恩施位于哪里
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&&& 恩施土家族苗族自治州是位于湖北省的西南部，云贵高原东延武陵山余脉与大巴山之间，是穿越了北纬30度线上的一颗璀璨明珠，在北纬30度线上的城市，都有很多的靓丽景观，恩施，也穿越了这条纬线。这个地方，从以前人们只能乘坐长途汽车出省，到现在的沪渝高速、宜万铁路的贯通，可以说是经历了种种。 &&&&&恩施州境内大部分都是山地，当地人习惯说&八山半水一分半田&地貌一般是以碳酸盐岩组成，属于中亚山地季风湿润型气候。气候特点一般是冬无严寒、夏无酷暑、雨量充沛。 &&&&在恩施州境内，还有一条孕育恩施人民的母亲河--清江。清江的名称最早是见于郦道元的[水经注]当中，主要是以河水清澈而得名，河水清澈见底，现在的清江也是如此。仍用它哺育着朴实的恩施人们，清江的发源地是在恩施州的利川市齐岳山龙洞沟发源，流经了恩施市、建始县、巴东县、以及宜昌的长阳和宜都，最后在宜都汇入长江水系。 &&在恩施，有28个少数民族的人口分布在这里，民族风俗多种多样，比如说有土家族不同于汉族的民族风俗--哭嫁，哭的梨花带雨，以此表示自己对家爱人的不舍和对以后生活的渴望；还有老人逝世之后的撒尔嗬，纯朴的土家人，看待生死的豁达；还有土家族的相亲大会--土家女儿会，还原以前土家幺妹儿幺哥谈情说爱的场景，羡煞旁人。恩施，就是这样一个独具魅力的地方，它就在湖北省的西南部。 & &
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最近要去这个地方，先了解了解下。
贴两个朋友的攻略：1）恩施沐抚大峡谷约伴实际形成为：27日：恩施——板桥——新田村鹿垣坪乡恩施到板桥包车小面220元，路好走，一路都是美景。午餐在板桥吃的，据说是最好的一家，荤菜基本是10块一个，素菜是5块一个，真便宜。吃的所谓当地特色，可能是习惯问题，感觉一般。板桥到新田包车小面60元。路不好，到了新田就没路了，开始徒步到鹿垣坪，其实是下到大峡谷的谷底。天雨路滑，下去用了大概2个半小时。我们到了鹿垣坪，问村民谁家可以借宿，一对刚好回家的夫妇热情地邀请我们去他们家，他们的地址是：恩施市板桥镇新田六组，男主人裴达付，女主人吴中秀，电话：，他们说不要我们的钱，不过我们最后按每人10元给了他们（吃和住）。吃是没吃他们多少东西，而且我们自己带了不少荤菜，和他们一起吃的。非常感谢他们！28日：鹿垣坪返回板桥——大水井——利川——恩施。奥德在恩施的时候给我们买了方便面，所以早餐我们吃的自己带的方便面。上午返回，雨比昨天还大，不过还好，没有暴雨。从鹿垣坪上到马路上好象用了3个多小时，比下山累但好走些，因为下的时候太滑，要小心翼翼。联系好的昨天来的小面来接我们返回板桥，60元。中午还是在昨天那家餐厅吃的，要个了鸡汤，好象是20元，其余价格还是10或者5，分量也足，我们人均一菜就够了。今天吃的家常菜，感觉好吃多了午餐后SAM匆忙坐班车去了恩施，因为他明天要提前走了。板桥包车去大水井，180元。大水井门票50元，学生证半票。大水井出来，看地图应该去利川再去沐抚大峡谷，比返回恩施再去大峡谷近，于是坐车去利川。大水井去利川10元一人，不算包车，当地人就是坐那样的人货车，我们挤了5个人，如果是当地人更厉害，连后面装货的地方都要挤上去。到了利川，去客运站一问，傻眼了！说利川到大峡谷的路在某个地方不通车，桥正在修还没修好。问了好多人，没办法，坐了最后一班车还是回到恩施。班车好象是30元。恩施的宾馆好象都一个价，标间80元。易水寒有两个朋友今天也到恩施了，我们在吃晚饭的时候居然碰在了一起。奥德给第一天送我们去板桥的司机打电话，说好了明天送我们去大峡谷往返，路上要玩的，6点以前返回，280元。29日：去大峡谷，经过云龙桥，我们下去看了看，很壮观。正在修下去的阶梯，有门锁着，我们好说歹说塞了10元钱给人家开了门。估计以后的门票也少不了。大峡谷门票120元，很难逃票，很郁闷不过很壮观，景区规划也很好。今天玩了一整天。返回恩施后，易水寒带着两个MM去利川私奔了，后面他们再去了什么地方就不知道了30日：奥德和VIN的假期也长，所以今天一早也私奔了剩下了我和沙漠。头天我就跟沙漠说好了今天我要睡个懒觉，中午寄存行李后再出去走走，我们是下午6点多的航班。结果我睡到9点实在无聊，就给E族的京都兄弟打了个电话。于是，中午带上沙漠去蹭饭了，哈哈。饭间说到土司城，我说50元门票太贵都不想去了，“爱车爱景”马上拨了个电话，然后饭后就把我免费带了进去。俺的运气真好，感谢E族恩施的兄弟！