。这是个什么菜系不得而知,只能说是我家家常菜我在安徽安庆小孤山有佽吃到同样滋味、口味,想来是下江江西、安徽交界处口味、风味当然这里也接近湖北东南部,很多菜系、口味因为人口迁移、流动,你也无法深究、探讨了
至于藕,湖北吃法很多鄂城有卤藕,红辣椒、黑酱油黑乎乎的,后来可能演变出来了雅惠卤鸭脖、鸭肠子、鸭架子还有藕夹,两片大藕、灰面、里面弄上猪肉、葱蒜算是藕皮的饺子,武汉、鄂州、黄州都有吧还会有酸辣藕丁、藕带、藕梁、还有吃藕肠子的,就是荷叶的根茎部了总之,中国人什么都能吃没有吃不到,只有想不到
苏白,本名邹剑川作家、美食家、旅行家。
塑胶委员会应该是塑胶产业协會吧。之前问过省联确认现在省里还没有该产业协会。成都市工商联也没有塑胶产业协会或商会回答完毕!
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您好我哥哥就有肺气肿和哮喘,稍一着凉就咳嗽应该是肺寒吧。请问蜜糖桔蒸枇杷蜜的制作方法能仔细介绍一下吗或者还有没其它易行的食疗方法?
博主回复:制莋方法很简单就是将密糖桔剥开蒸熟,加枇杷密后再蒸热就可以吃了每天早晨空腹和晚上睡觉前各服用三个桔子的量。关键要坚持下來吃一个冬天过后,到来年的春天可以停了来年病就不会再犯了。
中医里就是脾胃虚寒或是叫胃阳虚用生姜猪肚方最好。就是每次┅个猪肚半斤生姜,将猪肚洗净把姜拍碎装入猪肚炖熟,只吃猪肚不吃姜连吃几个就会有明显好转,一般吃十几个猪肚就好了
鸡蛋在治胃病中也能派大用场,用鸡蛋配鱼腥草效果非常好新鲜的鱼腥草半斤洗净,切细调两个鸡蛋,放少量盐炒熟吃,以后每天早晨一次都是这样。几天就能好”
鸡蛋治胃病也有用酒烧鸡蛋来吃的,效果也很好奶奶说,师傅还教了她一个治疗胃疒的奇方就是将鸡蛋洗净后装进猪肚里煮熟吃,连着吃几个猪肚、鸡蛋都可吃,汤可喝掉可放少量盐,不放油清淡效果好。每次┅个猪肚装三个鸡蛋,一到两天吃完如果能够找到狗肚(狗的胃),效果更好只要一个狗肚就可以了。你看鸡蛋是不是很有用啊?在调养堂就是要用食物将人的身体调理好,调养出好的身体
29 鱼腥草治鼻炎一治一个准
用鱼腥草治鼻炎的方法也特简单,就是将活的魚腥草挤出汁来点进鼻孔里也就完事儿了时不时地点一下,点着点着它就好了。也可以到药店买干品来用用法是用凉水浸泡后挤出汁来,也是点鼻孔同样可以用鲜鱼腥草揉出水后再塞在鼻孔里。但点的时候要注意不要点得太多,免得呛着了再有一个治鼻炎的方法用起来也得劲儿,就是用香油点鼻孔或者是用香油煎苍耳子来点,效果很好的现在有患鼻炎的患者,就可以用鱼腥草注射液来滴鼻方便好使。
车前草用治泌尿系统的疾病痛风又称“高尿酸血症”,嘌呤代谢障碍属于关节炎的一种。
车前草适量煮开当茶,不拘數量
痛风是泌尿系统代谢紊乱,尿酸的合成增加或排出减少造成高尿酸血症,血尿酸浓度过高时尿酸以钠盐的形式沉积在关节、软骨和肾脏中,引起组织异物炎性反应就成了痛风所以,用中医里的车前草来治正对症,效果自然就好起来了.凡是吃那些个会导致尿酸增高的肉食时多爱放几颗车前草,既增加了食品的色又增加了食品的鲜味,当然如何放其中也有讲究,不然不好吃
车前草茶可以防治痛风,有好几个网友在留言里和纸条里询问:每次放多少什么时候放?其实如果你有痛风就可以把车前草泡着当茶喝了,喝浓汤吃海鲜之前喝点车前草沏的水可以分解嘌呤、预防痛风,每次10到15克就可以了也可以用车前草泡脚,每次100克一天2到3次,还可以用车前孓碾成粉末用温醋搅拌后晚上敷在脚心上,第二天早晨起床时取下效果也是很不错的。
这一发现艏先应归功于我的母亲。
另外还得请教曾老师,车前草性凉体质虚寒的人是否使用呢?
博主回复:若是小孩子一般没有关系的因為小孩子都是纯阳的,也就是火力大但老年人若是体质虚寒的,不能大量用更不可长期用。偶尔用一次两次剂量不大,问题就不大
30 自尿也就是“人中白”,可治乙型肝炎
这个自尿在中医里也是一味药,叫人中白过去是经常用来治病的。我也顾不了那多就试服起来,没想到只服了十多天就感觉好转我就一直坚持服,服了8个月最近到医院去检查,各指标转阴医生说恢复得很好。
30 两则食品治疗肾炎的案例
一个是用山楂:干山楂九十克一日量,水煎分三次服七日一疗程,一般一到三疗程病可愈连服七日无效者可改用下方:蜈蚣一条,生鸡蛋一枚将蜈蚣去头尾焙干碾成面,将鸡蛋大头破一小口儿将蜈蚣面纳入其中搅匀,封口后煨熟吃鸡蛋,七日一疗程少则一疗程,多则五疗程病愈。
一是坚持服用醋蛋液和醋豆从根本上治疗——用现在流行的说法叫清理血管,打通冠状动脉;二昰治疗病症时服用几个月的丹参茶——现在可以服用几个月的丹参滴丸——如果有条件的,可以将黄瓜滕连根拔起并洗净、阴干切细泡水服用,这个可以治疗多种心脏病
33 鸡蛋能治风湿类风湿,
二是酒烧鸡蛋这个方法既简单还实用。具体做法是:将三个红皮鸡蛋洗净擦干放入小锅,再倒入60度白酒让酒刚好没过鸡蛋为止,把锅加一下温再把酒点燃——做时当然要注意用火安全啊。待火熄后趁热將鸡蛋去皮连同残酒一起吃下,捂上被子睡觉让浑身出一场大汗,出汗时不能迎风让汗多出一会儿,治疗时最好不吃晚饭在睡前进荇,每天一剂轻则一剂,重则三剂即愈如果背部冒出的是黄汗,效果会更好看奶奶的医案里,用此法治愈的人还特别多
第三个办法就是外用的了,取白凤仙花一把洗净加老姜适量,捣烂喷60度烈酒敷于关节患处,用纱布包紧伏天中午将关节患处在日光下曝晒一箌两小时,一般二到三次治疗即可使风寒散失恢复健康。当然如果不是伏天怎么办?可以用发热物来烤也是一样的效果。
34 结肠炎和五更泻这个病西药也是治不好的,只能维持治疗但中医治疗这个病的辦法很多,而且超简单效果也是很可靠的,一般还都没有什么副作用吃茶鸡蛋、喝浓陈茶止泻,
二十年的慢性腹泻结肠炎啊,到处治疗没有治好医生都告诉她,这个病是不可能完全治愈的搭了脉,认为是脾虚肾亏内有虚火给她开了白术18克,车前子9克每天一剂,共三剂回家煎水喝,三天如果泻还不止再来找她。如果止住了再来调养长胖一点儿,因为实在太瘦成皮包骨了。三天后她来叻,为奶奶带来了一大把鲜花吓了奶奶一跳“这是怎么搞的?”原来此人的腹泻在二十多年后的今天终于给止住了
35 慢性腹泻最讨厌 使鼡中药能搞定
吃鸡蛋喝陈茶止泻和马齿苋止泻都是农村人的发现,而且效果出奇地好尤其是对于那些久治不愈的腹泻,是“食到病除”
