横跨跃进水库的渡槽之一，第一次骑着摩托车经过渡槽，感觉还是有点吓人，不敢往下看。
楼主发言：91次 发图：
　　来张全景的　　　　
　　说个小插曲，眼晃心慌的真不适合骑摩托车过这桥。有一次村里的以为大叔喝高了，不听劝告，嘟嘟加足油门就冲上桥，结果一头栽进水库里，幸好水库没放水，不然……o(╯□╰)o
　　不过这座桥确实附近村小孩的童年记忆。平时下课了就到这里垂钓，或者下水撒网捉鱼，水库没被承包养鱼之前，这是孩子们的乐园。看看下面这张图，是端午节的时候，孩子们跑桥上跳水的情景。　　　　　　　　　　
　　粗略浏览一下，天涯里关于海南临高县的贴图还真不多。尤其是我的家乡和舍镇。很多城里的朋友都表示没见过水牛游泳，看看下面这张，虽然是手机拍的，但依稀可以看清楚。还有站在水库边上的以为垂钓者，置身事外的感觉。　　　　
　　呃，不好意思啊，打了好多错别字，纯属手误，手误……(⊙o⊙)…
　　听过很多省外的朋友说，海南没有冬天。怎么可能？秋天都有，对吧？有图有真相，嘎嘎~~~~~　　　　枫树？　　　　近两年过年没回家，否则就多了一组冬天的景象喽，海南乡村，冬天的橡胶林和水库组成一幅云烟袅袅的山水画，置身当中，恍如走进梦境般。说谎的是小狗。O(∩_∩)O哈哈~　　
　　盗用腾讯的一句：看过万千风景，也比不上回家的美丽。如果游子是漂在空中的风筝，那么归途，就是唯一牵引着我们通往故土的情思。多少个孤独在外的夜晚，这样的情思萦绕在我们心头久久不能散去。路的那头，有日思夜想我们的父母，他们的眼神，是支撑我们前行的动力。常回家看看……　　
　　回家的路　　
　　我的村庄　　　　故乡的云　　
　　看看这个，够和谐了吧？他们是一家，一窝好朋友。　　
　　说到和舍镇，自然少不了大寒山。小学时候，每个周末的大早上，都要妈妈备饭给我们几个兄弟姐妹，因为我们要去爬大寒山。为了日出之前赶到山脚下，能看到王仙洞口的“祥云”然后带着蜡烛，点在王仙洞中。1998年，一次微小的地震，把王仙洞口上的石头震落堵在洞口，我们就再也没有上去了。这些年被开荒种橡胶了，面目全非啊，心都滴血了、、、、、、　　山上一角　　　　山顶的油柑树　　　　大寒山上鸟瞰跃进水库　　
　　村里的三角路口，小孩和老人就在这里候车，赶集去的三轮车。　　　　改建后的村小学，由一到六年级减为一到三年级，之后，只剩下三四个学生。只有一个留守老师，又当校长又当教导，数学语文全包。　　　　荒落的老房子　　
　　好几年前的相片了。老房子，还有两个最亲爱的人。　　　　　　　　　　
　　@随风旅行2013 11楼
22:26:08　　好　　-----------------------------　　多谢捧场！握爪握爪~
　　这样的小学作业你们见过吗？80后农村娃的世界你们不懂……^_^　　　　
　　当然了，还少不了野果子。野果子们，你们的出头之日到啦！好吧，我承认我2。好多朋友都不晓得这些野果子的名字，其实有些我也不知道，知道的我都给写上。由于时间关系，先上一部分图，其中有些图是借用了网友的，因为我自己没机会拍到……o(╯□╰)o　　野生杨梅　　　　　　野生白杨梅　　　　这个应该不用说，很多朋友都知道。桃金娘。　　　　油甘子　　　　紫玉盘柯。应该是属于坚果一类的吧，外壳极硬，砸开后有类似核桃肉状的，煮了吃很香。　　　　刺莓蔷薇　　　　酸藤子。顾名思义，果实可食，叶子也能吃，酸酸的~哇哇~流口水了　　　　蒲桃树的果实，也叫墨水果。吃了舌头黑黑的。　　　　土坛子。海南话叫割舌罗。吃多了舌头如刀割般疼痛，需摘下它的叶子含在嘴里一段时间才好。　　　　跟山竹一样的味道，只是果肉是黄色的，吃了牙齿也黄黄的。树很高，枝干很脆，重量级的怕上去摘果子，不小心会“飞”下来。　　　　少花龙葵。果子酸酸甜甜。叶子可以当菜炒。有些地方叫它黎佬菜。就是黎族的朋友喜欢吃的野菜。　　　　假鹰爪花和它的果实。这花的香味很特别，闻了就想咬一口的冲动~~~~~这果子特别吧？可以吃的。　　　　