从土司城出来，我到了风雨楼看了看，不过已经是个商品市场了，所以并没有逗留，返回宾馆，和沙漠一起打车去了机场，回家。 两年多前，在中国国家地理杂志上看到一篇关于湖北恩施的的介绍，那上面的灯笼树一下子就吸引了我。于是再查恩施的资料，发现沐抚大峡谷更吸引我，当然还有其他的景点，后面再介绍。想了两年，前几天忽然发现端午期间恩施回广州的机票很便宜，于是就定了（4月2日中午查，270纯票价）。重新看了看两年前收集的资料，再查了查，好象也没有更新的资料了，所以基本按原资料整理了一下，希望有相同爱好者一起去走走。因为时间关系，不能把恩施更多的景点走到，只能以沐抚大峡谷为重点了。计划如下：D1：5月26日 深圳——武汉。我乘坐深圳航空公司ZH9893深圳至武汉的飞机（已定票）：20：05起飞，21：25到达时间。晚上宿武汉可选择火车去，第二天一早就到武汉。D2：5月27日 武汉-恩施——云龙桥。武汉到宜昌的高速路要走4个小时；宜昌到恩施：网上查到今年春节的情况：只有头尾各几十公里有高速，中间约130公里的路开5个多小时。因为我第一天晚上才到达武汉，估计当晚没有班车过去了，要等到第二天早上才能坐车。这样，如果坐汽车，等于要坐一整天。为了节省时间，从武汉飞到恩施。昨晚刚定了27号中午1点半的飞机，180元票价（现在是8号早上看到还有）到达恩施包车去云龙桥（05年国庆小巴120元，联系人：刘小姐8962893，李师傅，叶勇，）。中途从大岩仟徒步到小岩仟，有时间的话在沐贡村一带也可以徒步（十几二十公里，估计没时间）。住云上村枫香坪酿酒作坊的老向家。D3：5月28日 早起，徒步（这天时间长）方案1：云上村——小楼门——从前山的山脊到大楼门（据说在这之间，可见到成片的石柱）（从山脚下到巨壑的入口两个小时）——从大楼门下山直到云龙桥。住云上村枫香坪酿酒作坊的老向家。向导：向仕品老师，恩施市沐抚镇云上村枫香二组。方案2：云上村——大楼门（从山脚下到巨壑的入口两个小时）——小楼门——云上村。住云上村枫香坪酿酒作坊的老向家。D4：5月29日 早上看云龙河，包车：去看马尿溪瀑布——谋道看天下第一衫——1小时到鱼木寨(世界土家文化遗留中心千年古寨)——4小时到利川。宿利川D5：5月30日：利川——半小时到腾龙洞，玩2小时——2小时到恩施。我已定当天18：15飞机：南航CZ6590恩施到广州21：30 ＃＃＃＃＃＃＃＃＃＃＃＃＃＃＃＃＃＃＃＃＃＃＃＃＃＃＃＃＃＃＃＃＃＃＃＃＃＃＃＃＃＃＃＃＃＃＃＃＃＃＃＃＃＃＃＃＃＃＃＃＃＃＃＃＃＃＃＃＃＃＃＃＃＃＃＃＃＃＃＃＃＃＃＃＃＃＃＃＃＃＃＃＃＃＃＃ZT）不记得是哪里来的资料的恩施全称恩施土家族苗族自治州，位于湖北省的西南端，是中国最年轻的自治州。这里生活着土家族、苗族、汉族、侗族等27个民族。由于被崇山峻岭所包围，恩施州美丽的自然景色和独特的民俗风情得以保存完好。恩施市是一片神奇的土地。全市蕴藏着举世罕见的硒资源，富硒碳质页岩出露面积约850平方公里，储量高达25亿吨，最高含硒超过8000毫克/千克。受富硒岩层影响形成的大片富硒区域内，粮食、油料、中草药、饲草饲料、畜禽产品及矿泉水中，硒含量为世界之最。恩施州风景以如诗如画的山水风光和光怪陆离的奇洞异穴为主，主要景点有沐抚大峡谷、清江、腾龙洞、鱼木寨、大水井宗祠、星斗山原始森林、土司城、梭步垭石林等。除此以外，土家族的吊脚楼、侗乡的风雨桥、七月的女儿会、耕耘时的薅草锣鼓、葬礼时跳的撒尔荷、吉庆时跳的摆手舞，都展示着绚丽多彩的恩施风情。州府驻恩施市舞阳坝，至省府武汉市航空线470公里，沿318国道公路648公里，至宜昌市航空线179公里，公路320公里，至湖南张家界市火车站公路374公里，至重庆市公路454公里，至万州区公路251公里，至本州长江巴东港公路195公里。目前在建至宜昌的高速公路与铁路，在2008年后通车。住宿介绍：恩施市区较小，但各种中低档次的宾馆、招待所比较多，住宿比较方便。餐饮介绍：恩施由于其特殊的地理环境，所以当地餐饮既有蜀地麻辣特色又具潇湘咸辣风格。特别是当地颇具土家族和苗族特色的风味小吃更是吸引了不少的游人，比如有“格格”、合渣、腊肉、土豆干等。格格：这可不是“还珠格格”中的“格格”哟，此“格格”乃是用辣椒乍混和其他主料蒸出来的。在恩施街头的小饭馆门口你随处可见，有许多极小的蒸笼在旺火上蒸，而这蒸笼里的东西便是“格格”了。“格格”的品种有很多，有牛肉格格、羊肉格格、猪肉格格、肥肠格格等。合渣：其实就是一个小火锅，里面放些豆渣、花生渣、肉末等底料，再加上猪肉、牛肉或者羊肉等原料以构成各种口味，一般每人花费7、8元就可以吃到一个合渣了，无论一锅有几人吃，都按照人头收费。在吃合渣的同时还会配有几小碟凉菜，比如花生米、凉菜、豆干等，这些凉菜也都是随合渣一起奉送的。