江南“水八仙”是指哪八种？_百度知道
江南“水八仙”是指哪八种？
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　　“水八仙”是指茭白、莲藕、水芹、芡实、慈菇、荸荠、莼菜、菱八种蔬菜，是传统栽培的水生蔬菜品种，主要分布在苏州市的吴中区、吴江、常熟、太仓、张家港、昆山等地。由于种植历史久远，品种种类多、质量上乘、栽培精细。一度形成了鲜明地方特色，在国内外享有盛名，故美其名日“水八仙”。其中如苏州黄慈菇，南荡鸡头，大、中、小腊台茭白，早花藕，红皮荸荠，太湖莼菜等更是苏州地方优良品种的佼佼者。　　随着人民生活水平逐步提高，高血压、高血脂等“富贵病”的发病率逐年上升，从中医学角度看，现代人已出现从以前的“阳虚”(营养不足)向“阴虚”(火气过旺)转移的趋势，而水生蔬菜产品基本都是“凉性”食品，莲子、芡实、慈菇等还含有较多的生物碱成分，长期食用有较好的“降火”功效。　　茭白是一种叫“菰”植物的病体产物，菰是一种谷物结的果实叫菰。菰米在结穗时如果抗病能力减弱染上里粉病苔，花茎便不能再开花结果，花茎的基底部份因受病苔刺激便膨大，形成纺锤形的茭白，其病体产物对人类不但无害反而有益，是不可缺少的水生疏菜之一，茭白可分为一熟茭和二熟茭，二熟茭一年可熟两次（春季、秋季）。　　茭白含蛋白质、脂肪、糖类、维生素B1、B2、E、微量胡萝卜素和矿物质等成份，中医认为茭白甘冷有清湿热解毒催乳汁等功效。　　明代有一首“咏茭”的诗，“翠叶森森剑有棱，柔柔松甚比轻冰，江湖岩假秋风便，如与鲈莼伴季鹰。”　　“茭白”以“中腊台”、“吴江茭”品质最佳，其茭肉洁白柔软少纤维，可加工配以荤素炒煮成佳肴。　　水芹：清香脆嫩，茎叶柔软均可食用，生拌、炒食皆可，常在科春蔬菜淡季采收上市。据医学及食品科学研究结果，膳食纤维对于高血脂、高血压等心血管系统疾病，以及便秘、肠癌等消化系统疾病有良好的调理功能。在国外膳食纤维被广泛应用于各种食品中，或单独制成保健品销售。而绝大部分水生蔬菜产品都是优质的膳食纤维食品，最近研究表明：苏南种植的浅水芹中可溶性膳食纤维点总膳食纤维的50%左右。　　慈菇：又称燕尾草，属泽泻科多年生宿根浅水草本植物，吴中慈菇以“苏州黄”驰名。个大质糯，淀粉、蛋白质含量高。慈菇有许多食疗功能，具有清热解毒、润肺止咳、行血通淋之功，是一种风靡世界各地的碱性保健食品，民间有“内火旺喝碗慈菇汤”的说法.　　芡实：俗称鸡头米。苏州的南芡圆整粒大，质地粘糯，香气浓郁，美味可口，是名贵食品之一。芡实含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、核黄素和抗坏血酸、灰分、树脂等，具有滋养强壮、补中益气、开胃止渴、固肾养精等作用，对体虚者、脾胃虚弱的产妇、贫血者、气短者具有良好疗效。《本草纲目》记载“芡实能治遗精、带下”。如用南芡60克、北芡15克共煮烂吃，有补肾作用，治遗精、白带和多尿等。常吃芡实还可治疗老年人的尿频之症。　　荸荠：俗称“马蹄”。生吃，醇甘清香，胜似秋梨；熟食，则可以烹调成多种美味佳肴。