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本人家中现有4只刺猬，如需要者请留下联系方式！收藏
猬肉是一种难得的野味佳肴；刺猬的心、脑、肝、肾、脂均可入药；猬皮的药用价值更高。猬皮古称异香、仙人衣，是一种名贵的中药材，具有行气解毒、化淤镇痛、收敛止血、固精摄尿等多种功效。主治痨伤咳嗽、反胃吐食、腹痛疝积、痔漏便血、子宫出血、遗精阳痿、遗尿尿频等病。剥皮的方法是，先把刺猬用沸水烫死，剥取外皮。 刺猬皮的药用价值 刺猥皮 猥，《本经》列为中品，一名猥鼠，肉可食，猥皮入药，名刺猥皮。 ≮美食性味≯ 苦、平，无毒。 ≮美食功效≯ 主治五痔，肠风，带下赤白。 肠红下血，久痢脱肛： 刺猥皮烧存性，研细末，每服3克，米汤送服，一日2次，食前服。 遗精、滑精： 刺猥皮烧存性，花龙骨等分，共研细末，蜜丸如小豆大，每服3～6克，一日2次，食后服。 反胃吐食： 刺猥皮砂炒，研细末，高良姜等分，研和蜜丸，每服6克，一日2次，食前服。
意者请留下联系方式（最好是手机号码）
电话：方先生
不怕得SARS的去吃吧
100元一只，这么贵啊，前两天我老板山上搞板栗带回来两只，烧烧吃了，为味道还不错
谁喜欢?晚上和我一起去抓,带上狗,一晚上抓3只不是问题.
帮你顶一下，职业顶广告！
真的吗?我父亲有心脏病，听说吃刺猬的心脏可以治，就是很难买到……500元一 只，请问您卖吗？请联系我
500元一 只菜场要多少有多少
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1000一只好刺猬要的联系：
根本不要这么贵，谁要加我QQ吧。免费。有事我公公去山上带着狗，一下子就有好多只，我们都扔的。QQ
可怜哇。。。
以前我爸爸在山上抓了一只后来放生了
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国家保护动物啊，犯法的。
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备案：蜀ICP备号-1 粤公网安备 13号云南129个县市区特色美食大搜罗,这个你绝对要收藏!
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云南129个县市区特色美食大搜罗,这个你绝对要收藏!
已经有 14. 72万 曲靖人关注掌上曲靖&紧急通知：掌上曲靖助力曲靖美食，将为60家餐厅免费宣传1年。要求餐厅有一定知名度，有特色。报名请加微信：（备注美食）云南129个县市，你知道各地的特色美食都是什么吗？每个地方选取一道代表性美食，你又吃过几道呢？昆明市呈贡宝珠梨呈贡宝珠梨是云南省闻名的特产水果，是呈贡县重点打造的五大品牌之一。皮薄，淡黄绿色，果肉雪白，脆嫩，汁多，味浓甜，微香，食后无渣。盘龙春卷云南春卷的馅料调制精细，选料讲究而刀蠛细腻，统一要切成如末大小的丁。皮坯摊制要薄，炸好后要酥、香、脆，色泽要求金黄均匀。口感外脆内嫩，微有卤汁，咸甜适中，鲜香可口。五华厂口板栗颗粒饱满，糯软香甜。