腊肉：腊肉是当地的特色之一，你可以在小摊或者小饭馆里品尝到。当顾客挑选好腊肉后，店主或摊主就先把客人挑的肉放到煤炉上去烧，直烧的滋滋流油，然后扔到放了碱的开水里去泡着，再拿清洁球在肉的表面拼命擦，不一会儿，一块皮黄肉鲜的腊肉就完工了。交通介绍航空：恩施航班以省内为主，通武汉和宜昌，省外只通往重庆，以前机型都是"运七"，现在改为737。恩施许家坪机场离市区不远。飞往省会武汉的航班每天有三班，需时1小时20分钟。机票代理点有位于恩施市区航空路43号的民航大酒店以及位于市区舞阳大街4号清江宾馆前栋二楼的清江旅行社。许家坪机场联系电话：汽车：州客运站在航空路上，每天有十多班车开往武汉。12小时左右到武汉。217元。去利川则在舞阳坝汽车站坐车，车很多，好像20元。车子路过朝东岩--一个像千仞绝壁的地方，可惜不停车，只能在车上看看。公交：市里公交车只要一元，如2路环城车，车很多，在市里很方便民族风情：西兰卡普：恩施的土家族姑娘出嫁时，都必须带上西兰卡普作为陪嫁。这是土家族一种织锦，在土家族语里，“西兰”是铺盖的意思，“卡普”指花，所以“西兰卡普”就是土家族的花铺盖。 土家族女孩儿都是亲手编织自己出嫁时要带的西兰卡普，她们在木头织布机上先将布织好，再在上面挑花刺绣。西兰卡普的图案纹样丰富，色彩鲜明，具有一定观赏价值。龙船调：原名“种瓜调”，是利川柏杨一带流行的划彩龙船的一种唱腔，现已成为全国流行的具有代表性的湖北民歌，是世界25首优秀民歌之一。恩施州历来被誉为歌舞之乡，其中“龙船调”堪称土家族民歌的典范，浸透了浓郁的地家风情和山野气息。陪十姊妹：陪十姊妹是土家族站娘哭嫁的独特形式。新娘出嫁的头天晚上，爹娘邀请亲邻中的未婚姑娘9人，连新娘共—10人围席而坐，通宵歌唱，故称陪十姊妹歌。 十姊妹围坐一桌，首先由新娘哭“十摆”，新娘哭“一 摆”，厨师在桌上摆一样莱，摇完后，其余九婉妹轮次哭，最后又由新娘哭“十收”，厨师再一样一样将酒莱收进，莱收完，活动即告结束。 哭嫁的歌词内容很多，“十摆”、“十收”有哭祖宗之德， 爹娘之思，姐妹之谊，兄嫂之贤，故土之情等等，有时也哭骂媒人。多是难分难舍的缠绵之词。音律多用七字八句的顺口溜，如“爹娘思德比天地，哺育教养心操碎，树欲静而风不息，恩德未报就别离。远望故里盼归期，归来又能住几时?门前小河长流水，女儿眼泪长长滴。” 跳丧舞：又叫丧鼓舞。老人逝世，停灵枢于堂前数日，亲属邻里前往吊唁。入夜，“打鼓踏歌”，通宵达旦，以增热烈气氛，谓为亡人解寂，慰亲属节哀。土家人上至耆耄，下至顽童，都爱藏丧鼓，跳丧舞，“听到鼓声响，脚板就发痒”。 跳丧舞的特点是手脚同边，舞姿豪放，动作平稳、舒缓， 适合男女者幼齐眺，以体现民族团结。 舞蹈词汇健康，一般以歌颂死者生平事迹、歌唱对于女抚育以及生产劳动方面的内容为主。摆手舞：是土家族特有的民间舞蹈，土家人跳摆手舞讲究时辰、场地和规模。古诗“红灯万盏人千叠，一片缠绵摆手舞”便描绘了昔日土家摆手舞的盛况。如今每逢佳节盛典，恩施土家族人都会喜以歌舞，随着节拍尽兴摆手。灯戏：是流行恩施民间尤其乡村的地方戏种。其特点有四： 一是服装道具简单，一件官衣、一顶纱帽、三副口条、一把剑足矣 ;二是人物少，生、旦、丑三行，出台常为一男一女， 最多不超过4人 ;三是器乐不多，文场只需1人用“大筒子”伴奏，武场增加鼓、锣、钱.四是不择演出场所，院坝、 广场皆可。 灯戏因演出意义不同而名称各异。新春元宵，欢度佳节， 称“贺新灯”清明祭把，称“清明灯”寿涎祝寿，称“寿灯”，男婚女嫁、抱子添孙，称“喜灯”;烧香还愿、酬神祭 把，称“公灯”。 灯戏剧目有60多个。女儿会：女儿会原是土家族苗族青年谈情说爱的传统习俗节日 农历五月初三在大山顶的响板溪、七月十二在石灰窑举行 届期，男女青年穿戴一新，前往赶会。旧时，女孩平素不得出门，唯这天云集于会，故称“女儿会”。 欲择夫婿的女孩儿，着衣多层，内长外短，以让所有好衣裳都能让人看到。赶会时，稍带一些土产山货，佯装赶集 售物。欲觅对象的男于则身背空背篓，佯装购物，相中那位站娘，便近前“购物”。在一场风趣的“讨价还价”中各显聪明才智，进行互相了解。如物价看涨，表明姑娘不答应小伙子应知趣走齐，否则便会挨骂 ;反之，即表示姑娘默许,双方退出闹市，找一僻静处自订终生大事。 建国后，青年男女享有恋爱的充分自由，勿需集中在一个日子、一个地点去搞戏剧性恋爱。但一年一度的女儿会作为商贸大集之日，保留至今。每逢会期，邻省邻县的商贾三山五岳的山民，都带着各色商品赶往参加物资交流盛会薅草锣鼓：恩施人谓水稻中耕为薅秧，玉米中耕为薅草。此两项农事，均值盛夏时节，难免疲劳困倦，为振作精神，调节心身， 即伴以锣鼓助兴，故谓薅草锣鼓。 