中医认为，荸荠是寒性食物，具有益气安中、清热止渴、开胃消食、利咽明目、化湿祛痰的功效。食用荸荠既能清热生津，又可以补充营养，发烧的病人可以多吃一些。中国清代著名的温病学家吴鞠通治疗热病伤津口渴的名方五汁饮，就是用荸荠、梨、藕、芦根和麦冬榨汁配合而成的。在呼吸道传染病较多的季节，吃鲜荸荠还有利于流脑、麻疹、百日咳以及急性咽喉炎的防治。　　莲藕：可作水果生食，或加工成藕粉，也可炒、煮、蒸、煨等，做成菜肴。莲藕种子称莲子，莲子汤是宴席上的名贵珍品，也是高级滋补品。苏州塘藕为江苏“三宝”之一，与南京板鸭、镇江香醋齐名，早在唐代便是进贡佳品。　　红菱：亦称水红菱，属菱科，为一年生浮叶水生草本植物，3月种，9月收。红菱壳软薄而水分多，肉质细嫩，味道甘美，宜于生吃。主要产于苏州东郊，常常与藕间作。有民歌唱道“桃花红来杨柳青，清水塘里栽红菱。姐栽红菱郎栽藕，红菱牵到藕丝根。”红菱鲜嫩时味甘美，可作水果生食；老菱带壳煮熟，性糯清香微甜，号称“水栗”；老菱可制淀粉，菱粉身质细洁爽滑，为淀粉中佳品，最宜于制雪糕、冰淇淋和细糕点。菱的药用和食疗价值也很高，《本草纲目》载：“菱性甘平，能解暑气积食，消渴”。　　太湖莼菜：又有水莱、水葵等别名，是一种生长在湖泽池沼中的多年生草本植物，每年清明至霜降间可采摘嫩叶供食用，与鲈鱼齐名，用以调羹，香脆滑嫩，味沁齿颊。《耕余录》云：“蕙(莼菜)味略如鱼髓蟹脂，而轻清远胜，比亦无得当者，惟花中之兰，果之荔枝，差堪作配”。人们还把太湖莼菜比喻为思乡之物。据《晋书》记载，吴人张翰，才学出众，至洛阳，齐王司马同闻其名，授官大司马。秋风乍起，他思念故乡吴中的莼菜、莼羹、鲈鱼，叹日：“人生贵适志，何能驾官数千里，以要名爵乎?”于是弃官归吴，这便是“莼鲈之思”典故的由来。但古代都是采摘野生莼菜食用，从明末清初开始人工培植。莼菜产地非止太湖一处，西湖莼菜也颇有名，但以太湖产量最多，年产数十万斤，为他处所不及，莼菜有补血、健胃、止泻之功，可煮、可炒，特别是与鱼或肉一起做汤，鲜嫩可口，色、香、味俱佳，被誉为江南名菜。莼菜的叶子呈椭圆形、深绿色，背面分泌出一种类似琼脂的粘液，含有丰富的蛋白质、葡萄糖等多种成份，可煮可炒，不仅是风味独特的珍贵蔬菜，而且有清热、润肺、利尿、消肿、解毒、健胃、止泻等功效。　　太湖莼菜生长繁殖快，每年“清明”前后水底的地下茎开始萌芽生长。在这个时节采摘的莼菜嫩片称为“春莼菜”；“立夏”之后，气温上升，莼菜生长旺盛，到“霜降”可大量采摘，称为“秋莼菜”。目前，以太湖东册和西册湖区的莼菜产量最多。每年夏秋，那里大片地布满了一簇簇莼菜，连绵数华里，仿佛给碧清如镜的太湖湖面绣上了翠绿的“花边”，美不胜收.
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江南水八仙的原料都是可以做菜的，苏州娄葑的南荡八仙楼是专门以江南水八仙为主题文化的餐厅，大家可以去尝尝，里面做的菜都是围绕水八仙做的菜
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＞＞＞苏州是一个植物资源十分丰富的地区，在蔬菜方面有“水八仙、苏州青..
