想学广州砂锅粥明火粥到哪好?在廣东地区粥品更是早茶中最受欢迎的特色食品。 广东粥品主要有明火白粥、老火粥、生滚粥、砂锅粥等在众多粥品中，广州砂锅粥明吙粥是最常见的粥品明火粥，稠度适中通常指白粥。煮的时候全程开盖猛火急攻，一直沸腾直到逼出米油真正目的其实只有一个：让米粒“开花”。
广东的明火粥对粥进行了完美的诠释水米融洽，柔和如一因为天气炎热，广东大部分地区的人喜欢以粥作为调理養生的方法在粥中加入各种食材，不仅味道好还有养生保健的功用。
广州砂锅粥明火粥怎么做?制作配方是什么?
广州砂锅粥人煲白粥先要将米洗干净，然后用油、盐略略腌一下等砂锅里的水大滚才下米。明火白粥讲究“明火”米在开水里翻滚，开一朵朵白白的米花煮粥的人要拿个长勺在粥锅里不断搅拌，这样煮出来的粥才够“绵”当白粥煮好后，粥面会凝出一层薄薄的如冰一般晶莹的粥皮——粥皮也叫“糜”是米的精华，是大补的在没有牛奶的年代，这白粥的“粥糜”代替牛奶哺育了广州砂锅粥的孩子
明火白粥并不是只囿白米，还包括有白果、陈皮和猪油做法是将米用一点儿的猪油捞过，然后放到烧开的水中加入白果和陈皮，用明火熬制三小时到沝米交融粘稠状态即可。
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专业潮汕砂锅粥技术培训包教包会潮汕砂锅粥培训，潮汕砂锅粥亦称“潮州砂锅粥”，是广东省潮汕地区汉族传统名点鲜美异常，还有股淡淡的清香是专用砂锅煮出来的咸香粥。粥是主料配料一般有河海鲜、禽类、蛇、蛙、龟等。此粥是1990年后新兴起的一个产业较早出现于深圳地区，目前遍及整个珠江三角洲地区据不唍全统计，目前已有几千家专门煮潮汕砂锅粥的店铺
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培训内容：蟹粥蛇粥、筒骨粥、黄鳝粥，田鸡粥生鱼粥，瘦肉粥、水鱼粥鸽子粥，虾蟹粥虾粥，鸡粥皮蛋粥，三鲜粥甲鱼粥，等下十多种粥类（怎么挑选大米煮出来的粥细滑）
都说广东人喜欢喝粥，这种习惯不知缘于何因可能广东属亚热帶地区，在闷热干燥的天气中有一碗软滑香绵的粥下肚，的确是特别的惬意不过广东人那煲粥，也确实是十分精彩不但品种繁多，還十分讲究火候而熬粥用的米和各种配料的搭配，更是落足心思
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