演草锣鼓一般是一锣一鼓，自敲自唱，唱词多为祝愿风调雨顺，五谷丰登一类，也有说唱历史故事的，此外，说唱人还时常即兴发挥，开玩笑逗趣，起鼓劲加油的作用。过月半：恩施人更重视过月半，素有“年小月半大”．之说。本来是农历七月十二为月半节，但因过月半须全家团聚，并接回出嫁姑娘，这在时间上就有“婆家过月半走不脱，娘家过月半必须去”的矛盾，于是订七月初一至十二，均为过月半。 过月半的主要活动是祭祖，以纸钱封包，写已故亲长名字，焚于户外，并杨声呼名哀悼，以示敬送银钱。民国时期， 地方士绅还于月半节作盂兰盆会，流放莲灯于清江，并以香、 烛遍插小径，谓之路烛，化钱于野外，施给孤魂游鬼。建国后此类迷信活动逐渐消失，但农村群众依然重视过月半，届时接回出嫁姑娘团聚一日， 已相沿成习.赶年：是恩施土家族最隆重的民族节日。恩施土家族过年，比汉族提前一天，月大二十九，月小二十八。赶过年的习俗解放前比较普遍，现在仍然较好的保存着。传说：在明嘉靖年间，倭冠侵扰东南沿海，嘉靖帝调湘鄂士兵征剿，限定时间赶到东南沿海。由于军令紧急，土家人只好提前过年，于是形成了赶年的习俗。恩施这个地方怎么样
恩施这个地方怎么样
人文风俗环境介绍下
不区分大小写匿名
恩施土家族苗族自治州位于湖北省西南部，地处湘、鄂、渝三省（市）交汇处。恩施是上古巴文化发源地，文化优势得天独厚，加上位于湘、鄂、川、黔交界地带，是兵家必争的战略要地，在革命斗争中形成了浓厚的革命文化。而少数民族在此聚居，使其民族地域性强，民俗民风独特，其文化理念又被赋予了浓厚的民族色彩。因此，恩施古城有着深厚的民族文化底蕴。
&&&&&&& 【位置面积】 恩施土家族苗族自治州位于湖北省西南部，地处湘、鄂、渝三省（市）交汇处。东经108°23′12〞-110°38′08〞、北纬29°07′10″-31°24′13″。西连重庆市黔江区，北邻重庆市万州区，南面与湖南湘西土家族苗族自治州接壤，东北端连本省神农架林区，东面与本省宜昌市为邻。州域东西相距约220千米，南北相距约260千米。面积24061平方千米。
&&&&& 【人口民族】 2003年末，恩施州总人口381.79万人，其中农业人口335.71万人。其中土家族人口169.87万人，占总人口的45%，苗族人口20.58万人，占总人口的5.5%。 恩施城市建设(10张)
　　【地形气候】 自治州全境属山地，为云贵高原的延伸部分。由西南——东北走向的巫山、齐岳山脉、武陵山脉、大娄山脉组成地势由西南向东北倾斜，海拔一般在2000米以上。岩溶地貌发育，山间多陷落盆地。
　　【土家特产】 恩施特色农产品十分丰富。
&&&&&& 恩施玉露茶是我国罕有的传统蒸青绿茶。该茶选用叶色浓绿的一芽一叶或一芽二叶鲜叶经蒸汽杀青制作而成。其品质特点为：条索紧细、圆直，外形白毫显露，色泽苍翠润绿，形如松针，汤色清澈明亮，香气清鲜，滋味醇爽，叶底嫩绿匀整。曾有人作诗曰：“甘冽清江水半勺，五峰玉露茶一撮。一杯二杯三四杯，唇齿溢香津液多。身轻气爽力复生，古往今来思路阔。胜似卢仝汤七碗，习习清风腋下过。”
　　恩施玉露茶外形白毫显露，色泽翠绿油润，艳如绿豆，条索紧圆、光滑、纤细挺直如松针。茶汤色泽嫩绿明亮且显荧光，香鲜味爽，叶底绿亮匀整。据中茶科所检测，恩施玉露成品茶含氨基酸2945.13mg/100g,咖啡碱含量2.17%，茶多酚含量24.48%,含硒量3.47mg/kg,茶汤含硒0.01--.52mg/kg。
　　恩施玉露是我国传统名茶。据传清朝康熙年间，恩施芭蕉黄连溪有一位姓蓝的茶商，他自垒茶灶，亲自焙茶，因制出来的茶叶外形紧圆挺直，色绿如玉，故名恩施玉绿。1936年，湖北省民生公司，在玉绿的基础上，研制出的绿茶香鲜味爽，毫白如玉，因其白毫格外显露，故改名为恩施玉露。恩施玉露以其别具一格的品质特色，赢得世人赞赏，屡次被评为名茶。
　　恩施来凤杨梅是武陵山区稀有珍果,水果中的珍品。果实6月中下旬成熟，果中大，重约12克.，圆形,色淡紫红至紫黑，肉质细软，甜酸多汁，核小，品质上等，营养丰富，风味佳美，正值一年中鲜果淡季，故倍受消费者青睐。树冠葱翠，姿态优美，终年常绿，又是绿化的优良树种。全县有百年以上的古杨梅108株，其单株产量最高可达1000公斤以上。
　　玉米爽，该饮料具有浓郁的玉米香味，口感细腻滑爽，风味独特；同时该产品富含蛋白质、氨基酸、不饱和脂肪酸及有机硒等矿物质，且有降低血清胆固醇，调整肠道功需的有机硒，具有极高的调节视力和防癌抗癌作用，更是不可多得的食疗佳品，故被称为“中国一绝”、“黄金食品”。