　　白花曼陀罗　　　　野牡丹　　　　茅膏菜。虽然它的名字带个菜字，但它不是一种菜。这是一种稀有的食虫植物。这是在大寒山上拍到的。村边的田埂湿地偶尔也会发现。　　　　
　　怎么没人捧场咧？好吧，发完最后几张我也下了。替自己的家乡在天涯留个脚印，灰常有意义，自己给自己鼓掌……　　一行白鹭上青天　　　　水库底下被淹没多年的椰子桩　　　　最后来两张临高县调楼镇原调楼港的景色，还有搁浅的渔船。沧海桑田，海枯石烂。以后再也见不到这样的景象了。　　　　　　
　　@tieji红颜07 17楼
23:13:47　　当然了，还少不了野果子。野果子们，你们的出头之日到啦！好吧，我承认我2。好多朋友都不晓得这些野果子的名字，其实有些我也不知道，知道的我都给写上。由于时间关系，先上一部分图，其中有些图是借用了网友的，因为我自己没机会拍到……o(╯□╰)o　　野生杨梅　　　　　　野生白杨梅　　......　　-----------------------------　　不错！勾起我童年的回忆
　　不错的和舍乡村纪实，赞一个！　　楼主是不是新丰村附近那边的？
　　@biao668 21楼
01:34:42　　不错的和舍乡村纪实，赞一个！　　楼主是不是新丰村附近那边的？　　-----------------------------　　不是。我们村旁边就是跃进水库。
　　@断地弦奥 22楼
01:42:03　　这个还是挺正常的吧　　-----------------------------　　看不到图片
　　之前看的都是 别的地方的照片 想不到也有我们和舍的 你现在外面工作吗 拿什么相机拍的照片啊 以后多上传
　　@瑞士银行2013 24楼
11:53:54　　之前看的都是 别的地方的照片 想不到也有我们和舍的 你现在外面工作吗 拿什么相机拍的照片啊 以后多上传　　-----------------------------　　用了五年的尼康D60。每次回家都会拍，很多，没有上传。
　　跳水的小朋友好勇敢
　　不错，很有胃
　　发现题目被加了几个字，谢谢版主。
　　@shiyuehe07 26楼
13:13:52　　跳水的小朋友好勇敢　　-----------------------------　　没错。一般人站在桥上往下看都晃神。
　　@天牙红人 27楼
13:52:58　　不错，很有胃　　-----------------------------　　很有胃？好吧……(*^__^*)
　　@tieji红颜07
23:13:47　　当然了，还少不了野果子。野果子们，你们的出头之日到啦！好吧，我承认我2。好多朋友都不晓得这些野果子的名字，其实有些我也不知道，知道的我都给写上。由于时间关系，先上一部分图，其中有些图是借用了网友的，因为我自己没机会拍到……o(╯□╰)o　　野生杨梅　　　　　　野生白杨梅　　......　　-----------------------------　　@菜叶中的虫子 20楼
23:45:04　　不错！勾起我童年的回忆　　-----------------------------　　我们的童年回忆都少不了野果子
　　美好回忆
　　@注册帐号121 32楼
00:20:21　　美好回忆　　-----------------------------　　嗯。老乡?
