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走进户撒刀刀王项老赛家(组图）
&&来源：云南网
来到户撒镇，我们惊异于其集市里那随处叫卖户撒刀的场景，整个偌大的集市，到处可见买户撒刀的店铺和匠铺，恍惚间，如同走进了侠客时代。
户撒刀因何有此独特之处？走进户撒刀刀王项老赛家里，揭开其面纱。
技传中原600年之功
制作户撒刀的先民阿昌族在唐朝时期就掌握了锻制和铸造铁器的技术，主要是简单粗糙的生产用具。明朝“三征麓川”以后，中缅边境战事频繁，整个德宏边关常大军云集。为保证兵器供应，明朝随军工匠把兵器制作工艺传授给阿昌族，使户撒成为在保卫滇西边防中发挥着重要作用的“兵工厂”。
项老赛制作户撒刀
项老赛制作户撒刀
锻造刀的技艺，以淬火为最重要环节。淬火拿捏不准，往往会使一把刀要么过软，砍不进硬物；要么过硬，砍硬物便折断。总之，淬火是最为重要的环节，更是相当复杂的过程，包含着一个打刀师傅一生的功夫，很多锻制师傅也大都不愿对人透露心得。
责任编辑: 段晓瑞
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户撒刀王项老赛
　　名气大了，刀王项老赛的底气也明显足了，和陌生人打交道时，要是对方不知道他的来头，那项老赛在自我介绍的时候，就会拍拍胸脯来上一句：“我，户撒刀王，项老赛啊！”
　　刀王是一张名片
　　刀王的称号，项老赛听起来很受用。刀王的称号，也的确给他的生活带来了变化，因为，刀王现已成为德宏的一张名片。
　　10月2日，刀王项老赛的户撒刀专卖店终于在潞西市芒市广场旁开业了，小到10多厘米的水果刀，大到1米多长的大刀，这家专卖店里的刀林林总总共有200多把。
　　专卖店的开业，对于项老赛来说是一个转折，因为从这天起，他打的刀将向品牌化发展，虽然，没有念过书的项老赛还说不大清楚品牌究竟有多少妙用，但他知道，买他的刀的人会越来越多。而他打的刀执行了统一定价之后，自己也将从中增加收益。
　　开业当天，德宏傣族景颇族自治州一些领导也专程来到了店里，为专卖店开业剪彩。有官员希望，一些买刀的人能从项老赛的刀里，知道德宏州，了解德宏州。
　　从14岁开始打刀
　　记者见到项老赛的时候，他正在专卖店里把玩着自己的刀，一副爱不释手的样子。户撒是陇川县的一个乡，在这个乡，阿昌族非常密集。自古以来，阿昌族都是一个打刀的民族。这里，打刀打得比较好的人，就有两三百人，而会打刀的人就无法统计了，同时，还有很多人做着刀鞘。阿昌族打的刀，不仅仅供本民族使用，还供周边的景颇族等民族使用。生活刀、生产刀、装饰刀……应有尽有，不计其数。
　　土生土长在这里的项老赛，刀打得好是有口皆碑。2006年，在阿昌族的阿露窝罗节上的民族手工艺比赛中，项老赛的刀轻松获得了头牌，至此之后，项老赛的刀开始在本地乃至外地频繁地得奖。再后来，刀王的称号便自然而然落到了项老赛的头上。名气大了，刀王项老赛的底气也明显足了，和陌生人打交道时，要是对方不知道他的来头，那项老赛在自我介绍的时候，就会拍拍胸脯来上一句：“我，刀王，项老赛啊！”因为打刀，项老赛的大拇指明显比一般人要粗大，而手臂也较一般人结实些。
　　项老赛说，他从14岁就开始打刀，30多年来，各种各样的刀打了有三四万把。
　　打刀技艺传六代
　　说起如何打一把好刀，不善言语的项老赛似乎打开了话匣。“最关键的是要掌握退火的时间，早了不行，晚了也不行。”项老赛进一步解释，退火就是浸水，把烧得火红的刀迅速放在水中冷却，要掌握最佳时机。“我打的刀之所以好，除了退火时机掌握得好，刀上面的花纹、图案，品种和质量都要稍好一些。”说到自己的刀，项老赛一直眉飞色舞。据悉，他打刀的技术是祖传下来的，到他这里，已是第五代了。
　　“看着一把把漂亮、耐实的刀出自自己的手里，就有种说不出的高兴。”项老赛是喜欢打刀的。目前，第六代传人――他的3个儿子也都跟随老项打户撒刀。
　　雷鸣项陆才摄影报道(春城晚报)
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走进户撒刀刀王项老赛家(组图）
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项老赛制作户撒刀
项老赛制作户撒刀
项老赛制作户撒刀
硬可斩铁柔可绕指 并非神话
“柔可绕指，刚可削铁”。一直以为这是一种传说，在户撒刀王项老赛家中，我们见到了“柔可绕指，刚可削铁”的神刀。项老赛手中有两把刀，一把锋利无比，在去年的阿昌族阿露窝罗节民族手工艺制品比赛中获得第一，享有刀中之王的称号。把25条厚实的毛巾放在刀口之上，用力甩出去，毛巾全部断成两截。还有一把刀，在节日比赛期间，很多人的刀砍铁钉，刀口都砍缺了，唯有项老赛的刀不断砍断了铁钉还啥事都没有。
责任编辑: 段晓瑞
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