官渡官渡粑粑面食，烘制而成，粑粑内含芝麻、花生、核桃等磨细果仁与白糖混合为馅，松软香甜，十分可口快意。西山谷律花椒谷律花椒种植有200年历史，具有粒大、麻香味浓、无污染的特点。东川面条东川的面条是云南最好的，丝好，久煮不烂，又香又滑。东川面条之所以味道很好，是因为这里的水质、土壤和阳光都很特别。安宁红梨“安宁红梨”具有果大形正，酸甜可口，汁多味浓、皮薄肉厚，果皮颜色艳丽，品质极佳，具有酥、脆、耐储运的特点。晋宁卤鸭卤鸭是晋宁县昆阳镇的名特食品。它以'卤味香醇、肥而不腻'而远近闻名。富民杨梅到杨梅成熟时，又大又红的杨梅挂满枝头，红艳欲滴，爽口诱人。富民县三千多个杨梅园同时开园，其杨梅采摘活动已成为知名的乡村旅游品牌。宜良烤鸭以宜良本地滇麻鸭为原料，烤制精细，风味独特宜良烤鸭，也就是滇宜牌烧鸭，它肥瘦相宜，皮酥脆，内香嫩,已有600多年的历史，是云南省有名的传统菜肴。嵩明杨林肥酒1880年，杨林人陈鼎创制了杨林肥酒，有百余年历史。杨林肥酒是用玉米、稻谷、大麦原料酿制成白酒，白酒经反复提升提纯后加入党参、陈皮、丁公香、拐枣，茴香等十余味中药材和蔗糖糖，蜂蜜而制成的。石林乳饼以山羊奶为原料精制而成，味道鲜美，营养丰富，是云南省名特食品之一。禄劝乌骨鸡汤乌鸡的营养远远高于普通鸡，吃起来的口感也非常细嫩，是补虚劳、养身体的上好佳品。寻甸牛干巴寻甸回族群众素有饲养菜牛腌制清真牛干巴的传统手工艺，由于牛干巴味道鲜美可口，易保存携带，食用方便，因而，颇爱广大消费者的青睐。曲靖市麒麟黑皮子黑皮子选用自家喂养的猪，不但肉味香浓，那块五花肉尤为层次分明，肥瘦适宜，是不亚于红烧肉的一道美食。宣威火腿宣威火腿是宣威汉族在数百年腌腊肉的实践中创造出的腊肉精品，吃法多样，可炒、蒸、煮而食。讲究的吃法是用沙锅煮熟而食，这样更能品尝到宣威火腿的美味，其汤色清亮、味道鲜美，肉质红嫩细腻。马龙苹果马龙苹果以其酥脆酸甜的独特口感，上市早、果实大、颜色鲜艳、固形物含量高等特点深受消费者的喜爱。沾益辣子鸡独特的原料、独特的配方、独特的加工工艺制作而成，辣而不辛、食和味醇，是中国著名的原产地特产。富源酸菜猪脚富源酸菜猪脚营养丰富，具有很多的食疗作用，酸菜酸爽，加上猪脚也不会觉得很腻。酸菜味道咸酸，口感脆嫩，色泽鲜亮，香味扑鼻，开胃提神，醒酒去腻，不但能增进食欲、帮助消化，还可以促进人体对铁元素的吸收。罗平五花色米饭五色米饭是布依人的专利，五彩斑斓的颜色加浓郁的香味，感官上便令人食欲大增。颜色一般有红、黑、紫、白、黄五种。师宗黑山羊来自天然草场的师宗特产——黑山羊,具有生成速度快，肉质细嫩，产肉量高等优点,其肉食味香美而不肥，是高蛋白、低脂肪的理想保健食品。陆良麻依馓子陆良的麻衣馓子是用麦面作原料，和好面后扭成“千钧扣”油炸的糖果。色泽金黄，表层穿上芝麻糖衣，特点是香、 脆、酥、甜，特别是内里灌 满了糖饴，甜润柔腻。陆良“麻衣馓子”已有200年的历史，是地方传统风味食品。会泽盐水石榴会泽娜姑镇盐水沟一带优越的自然环境，造就了盐水石榴皮薄、果大、粒饱、核软、汁多、味甜等优良品质。清光绪前后，云南旅游曲靖市会泽盐水石榴已著名省内外。