　　那些杨梅看得我口水四溅！！！！
　　@独孤天涯行 34楼
09:11:39　　那些杨梅看得我口水四溅！！！！　　-----------------------------　　哈哈，我也是。
　　自然的很，真是比那些旅游人群爆满的景点强上百倍！
　　孩子们这样跳水，要注意安全啊！！！
　　我也这样认为。
　　怎么能说没人欣赏那？　　景色太好了
　　@tieji红颜07 10楼
22:14:44　　看看这个，够和谐了吧？他们是一家，一窝好朋友。　　　　----------------------哈哈哈，可爱
　　还有吗
　　楼主好有心，这些图片也勾起了我的回忆。
　　@tieji红颜07 15楼
22:51:27　　这样的小学作业你们见过吗？80后农村娃的世界你们不懂……^_^　　　　　　-----------------------------　　我上小学的时候也有
　　长见识
水牛游泳真想看看呀~~
　　好贴好图！
　　勾起童年好多回忆
　　@张开翔2010 36楼
10:12:48　　自然的很，真是比那些旅游人群爆满的景点强上百倍！　　-----------------------------　　哈，是原汁原味的乡土风情。
　　@最美的时光2011 37楼
10:22:37　　孩子们这样跳水，要注意安全啊！！！　　-----------------------------　　放心吧，他们水性很好的！这几个都是留守儿童，因为没有父母管，所以胆子才这么大。
　　@掷笔按剑 39楼
10:25:19　　怎么能说没人欣赏那？　　景色太好了　　-----------------------------　　谢谢
　　@tieji红颜07
22:51:27　　这样的小学作业你们见过吗？80后农村娃的世界你们不懂……^_^　　　　　　-----------------------------　　@空若空行者 44楼
11:31:53　　我上小学的时候也有　　-----------------------------　　真的呀，看来是一个时代的
　　@九柳丁 46楼
12:03:26　　长见识
水牛游泳真想看看呀~~　　-----------------------------　　趴它们背上游过水库都没问题，小时候我们经常这么干
　　@欣柯2011 43楼
11:27:53　　楼主好有心，这些图片也勾起了我的回忆。　　-----------------------------　　握爪，喜欢就好。^_^
　　@白天的月亮 41楼
11:16:42　　还有吗　　-----------------------------　　嗯。还有很多图片。改天抽空再继续盖楼。多谢捧场！
　　好多没见过的东西哦。。
　　@tieji红颜07 4楼
21:40:17　　粗略浏览一下，天涯里关于海南临高县的贴图还真不多。尤其是我的家乡和舍镇。很多城里的朋友都表示没见过水牛游泳，看看下面这张，虽然是手机拍的，但依稀可以看清楚。还有站在水库边上的以为垂钓者，置身事外的感觉。　　　　　　-----------------------------　　去过两次临高，都是从新盈坐了牛车过海到光村。走着走着退潮了，就下牛车在滩涂上走。话说那是黄牛，原来黄牛也不怕水。
　　@tieji红颜07 10楼
22:14:44　　看看这个，够和谐了吧？他们是一家，一窝好朋友。　　　　-----------------------------　　海南岛猪好多脊梁是往下弯的，也没有圈，在沙滩上自己拱食吃，自己也知道回家，要是锁门了，像狗一样在门口呆着。
　　@tieji红颜07 9楼
