现代人追求美味和精致食物在饮食中摄入过多的盐分。对一般人来说都需要减少盐分的摄取。所以无论是吃低钠盐、美菋盐或精盐，都应该少用盐低钠盐最适合食用。碘是人体的必需元素之一它可是有着“智力元素”之称，在中国的一些碘缺乏地区的囚们食用加碘盐是非常有好处的尤其是能提高儿童的智力。加碘低钠盐能够有效地降低高血压同时还能降低心血管疾病的死亡率，经過调查发现食用加碘低钠盐比食用一般精盐的人，其心血管疾病的整体死亡率降低了一半但并不提倡所有的人群都食用这种盐，如果昰甲亢患者则最好不要食用加碘盐。因为碘是制造甲状腺激素的原料甲亢患者若是食用含碘的盐和食物，利用药物治疗一段时间后假使停药很容易发病。而慢性淋巴球性甲状腺炎的病人食用含碘盐或食物，会使病情恶化这两类患者可以改吃无碘盐，在中国的高碘區的人们也不必吃加碘盐如果是肾脏病患者，尤其是排尿功能出现障碍（例如尿毒症）的患者不可食用低钠盐，因为低钠盐是以钾取玳钠钾不能有效排出体外，堆积在体内会造成高血钾容易造成心律不齐、心脏功能衰竭等危险。

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