玉溪市红塔水晶蜜饯水晶蜜饯玉溪市的冬瓜蜜饯，形状和色泽与水晶无异，被誉为“水晶蜜饯”。吃起来清凉爽口、脆嫩无渣。甜而不腻，并有生津、润肺的功效。江川盐水鱼盐水鱼可长期保存，味道独特，既有腌鱼的香辣味，又有活鱼的鲜甜味，且肉质细腻，吃起来格外爽口。澄江抗浪鱼抗浪鱼是抚仙湖的特产鱼类，以肉细、刺软、味香而驰名，食之难忘。通海豆末糖豆末糖是通海县传统名牌产品，至今已有两百多年的历史。豆末糖以优质黄豆为主料，加工精细，层次均匀，具有“香、甜、酥、脆、人口无渣”的特点。时至今日，已逾七百五十余载，可谓历史悠久，源远流长。&华宁柑桔华宁的柑桔因早熟而远近闻名，一则是它高品质和极佳的口感，二则因为它万亩金桔飘香的壮观和美不胜收。易门豆豉易门豆豉分青豆豆豉和干豆豆豉两大类，特别以青豆水豆豉最受欢迎。辣酱鲜红，豉仁嫩绿，红绿相间，望之即令人食欲大增。入口后，清香甜嫩，使人回味不已。用它作配料烹调鱼肉，更是别有风味。峨山舂鸡峨山舂鸡被称为一道彝族名菜，口味独特，麻辣鲜嫩，以小街舂鸡尤为有名。新平漠沙炒田螺在灵秀山川间成长的田螺饱食泥土中营养丰富的微生物与幼嫩的水生植物而成长为“红河第一螺”。新鲜出锅的麻辣田螺，肉质鲜美嫩滑、麻辣爽口、回味无穷，细致而有层次的香味在舌苔上滚动。元江槟榔元江坝子气候炎热，终年无霜，为槟榔提供了良好的生产环境。元江傣族、白族地方的男女老少都有嚼槟榔的习惯，将槟榔入口细嚼，其色渐呈殷红，染唇如蔻丹，红潮阵阵涌上面颊，像喝醉了酒。昭通市昭阳油糕油糕以洋芋为主要原料，选用昭阳区高寒山区出产的优质洋芋，煮熟后切碎裹上薄薄的米浆，放入油中炸至金黄后捞出。色泽金黄，外围香酥爽脆，内里糯软香甜。鲁甸桃源牛干巴桃源乡牛干巴，纯民间工艺制作，肉质细嫩，容易切片，食用时煎煮均可，尤以香油煎吃为妙。煎干巴片味香醇酥脆，油而不腻，巧家虾米烧魔芋巧家虾米烧魔芋味道鲜香，清淡爽口，可当主食来吃。盐津豆花盐津地处滇东北的乌蒙山麓，属于典型的v型山谷，地瘦云雾多，阳光少但热量足，正是这样的特殊地理条件，才孕育出做盐津豆花的好原料，做出的豆花才味道好，让人称道。大关麻糖麻糖是大关民间传统手工业食品，已有百余年历史。尤以寿山乡甘海村大关垴生产的麻糖最有名气，清脆香甜、回味悠长。麻糖以香、甜、薄、脆的独特风味闻名于世，具有香而不艳，甜而不腻，回味无穷，形似玉梳白似壁，薄如蝉翼甜如蜜的典型特征。营养丰富，含蛋白质、葡萄糖和多种维生素，有暖肺、养胃、滋肝、补肾等功效。永善金江白魔芋永善县在明代就有种植魔芋的记载，白魔芋是永善县魔芋主栽品种，品质优良，加工的芋角色白、板干、角壮、浆质饱满。绥江酒香虫酒香虫学名蝽蟓，当地人叫打屁虫，指甲大小，复翼善飞，落地后蠢笨无比，任人摆布，可以泡酒喝。置温水中去尿炒食，味鲜而美且大温补。镇雄苦丁茶　镇雄苦丁茶有着鲜活碧绿的汤色，甘苦清凉的口感，独特的保健药理功效。彝良竹笋彝良竹类资源丰富，品种繁多，竹笋质量优良。威信酸鱼威信酸鱼风味独特、地道，味道鲜美，脆嫩可口，酸、甜、麻、辣、咸五味俱全。水富燃面水富燃面松散红亮、香味扑鼻、辣麻相间、味美爽口。