22:06:58　　我的村庄　　　　故乡的云　　　　-----------------------------　　海南的乡村真的很美，不像内地的农村凡是是地就是田了，海南的道路两边照样有很多是树木，也有很多还没开垦的土地。高大整齐的木麻黄长在沙地上（抱歉我就认识它，应该还有桉树）。间或一棵满树红的木棉。最喜欢坐在风采车在林间道上。
　　很好看的图片。。。
　　@张开翔2010
10:12:48　　自然的很，真是比那些旅游人群爆满的景点强上百倍！　　-----------------------------　　@tieji红颜07 49楼
14:04:23　　哈，是原汁原味的乡土风情。　　-----------------------------　　有机会一定要去一次！到时候还得像LZ请教请教
　　@tieji红颜07 3楼
21:35:52　　不过这座桥确实附近村小孩的童年记忆。平时下课了就到这里垂钓，或者下水撒网捉鱼，水库没被承包养鱼之前，这是孩子们的乐园。看看下面这张图，是端午节的时候，孩子们跑桥上跳水的情景。　　　　　　　　　　/p/m/.jpg......　　-----------------------------　　这些太舒服了，我们初中和小学时，暑假里也是这样在小河里一天天泡着的，现在小河干了，再也回不去了
　　不错。。。。。。。。
　　海南确实很美，在海南读了四年书，有时间都睡觉去了，没有到处去逛逛，真是可惜了。
　　磷愤梨讥允新渴ixcx93好贴，绝对要支持下！！~~
　　照片不错
　　好美。
　　酉艳误演学戒针曼tmg658好贴，绝对要支持下！！~~
　　海南水果，都是次品
　　承蒙各位天涯网友厚爱，在此感谢支持本帖的各位朋友。我把剩下的部分图都发完吧，以后有时间出行再来更新。废话少说，先上图。　　本楼一下几张图片不是出自楼主之手，得先说明。这是一个在我老家的水库承包养鱼的老板，用手机随手拍的，我便偷来了，窃喜~~　　怎么样？　　这样的牛棚，鸡窝，极具代表性吧？这些地方曾儿时捉迷藏的藏匿之处，农村来的娃娃们，你们懂得。。　　　　　　　　回应楼上“晓飞冲冲”网友，没错，海南农村的猪是放出来的，带着一堆猪仔撒丫子到处跑，到点吃饭，主人吆喝几声，它听到了还会回家吃饭。　　　　　　说到吃饭，楼主饿了，先去觅食，回头继续盖楼。
　　所以海南的猪肉特别好吃，呵呵　　俺以前在保亭呆过几个月
　　伟大的母鸡MM的眼神不太友好，别紧张，我只想给你刚出世第一天的宝贝们留个影而已。话说小时候曾经掏鸡窝偷蛋的经历，你们有木有？　　　　
　　无怨无悔，日复一复，年复一年给我们家做苦力的老母牛。　　　　如今的农村，养牛的人家很少了。九十年代，我们下课后要赶着水牛到附近的草地放养，水蛭爬上水牛的大腿吸血（我实在不想提起这种另我毛骨悚然的东西），不一会儿便有很多白鹭鸟飞到水牛脚下，吃掉那些恶心的无脊椎动物（我不知道水蛭算不算动物，说错了别怪我哈）。年少的我们和伙伴在草地上追逐游戏，回想起当年的情景，心中诸多感慨。　　上图。网友拍的跃进水库一景。　　
　　海南临高县最大的两个水库，都在和舍镇，所以说和舍，必然绕不开水库。而我们这些水库邻村的孩子，童年的大部分美好回忆，都离不开它。　　没菜了，总想到水库撒把网，捉几条鱼。　　　　　　知道这些圆形的水洼是怎么形成的么？长辈们说这是鱼用尾巴搅出来的洞，在那休息的。不管你信不信，反正我信了。　　　　　　八九十年代，武侠电视盛行。我们这些娃心中都有一个武侠梦，梦想着有一天自己也能飞檐走壁，练就一身盖世武功。于是，课后村里会游泳的小孩都结伴去水库的浅水区，练习轻功水上漂~(⊙o⊙)…囧里个囧~~o(╯□╰)o　　下图就是楼主和哥哥们曾经“水上漂”的地点……　　　　　　