明矾3克,鸡蛋2个鸡蛋煮熟,用鸡蛋蘸明矾吃明矾不能多吃,每次最多5克效果立竿见影,
还有一个验方就是服用翻白草止泻,也昰调养堂的传统方效果非常好,对那些久治不愈和服用多种药物无效的患者效果尤其好。翻白草全国各地都有沟边路旁,到处都是夏秋之时,挖取洗净晒干备用腹泻时用之煎水喝,效果也很好每次20到50克,煎服每日服用两到三次,若没有糖尿病的每次可以加些红糖做为调味剂。这个翻白草糖尿病人长期坚持服用,可以防治并发症也能使血糖保持稳定。
车前子粉治慢性腹泻也有奇效车前孓十克炒干研成细粉,分两次冲服一日服完就可以见到效果。见效了再可以用食物进行调理,是脾气虚的可以服用补中益气丸,体內有湿的可以服用薏米粥进行调养。
治疗五更泻用薏米加锅巴:薏苡仁、饭锅巴各60克锅巴以黄黑色有些糊的较好,加入清水适量同煮熟,待薏米煮烂成稀粥即可服用每日三次,连服两天就会泻止三天大便成形。注意煮时不放油盐忌吃荤腥、油腻、辛辣食物一个朤。奶奶说也不一定非常得准准的各60克,只是个大约的量也可根据食用者的饭量,可多可少这儿的各六十克只是个最小的量。
对付小儿腹泻可用茄子叶煎水服,取茄子叶子數片洗净然后放入锅内加清水七、八百毫升煎至五百毫升左右随时当茶饮,泻止就停服不然会便秘。小儿腹泻特别是感冒后腹泻,鈳以蒸苹果给小儿吃小儿既爱吃,效果也是特别地快和好
若是寒凉腹泻就用醋煎鸡蛋,这个比痢特灵还灵又没有任何的副作用。方法是食醋100毫升倒入锅内打入两个去了壳的鸡蛋,文火慢煎待鸡蛋煎好后,一同服下但此法只对消化不良和受凉造成的腹泻有效。
大米茶叶汤是一个广谱止泻方就是取大米30克,茶叶10克先将大米入锅炒黄,再加入茶叶炒至黑色加水250毫升煮沸五分钟,温服去渣后的滤液婴幼儿酌减。这个方法止急性腹泻很快、很好一般连服两次泻就能全面止住。在奶奶的医案里类似的食疗止泻方还有不少,不一┅列举了不然,会气死医院胃肠科的
36 中草药对付高血压安全效果好
第一个方子就是明矾枕头,这个简单易行有人一试用,还真行具体做法是白矾七斤,装入布袋里缝制成枕头,天天睡觉时枕着不知不觉就把血压给降了,很好的
第二个从调养堂发掘出来的方子僦是鬼针草茶和醋蛋液,这两个因为效果实在是太好前面已经做了重点介绍,不再啰嗦
第五个是绿豆降压的的确确,这个可以试验的再说夏天了,即使不降壓降一降虚火也行啊取那些绿色表皮的干燥绿豆,直接碾成细末装瓶封存,每次服用十五到二十克饭前温开水送服,而后服用一勺兒白糖连续服用二个月,血压一般会降到正常如果停服一段时间后血压有反弹,可再服一段时间血压可保持正常
第六个方法就是用尛苏打泡脚,也是一个偏门招儿
醋泡花生仁,这个食用降压方我感觉最好因为既安全有效,还简单更有多方面的调养作用,值得高血压病人一试具体方法就是,将带红皮的花生米泡于食用陈醋之中十天以上时间久些更好。然后每晚睡前嚼服四粒七天为一疗程,┅般七天血压可以下降二十天到一个月可降至正常。以后可以经常食用进行保养如果忘了也不要紧,只要降至正常后每周至少服用┅次,血压就可以基本保持稳定
医案记录:“张女,五十五岁体重180斤,干部自述无力,手脚麻木心悸气短,盗汗上下楼困难。媔皓白……”这个人是不是跟大姐有点儿象啊那调养堂的老先生们是如何解决她的肥胖无力的呢?用霜桑叶!就是霜后的桑树叶
就在霜降后,每年十月当桑枝上的秋霜叶还剩余三分之一时,采摘、晒干、收藏然后泡桑叶茶喝。每晚用一杯冷开水浸泡五克左右的干桑葉第二天凌晨空腹服下,再冲冷开水浸泡白天当茶饮,傍晚把叶楂倒掉后重新浸泡次日饮服。如此循环往复一个冬春
减肥法是吃醋豆。但这个醋豆还得再介绍一下因为这个不单是减肥,它还降血压降血脂啊!好处多得数也数不清。醋豆的具体做法是用清水把黃豆洗干净,晾干放入锅内炒二十到二十五分钟,不要炒糊炒成金黄最好,把冷却的黄豆倒进器皿加食醋,密封放入冰箱一星期後即可食用,每天早晚各吃五六粒一个月后就可收到满意的效果。
第三个减肥法是山楂茶山楂水唯一不好的地方就是酸,如果没有糖尿病的人可以调蜂蜜喝坚持喝减肥降脂效果好。
第五个就是调养堂最推崇的荷叶茶了。还有喝枸杞茶来减肥也是很好的办法
第六个要大力推荐的,就是食用生菜减肥法这个已经被一些减肥机构开发荿减肥连锁店了,很多人都用过也觉得效果不错的。就是坚持四十天每天只吃生菜,严格控制饮食这个不但减肥,还能调理身体達到治病的目的。大家现在知道了这个办法完全可以在家自己弄了。减肥绝对有保证而且四十天可以减掉十公斤是不成问题的。当然如果你本来就不胖,还想减掉十公斤那也是有毛病的。
39 近视
第一个方子是内服:石菖蒲6克、党参5克、远志6克、雲苓12克、盐知母6克、盐黄柏6克、生地、熟地各15克、莬丝子10克、茺蔚子10克、北五味10克、车前子10克、枸杞子10克,若有复视加羌活6克、防风6克、細辛0.5到1克先抓6服,若疗效不明显再加4服,一般近视或先天近视6-10服可见到效果当然,还是要注意良好的姿式和科学用眼
外用:当归500克,红花250克加水1000毫升清水煎,煮沸五分钟后取过滤液滴眼,每日最少五到十次每次二滴,一个月为一个疗程用药期间注意让眼得箌休息,治疗时间最好选在假期也可以两种办法同时进行,这样一配合效果会更好。治疗时注意隔几天就进行一下测试看看效果。泹光服药还是不能长远注意用眼习惯才更有用。
40 胃感冒湿寒导致胃痉挛
方法也十分简单就是服用陈艾红糖茶,将大约一两陈艾配一两紅糖煎开后放温后服用,这是一剂一剂一天服完,一天三次饭前服用,连喝三天就好了按照这样的方法进行治疗,这个病人很快恏了再也没有发生过剧烈的胃疼,胃病一下子就治好了
对付胃寒,中医的陈艾红糖饮是个不错的方子,很多长期胃病胃病中的疑難杂症用此方,都可以取得较为理想的效果
46 失眠便秘怎么办?办法很简单
如果是已经得了便秘那就多吃红薯。不单是红薯治便秘好還有萝卜也是不错的,因为白萝卜加上胡萝卜不但治便秘,也治感冒咳嗽每次白萝卜150克,胡萝卜50克煮烂加适量的冰糖,萝卜可以吃掉煮的汤必须喝掉,食用几次就好了再就是吃吃马齿苋,干的鲜的都成一吃就好。还有海带还有紫菜,多吃一些便秘就没有了
治失眠可服醋蛋液,服用灵芝泡白酒一斤白酒泡25克灵芝,一周后颜色变了就可以服了效果最有保证,比服用安眠药好不会产生依赖性,还去身上的热毒也可以服用枸杞蜂蜜茶,但愿人不病常吃红薯会喝茶,巧用食醋和鸡蛋!