保山市隆阳绿豆与一般蚕豆相比，它小巧玲珑，不仅显得十分精致，而且颜色也十分奇特：未经加工之时，豆壳洁白光亮，豆瓣却通体翠绿，直透于心，十分惹人喜爱，故保山人给它取了个十分形象的名字——透心绿。腾冲大救架选用优质大米做成饵块，切成片，再配上鲜肉、火腿、鸡蛋、冬菇、泡辣椒等烹炒，味道软、香、爽口。施甸雕梅施甸雕梅闻名国内外，且远销东南亚各国。雕梅未尝而先闻其香，色调与鲜梅无异。吃味酸甜适中，清脆可口，回味无穷，百食不厌。它含水量有大量的果酸，能开胃健啤，清嗓润肺，生津止渴。龙陵黄山羊龙陵黄山羊是在龙陵特殊自然环境下，经过长期的自然选择和人工选择而形成的皮肉兼用型地方优良品种。肉质细嫩，膻味少；板皮面积大，质地细实坚密。昌宁核桃昌宁核桃面刻纹较深、种壳颜色呈自然浅黄褐色，果形匀称饱满，核桃仁色泽好，呈浅黄白色，口感松脆细糯，香气十足，口味浓香。丽江市古城区丽江粑粑纳西族丽江粑粑金黄酥脆，香甜可口，油而不腻。永胜螺旋藻产于永胜程海湖中的一种肉眼看不到的飘浮于水面的微小植物，在显微镜下外观为青绿色、呈不分枝的丝状，宛若一根盘曲的弹簧，故名螺旋藻。&华坪米灌肠米灌肠是丽江特有的一种风味食品。它是由猪血、米饭及各种香料，按照一定的配比拌在一块儿，然后灌入加工过的猪肠子而制成的米饭肠。&玉龙高原野生羊肚菌是著名的世界性美味食用珍品。菌质脆嫩，鲜美可口，被誉为“食用菌皇后”。历史上丽江纳西土司把羊肚菌作为向皇帝朝贡的珍品。食用方法为将肉末拌好放入菌体中蒸食、或与鸡、鸭炖食。宁蒗泸沽湖清酒泸沽湖清酒采用传统工艺和纯粮精酿而成，酒味清香纯正，具有独特口感。普洱市思茅柠檬八宝饭多作喜庆筵席上的点心，主要特点就是色彩富丽，甜糯油润。宁洱黄心山药外观呈小小的长圆柱形且光滑，皮薄、心黄、淀粉含量高，口感香甜细腻，有赛板粟的美誉。墨江紫米因呈紫色而得名的墨江紫米，素有米中极品之称，属糯米类，俗称紫珍珠，《红楼梦》中称之为御田胭脂米。墨江紫米粒大饱满，粘性强，蒸熟后能使断米复续，具有接骨功效。景东烧烤景东已有500多年的烧烤历史了，已发展为一道地方名菜。有烤牛肉、羊肉、猪肉、鸡肉、鱼肉、洋菜、韭菜、茄子等，其中最有名气的是火烤猪和火烤乌骨鸡。景谷大香糯大香糯是驰名中外的优良稻种，大粒型糯稻，加工后米质洁白，颗粒园大光泽，以色、香、味著称，尤以香取胜。煮熟的香糯饭雪白如玉，油光铮亮，质地柔软，食之有入口备甜、落口缠绵、下肚柔软之感。在景谷傣族彝族自治县，有一种“一家蒸饭十家香”的景谷大香糯。镇沅玻璃米镇沅玻璃米产于镇沅山区，俗称'雪花谷'，因米粒圆润饱满，晶莹闪亮，故称'玻璃米'。用镇沅玻璃米蒸出的饭，质软味香，让人总有吃不够之感。做出的米干柔软、透明，制成的白酒又香又甜，具有一般糯米所没有的香味。江城大黄鱼江城大黄鱼头扁身圆，体表无鳞，亦无粘液，鳍须发达，内原无刺，体重每条可达30多公斤。大黄鱼煮熟后内呈黄色，仿佛熟透的南瓜，俗称面瓜鱼。面瓜鱼上等的烹调，以“活水煮活鱼”味道最为鲜美。孟连酸笋鸡酸笋是用夏季出土的嫩竹笋去壳后切成丝，再加入盐巴、辣子等腌成酸味备用。 傣族人先将酸笋在油锅上微炒片刻，放入适量的水做汤，水开后再加入洗净切成块状的鸡肉，煮熟即可食用。这道菜酸香可口，十分开胃。