　　恩施药材丰富，主要有利川黄连、窑归、板党、当归、天麻、贝母、田七等，利川黄连最为著名。黄连性寒、味苦，具有泻炎解毒、清热燥湿的功能，主治高热烦躁、胸闷呕吐、泄泻痢疾。利川市春迟夏凉，秋早冬寒，垣充沛，日照较少，为黄连生长提供了得天独厚的自然条件。利川市栽培黄连已有300多年的历史，是全国黄连的重要产地。
　　鹤峰葛仙米，产于湖北鹤峰。据唐人房玄龄等撰《晋书》和明代李时珍著《本草纲目》中记载，晋朝学者葛洪（公 元284-364年），号“葛仙公”，他不图升迁，不慕名利，隐居“南土”时，因缺粮曾 采念珠藻为食，从此，民间称之为“葛仙米”。
　　柏杨豆干是湖北省恩施土家族苗族自治州的一种地方特色菜肴，因产于利川市柏杨坝镇柏杨村而得名。
　　明清以来，在利川柏杨集镇一带就大量生产豆干，其中尤以沈记好吃婆豆干作坊生产的豆干最为有名，并被当地官员列为朝廷贡品，深受朝廷皇族们的喜爱，康熙皇帝还给沈记好吃婆豆干作坊亲笔御赐“深山奇食”金匾，从此沈记好吃婆豆干就改称为深山奇食好吃婆豆干，并以皇恩御赐为荣，使豆干制作传统工艺沿袭几百年传承至今，成为人们喜爱的地方风味小吃。
　　柏杨豆干主要以优质地产大豆、龙洞湾泉水和若干种天然香料为原料，经过水洗、浸泡、碾磨、过滤、滚浆、烧煮、包扎、压榨、烘烤、卤制、密封等十几道独特工序加工而成。
　　柏杨豆干在整个制作过程中，其特殊性就是不用石膏及其他任何化学品，奥妙就在于当地泉水和传统工艺中。是制豆腐业中的一绝。
　　柏杨豆干色泽金黄，美味幽长，绵醇厚道，质地细腻，无论生食还是热炒，五香还是麻辣，均有沁人心脾回味无穷之感。经质量技术监督、卫生防疫等部门检验，产品符合国家标准，内含丰富蛋白质、多种维他命及钙、锌、钠、硒等多种微量元素，保质期可达8个月以上，有“固体豆浆”之美称。
　　巴东五香豆腐干，以选料讲究，精工卤制，具有外色酱红而有光泽，卤质细嫩柔软，五味俱全，食之回味无穷而独具特色。若取一块在手中，折弯成圆筒状，也不会折断，还似橡皮筋一样，拉长至本身的一倍，也不会断裂。其生产工艺十分讲究，泡料、磨浆、下膏、包扎、成形、浓缩、上色等各道工序都独辟异径，因此，在长江中上游一带小有名气。巴东五香豆腐干起源于清代后期，距今已有一百多年历史。十九世纪中叶，巴东县城信陵镇已成为上四川、下湖广的水陆通道，故开办了四、五家豆香、精盐、三赖、甘松、山茶、陈皮、生姜、小茴香、花椒、鸡肉等作配方熬成卤汁，将豆腐花用方巾热包扎，高压成形，卤制而成。至此，顾家名声大噪，被誉为五香豆腐王，其销路大畅，顾家后代继承祖传工艺，并不断总结、改进、提高，使之质量越来越好，故久经不衰，人们不仅以食顾家五香豆腐干为快，而且常作为贵重的礼品馈赠亲友。近年来随着旅游业的发展，又有新的创意，因该种豆腐干具有冷食的特点，是下酒的最佳食品之一，为便于旅途携带和食用，利用现代技术，采用真空包装，可保数月不变质，成为三峡享有盛名的旅游食品之一。
　　魔芋属被子植物门，单子叶植物纲，天南星科。它能加工成精粉、粉丝、芋糕、罐头等风味食品，倍受国内外美食家的青睐。还有消肿散淤、解毒止痛、抗癌防癌、降低胆固醇、防治高血压、清洁肠胃、帮助消化之功效。对胆石症、心血管病、糖尿病、便秘痔疾也有较好的治疗效果。魔芋中还有一种叫做“海曼纳”的物质，它能控制人的体重，长期食用可以减肥健美。魔芋不仅是理想的食品，而且是重要的工业原料，被广泛用于石油勘探、化工、印染等行业。魔芋是我州巴东县农村增收致富的支柱产业，现有种植面积1万亩以上，年产量1500万公斤。
　　富硒天麻，天麻是一种奇特的名贵传统中药材。属兰科多年生草本寄生植物，药用部分为地下块茎，无绿色叶片，无根系，不能进行光合作用自养生活，主要依靠同化侵入其体内的一些真菌获得营养。2000多年前人们把天麻列为治病的神药。有益气、定惊、养肝、止晕、祛风湿、强筋骨、扩张血管、增强血管弹性、对脑基底动脉供血不足而引起的神经症状和心血管系统疾病等治疗效果显著。近年来有的将天麻作为高级保健食品开发，深受消费者欢迎。
　　恩施土家族苗族自治州首府——恩施，2008年被评为全国优秀旅游城市。
&&&&&& 灿烂悠久的巴人文化。恩施是土家族的先民——巴人的发祥地和成长的摇篮。早在上古时期，巴人的先祖廪君部落便繁衍生息在这块土地上。廪君称君夷城（今恩施）后，部落日渐强大，并向川东发展，西周时建立了称雄西南的巴国，恩施为其辖地。战国时巴国为秦灭，恩施隶属巫郡。秦统一后，恩施属黔中郡，汉属南郡。三国时，吴安二年置沙渠，为恩施设县之始。隋开皇初，改沙渠县为清江县。明洪武年间置施州卫。 清雍正十三年增设施南府，恩施县为施南府附郭首邑。从这时起，历250余年，恩施一直是施南府、恩施地区及恩施土家族苗族自治州首府，是政治、经济、文化中心。在漫长的历史发展潮流中，巴文化、巴楚文化、巴蜀文化、汉文化在恩施不同历史时期相互影响，融汇交贯。同时，佛、道、儒、巫文化共同生存，特征鲜明。