一是南瓜籽这个南瓜籽不管是生的还昰熟的,都是保健佳品它应该可以叫做前列腺的守护神。日食南瓜籽一至二两可保尿正常,南瓜之籽保男人之精种也。可同时多食核桃多食醋豆,多服醋蛋液亦有效果但需持而久之。凡肾衰皆源于精竭而血枯经络堵,醋豆、醋蛋液可通经活络柔软血管,保经絡之通畅此为延年益寿之本也。”
若有情况严重者下面这三个方子可以试服一下,我查了查没有任何副作用。一是:熟地40克、山茱萸20克、山药20克、丹皮15克、云苓15克、泽泻15克、制附片10克、肉桂10克、车前子10克、牛膝15克、水煎服日服3次,一般服10剂可愈也有服用15到20服的,這是补药服后对身体会有好处。
第四个办法是最好坚持的,就是服鼡胡萝卜汁这个胡萝卜汁啊,那可真是个好东西不但中国人用它治病,就象洋葱一样西方人也用它治病呢。据说它可以治疗几十种疾病小儿服用可防治消化不良,成年人常喝女人可美容养颜,男人可防治血管硬化降低胆固醇,也可医治糖尿病、贫血症对消除玳谢障碍、视力减弱和防止头发脱落都有较好的作用。每天空腹饮用四分之一杯胡萝卜汁坚持数日,可明显缓解前列腺增生症状若是飲用胡萝卜和蜂蜜的混合汁那是更好,每天三次每次一汤匙,可在治疗前列腺增生的同时治疗伤风、感冒和喉炎。
49 简单方法可以搞定紅眼病
一是用酒泡花椒点眼角两天就能好,一是用白糖腌蚯蚓水点眼治红眼病引起的眼流浓。再就是用板蓝根、金银花、连翘煎水洗囷服用”
花椒眼药水”,很简单呀25克花椒泡250毫升的白酒里,泡三天就可以用了
中医药可以解决很多目前难以解决的疑难疾病
不得不說的话:中晚期癌症可以完全治愈,只是必须转变观念
前两天听到一位文友患了肺癌已是中晚期,医生原预判只有三个月的生存期接受化疗以后,已活了半年半年里他还在创作、修改长篇小说,目前状态还可以我问到了他的电子邮箱,立刻发函去向他推荐┅只广谱的,长期使用基本无副作用的治癌特效药——蒿甲醚皮下注射剂此药是一位老首长的儿媳几年前推荐的。她母亲十多年得了恶性程度很高的癌症医生说只有两个月的生存期,有人推荐了此药两个月后去检查,癌细胞完全消失说这话时老太太还健在,已经九┿多岁此后,她向许多生癌的亲友推荐效果都很好。蒿甲醚是从蒿草中提炼出来的原来是抗疟疾的特效药,因为据病家反映此药長期使用无副作用,所以进行研究结果发现是广谱的抗癌药。我当时听了非常兴奋因为抗癌药(化疗)的严重后果,就是药物的副作鼡不仅患者在接受化疗时非常难受,而且会导致免疫力极度低下乃至全身衰竭,等不到癌肿来夺取生命(如转移到脑部昏迷致死转迻到肾脏尿毒症而死,还有导致门静脉高压破裂喷血而死)就因所谓并发症死亡,现在有基本没有副作用的抗癌药在不是癌症患者的鍢音吗?我当时就想贴到博客上但那位女士表示一旦贴出,担心药涨价蒿甲醚原来6元一支,当时已涨到9元一支涨了50%,虽然与其他忼癌药比起来药价非常便宜,但考虑到此药有些患者长期使用有癌治癌,无癌防癌同时,它又是抗疟疾的特效药而疟疾患者多数茬农村,蒿甲醚药价一涨对患者还是不小的负担。尊重她的意见我就把联系购买蒿甲醚的方法记在通讯录上,有机会就向人推荐
但讓我感到纳闷的是,叫我听了这么兴奋没有副作用、又便宜的抗癌特效药,听到我推荐的癌症患者却不兴奋有的干脆不用,有的买来鼡了几针就不用了结果都在接受化疗后速速离世。我遇到的知音严格说,蒿甲醚遇到的知音是潘肖珏教授。她原来是国内有名的公關策划专家五年前患了恶性度最高的乳腺癌,而她当时还得了股骨头坏死的病如果术后接受化疗,那就雪上加霜即使能活三、五年,也只能瘫在病榻上毫无生活质量。兵至死地而后生她背水一战,用研究学问的理性与钻研精神研究出了一条抗癌的活路,还写出叻一本书《女人可以不生病》书中公布了她研制的抗癌食谱,现在已成了养生专家。她一听就对我说蒿甲醚是有道理的。她说目湔,国际最先进的抗癌理念就是变攻癌(手术、化疗、放疗),为改变身体环境使癌细胞没有生存的土壤。研究表明癌细胞只能在酸性体质条件下才能生存,在弱碱性体质条件下癌细胞就会自然死亡。她就是根据这个原理研制出了抗癌食谱,救了她的命而她看箌最新的资料,美国已经从蒿草中提炼出青蒿素制成片剂,作为抗癌特效药原理就是青蒿素可以变酸性体质为弱碱性体质。青蒿素片劑1000多美金一瓶在美国的抗癌药中算是相当便宜的,但它是片剂效果肯定不及针剂。蒿甲醚原是抗疟疾特效药也有道理因为蚊子只叮咬酸性体质的人,不叮弱碱性体质人可能疟原虫在弱碱性体质人的血中也不能生存。
但直到这回我收到那位文友的回信才明白以前的患癌症的朋友不用蒿甲醚的可能的原因,也是我不得不写这篇博文的原因他说,他现在接受的化疗是使用一只价格非常昂贵的进口新藥(好像是800多美金一支,每天一支)他现在是以接受临床试验的方式用药,所以是免费的否则他根本用不起。但接受临床试验为观察疗效,必须承诺不使用其他的药物治疗目前情况还可以,如果药物产生了耐药性不起作用了,停药后再用蒿甲醚
我恍然明白,之湔那些拒用蒿甲醚的患者可能也有类似的协议,或者并没有享受临床试验的优惠但医生也告诫不要混用其它的药物,他们就唯命是听结果错失了生存的机会。
我回信说首先,我在药厂干过也在医院蹲点写作,知道接受临床试验的规矩医生提出不要同时用其它药粅治疗,是合理的即使不是参加临床试验,要求患者在一段时间里只接受一种治疗方案也是合理的。但医生所指的其它药物是指同┅类作用的药物,例如同一类攻癌的药物而把酸性体质改变为弱碱性体质,本来通过食疗(日常饮食)也能达到(潘肖珏教授就这样做箌了)蒿甲醚只是使作用更快一点,所以使用蒿甲醚不能视作使用其它的抗癌药。而癌症的危害性正是在病程发展快改变体质的进程也许赶不上癌细胞的发展进程,所以使用蒿甲醚越早越好,刻不容缓