苏州是一个植物资源十分丰富的地区，在蔬菜方面有“水八仙、苏州青、太仓白蒜”等；在果树上，以东山、西山为中心，盛产柑橘、青梅、银杏、枇杷、杨梅等优质水果；另外苏州的湿地、丘陵山地和丰富的森林、果树、茶等绿化植被，为野生动物提供了丰富的饵食来源和适宜的生存环境，虎纹蛙、獐子、梅花鹿、鸬鹚、白鹭、王锦蛇、穿山甲等均被国家列为保护动物。
(1)银杏是我国特有的珍稀____植物，它的种子由_____ 发育而来，外面_____(填写 “有”或“没有”)果皮包被。(2)枇杷的受精方式是________。枇杷的果实是由_______发育而来的。枇杷果实形成的过程是_________。(请用下列序号的正确顺序来表示)①传粉②结果③开花④受精(3)虎纹蛙是一种两栖动物，它的受精方式是_______，它的发育属于_______发育，要经历受精卵、__________ 、_________、成蛙四个时期。(4)白鹭的飞行器官是________，特有的呼吸方式为_________。
题型：填空题难度：中档来源：期中题
(1)裸子；胚珠；没有(2)双受精；子房；③①④②(3)体外受精；变态；蝌蚪；幼蛙(4)翼；双重呼吸
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据魔方格专家权威分析，试题“苏州是一个植物资源十分丰富的地区，在蔬菜方面有“水八仙、苏州青..”主要考查你对&&果实和种子的形成，动物的形态结构和功能，两栖动物的生殖和发育&&等考点的理解。关于这些考点的“档案”如下：
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果实和种子的形成动物的形态结构和功能两栖动物的生殖和发育
果实和种子的形成：&&&& 绿色开花植物经过开花、传粉、受精，结出果实和种子。受精完成后，花瓣、雄蕊以及柱头和花柱都完成了“历史使命”，因而纷纷凋落。惟有子房继续发育，最终成为果实。其中子房壁发育成果皮，子房里面的胚珠发育成种子，胚珠里面的受精卵发育成胚。人们使用的许多农产品或是果实或是种子，小麦、玉米的籽粒是果实；西瓜、葡萄、黄瓜也是果实，蚕豆、绿豆是种子，西瓜子、杏仁、芝麻也是种子。辨析环境条件对种子萌发的重要性：&&& 种子要萌发除具备自身条件外，还应具备一定的环境条件，种子的生命力虽强，但在干旱无水的土壤中不能萌发，在严寒的冬季自然条件下也不萌发，把种子完全浸泡在水中也不会萌发，这说明种子萌发必须同时具备多个环境条件：充足的空气、一定的水分和适宜的温度。果实和种子的形成：植物的花完成传粉神和受精后，花的各部分就发生了如下的变化，形成了果实和种子。
绿色开花植物的一生：水中生活的动物：1. 鱼（1）鱼的种类:在脊椎动物中，鱼的种类和数量是最多的，现存的鱼类约有2万多种。根据鱼类生活水域的不同可分为淡水鱼类和海洋鱼类。我国有丰富的鱼类资源，我国的淡水鱼类约有800种，常见的有鲫鱼(如图)、鲤鱼、鲢鱼、青鱼、草鱼、鳙鱼等，我国的海洋鱼类已知的有1600多种，常见的有带鱼、大黄鱼等。 （2）鱼类对水中生活的适应特点①形态：身体呈梭形，体表有鳞片，能分泌黏液，减小运动时的阻力。 ②运动：靠尾部和躯干部的摆动产生动力。 ③呼吸：用鳃呼吸。 ④协调：胸鳍、腹鳍能维持鱼体平衡，尾鳍决定鱼体运动的方向。 ⑤感知：鱼的身体两侧各有一条明显的线叫侧线，能感知水流、测定方向，是感觉器官。2. 其他水生动物(1)腔肠动物：结构简单．