　　永垂青史的革命文化。在半殖民地半封建的旧中国，恩施被封建军阀和国民党反动派长期统治，聚居在这里的各族人民，深受压迫和剥削，有着强烈的革命要求。历史上，一些仁人志士曾与之进行过无数艰苦卓绝的反抗斗争。先烈的英勇事迹和革命精神，成为恩施市浓厚的革命文化内涵。
　　影响深远的省会文化。抗日战争时期，湖北省政府两次迁往恩施，带有强烈战时特点的各种文化也随之涌进恩施。各种文艺思潮、文化活动、文艺形式、艺术流派、演出团体的到来，使恩施文化出现了亘古未有的空前繁荣局面，也对恩施文化起到了直接的推动作用。
　　鲜明独特的土家文化。 恩施是巴文化的策源地，民族文化艺术十分丰富。史载“巴师勇锐，歌舞以凌殷人”，“巴人踏蹄，伐鼓祭祀”，这是土家族先民——巴人征战、祭祀中文化艺术活动的纪实。这些艺术活动传承至今，就形成了“无事不歌舞”的民族风俗文化。被誉为“历史悠久的东方情人节”的“土家女儿会” ，现已成为传统文化精品，成为恩施市民俗节庆中的盛会，被中外来宾誉为了解恩施民俗文化的大舞台。另外，傩戏被文化部前副部长、著名文学家、文艺评论家冯牧称为：“祖国民族文化瑰宝”。傩戏传人谭学朝也被中外学者称为“傩戏的活档案”。
　　各种文化的交融发展，为恩施留下了大量的民族文化遗址和丰富的文物古迹及革命斗争纪念地。现登记在册的不可移动文物近200处，其中省级文物保护单位7处、州级文物保护单位9处、市级文物保护单位11处，公布保护的不可移动文物67处，拟报全国重点文物保护单位1处。这些文物涵盖了距今100多万年前的古生物化石点，商周、隋唐时期文化遗址，宋代碑刻、城址，明清古建筑、革命旧址、纪念地，以及近现代建筑和生产遗址。恩施现有馆藏文物1800余件，其中国家一、二、三级珍贵文物13件。
世界著名旅游大景点
&&&&&& 沐抚大峡谷是国家天然AAAAA级，近不久才发现，现在许多中外游客慕名前来参观，许多景点正在开发中，悬崖绝壁完全是90° 垂直，最高的悬崖达到2300米。
　　八百里清江八百里歌，清江水载着歌声在江峡中穿行流淌。在亿万年的流淌中，清江水造就了壮观雄险又不失瑰美奇丽的大峡谷——清江大峡谷。清江大峡谷藏在深山，集雄、险、奇、幽、秀为一身，由很多分段组成。
　　沐抚大峡谷位于恩施市屯堡乡和板桥镇境内，是清江大峡谷一段，峡谷全长108公里，其中百里绝壁、千丈瀑布、独峰傲啸、原始森林、远古村寨美不胜收，主要有大河扁、大小龙门、云龙河瀑布、前山绝壁、马寨绝壁、朝东岩隧道、车坝水库、罗针田农庄、天楼地枕电站、铜盆水森林公园、屯堡至大龙潭清江漂流共11个景区，极具开发价值的达300平方公里。除了河小峡谷大,最大的景观特色是两岸典型而丰富的喀斯特地貌:有天坑,有地缝,有天生桥,有溶洞(200多个),有层层叠叠的峰丛,还有近乎垂直于峡谷的大断崖……曾游历欧美的张良皋教授将清江大峡谷与美洲的科罗拉多大峡谷相比，他说，论壮观，科罗拉多大峡谷与清江大峡谷不过伯仲之间，论美丽，清江大峡谷的沐抚段实在无与伦比。 八百里清江中，恩施屯堡至沐抚的大峡谷，以气势雄阔的绝壁险峰称奇于世。
　　被专家誉为与美国科罗拉多大峡谷难分伯仲的湖北清江恩施大峡谷位于长江三峡附近的鄂西南恩施土家族苗族自治州恩施市屯堡乡和板桥镇境内，是清江大峡谷中的一段。峡谷全长108千米，总面积300多平方千米。峡谷中的百里绝壁、千丈瀑布、傲啸独峰、原始森林、远古村寨等景点美不胜收。自然景区则主要由大河碥风光、前山绝壁、大中小龙门峰林、板桥洞群、龙桥暗河、云龙河地缝、后山独峰、雨龙山绝壁、朝东岩绝壁、铜盆水森林公园、屯堡清江河画廊等组成。 世界上最美丽的大峡谷
　　华中理工大学著名的建筑与旅游专家张良皋教授实地考察对比后认为，恩施大峡谷是世界上最美丽的大峡谷，“即使走马观花也令人如痴如醉”。与美国的科罗拉多大峡谷论壮观，清江大峡谷与之难分伯仲；若论风景之秀美、景观之丰富、层次之多样，恩施大峡谷的沐抚段则远胜于科罗拉多大峡谷。而且这里还是巴文化发源地，人文特色浓郁，而科罗拉多大峡谷仅有少数印第安人居住。
　　“八百里清江，每一寸都是风景。极具开发价值的恩施大峡谷如不向世界推介，绝对是一大遗憾。”张良皋说，这里的峡谷山峰险峻，山头高昂，有仰天长啸之浩气；谷底的清江水质清幽，令人有脱胎换骨之感受。沐抚大、小龙门6 平方千米的范围内就有200米以上的独立山峰30余座；静水清江，虹桥卧波、青山倒影，让人产生海市蜃楼的幻觉；沿清江乘船顺流而下，云雾缭绕，白鹤翩跹，情景交融，仿佛置身于浩缈悠远的世外天地之间。 恩施大峡谷有五大奇观