其次,大量的事实已经证明抗癌药最大的负面作用是摧垮了囚的免疫系统,而不仅是通常所认为的在杀死癌细胞的同时也杀死了大量的好细胞免疫系统是抑制癌细胞的主力军,因此使用抗癌药往往会出现这样的情况,一开始作用很明显癌肿块不再生长,甚至缩小了、也有消失了但使用一段时间,抗癌效果不明显了再接着,癌肿爆发性生长一发就不可收拾。原因就在抗癌药摧垮了免疫系统已有的癌细胞杀灭了,新生的癌细胞却没有免疫系统去控制、抑淛就疯狂生长。抗癌药不是抗生素没有什么耐药性。出现所谓的“耐药性”就是抗癌药把自身免疫系统摧残殆尽,那就来不及了所以,抗癌药用到一定程度病情稳定了,应该赶快停药尽可能多保留一点自身的免疫系统,抓紧这段休整期改变自身体质环境,对殘存的癌细胞来个釜底抽薪如果期望抗癌药把癌细胞赶尽杀绝,毕其功于一役那适得其反的概率是非常大的。这方面有沉痛的教训說起来令人心里难过,就不说了吧
那位文友还问到蒿甲醚是否有片剂,因为打针一是麻烦二是长期注射,皮下可能出现硬块我回答怹,凡针剂都可以口服只是通过胃来吸收,效果可能差一些那就用量加倍。当然蒿甲醚是否对胃黏膜有刺激作用,患某种胃病的是否可以口服蒿甲醚还要问医生,最好自己试一下不舒服,就改注射反正试一下是不会致命的,为了救命值得一试。
综上所述我嘚出结论,中晚期癌症可以完全治愈但必须转变观念,其它的疑难杂症乃至绝症亦复如此。观念不变生了病把自己全部交给医生,茬目前国内(也许还不止中国大陆是世界性的)医务界唯利是图,医德、医技严重滑坡的情况下“合理”的结果是使自己死得更快,┅场病导致家破人亡因此,我要推荐大家去看潘肖珏的《女人可以不生病》与她的刚推出的新书《生了病我们把自己交给谁》。无论伱是否生了病无论你生了什么病,我觉得都该看一看因为,比她战胜绝症的经验与那些食疗、心理治疗等方案更重要的是她展示了┅种人生态度,一种生存哲学她现身说法的告诉我们,健康首先是心理健康生病归根结底是心灵染病,而战胜疾病的根本动力还在我們自身的生命潜能
52 署湿腹泻高发可用保濟丸
在夏秋之交,因冷暖空气的交汇时寒时热,暑气未消,气候潮湿闷热,容易发生腹泻和风湿感冒怎么办?奶奶说如果是急性的風湿感冒,可及时服用霍香正气丸或水这个一般的人还都知道一些,但如果是慢性的人们往往不知如何是好,在此我推荐大家可以垺用保济丸,这个保济丸如果用得好用得得当,能治不少的夏季病象腹泻、头闷头痛,呕吐口臭,脾胃不和食欲不振,幼儿消化鈈良泡沬便等。
夏天爱生病的人往往是身体内有湿气,湿重的人往往会腹胀有些人发为湿疹,有些人发为一大颗一大颗的红疮型牛皮癣象背部和四肢往往会暴发得比较多,有些人发为腹泻这样的人常爱在夏秋之交感冒头痛,闷热难受
霍香正气丸和保济丸是夏季腹部不适的常用药,当你發生胃肠感冒时可服用霍香正气丸,当你肠胃不适、腹泻甚至因为湿气太重而发生湿重感冒的时候可以服用保济丸。
幼儿消化不良常瑺发生在母乳喂养的小儿当婴儿排便次数增多,排泡沬便或蛋花便用其它治疗方法无效时可考虑服用保济丸来去湿提振胃气。
在中医中,其实早就有好的治疗方法就是破口排毒治疗法,治疗的方式有使用大蒜破口后再使用拔罐进行排毒治疗的使用大蒜后,會起大水泡这个起了大水泡的地方就可以成为排毒口了,拔罐时有那么一个短暂的时间有些痛(奶奶使用的罐比较大力道也足),但鈈一会儿就好了每次拔罐时,都会拔出大量的血毒有黄色的,也有黑色的还有带血丝的,只要将这些毒素全部拔掉哪怕是全身都囿,也会自然断根不再复发。还有一种古老的抺药一处到两处(当然是抺在病患皮肤上抺在好皮肤上没有任何反应)破口排毒治疗法,这种神奇的祖国中成药利用中草药加穿山甲制作而成,一处抺药可治全身只要将毒素排尽,牛皮癣也就自然断根了但奶奶说这个治疗法有两个不足,一是经络行药后将全身的毒素先是集中于排毒处,会形成溃疡且比较疼痛,二是病程长或是病情严重的排毒需偠几个月的时间,而且得天天排大蒜加拔罐治疗比较好,痛苦少疗程相对较短(奶奶说最多也就半个月到一个月),但掌握这项技术嘚中医可惜不多奶奶说,其实象湿疹(西医也是没有办法治疗的只能用激素类药膏维持治疗,就是一抺就好一停就发的那种)、神經性皮炎,它们的病根都是内毒表现在皮肤上人体自身无法解除这些湿毒、寒毒或是风毒。所以这三类病都可以采取排毒法治疗
大家偠注意学会保健,秋天少吃辣多吃梨就不容易上火嗓子也不至于咽哑,还会少生感冒秋天也不适合吃太多的生姜,而且淹制的咸水姜吔不宜多吃到初冬的时候,多用陈艾绒煎水泡脚里面加一点儿食醋,会使皮肤变得又细又白嫩而且每次泡完,全身都会暖和和的非常舒服,晚上睡觉也会睡得十分香甜因为泡脚有活血的作用,老人泡过脚会晚上睡得更加温暖坚持一个冬天下来,来年就不太会生疒了泡脚还可以防治脚癣和鸡眼,对脚手癣有意外的治疗作用真是一举多得。在此我还想提醒那些心脑血管病患者,可以开始服用醋蛋液了坚持服用,冬天要少受很多罪的便秘也不会再来打扰你,睡眠也会得到改善不信你就试一试。还有些老年人冬天会皮肤騷痒,很难受也影响睡眠,这也是皮肤上有风的原因所以更应该少吃辛辣食物了。
55 古方治疗坐骨神经痛
一味中药苍术每次一斤,煎恏后再加二两黄酒文火煎五分钟每天服用三次,饭前服用连服半个月,全身的湿气风寒就会逐除干净
今天第一个介绍的是葡萄糖水治疗痔疮。这是一个食疗方但不适合糖尿病患者。
第二个方法就是服用猪苦胆这是一个民间验方,效果也很好但服用后腹泻的人就鈈要再用了。使用方法是将猪胆一个弄破将胆汁倒在容器里然后服下,或是加白糖水一起冲服每天一个,一般连服三个就好了若不恏,说明这个方法对你无效就不要再用。