体壁由外胚层和内胚层两层细胞及中间无细胞结构的中胶层构成，体内有消化腔，有口无肛门。如海蜇、海葵、水螅。(2)软体动物：它们身体柔软，具外套膜，身体外面有贝壳。如乌贼、河蚌。 (3)甲壳动物：虾、蟹等体表长有质地较硬的甲。另外，在水中生活的动物还有龟、鳖、鳄鱼、海豚、鲸、海豹等，其中龟、鳖、鳄鱼属于爬行动物，而海豚、鲸、海豹则属于哺乳动物。&&& 另外，在水中生活的动物还有龟、鳖、鳄鱼、海豚、鲸、海豹等，其中龟、鳖、鳄鱼属于爬行动物，而海豚、鲸、海豹则属于哺乳动物。 陆地生活的动物1. 蚯蚓:(1)生活习性：蚯蚓生活在潮湿、疏松、富含有机物的土壤中，白天穴居土壤里，以泥土中的有机物为食．夜间爬出地面。取食地面上的落叶。(2)外部形态：蚯蚓的身体呈圆柱形，身体由许多基本相似的环状体节构成，因此，蚯蚓属于环节动物。前端有口，后端有肛门，靠近前端有一个较大且滑的体节称为环带。用手触摸蚯蚓的体壁，体表有黏液。腹部有刚毛，与运动有关。(3)运动：蚯蚓的体壁有较发达的肌肉，通过肌肉和刚毛的配合使身体蠕动。 (4)呼吸：靠能分泌黏液、始终保持湿润的体壁完成，其过程可概括为：2. 其他环节动物（1）沙蚕生活在海边的泥沙中，平时穴居，夜间在海底爬行，也经常在海水中游泳。在生殖季节，沙蚕常到淡水水域中产卵。其躯干部每个体节两侧有一对疣足，有爬行和游泳的作用。（2）水蛭身体前后端各有一个吸盘，用来吸附在临时宿主身体上，或固着在物体上运动。依靠吸食人畜及其他动物的血液为食。3. 兔（1）生活习性兔有野兔和家兔之分，是陆生哺乳动物；兔是草食性动物，善于在陆地上奔走、跳跃。（2）外部形态身体分头、颈、躯于、四肢和尾五部分，后肢强大有力，适于跳跃运动；体表被毛，对保持体温有良好的作用。 （3）结构和生理特点①繁殖：兔的繁殖方式为胎生、哺乳。 ②消化：兔的牙齿分为门齿和臼齿，门齿适于切断植物纤维，臼齿适于磨碎食物；兔的肠很长，盲肠发达，这些特点是与它们吃植物的生活习性相适应的。 ③血液循环：心脏四腔、两条循环路线，输送氧气的能力强。 ④呼吸：兔完全用肺呼吸，肺的结构复杂，气体交换能力强。 ⑤神经系统：兔有发达的大脑及遍布全身的神经，能够灵敏地感知外界环境的变化并迅速作出相应的反应。空中飞行的动物1.鸟的种类世界上现在已知的鸟类有9000多种，我国有l186种，约占世界鸟类的13％，是世界上鸟类种类最多的国家之一。鸟类由于具有飞行能力，活动范围明显扩大，有利于觅食和繁育后代。有些鸟类具有迁徙的行为。2.鸟类适于空中飞翔的形态结构特点(1)身体呈流线型，飞行时可减小空气阻力，利于飞行。(2)体表除喙、足外，被覆羽毛。前肢变为翼，翼是鸟类的飞行器官，生有几排大型的正羽。两翼展开，面积很大，能够扇动空气而飞翔。鸟类的羽毛有正羽与绒羽之分，正羽覆盖在身体表面，最大的正羽生在两翼和尾部，在飞行中起着重要作用；绒羽密生在正羽的下面，有保温作用。 (3)鸟类的骨有的很薄，有的愈合在一起，比较长的骨大都是中空的，充满空气，这样的骨既可以减轻体重，又可以增强紧周性，利于飞翔生活。(4)鸟类的胸骨生有高耸的龙骨突，在其两侧生有非常发达的胸肌，能牵动两翼完成飞翔动作。 (5)鸟类的食量大，消化能力强，以适应飞行时消耗大量能量的需要。同时，消化管的结构之一直肠极短，使粪便可以随时排出体外，以减轻体重，适于飞翔生活。鸟类无膀胱，尿不能在体内储存，总是与粪便一起排出体外，这也可减轻体重，适于飞翔生活。(6)鸟类体内有发达的气囊，它分布于内脏之间、肌肉之间和骨的空腔里，气囊都与肺相通，有储存空气、协助呼吸的功能。