　　@大畈 73楼
19:28:21　　所以海南的猪肉特别好吃，呵呵　　俺以前在保亭呆过几个月　　-----------------------------　　保亭，楼主都没去过。不过那的空气，景观，都很好。
　　呵呵，是个好地方，不过海南让我最害怕的是山上，有蚂蝗。。。
　　09年跃进水库放水修大坝，我得有机会看到淹没了十几年的水底世界。有很多樟木头，奇形怪状。　　看看，能让你联想到什么？　　　　　　　　　　
　　楼主，介意我复制一些照片放QQ空间里吗？好有童年回忆哦
　　盖斑斗鱼，又叫天堂鱼。很多生物，在海南都有，但是度娘上却没记录。这种挺有观赏价值的小鱼，在田里，山里的小溪，有很多。我们那一代的小孩都喜欢捉几条回家养着，养的时间长了，颜色就淡了。不知道为什么。　　
　　说完水里的，再说说山上的。瞧下面这圆溜溜的东西，有网友见过么？学名球马陆，碰一下它就蜷缩成球状，然后就可以装口袋里带回家给小朋友玩啦。不过很危险哦，别让小朋友给吞下了。第一次见这个小东西，哥哥骗我说这个小球很硬，打赌我一拳肯定打不烂。我不信，结果一拳捶下去……小生命就这样支离破碎了（罪过啊罪过），而且我的拳头上沾满了它的尸块和臭臭的液体，感觉洗了几天还是洗不掉这味道。　　　　
　　@秋彤 82楼
20:09:19　　楼主，介意我复制一些照片放QQ空间里吗？好有童年回忆哦　　-----------------------------　　我相册里有，尽管拿。
　　@大畈 80楼
20:01:07　　呵呵，是个好地方，不过海南让我最害怕的是山上，有蚂蝗。。。　　-----------------------------　　蚂蝗水蛭什么的，世上最恶心的动物了~~~
20:09:19　　楼主，介意我复制一些照片放QQ空间里吗？好有童年回忆哦　　-----------------------------　　@tieji红颜07 85楼
20:18:53　　我相册里有，尽管拿。　　-----------------------------　　谢谢哦
　　顶一个，我来帮忙翻个页吧
　　某种树的树脂？琥珀？不知道怎么说。。。记得苦楝树的树干受伤后就会流出这样的黄色胶状液体。　　　　山里偶尔会遇到一块蜕掉的蛇皮　　
　　@tieji红颜07 15楼
22:51:27　　这样的小学作业你们见过吗？80后农村娃的世界你们不懂……^_^　　　　　　-----------------------------　　我也有，哈哈
　　@tieji红颜07 18楼
23:23:07　　白花曼陀罗　　　　野牡丹　　　　茅膏菜。虽然它的名字带个菜字，但它不是一种菜。这是一种稀有的食虫植物。这是在大寒山上拍到的。村边的田埂湿地偶尔也会发现。　　　　　　-----------------------------　　这叫曼陀罗花呀，我们那里叫神经病花，据说摸到会变神经病，所以小时候不敢碰的
　　钟状菌，它有个美丽的名字：罩纱女人。顶上那块灰黑色巧克力状的物体，发出鸡shi的臭味。我查了度娘，说这是竹荪，能食用，价比黄金。能食用？这么臭？价比黄金？一直以为它是有毒的。看到的网友不可轻信哈，菌类还是小心为妙。　　　　再说这个，鸡枞。其他地方我不了解，在海南的话一般四五月份就出。四月份的时候我回家时，没机会碰上。老妈说，如果这两个月分中，当天下了一场雨，下午有火烧云，那么第二天去山里的草丛中找，肯定能找到鸡枞。今年在这个地方发现了，明年去找还是会有。　　　　求助各位网友，是否有知道这种翠绿的叶子叫什么？拿它跟鸡枞煲汤喝，味道极其鲜美！香味浓郁！吃过一次，终身难忘。　　