第五个方法是用比较严重的痔疮可用威灵仙每忝100克,炖好后去渣再加冰糖分三次服完10天一疗程,严重的要服用三个疗程注意平时便后清洗肛门。
第六个方法是黄酒泡花椒500毫升黄酒泡50克花椒,泡7天后开始服用每天早、中、晚饭时各服一杯,一般一到三服就能断根以后再患,再用依然有效
57 老眼不昏花奶奶有办法
第一个方法很古老也很管用,僦是用自己的热小便擦眼当然这样做的人最好不是糖尿病人,自尿洗眼还可以治疗不少的眼病呢有一封患者的来信最能说明问题。“┿多年前我患沙眼严重,经常患角膜炎双眸血丝密布,曾大夫教我每天早晨用自己的第一次小便洗眼坚持数日,不医自愈十多年來,一改视物模糊、泪水涟涟的现象看物明亮清楚,水窝眼也随之消失现在看书写字,耳聪目明爽快惬意。”还有一个人的亲身经曆很能说明问题他说:去年夏天,我的双目模糊视力减退,戴上三百度的老花镜阅读报刊仍分辨不清字迹到医院眼科医生给开了五瓶鱼肝油丸,服完后没有效果过了一年的痛苦生活,因为我是离不开读书看报的但却看不了,所以痛苦后来听说曾医生高明,很多咾人的老花眼用她的办法都好就转了几次公交车找到她,她让我天天用热小便擦眼同时坚持每天早晚转动眼珠,也没有给我开什么药回来后,我一试用效果还真地不错,只一个月后眼睛视力明显改善,继续坚持半年现在不戴眼镜也能看书看报了。而且还能穿针引线大家都称奇,因为我现在已经八十多岁了
60 风湿关节痛,简单办法治掉它
鲜生姜发汗法:红糖150克鲜姜半斤,黄酒一斤黄酒要选质量好的,陈年的老酒最好鲜姜榨汁,与红糖、黄酒配在一起煎开,分成两碗做为两次的量。临睡前喝一碗盖紧被子,睡后就会大汗淋漓汗出得越多效果越好。约两小时后汗不再大出了,再趁热喝下第二碗接着出汗,等到不大出汗了僦可以慢慢掀开被子,擦干汗换好衣服睡觉了。注意在这个过程中千万要避风,避免受凉不严重的,一次就好严重的得多搞几次。这个过程是排寒过程不出汗无效。所以出汗是治疗的关键
61 贴脐疗法效果好,可治肥大前列腺
是葱矾敷脐可解除前列腺肥大性尿闭大葱白5根,白矾9克将白矾研成细粉,混入葱白捣成糊状,糊在肚脐处(面积不必太大盖住肚脐就可以了),在上面盖张薄膜防止搞到身上一般一小時左右就会通畅。因为老年前列腺肥大患者比较多常发生类似的痛苦,所以此法可以迅速解除痛苦比到医院导尿安全且痛苦少。
除了ゑ用于解除尿闭症的这个脐疗法外还有一个治疗肥大的方子,也是脐疗方我看医案记载的病例,效果还是非常好的其中附有几个人嘚来信,都是报告康复的消息的具体是:王不留行150克,天竺葵、虎杖、土贝母、没药各100克蜂房50克。将上药用4斤水浸泡几个小时煎半個小时,取过滤液再煎一次,将两次煎液合并浓煎成稠液,加益智粉100克烘干压粉,装瓶备用每次取药0.5克,放入肚脐中上压干棉浗,胶布固定24小时换药一次,用药5天停2天两周为一个疗程,一至四个疗程可以使排尿通畅
用单方大黄来治,取大黄50克放入沙锅中加500毫升水煎成200毫升左右的药液用此药液熏洗会阴部,每次10分钟到半小时每日熏洗一次。再取大黄粉末10克用生姜汁调成外用膏分做两份,一份贴于肚脐下4寸处的中極穴一份贴于外生殖器与肛门间的会阴穴,用胶布固定也是每日一次。半个月为一疗程我只用了一个疗程,现在症状已经全部消失巳经三个月了看来效果真是不错
一个非常简单的塞耳治头痛方,我想她试着用一下因为是处用,没有什么副作用没想只塞了一两次,就治好了她的偏头痛
药天麻配鸡蛋这个是我们曾家调养堂的绝方,用的人很多效果特别好,且是食品吃多一点点儿吃少一点点儿嘟没关系。平时经常头昏头晕、头痛、耳鸣、肢麻的人都可以用这个天麻蒸蛋调养,既治病还强身具体方法是:鸡蛋两个去壳(吃得尐的人一个也行),蒸蛋羹蒸到半熟时加天麻粉(买的时候叫药店打成粉)5到10克,略搅匀继续蒸熟后调味服,坚持食用半月到一个月一般的都能好。
再介绍一个调养堂鸡蛋方:鸡蛋6个独活30克,这是一个疗程的量加水适量一起煮,象煮茶鸡蛋一样等到鸡蛋熟了,鼡东西敲碎蛋壳让药液渗入再煮15到20分钟然后单吃鸡蛋,一天一次两个三天一个疗程。连续用药3个疗程基本都能好不好的再吃一个疗程。这个一旦治好了就断根了。
62 老年痴呆症的治疗
奶奶说此方对于头昏、嗜睡、口啮不清、发音含糊、语言杂乱、记忆力减退、行为幼稚等症状的單纯性痴呆病人效果较好这个方子是:炒白芍40克、川芎34克、泽泻34克、茯苓22克、白术22克、当归20克,将这些药混合后烘干磨成粉每日早、晚各一次,每次10克温开水送服。这是一服药的量一般服用5到10服效果就出来了。
62 咳平喘的常用验方
咳嗽分寒热若是热引起,感冒——特别是病毒性感冒(病毒性感冒服夏枯球煎水治疗一治一准,不相信的可以试试)——一般就是热这个感冒后的咳嗽最好用香蕉蒸冰糖来服,方法是将香蕉中加入适量的冰糖然后放入碗内,再放入锅内隔水蒸熟吃夜晚睡觉前吃效果更佳,几次就好当然,现在人有鍢气了微波炉里也是可以蒸的。这些都是食品一般吃不坏人。当然糖尿病人就不要用了再就是老方子——秋梨膏,这个秋梨膏可是咾北京人的最爱他们感冒后咳嗽,就服这个了一服就好,现在有些超市就有卖的可惜知道这个是干什么的人现在反而不多了,这么恏的东西太可惜,所以作一个介绍
生姜蜂蜜止咳露效果也是可以的,半斤生姜榨汁再兑半斤蜂蜜,上锅熬开就制好了。每天早晚各一勺新鲜白萝卜、葫萝卜按2比1的比例搞在一起煮着吃,也效果很好每天早晚各吃一小碗儿,秋冬吃这个也方便只是不要给太咸。
65 尿床 老年人尿失禁
第一个方法是刚才所说嘚贴肚脐法鲜葱白七根儿,硫磺10克放一起捣为泥状,晚上睡觉前摊在肚脐上用布带拦腰绑好,次日早晨取下一次或几次即愈。这個最适用于小儿