呼吸方式为双重呼吸，双重呼吸提高了气体交换的效率，可以供给鸟类飞翔时充足的氧气，有利于鸟类的飞翔。鸟类飞翔时，气囊除了，协助完成呼吸外，还有减轻身体密度，减少肌肉之间和内脏之间的摩擦，散发出飞翔时产生的大量热量的作用，这都有助于鸟类的飞翔生活。(7)鸟类的心脏与哺乳类的一样，具完全分隔开的四腔：左心房、左心室、右心房、右心室，有两条完善的血液循环路线，动脉血和静脉血完全分开，血液运送氧的能力强，适于空中飞翔生活。3.昆虫（1）昆虫的种类已知的昆虫种类超过l00万种，是种类最多的一类动物。昆虫是无脊椎动物中唯一会飞的动物。（2）昆虫的形态结构蝗虫的身体分为头、胸、腹三部分，体表有外骨骼，可防止体内水分散失。①头部：是蝗虫的感觉和取食中心，有一个咀嚼式口器、一对复眼、一对触角，触角有触觉和嗅觉的作用。 ②胸部：是蝗虫的运动中心，生有3对足、2对翅，后足发达，适于跳跃，有翅，善于飞翔。 ③腹部：蝗虫的腹部有气门，气门与体内的气管相通，是蝗虫的呼吸器官。 ④常见的昆虫的口器：咀嚼式口器、虹吸式口器、嚼吸式口器、刺吸式口器、舔吸式口器 （3）昆虫适于陆地飞行生活的形态结构特点①具有减少水分散失的结构特征外部具有不透水的外骨骼，内部排泄系统中马氏管的排泄物主要是尿酸晶体，有效地减少了水分的散失。②具有减小阻力和质量的结构特点身体旱纺锤形，体重与体表面积之比最小。③具有足够的能量供应昆虫的食量大，食物成分所含热量高；多为气管呼吸，并具有气囊特征，能充分地进行气体交换，为充分地进行有氧呼吸获取能量提供了条件。④具有陆地和空中生活的运动器官昆虫具有三对足和两对翅，足有不同的类型，有步行足、跳跃足、挖掘足等多种适应陆地生活的类型，翅具有飞行、保护和平衡的作用。⑤具有适应陆地和空中生活的发达的感觉器官昆虫的头部有一对触角，是触觉和嗅觉器官；有一对复眼，是视觉器官。有的昆虫还具有仅能感光、不能辨认物体形状和大小的单眼及具有触觉和味觉作用的触须，如蝗虫。这都与昆虫的陆地和飞行生活相适应。两栖动物用肺呼吸，同时用皮肤辅助呼吸。免的牙齿和狼的牙齿的异同：免的牙齿分为门齿和臼齿；狼的牙齿分为门齿、犬齿和臼齿。牙齿的不同表明两种动物的食性不同。犬齿尖锐锋利，可以用于攻击、捕食和撕裂食物，这说明狼属于肉食动物；没有犬齿的兔属于草食动物，因为门齿形状似凿，适于切断食物，臼齿咀嚼面宽，适于磨碎食物。
昆虫的翅和鸟类的翼与飞行生活相适应的特点：昆虫的翅和鸟类的翼在飞行时展开，成扇形，这样的结构特点适于在空中产生向上的升力和前进的动力；相对于身体大小来说，都具有轻、薄、表面积大的特点，有利于通过扇动空气产生飞行的动力。
节肢动物的特征：昆虫是节肢动物中最多的一类，节肢动物除昆虫外，还包括甲壳类(如虾、蟹)、多足类(如蜈蚣) 等。它们的共同特征是：身体由许多体节构成，体表有外骨骼，足和触角分节。附：几种动物主要特征的比较
免的牙齿和狼的牙齿的异同：免的牙齿分为门齿和臼齿；狼的牙齿分为门齿、犬齿和臼齿。牙齿的不同表明两种动物的食性不同。犬齿尖锐锋利，可以用于攻击、捕食和撕裂食物，这说明狼属于肉食动物；没有犬齿的兔属于草食动物，因为门齿形状似凿，适于切断食物，臼齿咀嚼面宽，适于磨碎食物。