澜沧火灰焖鱼火灰焖鱼是—道独特的菜肴，拉祜族尤喜欢这种不用锅灶，胜用锅灶而焖出来的美味。其做法是，将捕到的鱼拿回来后破肚除去杂碎内脏再晾干，将葱、姜、芫荽、蒜、辣椒拌上食盐、味精和少许猪油，塞进鱼肚内，再用嫩芭蕉叶包裹起来，捂进热烫的火灰堆中，焖上半小时即可取出食用，味道醇香可口，散发出一股股浓郁的香气十分诱人。这是一道民族宴席上的珍品菜。西盟米荞当地人喜欢把西盟米荞与大米一起煮了吃，吃着非常可口。西盟米荞与甜荞、苦荞相比，还有一大特点，脱粒后不用磨成粉末就可以煮了食用。临沧市临翔布朗族包烧鲜鱼布朗族包烧鲜鱼，它的最大亮点是，融合了各种佐料的辛香及芭蕉叶、竹子的清香，而鱼本身的味道没有被遮掩，烤香中蕴含的清香，鱼肉新鲜、外焦里嫩，鲜香略带辛辣恰到好处的入味，真的是与众不同的一道颇具特色的民族美味佳肴。&凤庆粑粑卷粑粑卷融合了锅巴的香脆，饵块的柔软，作料无污染味佳，口感软糯脆香脆，层次多样，味道鲜美可口，具有独特风味。&云县旺子米线口味鲜美、香气四溢，令人回味无穷。猪血米线色香味均佳，吃后通体舒畅、散热。永德俐侎人竹筒雷响茶泡制时以当地的一种香竹制成的竹筒做为烤茶的器具，茶叶采自云雾缭绕的俐侎山寨的大叶种茶，内含氨基酸、维生素等多种对人体有益的物质，加入雪山清泉冲泡，滋味纯正、清脑提神，能让人产生无限的遐思。镇康酸扒菜镇康的酸扒菜吃起来菜香、汤香、味香，香喷喷的、热腾腾的很开胃。双江傣族牛撒撇临沧傣族人民制作的撒撇具麻、辣、苦、凉、甘甜、可口、色泽莹白的特点。耿马鸡肉烂饭鸡肉烂饭是取鲜嫩乌骨子鸡切随和新谷米一起放入锅中煮，然后再放入茴香叶、青辣椒、辣料、阿佤芫荽、葱、蒜、香子、薄荷等佐料稍煮即可。其色泽鲜艳，味道糯滑鲜香，独具特色。沧源红茶烧肉红茶烧肉,临沧沧源的一道特色美食，融合了茶之清香和肉之美味，肥而不腻，香浓可口，是独具风味之佳肴。德宏州芒市遮放米遮放米色泽白润如玉，煮饭香软适口，软滑适中，粘而不稠，冷不回生，营养丰富，堪称色香味俱佳的米中珍品,远在清代就曾被列为向清朝廷进贡的“贡米”。瑞丽景颇宴绿叶宴是景颇山寨中既古朴又带点野性的名宴。以当地极为丰富的山菜和野味为主，采用传统的烤、煮、炸、腌等手法烹制，用肥大的树叶或芭蕉叶包盛饭菜，用树叶叠成勺、盆盛汤，因满席翠绿、全不用碗筷而得名。逐一打开“绿包”：有喷香的糯米饭，有鲜美的鱼腥草，有蜂蛹荷包蛋，还有飞蚂蚁煎饼、舂烤绿斑鸠、帕滚酸菜鱼等。梁河小花鱼小花鱼有小手指头粗细，一寸多长，青色的表皮上点缀着美丽的花纹。这种鱼，刺软、脂肥、味道香甜，无论煎吃、酥吃或煮吃，都令人食而不忘，赞不绝口。盈江竹虫竹虫靠啃食幼嫩竹子为生，它的外表，肥肥白白、长约3厘米、身子纺锤形，滚圆滚圆、有细眼小黑嘴，有人赞它可爱、也有人厌其恶心。但竹虫甘香，似有奶油之味，是盈江人最爱的美食。陇川橘子陇川橘子朱黄富丽甘醇蜜香，馥郁柒齿。怒江州泸水瓦姑茶瓦姑绿茶具有茶色鲜绿、耐泡味甘、清香醇和等特点。福贡包谷砂稀饭煮熟后放上蔬菜之类，备些豆豉或辣子，吃起来味美香甜，开胃又解渴。放入猪脚、排骨或腊肉之类，味道更好。贡山石板粑粑石板粑粑香甜适口，风味独具，营养丰富，这种石板是在贡山县丙中洛乡青拉筒附近出的一种石板，火烧不坏，水浇不裂。