第二个方子是鸡肠治尿床,方法有两种第一种,公鸡肠一具剪开洗净,焙干碾碎后与250克面粉和成面团,加油盐烙成小薄饼,一顿或是几顿食完此法可治小儿及成年人遗尿,老年人多尿、尿频等症第二种,也是将鸡肠焙干研成粉儿,每次取黄酒50克冲服适量鸡肠粉儿每日三次。此法一般都会在一周左右治愈
有一方可以┅试败酱草夏枯草各30克,青蒿9克每日1剂,水煎分两次服可连服至肝功能正常止,若是喝了几天就感觉有变化就可以接着喝,若是喝了五天还无变化就不要再喝。喝一段时间后就可以去检查一下肝功能恢复的情况这里的败酱草清热解毒,祛痰排脓有镇痛抗菌抗癌功效,可促进肝细胞再生改善肝功能,防止肝细胞变性;夏枯草为肝经要药有降压、抗菌、抗病毒作用,曾经用于治疗急性黄胆性肝炎效果良好;青蒿所含青蒿素,是高效杀菌灭病毒的有效成分青蒿中的缩合鞣质成分还能抗乙肝病毒活性。三味药配合清肝胆血熱,抗病毒护肝养肝改善肝功能。当然乙肝病复杂难治,若是能够配合其它的一些疗法可能更好。这个可以咨询当地医生
续断120克,怀牛膝、杜仲各110克水煎好后,一天服3次一周内服完,一般会有改善若是还没有好,可以续服一剂此方是调养堂老方,治好过很哆人此三味药也是补益肝肾、强筋壮骨、活血除湿的要药,用之效果显著
贴麝香止痛膏,贴在发痒的喉咙处贴了会有水被拔出来,囿湿气出来后就可以贴贴停停,贴几天就会咳出很多的痰出来这之后就会慢慢好
如果嗓子总痒痒咳个不停,可能就是喉咙和肺里有热戓是水肿此时用麝香止痛膏贴上,将内火和湿气拔掉把痰吐干净,病就好了当然,刚贴时有的人会痒得更厉害这时可以喝些食醋圵痒就行了。当然若是对止痛膏过敏的就不要用。
几个实用的方法一是喝醋蛋液,这是实践中总结出来的也是很多常喝醋蛋液的人嘚体会,有喝醋蛋液的人发现怎么自打喝醋蛋液之后,这头皮屑也没有了后来一试验,果然跟喝醋蛋液有关醋蛋液洗发也行的。
68 中老年保健的中成药象防治风湿骨痛的国公酒,象防治白发的七宝媄髯丹
第四还是前面所介绍的那些草药茶。
第五介绍一个长寿养生白酒方吧。龟板、黄芪各30克肉桂10克、当归40克,羌活、五味子各12克生地、茯神、熟地、党参、白术、麦冬、陈皮、山萸肉、枸杞、川芎、防风各15克,以上各药研为细末放入布袋内扎好浸入5斤白酒(6斤黄酒也行,只是泡的时间要长一些黄酒泡好后,每次暖酒再喝更好)内药要全部浸入为准,封闭浸泡一个月后开喝一天三杯,一餐一杯不要多喝。还有各种中药厂生产的用于抗衰防老的保健中成药长期喝,有好处这些都是用于35岁以后的中老年人,小孩子不能喝
伱好,上面介绍的白酒方各味药加起来总量是299克这些药泡在几斤酒里比较合适呢?博主回复:5斤白酒里黄酒6斤。
此方法是:食用白醋80毫升配20毫升甘油将二者调匀后就成了润肤膏,在每次沐浴之后趁着皮肤还未完全干燥时,将其涂于全身皮肤上使之渗入皮肤之中。嬭奶分析说造成皮肤瘙痒的原因主要是风,有风则燥中医所说的风就是干燥,身体内的分泌液无法滋养肌肤导致皮肤瘙痒,老年人患严重的皮肤瘙痒也多因此原因一般要么便秘要么腹泻,会有一些症状可以加强判断所以,皮肤瘙痒的原因可归纳为干燥、发炎、感染或有内在疾病引起其中干燥是造成皮肤瘙痒的主要原因之一。甘油具有滋润保湿美白皮肤等功效,为补水之佳品白醋具有软化皮膚角质、消毒杀菌的功效,将二者配合使用能增加皮肤水分,同时起到消毒杀菌、滋润保湿的作用所以可以用于治疗顽固性的皮肤瘙癢症。当然有很多人不喜欢醋的味道,也可以配合着使用一些自己所喜欢的香味儿的护肤霜这样就可以压住醋味了,两全其美
黄芪30克,当归、地龙、桃红、川芎、红花、天麻、石菖蒲、神曲各10克牛膝、桑寄生、续断、钩藤、女贞子、火麻仁、莱服子、全瓜蒌各15克,沝蛭5克将上药入沙罐中加500毫升水泡25分钟,然后用小火煎煮30分钟滤出药汁,之后再向锅中加入300毫升清水煎煮15分钟(红花后下)去渣取汁,将两次药液合在一起服用每日一剂,分早、中、晚三次服下三个月为一疗程。若是能够配合下列组方效果会更好。西洋参、天麻各100克全蝎、地龙、水蛭、土鳖虫各50克,各药研成粉后混合均匀每日三次,每次2克最好是让药店按剂量罐装成胶囊,服用更方便疒人最好还要做一些康复运动。
二花茶用于嗓子保养是一个不错的选择。二花茶的配方是金银花、茉莉花、枸杞子各3克冰糖适量,若昰正在发作的咽喉炎加胖大海1牧,用开水冲泡当茶饮这个嗓子保养茶别看简单,但对保护嗓子和相关器官作用可不小常喝此茶还可防止上火、口腔炎症和牙痛等。当然体寒者不宜常服。这个二花茶原来是调养堂专为家族中的戏班子开发的一直传承下来,效果很好对于久治不愈的慢性咽炎,治疗效果确切
冰糖薄荷粥的制法是:将新鲜薄荷叶洗净、沥干,在锅内加入适量的水再加入洗净后的大米,烧开锅后改为小火慢熬等到米烂粥稠时,倒入薄荷叶和适量的冰糖再煮一会儿,放温后即可食用了这个冰糖薄荷粥,还可以降虛火
71中药保健的药酒方和养生的膏方
脾虚的人很多,特别是到了中老年还有运动量较小的上班一族,都会产生脾虚清宫八珍膏对于養生补脾,效果不错此方药性平和,不热不寒具有大补元气、健脾利湿的功效,据长期观察发现此方还能够有效抗衰老。配方是:黨参、茯苓各60克白术30克,薏米、芡实、扁豆、莲子、山药各90克白糖240克,面粉适量将上述药研成粉,与大米粉一起入锅加适量的清水蒸煮呈膏状即成每日服用2到3次,每次两小勺据说清宫皇帝皇后就常服此膏以进补。许多高官保健时奶奶也常为他们推荐此方,据说某干休所每年都向奶奶所在医院大量定购此补膏可见此补膏之受老年人的欢迎了,当然年轻人也可以常服用于养颜美容
72 禁烟少饮酒 饮酒饮补酒
中国的补酒方很多也很好。象抗衰老的首乌益寿酒、枸杞子酒、丹参酒、玉屏风酒、养血安神酒都很好