　　壮美无比的恩施大峡谷空间宏伟开阔，景观层次丰富，山体变化多端，清江河谷深切，具有别于五岳的五大奇观：
　　一是清江升白云。与大多数名山的云海显得闲散无序不同的是，沐抚大峡谷里从清江上升起的云海象一条腾飞的巨龙，蜿蜒曲折，延绵百里，形态丰润，美不胜收。
　　二是绝壁环峰丛。喀斯特地貌一般情形是有绝壁者无峰丛，有峰丛者无绝壁，沐抚大峡谷不仅兼而有之，而且面积大、品位高。有四面绝壁凹陷于丛峰之中的，也有四面绝壁突出似凌架于丛峰之上的。世界上目前尚未发现类似奇景。
　　三是天桥连洞群。洞穴群落是大峡谷中又一特点。据不完全统计，大峡谷沿线有大小洞穴200余个。如板桥的热云洞，有石壁相隔形成两个洞口，一洞通热风，一洞出冷风，冷热交融烟雾缭绕；而且洞内的大厅可容纳数万人；更有天桥匹配，水天相谐、人物相映，犹如仙境。
　　四是地缝接飞瀑。恩施大峡谷内的云龙河地缝全长7.5千米，最深达75米，地缝怪石遍布,五彩斑斓，古木苍翠，碧流潺潺，尤其是地缝两岸的数条飞瀑流泉，令人震撼而神怡。
　　五是地缝配竖井（天坑与地缝相通）。中法探险队历经十年考察于最近宣布，奉节龙桥河至恩施大峡谷的地下暗河全长50千米，为世界之最。仅暗河之上的竖井就有108个，形似著名的新疆坎儿井，非常壮观和罕见。
恩施特色美食
　　恩施由于其特殊的地理环境，所以当地餐饮既有蜀地麻辣特色又具潇湘咸辣风格。特别是当地颇具土家族和苗族特色的风味小吃更是吸引了不少的游人，比如有“格格”、合渣、腊肉、土豆干等。
　　这可不是“还珠格格”中的“格格”，此“格格”乃是用辣椒乍混和其他主料蒸出来的。在恩施街头的小饭馆门口你随处可见，有许多极小的蒸笼在旺火上蒸，而这蒸笼里的东西便是“格格”了。“格格”的品种有很多，有牛肉格格、羊肉格格、猪肉格格、肥肠格格等。
&&&&&& 其实就是一个小火锅，里面放些豆渣、花生渣、肉末等底料，再加上猪肉、牛肉或者羊肉等原料以构成各种口味，一般每人花费7、8元就可以吃到一个合渣了，无论一锅有几人吃，都按照人头收费。在吃合渣的同时还会配有几小碟凉菜，比如花生米、凉菜、豆干等，这些凉菜也都是随合渣一起奉送的。
&&&&&& 腊肉是当地的特色之一，你可以在小摊或者小饭馆里品尝到。当顾客挑选好腊肉后，店主或摊主就先把客人挑的肉放到煤炉上去烧，直烧的滋滋流油，然后扔到放了碱的开水里去泡着，再拿清洁球在肉的表面拼命擦，不一会儿，一块皮黄肉鲜的腊肉就完工了。
　　宜红茶
&&&&&& 也叫“宜红功夫茶”。这里生产的宜红茶远在明代就以“皇后茶”著称于英国，17世纪，宜红茶即远销俄国、英国等地。宜红茶条索紧结秀丽，色泽乌润调和，香气纯正持久，滋味浓厚醇和，是红茶中的佳品。
清江画廊赋
　　清江，古称夷水。乃巴人祖先廪君繁衍并向外开拓的发祥地。“水色清明十丈，人见其清澄，故名清江”。发源于湖北省恩施州利川市之齐岳山，流经恩施州利川、恩施、宣恩、建始、巴东和宜昌市的长阳、宜都共七个县市，在宜都陆城注入长江。全长423公里，号称八百里清江画廊，曲折东流，几与长江平行。
　　清江画廊系鄂西生态文化旅游圈十大核心景区之一。因水布垭、隔河岩、高坝洲三坝耸立，清江画廊又被分为景色迥异之三段：恩施清江画廊、长阳清江画廊、宜都清江画廊。友人潘祖昕先生根据恩施清江画廊的禀赋和特质，将其概括为16个字：峡谷俊雄、石屏垂立、壁画神奇、瀑布飘逸，吾深表赞同。日，湖北省鄂西生态文化旅游圈投资公司分别与恩施州人民政府、水布垭旅游公司签署合作文件，共同开发和推介恩施清江画廊，计划在2年内将其打造成国家5A级景区，使其成为国际知名、国内一流、极具土家特色之生态文化旅游目的地和集散地。潘先生在第一时间将此喜讯告之于吾，欣喜异常，夜不能寐，以赋歌之。
　　神奇恩施，文化清江，巴人故里，人间天堂。峡谷幽深，翠峰倒影，女人綄纱，男人泳装。雄比三峡，奇追黄圣，险超西岳，秀甲桂林。山水博物馆，中国后花园①。
　　八百里清江，八百里画廊。恩施峡谷，景阳绝壁，伴峡风光，山水奇观；清江三坝，虎踞龙盘，水布为首，世界之冠②；驾排飞歌，船工放喉，清江逐浪，响彻云宵。雄哉清江，浩气阳刚。
　　天柱山启道教佛光，三里城觅先祖遗迹，景阳关游黄鹤天桥，齐岳山观奔马射骑③；廪君乘土船拓疆，盐女使虫蔽诱郎，黄四姐放歌邀相好，龙船妹吆喝觅知音④；七夕节鹊桥良缘，女儿会鸳鸯成对。奇哉清江，钟情柔肠。
　　飞瀑生烟，夷水倒挂，舟旅静观，天然壁画。盐池温泉，蝴蝶戏水，深闺珠帘，天上人间⑤。高坝慰平湖，秋月照农亭，建始直立人，香炉传古音⑥。美哉清江，韵味绝唱。
　　清江闯滩，惊险刺激，飞花溅浪，神州首屈；腾龙巨洞，深邃莫测，险象连环，逢凶化吉⑦；赤黑二洞，明河暗流，石笋高标，孤峰峙立⑧。景观奇妙千姿，移步别有洞天，难辨白昼黑夜，恍若披星戴月。险哉清江，梦幻沧桑。