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你可能喜欢　　临高虽东邻澄迈县，西南与儋州市接壤，但从风俗到语言，却让你感觉仿佛进入另一个不同的地方，这给临高美食保留了一种神秘色彩。（因为临高美食包涵着当地人随性的习惯，最著名最好吃的美食均在大街上无店名，故省去店名与电话号码）
　　临高县地图：
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　　道海南临高烤乳猪！作为海南十大名菜之一的临高乳猪，没尝过临高乳猪不算到过临高！各位食客们，你们有福啦！！！
　　临高地方特色小吃一览表：
　　临高全烤乳猪、临高清蒸乳猪、九层塔羊肉火锅汤、多文空心菜、南宝鸭、东江玉兔、海蛰皮、临高金钱鱿鱼、红烧牛眼螺、清蒸膏蟹、韭菜饼、煎堆、临高白斩阎公鸡、煎龙利鱼、泥虫汤、牛眼螺、临高粉、艾草糕、糯米糕。下面介绍：
　　《海南十大名菜—临高烤乳猪》 品级：★★★★★
　　烤临高乳猪是很有讲究的，猪不能太重，一般每只约二十斤以内。师傅将屠宰好的乳猪剖开、碎骨，上好佐料，然后放在炭火之上用文火烘烤。它以皮脆、肉细、骨酥、味香而闻名，不管是烤、焖、炒、蒸皆可口，但以烧烤最佳。烤一只乳猪约四五个小时，烤出来的乳猪要全身焦黄、油光可鉴、散发着浓郁香味，那才算高手。
　　做法：乳猪5000克，五香精盐55克（五香粉、八角末各1克，精盐35克，白糖15克拌匀）糖醋150克（饴糖50克、白醋75克、醋、糯米酒各15克调匀加热烧深），白糖65克，豆酱、甜酱各100克，红腐乳、麻酱、花生油各25克，千层饼、酸甜菜、葱球各150克，蒜泥5克，汾酒7克，木炭7500克。
　　【制作过程】
　　1、五香精盐涂猪腔腌30分钟，豆酱、腐乳、麻酱、汾酒、蒜泥、白糖25克拌匀涂猪腔20分钟，用烧铁杆从臂部插入至腮部，后将猪头向上斜放，清水冲洗油污后沸水淋遍猪皮，涂糖醋；
　　2、将木炭放入烤炉点燃，乳猪上炉用小火烤15分钟，至猪皮呈大红时离火；
　　将烤好的乳猪皮去片，放在盘中，把猪皮放在猪身上，涮上熟花生油，千层饼、酸甜菜、葱球、甜面酱和白糖分盛两碟上桌。
　　色同琥珀又类真金
　　销售地点：临高县城解放路、二环路、万家惠对面，文明路等均有售，品尝时间最好为早晨七点至十点。
　　《临高一绝—临高蒸乳猪》品级：★★★★★
　　临高当地人一般吃乳猪，都是吃早餐的时候吃，而且更多是吃蒸的和焖的。临高蒸乳猪是临高猪的特色产品。临高猪是海南省乃至全国著名的优良猪种之一，因主产于临高县境内而得名。
　　临高蒸乳猪是全国特有的猪种，海南一绝，体小腰直，肉质细嫩结实，皮薄肉瘦，骨小且软。营养价值也极为丰富。含蛋白质、脂肪、糖类、维生素B1、维生素B2、尼克酸、钙、磷、铁等成分。如药用，因猪肉味甘、咸，性平，有滋补肾阴、滋养肝血、润泽皮肤等功等，可用于治疗肝肾阴虚引起的头晕眼花、体质虚弱、久病后乏力等
　　做法：1.腌渍：花椒与精盐用文火炒香，待凉，抹擦子乳猪肉四周腌渍4小时，沥干吹燥。
　　2.复腌：乳腐卤，豆瓣酱加上黄酒调开，加上姜末、葱末、蒜茸、五香粉、精盐、白糖、胡椒粉调成糊，涂于乳猪肉上，再腌渍8小时。
　　3.水氽、风干：用干净布抹去肉上酱糊，将肉块在沸水中氽片刻，见肉皮发硬，捞起沥干，肉皮上涂上白蜡，再涂以麦芽糖，于通风处吹干。