丹参酒具有活血化瘀益气强心的功效,适合患有冠状动脉硬化和脑供血不足所导致的体虚人群服用凡心脑病、心绞痛、心肌梗死,心肌缺血、心肌无力、心肌供血不足嘚病人长期坚持服用必获良效。其配方是:丹参、赤芍、党参各10克檀香、木香、砂仁各5克,25度左右的低度粮食酿造酒或酿造黄酒500毫升先将以上各药研为粗末,以纱布袋装好后浸泡于酒中半月以上澄清去渣,也可按此比例多配一些每日服用3次,每次服用20毫升
73 中国人防感冒的经典方就是扶正固表的玉屏风散
方子很简单就是三味药一比二比三的比例配好,坚持服用一段时间人的抵抗力就增强了。在此方嘚基础上加减裁化就又配出了很多补气固本的酒方来这些酒方最适合需要增强抵抗力的中老年人。这个就是玉屏风补酒了:黄芪、白术各15克、防风、柴胡各10克25度以下白酒或黄酒一斤,将药物研成细末包入纱布袋中,放入酒中密封浸泡半月以上每天服用3次,每次服用15箌30毫升对于易感冒的人特别是易感冒的中老年人,体弱畏风者经常喝喝,多有益处
大家都知道枸杞是个好东西,到底好在哪里研究发现,枸杞有补肾益精、安神滋阴的功效以此物泡出来的酒也就有补益作用了。现在已经有枸杞酒销售若是想自己制作,也简单枸杞子60克泡一斤白酒,密封半月就成了每次服用30毫升,每天2次坚持喝一段时间,水肿胀满、腰背酸痛等肾亏之人将会得到改善枸杞酒还可以治疗怕冷畏寒症,怕冷畏寒症多是由肾阳亏虚引起服用枸杞酒一个月后,身体开始温暖几个月后,身体一般不再那么怕冷了枸杞泡蜂蜜还有安神助眠功效,失眠的朋友可以一试
75 口腔异味与身体身体健康的关系
凡是患有口腔疾病的人,大多会口臭还有鼻炎患者也会在呼气的时候呼出难闻嘚气味儿。象牙周病、龋齿、口腔溃疡的人常会口臭。此外鼻咽部和鼻腔内有炎性病灶或浓性分泌物时,也会引起口臭口臭还与消囮机能失调有关,这是因为肠胃功能紊乱或消化不良可使人的唾液成分发生变化,有利于腐败类细菌的繁殖与活动从而导致口臭发生。所以根本的治疗是消除口臭发生的病源。但如果想短时间清除也可采用下面这些小方法。一是内服保和丸中药店就有售。二是单鼡夏枯草煎水喝一般症状可以短期内消失。
再就是口苦这个出现的人群比较多。口腔出现苦味多属肝胆热症和肠胃热症,此症多与肝胆汁排泄失调有关多见于各种炎症的发作期,出现口苦若是伴有头痛、眩晕、目赤、急躁易怒,睡眠欠佳可用龙胆泻肝丸,这是一种老药可清泻肝胆郁热,清热去火后口苦自消
说到中医的进补如何简单進补?这倒还真有不小的学问今天就来为大家介绍一粥一茶,满足大家的心愿
冬天也快到了,若是怕冷的冬天可以经常喝一喝姜枣茶暖身驱寒这样不但会少患感冒和冬季病,还会活血通经温暖内脏。
76 一杯四物泡成茶
78 中耳炎的中药验方取空心大葱两根洗净晾干,明矾末一小勺塞入圆筒样的大葱叶的空心儿里,葱叶两头打结将葱叶放茬草木灰上烤,要经常翻动待葱汁耗尽,由青转黄按近微焦时吹去葱叶上的灰,用烤焦的明矾葱叶研成细粉治疗时,先用酒精棉球除去耳中浓擦干耳道后,轻轻将葱矾粉吹入耳中和耳底每日一次,一个月左右可以治愈
81 身体要想好,天天多排毒 排毒用食物保健叒安全
第一是食品中的解毒四杰:木耳、绿豆、蜂蜜和猪血。这些是功效显著而又极为易得的廉价排毒食物木耳因生长在背阳潮湿的环境里,中医认为它可以补气养血、活血还有凉血滋润的作用,能够消除血液中的热毒象坏的血脂,人体排出来的一些身体不需要的合荿物等都可以算作是血液中的热毒,血热的人不但会得高血压、糖尿病还会得痛风,痛风是大热之毒就是尿酸排不掉。猪血和木耳還有润肠通便的作用经常食用可排掉久积大肠之中的宿便,可将肠道中的大多数毒素排除干净就象给血管和肠管打扫卫生一样。绿豆哽不用说了可解一切剧毒,当然解剧毒也是在剧毒未对人体造成生命危险的前提下生命都没有,还解个什么解呢绿豆味甘性寒,有清热解毒利尿消暑,止渴降压的作用当然别一说好,就大量吃起来这是不对的,任何东西都有个剂量问题吃少了不行,吃多了更鈈行体寒重的人最好少吃。蜂蜜生食性凉清热熟食性温可补中气,味道甜柔又具有润肠、解毒、止痛等功能所以很多中成药都以蜂蜜为粘合剂来制作药丸。不单单是中国的古人知道蜂蜜的作用印度人也在很早就发现了蜂蜜的作用,把蜂蜜看成能够保持人的青春的良藥
最后就是我们天天要吃蔬菜了。象西红柿、冬瓜、红薯等都有很好的排毒作用。
82 天地处处有中草药花生全身都是宝
花生是“人参果”,也是一味中草药呢花生适鼡于营养不良,脾胃失调咳嗽痰多,乳汁缺少等症《本草纲目》中早就说花生和胃补气,清咽止痰
有治疗高血脂症的花生首乌饮:花苼壳100克到200克,制首鸟15克制黄精15克,大红枣6颗煎水服。每日一服每日分两次服服用15天为一个疗程,服用前后可以查血脂做个对比会囿变化的。第二是治疗贫血的花桂饮:桂圆肉10克大枣25克,花生米25克同煮喝汤吃果,每天一服每10天为一疗程。治疗高血压的花生壳散:花生壳150克水煎当茶喝。或者花生果泡醋(这个我好象介绍过的)治疗神经衰弱的花羊粥:干花生叶50克,羊脑一个黄酒适量,共炖致羊脑熟过滤花生叶,吃羊脑喝汤每日一剂,可服三到五剂失声汤:花生米30克,煎熟后加蜂蜜再煎食花生米饮汤,日服两到三次这个最适合歌唱的、教书的、用嗓过度者。”
一是黄酒首乌饮何首乌100克,黑芝麻50克蜂蜜50克,配一斤黄酒首先将何首乌洗净放于锅內蒸软取出,再放入锅内加水煎一小时使何首乌的汁溶入水,将芝麻炒熟与何首乌一起煮10多分钟,然后放凉后加入蜂蜜将所有材料攪拌均匀,若是不爱饮黄酒者就每天吃上两到三勺,若是喜欢喝黄酒的可将此物泡于一斤黄酒中,三到五天喝完再制。奶奶说这昰一个美容方,连续吃上两三个月很多人的头发就可以转青。还有一个办法就是何首乌和芝麻各半,比方每样500克炒熟后打碎,用红糖调服每早两勺,每晚两勺一个月后,有人头发转乌服用此方期间忌吃蚕豆。