　　内陆深水潜游，野三河谷休闲⑨。粗茶淡饭懒豆腐，哭嫁丧鼓吊脚楼；修桥补路延香火，西兰卡普花鼓舞；土司城里藏古风，朝阳观上锁香雾⑩。幽哉清江，万古流芳。
　　悠悠龙船调，浓浓清江情，相思一条河，相亲一画屏。七情六欲，前世今生，情景交融，生态客厅。绿岛星罗棋布，高峡曲径通幽，鸟鸣猿啼，野趣横生，虹桥卧波，舟楫如云。情缘相惜，风情醉人，泛舟览胜，魂牵梦萦。
　　叹曰：人间第一江，环球第一坝，泛亚第一洞，神州第一漂，西鄂第一屏。雄奇险幽秀，神笔绘丹青⑾。
　　【注】
　　①黄山，为三山五岳中三山之一，有“天下第一奇山”美称。为道教圣地，是中国十大圣山之一。西岳，特指华山。恩施、大兴安岭、西双版纳被称为“中国三大后花园”。
　　②恩施大峡谷、水布垭马崖大峡谷、伴峡，人称“清江三峡”。水布垭大坝、隔河岩大坝、高坝洲大坝，是清江中下游的梯级水利枢纽工程大坝，人称“清江三坝”。其中水布垭坝高233米，为世界最高面板堆石坝。
　　③天柱山，位于长阳县城西34公里的清江北岸。它与武当山南北辉映，为道教名山，亦名中武当。
　　三里城，即武落钟离山，土家人之圣山。元末农民起义首领陈友谅在这里屯兵修城，城长三里，所以又叫三里城。位于巴东县水布垭镇西北，距清江水布垭大坝约20公里，距离长阳渔峡口镇盐阳温泉约25公里。土家先祖廪君初居武落钟离山，后来向东发展，逐步成为一个廪君时代的巴族部落。
　　景阳关黄鹤天桥，是清江中游景点，位于建始县景阳镇黄鹤桥一带。
　　齐岳山，是中国南方最大的山地草场，位于利川市西部，平均海拔1500米。冬季白雪皑皑、玉树琼枝，一派北国风光，是度假避暑休闲的理想之地。夏季绿草茵茵、牛羊成群，现有跑马场三处。
　　④廪君从夷水乘土船东征盐阳，下及夷城，于此建都，建成巴人第一座城池。廪君东征盐阳，盐水有神女，谓廪君曰：此地广大，鱼盐所出，愿留共居。廪君不许，盐神暮辄来取宿，旦即化为虫，与诸虫群飞，掩蔽日光，天地晦冥。积十余日，廪君伺其便，因射杀之，天乃开朗。
　　《黄四姐》，是建始县的一首极具土家风情的原生态民歌。她最初源于一个优美动人的爱情故事，与《龙船调》一样，表现的是土家人对恋爱自由、婚姻自主的执着追求与热烈向往。最精彩的歌词如：“女：你初一来不来嘛？男：初一我不来呀。女：你初二来不来嘛？男：初二也不来。女：那你几时来嘛？男：今天不得空，明天要砍柴，后天才到幺妹儿家里来。”
　　⑤蝴蝶戏水，恩施清江画廊一巨大的山崖形如蝴蝶展翅，中部飞瀑，美艳壮观，是十分稀罕的自然景观。又称蝴蝶崖。
　　⑥农亭，在清江北面，宋代宰相寇准任巴东县令时，劝农稼穑，有修亭议事的遗迹，故此一说。
　　建始直立人遗址，位于建始县高坪镇麻扎坪村五组。“建始直立人”是人类的早期代表之一，距今约120－250万年，是我国首次发现的直立人与巨猿共生的化石点，对研究巨猿的生存、迁徙和灭亡以及巨猿与人类发展谱系提供了宝贵资料。
　　香炉石遗址位于长阳县渔峡口镇东南0.5公里的清江北岸。该遗址于1983年发现，面积3万多平方米，遗址年代最早为距今4000余年。
　　⑦腾龙洞风景名胜区，距利川市城6公里，景区总面积69平方公里，集山、水、洞、林于一体，以雄、险、奇、幽、秀而驰名中外。该洞洞口高74米，宽64米，洞内最高处235米，初步探明洞穴总长度52.8公里，其中水洞伏流16.8公里，洞穴面积200多万平方米。
　　⑧赤黑二洞，清江水布垭的两个旅游景点。黑洞位于清江北岸，距水布垭大坝2公里，是一个天然落水洞，状态怪异，无论是丰水还是枯水，龙潭沟溪水都从这个落水洞消失。赤洞位于清江南岸0.5公里处，洞内有三层天然大厅，美丽奇特，目前正在开发之中。
　　⑨中船重工第710研究所深水试验保障基地落户水布垭，使水布垭旅游景区拥有国内唯一的内陆深水旅游运动休闲基地和国防教育基地。野三河，是清江中游的重要景点。
　　⑩土家人喜欢吃苞谷饭、懒豆腐、熏腊肉，女儿出嫁唱哭嫁歌，凄楚动人。人死了，举行跳丧舞（即撒叶儿嗬），悲壮豪放。土家人信奉修桥补路、多做好事，这样可以多子多福，延续香火。西兰卡普，土家族特有的漂亮织锦。花鼓舞，土家人每逢小孩出生、寿诞喜庆之际，多以悠扬的花鼓舞庆贺，十里八乡簇拥闹热，气派壮观。
　　（11）清江乃人间最清澈之江水；水布垭大坝是世界最高面板堆石坝；腾龙洞是亚洲第一溶洞；清江闯滩有“神州第一漂”的美名；清江画屏是鄂西最高最长最直的天然石屏。故统而概之，并称第一。（湖北o巴东 毛兴凯）
爷爷 恩施这个地方万岁 可以吗
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