昆虫的翅和鸟类的翼与飞行生活相适应的特点：昆虫的翅和鸟类的翼在飞行时展开，成扇形，这样的结构特点适于在空中产生向上的升力和前进的动力；相对于身体大小来说，都具有轻、薄、表面积大的特点，有利于通过扇动空气产生飞行的动力。易错点：误认为既能在水中生活，又能在陆地上生活的动物是两栖动物两栖动物是指幼体生活在水中，用鳃呼吸，成体营水陆两栖生活，用肺呼吸，同时兼用皮肤辅助呼吸的动物。鳄鱼、海龟虽然既能在水中生活，又能在陆地上生活，但幼体并不是用鳃呼吸的，属于爬行动物。 水域环境的保护:(1)保护的紧迫性、必要性：环境污染严重，资源日趋枯竭。(2)保护措施：①保护水域环境，减少水域污染。主要是通过采取禁止向水域排放工业废水和生活污水等措施来防止水体污染和建立完善的水体监管体系，及时发现污染源，并采取相应的防治措施，从而达到保护水域环境的目的。②实施《中华人民共和国渔业法》和其他保护水资源的法律、法规。 动物栖息地的保护：保护陆地生活的动物，首先要保证它们生活的基本环境：足够的食物、水分和隐蔽地。由于人类活动的影响，动物的栖息地遭到严重破坏，使动物的生存受到极大的威胁。(1)保护野生动物的生存环境保护野生动物最重要的是保护它们的栖息地，不要乱砍滥伐、破坏草坪；不要随意堆放垃圾；不要滥用农药和杀虫剂；保护水源和空气也是保护栖息地的一部分。(2)另外，不要乱捕滥杀野生动物，不参与非法买卖野生动物，见到违法者应立即向有关部门反映。雄性怀孕的海马&&& 海马并不是生活在海里的马，而是一种形状古怪的小型鱼类，如图所示。它有一个与马相似的头，整个身躯像“龙”。从头部和躯干相交的直角状顶端到卷绕的尾尖，形成一条明显的骨栉状脊椎。它平时依靠卷曲的尾部缠住水藻休息，游泳时则将身子垂直地立在水中，利用背鳍的扇动做直升直降的游泳。&&& 海马生儿育女的方式非常特殊，是由雄海马代替雌海马怀孕和生育的。原因是雄海马尾巴前面的下部有一个袋子，叫孵卵囊，此囊是由两层褶皮接在一起构成的。袋前面有一个孔，是雌海马放卵入袋和小海马出袋的通道。每次雌海马将产出的数百枚卵通过此孔塞入雄海马的袋子后，卵胚便在袋里发育成幼海马，直到成熟出世。&&& 海马生活在浅海，以小型甲壳动物为食，主要分布在北太平洋西部，我国沿海都有，尤以南海最多。海马的药用价值极高，与人参齐名，民间有“南方海马，北方人参”之说。两栖动物的生殖：现存的两栖动物约有2500种，它们是从水生过渡到陆生的脊椎动物。最常见的是蛙类，它们的幼体生活在水中，用鳃呼吸，成体营水陆两栖生活，用肺呼吸，皮肤辅助呼吸。春末夏初，雄蛙鸣叫→雌雄蛙抱对→雌蛙排卵、雄蛙排精→体外受精。雌雄蛙分别把卵细胞和精子排到水中，精卵在水中结合形成受精卵，这种受精方式称为体外受精。两栖动物的发育（变态发育）：青蛙的受精卵在水中形成后，便开始进行细胞分裂，形成胚胎，胚胎继续发育形成幼体——蝌蚪。蝌蚪用鳃呼吸。蝌蚪的发育过程中先后长出后肢、前肢，尾和鳃逐渐萎缩消失，肺逐渐形成，发育成幼蛙。幼蛙可以离水登陆，逐渐发育成成蛙，其发育过程可以概括为：受精卵一蝌蚪一幼蛙一成蛙。两栖动物的生殖，发育与环境条件：&& 两栖动物的生殖和发育必须在水中进行；幼体必须经过变态发育才能在陆地上生活。两栖动物除青蛙外，常见的还有蟾蜍、大鲵和蝾螈等。(1)两栖动物在生殖和发育上的特点，限制了两栖动物的分布范围，这是其种类较少的主要原因。(2)青蛙的皮肤要经常保持湿润以利于呼吸，如果将青蛙的皮肤擦干，则很快死亡。(3)两栖动物的幼体形态和生理结构很像鱼，说明两柄动物与鱼类有较近的亲缘关系，是一种由水生到陆生的过渡类群。(4)两栖动物的生殖和发育离不开水域环境，如果水质被污染．则有可能发生变异，如少一条腿的畸形蛙。早期蝌蚪与成蛙的区别见下表：