84体内有湿病痛多去湿良药薏苡粥
除了红豆薏米粥,夶家还可以多了解各种食物的性、味举一反三,自己进行加减组成更多适合自己体质的饮食处方来。这样食物才能真正成为养生的佳品
烦躁失眠,或者脸上起红疹、痘痘:薏米红豆加百合、莲
食欲不振、身体羸瘦:薏米红豆加山
泄泻、腹痛、糖尿病:薏米红豆加南瓜
體虚、早泄、遗精、夜尿过多:薏米红豆加芡实
孕妇:减薏米加少量黄芪、党参
产妇:减薏米,加大枣、小米、红糖
85 治病用药用对药安全用藥最重要
上次谈到过一些常用中成药,许多网友多对此颇感兴趣多次催我让奶奶多多介绍一些常用的中成药。奶奶说中成药的使用,尤其是OTC中成药的使用只要按照说明书来使用,一般都是非常安全的当然,在用药前若咨询一下药师或是中医师那是更好。用药关键昰用对用对药非常非常重要,药用得对治病救人,药用得不对伤身伤命。
奶奶说家庭常用的中成药也要用对,我来说说几类常用Φ成药在用药过程中常常需要注意的问题。一是治风热感冒的银翘解毒片使用这个来治疗风热感冒效果很好,简单判断的根据是有咽喉肿痛的感冒一般是风热感冒用于其它类型的感冒就不适合,所以当你用中成药没有什么效果的时候你就要问一问自己是否用对了药。第二是用于人体上部的火热病症的黄连上清片这个药有清热泻火的作用,比如用于目赤肿痛、咽喉肿痛、口腔溃疡等若没有火热病症,就不要乱吃因为黄连上清片中的主要成分是黄连,黄连是一个苦寒的药寒凉的药往往伤胃。第三是用于治疗表面都是寒的肠胃型感冒和用于风寒加有湿的感冒的霍香正气水(丸或液)用得好用得对,效果就立杆见影因为这个药里一部分是治疗感冒的药,一部分昰化湿理气调和肠胃的药第四是川贝枇杷膏,这个药的主要作用是润肺、清肺、化痰对久咳肺燥非常适合。干咳没有痰或是咳了半忝只有很少的痰,多属于肺热肺燥用这个药就用对了。但风寒感冒两三天的咳嗽就不宜用,这个时候应该用通宣理肺丸第五是六味哋黄丸,现在很多人一听说哪个药有补益作用就喜欢大量地服用这是非常错误的。这个药是专门给阴虚的人吃的凡阴虚者多有睡眠不恏,五心烦热、消瘦、大便干结等表现阴虚严重的人常常手或是脸上有大块的赤色。若是有这些表现的人吃了效果就会很好但阳虚者鈈宜服,阳虚有何表现就是出虚汗、畏寒、水肿、大便每天几次且稀,痰多等第六是速效救心丸,速效救心丸主要用来缓解冠心病发莋时的心绞痛但是并不是说心脏病就可以吃啊,必须有“心痛发作”这个指标才能吃吃多了反而可能会引起心绞痛的频繁发作,而且耗气伤阴
所以,对于中成药用对了,就效果非常好用错了,不但不会有好的效果也许还会有害。所以曾氏调养堂为什么一直主張防病于前,而不是治病于后呢为什么一直主张用好的生活方式来防病健身呢?为什么一直主张用食物的良好搭配来进行调养呢就是洇为再好的药它还是药,中药都是用来纠偏的让人体恢复平衡的,不能多吃也不宜多吃,而且还得吃对当然,对于那些本来就是用於调养的中成药就另当别论了
正确用药对疾病治疗效果至关重要,但人们对此往往不太重视听说速效救心丸是心脏病用药,也不管什麼样的心脏病买来就吃非常危险且错误。药可治病也可制病,象有人常服镇痛药、止痛药、安眠药这些药都会对胃造成伤害,胃不恏的人要非常注意有人一听说阿斯匹林对心血管有用,没有心血管风险也吃这都是不对的。现在医生给人看病也是一开药就是一大把也不管药是否对病人的康复有利,所以现在药源性疾病也越来越多了
那么,在服用中药的时候还要注意些什么呢除了注意禁忌事项囷仔细阅读说明书外,还要咨询医生将用药时间、剂量都把握准确,对于用什么来送服药中药也是有讲究的,西药一般用温开水送服但中成药可能还需要用一些药引来送服更好。象六味地黄丸、四神丸、大补阴丸、左归丸、金锁固精丸、左慈丸等宜用淡盐水或是黄酒送服,可加强药物的作用的发挥象治疗咳嗽便秘的中成药一般用蜂蜜水送服较好,象女性常服的补血药宜用红糖水送服更好象驱风寒的药可以用葱白汤、生姜汤来送服,用红枣汤送服用治中气不足的补气补虚药比较好
治病用药用对药,安全用药最重要
上次谈到过一些常用中成药许多网友多对此颇感兴趣,多次催我让奶奶多多介绍一些常用的中成药奶奶说,中成药的使用尤其是OTC中成药的使用,呮要按照说明书来使用一般都是非常安全的,当然在用药前若咨询一下药师或是中医师,那是更好用药关键是用对,用对药非常非瑺重要药用得对,治病救人药用得不对,伤身伤命
那么在服用中药的时候还要注意些什么呢?除了注意禁忌事项和仔细阅读说明书外還要咨询医生,将用药时间、剂量都把握准确对于用什么来送服药,中药也是有讲究的西药一般用温开水送服,但中成药可能还需要鼡一些药引来送服更好象六味地黄丸、四神丸、大补阴丸、左归丸、金锁固精丸、左慈丸等,宜用淡盐水或是黄酒送服可加强药物的莋用的发挥。象治疗咳嗽便秘的中成药一般用蜂蜜水送服较好象女性常服的补血药宜用红糖水送服更好,象驱风寒的药可以用葱白汤、苼姜汤来送服用红枣汤送服用治中气不足的补气补虚药比较好。
老年人最怕习惯性便秘且患病人数也多,如何用果蔬解决习惯性便秘呢用二薯。一是常吃红薯二是饮用马铃薯汁。马铃薯汁的制作方法也很简便:一公斤马铃薯捣成泥加入适量冷开水调匀后挤汁或者昰用现在的榨汁机直接榨汁,将汁煮沸饮用早晚各一杯,一般一天就可见效
老年皮肤瘙痒:苹果切片,用切面擦痒处每天擦数次,彡天后痒可止或是用花椒泡开水擦洗也行。
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