把它当作锅，放在火塘三脚架上烙粑粑吃，不用放油，粑粑也不会粘在石锅上，烙出来的粑粑特别泡，味道也特别香。兰坪青苔菜兰坪的广大山区遍部着高山冰雪融化后汇集成的溪流，河水凛冽，水质清澈。生长在这些河里的青苔也分外的碧绿可人，一尘不染。在夏季青苔发得最旺的时节割回家，团成一团一团的凉干后收藏起来。吃的时候先在温水里发，然后在开水里煮一下，晾干后凉拌，颜色仍然是鲜绿的，其脆如海带却没有海带的腥气，好象还保留着冰雪的冰清玉洁，一入口就让人感到清凉到五脏六腑。&迪庆州香格里拉牦牛肉迪庆牦牛因其常年生活中海拔3500米以上地区，这些地方生长着许多野生药材如贝母、虫草等，牦牛常食这些药材，其肉鲜美无比。杀后可红烧、清炖或晾晒成干巴等，其味独特。&德钦锅奔火锅主要原料有锅奔、洋芋、熟猪肚、豆腐、水发粉等，配以熟火腿、木耳、琵琶肉，再撒少许麻油，顿时香气四溢、馥郁芬芬。食之御寒暖身，营养滋补。吃此火锅，是好用铜制或土陶容器，味道更美。&维西普米族猪头肉普米族群众爱吃猪头肉，善做猪头肉。他们把猪头切下，刮洗干净，烤黄，再放在锅里慢慢炖熟，那悦目的颜色和扑鼻的香味，令人垂涎欲滴。&色泽红润，香糯浓醇，咸甜适度，肥而不腻。大理州大理喜洲粑粑又名破酥，是一种色、香、味均佳的麦面烤饼。酥脆、软香，可咸可甜。祥云姊妹七辣“七辣”即糊辣、油辣、辣豆豉、酱辣子、豆瓣酱、辣卤腐、辣牲。宾川海稍鱼宾川县海稍湖盛产白鳞鱼，肉质细嫩，口感特别好，很多客人不远千里都到那里去吃海稍鱼。海稍鱼有两种口味：一味为酸辣、一味为清汤，酸辣的汤色暗红，味重适口；清汤的汤色乳白，清鲜美味。弥渡卷蹄卷蹄色鲜味美，食法多样，蒸、煮、单食或配菜烹制，皆味美可口，佐餐下酒最相宜。永平白鹅永平县有750多年白鹅养殖历史，永平白鹅外形美观、独特，耐粗饲，抗病力强，抗逆性好，肉质细嫩、味道鲜美、营养价值高。云龙诺邓火腿白族诺邓火腿的配料独特，制作精细，质优而味美，切口肉色嫩红，具有浓郁的乡土风味和白族同胞腌腊制品的风格。洱源生皮生皮是白族特有的菜肴。这是将整只猪或羊置于稻草火上烘烤。待烤至半生半熟时，去毛再烤，直至皮肉呈金黄色时为止。吃时将肉切成肉丝或肉片，佐以姜、葱、蒜、炖梅、辣椒、芜美等调料，又香又鲜，为款待贵客的民族佳肴。剑川牛肝菌牛肝菌味道鲜美，食而不厌，俗称美味牛肝菌。其富含氨基酸、优质蛋白质以及单糖、二糖和抗癌的多糖，是名贵的“山珍”。鹤庆吹肝将新鲜猪肝用插入的麦竿儿吹胀到最大，然后撤掉麦竿儿，将胀大的猪肝用蒸笼蒸熟，放凉，切片，拌入芫荽、酱油、醋、辣椒、味精和盐后即成，其味极爽口并且没有通常猪肝特有的难吃的味道。漾濞核桃三道蜜第一道蜜——“蜂蜜核桃茶”，第二道蜜——“荞粑粑蘸蜂蜜”，第三道蜜——“核桃蘸蜂蜜”。南涧血肠“血肠”的吃法：可以起锅就吃，也可以储藏数日后再蒸着吃。制作好的“血肠”在糯米、茴香粉等主配料的作用下已经除去猪大肠和猪血的腥味，吃起来口感圆润，味道鲜美，营养丰富。巍山扒肉饵丝扒肉饵丝，一眼望去黄白分明、红黄相映，汤白纯厚稠滑，上面的扒肉肥而不腻，入口即化，瘦肉细嫩香甜，饵丝则白而细腻，端到桌上，热气腾腾，满座清香袭鼻。