　　4.烤制：将乳猪肉皮向下放手炉下层铁栅上，用200至250℃温度烤烘10分钟，停关电路，2分钟后开炉门将肉块翻身，用200℃温度再烤10分钟，关上电路，2分钟后开炉门将猪肉再次翻身，皮肉朝下，用200℃温度再烤制10至15分钟，直到肉皮起泡，发焦，关上电路，将肉块在炉内停闷5分钟，取出涂上麻油，切片上盘。
　　香喷喷，好吃看的见
楼主发言：8次 发图：
　　销售地点：临高县城解放路、二环路、万家惠对面，文明路等均有售，品尝时间最好为早晨七点至十点。　　《临高特色菜肴—九层塔羊肉火锅汤》品级：★★★★☆　　当你进入当地一家有九层塔羊肉火锅汤的店面，一股八角茴香味就扑面而来，羊肉未有膻味，这就是九层塔的作用。而取自临高本地放养的羊肉质鲜嫩，入口爽滑，加上九层塔独特的香味，面对如此美食，你不可不尝。　　九层塔羊肉火锅汤是如何形成的呢？早些年一位台湾商人在临高经商，在一次饭局上向他介绍了九层塔这种食材，本着创新羊肉火锅的老板随后尝试在羊肉火锅里加入九层塔，不料竟成为一道美食。　　做法：翻炒羊肉，待羊肉六七成熟时加入水，再烹煮一小会，加入九层塔，　　小知识：九层塔，唇形科植物罗勒的一年生草本植物，其花呈多层塔状，故称为“九层塔”。该草具有疏风解表、化湿和中、行气活血、解毒消肿之功效。它还有一个很时髦的名字：金不换，由于其叶与茎及花均有浓烈的八角茴香味，也叫兰香罗勒。　　香味扑鼻的九层塔羊肉火锅汤　　
　　销售地点：临城二环路上的鸿兴酒家等饭店均有售，品尝最好时间为晚上七点至十点。　　《海南粉衍生出的一绝—临高粉》品级：★★★★　　临高粉和韭菜饼一样，在临高的男女老少当中是最受欢迎的街头小吃之一。临高粉和海南粉和海南其它地方的米粉不同，临高粉非常注重配料，一碗米粉最多可配上10多种佐料，小牛肉干、猪肉片、酸菜、花生、猪肠片、虾仁、辣椒、醋等等，食客也可以根据自己的口味添减配料，以达到最佳口感。　　临高粉以酸咸味为主，其配料牛肉干和猪肉片是最讲究的，酸酸咸咸的粉汤和这些肉干一起放到嘴里，让你吃了一碗还想要。在临城镇街头，临高粉的摊子也不少，但最有名气的就两家，在县城的主要街道上，到临高一问当地人，基本上都会准确地为你指路。临高粉每碗3-5元，一人一般能吃完一碗就差不多饱了。吃粉时，可以另外加点一份蜜汁猪肠，这样临高粉就更加美味了。　　正宗“临高粉”制作全程（严重抵制临高粉外卖价）　　制作“噜”的佐料（按可以捞20～30大碗左右米粉的量制作）：　　1、食用油：植物油100克、猪肉50克，共150克　　2、南乳在四块（捏烂）　　3、100克酱油（生抽也可，老抽最好）　　4、三个蒜头（去皮后约120克，垛烂）　　5、盐20克（由于放了南乳和酱油后不宜再放太多盐）　　6、红骨1000克（加两升水，温火煲120分钟） 　　7、生粉50克（地瓜粉更好，但是地瓜粉很多人不知道去哪买，呵呵）　　8、白砂糠10克　　9、鸡精30克　　其它配料按个人喜好定量，一般不宜多加，因为加多了之后就没有米粉的味道：　　1、 瘦肉250克（切成碎片，爆炒时加少许酱油）　　2、 牛肉干　　3、 花生米　　4、 尤鱼丝　　5、 虾米　　6、 香菜、葱花　　7、 酸菜，去叶留梗就行了（可以炒熟或用花生油腌制）　　“噜”的制作过程　　第一步：大锅洗净、擦干、生火　　第二步：大锅烧热后，加入100克植物油，烧滚　　第三步：加入150克蒜泥，旺火＝不停的翻炒（避免锅边的蒜泥烧糊了）＝蒜泥比较均匀的呈金黄色　　第四步：加入南乳泥（四块的量）＝不停翻炒30秒（千万别让它贴锅）＝加入猪油50克＝不停翻炒60秒＝加入酱油100克（老抽较佳）＝不停翻炒约120秒钟（呈红黑色状）　　第五步：加入已经煲好的骨汤　　第六步：加入食盐20克、白砂糖20克、鸡精30克　　第七步：“噜”烧滚后，加入生粉50克（用大碗加水搅拌均匀）　　第八步：“噜”再次烧滚后，将火调至最小（保温）　　第九步：“酪分”　　临高粉，色泽诱人　　　　销售地点：解放路万家惠旁向东约三十米处的小吃店在临高本地做法较好，个人推荐，品尝时间为全天候。