青蛙的发育经历了受精卵、蝌蚪、幼蛙和成蛙4个时期。蝌蚪和成蛙在形态结构和生活习性等方面有显著的不同，因此青蛙的发育属于变态发育。易错点：误认为两栖动物是既能在水中生活，又能在陆地上生活的动物&&&& 要从两栖动物的个体发育过程和脊椎动物演变过程来正确理解两栖动物的概念。两栖动物包含有两种含义：一是从脊椎动物的演变历史来看，两栖动物是从水生开始向陆生过渡的一个类群；二是从两栖动物的个体发育来看，它们的幼体生活在水中，用鳃呼吸，成体则生活在陆地上，也可以乍活在水中，主要用肺呼吸，兼用皮肤辅助呼吸。青蛙、蟾蜍和大鲵等动物具有以上特点。因而被称为两栖动物。因此不要简单地将两栖动物理解为既能在水中生活，又能在陆地上生活的动物，而将水栖爬行动物、水栖哺乳动物与两栖动物相混淆。&印度发现新无腿两栖动物科，恐龙时代前已存在&&& 国际在线专稿：据美联社日报道，印度科学家22日在伦敦皇家学会一期刊上发文，称在印度东北部原始热带雨林区发现新无腿两栖动物科，但还没有为其定义学术名称。&&&&&&&&印度德里大学的生物专家沙迪亚巴马·达斯·比朱带领一支科考队历时5年，终于在印度东北部的热带雨林土壤层下挖掘出这一新无腿两栖动物科。该科两栖动物在恐龙时代之前就已经存在，只是由于一直藏匿在古老的森林土壤之下，只为当地居民所知。当地村民把它们视为一种可致人死亡的微型蛇类。其形似蚯蚓，属两栖动物无足目(即“蚓螈目”)。尽管是当地性两栖动物，科学家称其与非洲大陆有着古老的联系。科学家在这一新的科下已经区分出3个门类，据称还有3个以上的类别有待细分。
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与“苏州是一个植物资源十分丰富的地区，在蔬菜方面有“水八仙、苏州青..”考查相似的试题有：
2651013129351110076118679158380江南“水八仙”
“水八仙”是江南水乡地区的传统食物，包括茭白、莲藕、水芹、芡实(鸡头米)、茨菰、荸荠、莼菜、菱，均为水生植物，大多在秋天上市。阿苏特意收集了相关资料，供大家了解。眼馋的话，苏州各菜市场都有的卖哦。
之一。后来人们发现，有些菰因感染上黑粉菌而不抽穗，且植株毫无病象，茎部不断膨大，逐渐形成纺锤形的肉质茎，这就是现在食用的茭白。
莲藕原产于印度，很早便传入我国，在南北朝时代，莲藕的种植就已相当普遍了。莲藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且药用价值相当高，它的根根叶叶，花须果实，无不为宝，都可滋补入药。用莲藕制成粉，能消食止泻，开胃清热，滋补养性，预防内出血，是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍，在清咸丰年间，就被钦定为御膳贡品了。
水芹属于伞形科、水芹菜属。多年水生宿根草本植物。水芹别名水英、细本山芹菜、牛草、楚葵、刀芹、蜀芹、野芹菜等。
芡实，中药材，别名鸡头米、鸡头苞、鸡头莲、刺莲藕、肇实等，为睡莲科植物芡的干燥成熟种仁。以颗粒饱满，均匀，粉性足，无破碎、干燥无杂质者为佳。有收敛固精等功效，适用于慢性泄泻和小便频数，梦遗滑精，妇女带多腰酸等。另外，芡实为观叶植物。
种，广布全球。多年生，草本，生长于浅湖、池塘和溪流。叶似箭头，有肉质球茎，可食。花有3枚圆形花瓣。北美最常见种是宽叶茨菰，叶箭形至禾草状，被广泛引种以扩大禽类食源。茨菰分布于欧洲大部分地区，在中国则栽培以食用其球茎。
