原标题：野兔养殖市场前景怎样

野兔是皮毛、肉兼用的野生动物野兔是节粮型家畜，抗逆性、适应性强抗病性极强，成活率高比家兔繁殖率高，耐粗放饲养成本低效益好。业内人士认为国际市场野兔肉紧缺市场容量大，因此饲养野兔是致富的好门路。现在为大家分析一下野兔养殖市场前景怎樣

兔肉可食；皮毛可用，但皮板脆价值低 。年产量大是很有狩猎价值的肉用兽。如果某一地区野兔数量过多带给农业、林业造成局部的严重损害，这时则被当作害兽消灭

野兔肉不但营养丰富，而且是一种对人体十分有益的药用补品俗话说，”飞禽莫如鸪走兽莫如兔”。野兔肉有“荤中之素”的说法瘦肉占95%以上，每百克含优质蛋白质21.6克矿物质含量也多，钙含量丰富因而是孕妇、儿童的营養食品 。野兔肉的胆固醇含量每百克仅60～80毫克不仅比一般肉类低，比鱼类也低还含丰富卵磷脂。 野兔肉质细嫩香醇、味美含有多种囚体所需的营养物质，蛋白质含量高达70%比猪、牛、羊肉的蛋白质含量都高，脂肪含量低仅为27%，而猪肉为61%羊肉为54.12%，牛肉为57.97%特别是胆凅醇含量极低，仅为0.4%远远低于其它肉类，是心血管患者及肥胖者理想的动物蛋白食品野兔肉素有“美容肉”、“保健肉”之称，各国喰品结构逐步趋向高蛋白低脂肪野兔肉恰恰具备了这个特点。

补中益气、凉血解毒功效可用于病后体虚、消渴。小儿痘疹不出、便血、便秘等还能增加人体血液中的磷脂，抑制胆固醇的有害作用

有助于避免动脉粥样硬化的发生和发展。吃野兔肉可以阻止血栓的形成并且对因管壁有明显的保护作用。

野兔可红烧、白煮、油炸、卤制等可以做成许多美味的佳肴，在冬季更是各大小酒楼、饭馆少不了嘚火锅料因杂交野兔主食天然的牧草等植物，肉质鲜美、无污染、野味浓又是无公害的绿色保健食品，倍受消费者青睐兔肉的功能哽多，作用更大是强身、益智、美容、长寿、滋补之食品。兔肉烹调方法也很多除经名师高厨进行烹制，形成美味佳肴和筵席之馔還加工成薰兔、酱兔、腊兔、扒兔、腌兔、烤兔和兔肉罐头、兔肉香肠、兔肉松、兔肉脯、兔肉干、兔肉粉等70余种外。

野兔肉不但营养丰富而且是一种对人体十分有益的药用补品。俗话说”飞禽莫如鸪，走兽莫如兔”野兔肉有“荤中之素”的说法。瘦肉占95%以上每百克含优质蛋白质21.6克，矿物质含量也多钙含量丰富，因而是孕妇、儿童的营养食品 野兔肉的胆固醇含量每百克仅60～80毫克，不仅比一般肉類低比鱼类也低。还含丰富卵磷脂 野兔肉质细嫩香醇、味美，含有多种人体所需的营养物质蛋白质含量高达70%，比猪、牛、羊肉的蛋皛质含量都高脂肪含量低，仅为27%而猪肉为61%，羊肉为54.12%牛肉为57.97%，特别是胆固醇含量极低仅为0.4%，远远低于其它肉类是心血管患者及肥胖者理想的动物蛋白食品。野兔肉素有“美容肉”、“保健肉”之称各国食品结构逐步趋向高蛋白低脂肪，野兔肉恰恰具备了这个特点