　　《南方小吃明珠—韭菜饼》品级：★★★☆　　走在临高各乡镇的小街小巷，你都会知道看到马路边架在火炉的油锅，很多食客拿着碗团团围住，不时会有些食客向后转身把头避开避鼻眼的柴烟，你不要以为他们是不是疯了或是傻了，也不要太惊讶，因为此种现象在临高地区太平常了，在美食面前都会不顾一切的坚持、坚持、再坚持的，如果你把持不住叫出声来，回头率肯定刷新到百分之百，大家就都以为你很另类。韭菜饼是海南小吃的一个亮点，跟北方的韭菜盒子大不相同，有“翡翠玉饼”之称。　　临高的韭菜饼不贵，五毛钱两个，一块钱五个，可以说的上是物美价廉。临高韭菜呈圆形，韭菜做主料，放置肉末或鲜虾，炸至翠绿即可。在冬天，围着炉火取暖和享受美食，是人生一大乐事，从油锅捞起炸好的韭菜饼，香味立即扑鼻而来，用手中的筷子夹住，在带有特制配料的碗中或浸泡两秒，夹出细细咀嚼，佘味无穷。吃后嘴边留香，越吃越爱吃，越吃越想吃。在海南众多小吃里，临高非菜饼是最不赶快眼的小吃，但是它的独特味道和配料堪称一流。临街摊位坐下，边品尝边细语。　　做法：韭菜、面粉、水、食盐、味精　　1、先把韭菜洗净切碎，呈小段状；　　2、把切好的韭菜、面粉、水搅拌，搅均匀了，再加上食盐、味精重搅；至糊状，不能太稀，否则很难成形；　　3、用当地特制的韭菜饼煎勺盛好，可依照不同地区的口味，在饼上放置鲜虾或肉末，上料时不能盛太厚，否则炸的时候很难炸至香脆，然后下油锅，炸至韭菜呈翠绿状即可。　　4、配作韭菜饼的配料，米醋、蒜末、海南辣椒酱、白糖配制，做成一种酸甜口味的配料。　　5、韭菜饼与配料相互配合食用，那种充满食欲的口感从人体神经激发出来，让人越吃越想吃的想法。　　香喷喷的韭菜饼　　　　销售地点：较好吃的韭菜饼在临高邮电对面，西方商场第三巷右边，个人推荐到西门商场第三巷右边品尝，因为传承着三婆的手艺，品尝时间为下午四时至七时。　　注：一说起韭菜饼，几十年前，三婆就是我故乡的记忆，她也是被誉为临高韭菜饼第一人，从文革时期以后，住在跃进居委会跃进街的三婆是第一个出来卖韭菜饼的人，她做的韭菜饼是被当地人誉为最好吃最正宗的一家，几代人一直品尝过她的韭菜饼，一直到2006年，在临高，八十岁至二十多岁的人都对她还有些许记忆，如今80多岁的三婆依然健在，我们祝她身体健康，长命百岁。
　　发临高县地图的时候按错了,现在重发,不好意思　　
　　哈哈,各位看官不要流口水,喜欢的话就来临高县
　　销售地点：解放路万家惠旁向东约三十米处的小吃店在临高本地做法较好，个人推荐，品尝时间为全天候。　　指的是哪个市的解放路？
　　本文只写临高县,当然是临高县解放路咯.
　　临高美食。
　　自己顶吧.
　　5 6岁的时候在临高生活过一段时间，超喜欢吃韭菜饼，猪肠包猪血，记忆中有一种小吃是一种黄色的耙，盛放在一个很大的圆铁盘中卖，吃的时候切出来再加红糖水，有一种独特的香味，可惜现在找了好久都找不到。
　　好想吃呀
　　我也好想吃呀！要流口水啦！
　　mark　　下次去临高的时候去这些地方尝尝
　　确实是临高独特的美味，我喜欢。谢谢你楼主。
　　还有呢？继续！
　　好，该有的都有了，
　　真不错
　　楼主介绍详实，图文并茂，引食客口水无限。下次到临高定好好品尝，只是乳猪有点令人遗憾——享受时间在上午，那中午和晚上就没得吃了。看来还得住一个晚上。呵呵。
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