莼菜或作菁菜。又名蒪菜、马蹄菜、湖菜等，多年生宿根水生草本植物。鲜美滑嫩，为珍贵蔬菜之一。莼菜含有丰富的胶质蛋白、碳水化合物，脂肪、多种维生素和矿物质，常食莼菜具有药食两用的保健作用，正合黄帝内经中药食同源的理念。
菱为菱科一年生浮叶水生植物，茎、叶、果实相当特殊。主根较弱，长约数尺伸入水底泥中，有固定植株、吸收养分的作用，茎蔓细长完全沉于水中，上有分枝及“须”也能起吸收作用。
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荸荠上市 农业科普馆“火了” 甪直水八仙成亲子游新热
核心提示：走进科普展示馆内，弧形大屏幕上循环播放着关于水八仙的影片，让李先生一家感兴趣的是，馆内不仅有许多静态的图片和文字，还有一个巨大的触摸屏，孩子可以通过屏幕上的互动软件玩一些互动小游戏，了解水八仙的知识。李先生带着女儿饶有兴趣地做了拼图游戏，了解了不少荸荠的食用药用价值。(记者周伟蔚)正逢水八仙之一的荸荠大量上市之际，对许多苏州家长来说，不但要给孩子买些香脆可口的荸荠尝尝鲜，更希望能带着孩子亲自了解一番这种苏州本土水生植物的成长环境。记者昨天从甪直镇了解到，位于澄湖现代科技生态农业示范园的水八仙科普馆已经成为苏城市民带着孩子进行农业观光、学习、互动体验的一个好场所。
　　&玩橡皮泥、乐高玩具，城里孩子早都玩腻了，这些泥巴里的东西他们更感兴趣。&昨天虽然不是双休日，仍有不少家庭前来体验。家住园区的李先生就选择在这里让女儿度过了一个难忘的生日。走进科普展示馆内，弧形大屏幕上循环播放着关于水八仙的影片，让李先生一家感兴趣的是，馆内不仅有许多静态的图片和文字，还有一个巨大的触摸屏，孩子可以通过屏幕上的互动软件玩一些互动小游戏，了解水八仙的知识。李先生带着女儿饶有兴趣地做了拼图游戏，了解了不少荸荠的食用药用价值。据介绍，这座水八仙科普馆是由苏州市科协与澄湖现代科技生态农业示范园共同打造，建筑面积500平方米，总投资380多万元。整个场馆分为8个部分，每部分以音视频、实物结合、多媒体互动等全方位展示水八仙的外观形状、生长环境、采收、加工制作的过程来寻找水八仙的足迹。从去年12月开馆以来，已经接待了3800多名孩子，并被甪直镇各中、小学校纳入校外实践活动的主要内容。记者了解到，目前该馆正申报吴中区未成年人社会实践基地。
　　参观完科普展示馆后，李先生带着女儿去水田里购买了几斤刚从水中收上来的荸荠带回去品尝。记者从甪直镇相关负责人处了解到，不久的将来，孩子们甚至可以直接跟父母一同进入水八仙种植区域进行亲子采摘。据悉，2015年7月，水八仙文化园将正式开园，以水八仙科普馆为基础，这座文化园还将融入水八仙智能大棚，种植、采摘、亲子互动，无土栽培西红柿、甜瓜采摘亲子区域，水生花卉花海、水八仙组培、智慧农业试验区以及水八仙种植资源保护区等多个科普教育场所，为未成年人提供一个集观光、学习、互动体验为一体的综合教育场所。
　　成立于2012年的澄湖现代科技生态农业示范园是吴中区三大现代农业产业园区之一，也是甪直镇&三区并举&发展的三大板块之一。农业园实行&区镇合一&管理运营模式，总面积25平方公里、澄湖岸线6公里，园内农业经济富有特色，是芡实、荸荠、莲藕、茨菰等水生蔬菜原产地。农业园专门制定了&农旅结合、以农促旅、以旅强农&的发展理念，突出&水八仙&的特色，以4A级的旅游配套设施标准建设，打造宜居宜游、绿色生态的乡村旅游。
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