楚雄州楚雄汤圆楚雄汤圆是楚雄的著名小吃之一，也是中国的代表小吃之一，历史十分悠久。据传，汤圆起源于宋朝。当时各地兴起吃一种新奇食品，即用各种果饵做馅，外面用糯米粉搓成球，煮熟后，吃起来香甜可口，饶有风趣。双柏新街鸡又名回锅鸡， 原料为本地土鸡、香疙瘩、草果、香油等。将鸡煮熟加佐料炒熟或鸡肉爆炒后焖熟加佐料。特点：酥香脆嫩。牟定腐乳牟定腐乳是牟定县的一个传统特色产品，它悠久的历史、传统的工艺配方、特殊的发酵菌群、优良的水质、得天独厚的气候条件，造就了牟定腐乳外观鲜红油润、入口细腻柔糯、品后齿颊留香的品质和较高的氨基酸态氮营养指标。南华鸡枞菌鸡枞菌色泽洁白，肉质细嫩，清香四溢，口感清脆，是著名的野生食用菌。姚安套肠姚安套肠是姚安本地土著彝人传统特色食品，嚼来油而不腻、香酥味美，风味独特，堪称食品一绝大姚小把粉丝小把粉丝小把粉丝采用大姚优质蚕豆加工精制而成，具有色泽清亮透明、耐煮不断、保质期长，食用、存贮方便的特点，永仁落水洞樱桃落水洞樱桃个大、味甜、色泽艳丽，已经成为彝州永仁的品牌商标。元谋凉鸡凉鸡为元谋饮食风味中的名牌产品，具有近百年的历史。成品的凉鸡肉质鲜嫩而甜，辅以适度的酸、甜、麻、辣香料，余味无穷。武定羊皮烀肉用羊身上的皮来烀羊肉，最大的特色就是鲜。禄丰香醋禄丰醋产于明朝天启年，曾作贡品上贡给朝廷，是皇帝的御膳调料。红河州蒙自过桥米线蒙自是云南名吃过桥米线的老家。过桥米线主要以汤、肉片、米线和佐料做成。汤用肥鸡、猪筒子骨等熬制，以清澈透亮为佳；肉片用鸡脯、猪里脊、肝、腰花、鲜鱼、火腿、鳅鱼等切成薄片，摆入碟内；米线则以细白、有韧性者为好；佐料用豌豆尖、黄芽韭菜（韭菜苔或韭菜）、嫩菠菜、白菜心等用沸水略烫，切为四厘米的长段；再加上葱花、豆芽、豆腐皮、玉兰片等。个旧斗姆阁卤鸡斗姆阁卤鸡肉质松软、清香飘逸、口感独特、回味无穷。另外，配以小米辣蘸水蘸凉卷粉、老南瓜等食品其味道更具独特。开远鹰嘴水蜜桃开远水蜜桃于上世纪七十年代从省外引入并一改桃类常见形态，其特点色绿、嘴弯、脆甜，含蛋白质、果糖及多种微生素、矿物质、尤其以铁的含量高，为苹果或梨的4-6倍。弥勒卤鸡卤鸡色、香、味、形俱佳，它选料精良，非刚打鸣的土公鸡不要，加工方法独到，卤料多达20多种。建水燕窝酥燕窝酥形似燕窝，白色的窝底上有雪花，十分美观，并具有香酥松脆、入口即化之特点。石屏豆腐石屏豆腐与一般豆腐有别，是采用当地的地下“酸水”制作而成。这种水质自然含卤，代替石膏点浆，所制豆腐清香细嫩，味道鲜美，为其他豆腐所不能及。;泸西老砍刀老砍刀卖的是小锅单煮，当街的炉灶甚为庞大，红红的炭火把铜锅烧得呼啦啦作响，用的铜锅和碗也比一般店铺的更大一号。'老砍刀'是一家米线店老板娘的外号，意思是卖东西要价高，好比刀子快、宰得狠。绿春哈尼豆豉哈尼豆豉是哈尼人家的一种独特豆制食品。豆多呈黑褐色，味美甘甜，很开胃口。其香馨浓且特别， 老远便随风扑鼻而来，使人馋涎欲滴。元阳虾巴虫虾巴虫，它是蜻蜓的幼虫，元阳人们喜欢捉回家，用油炸食、炒鸡蛋等，也是接待贵客的最具有民族风味的一道菜肴。红河小芒果在勐龙河畔傣族村寨，生长着一种本土小芒果，形如猪腰子状，成熟时色泽鲜黄，汁甜味香，每年五六月份，是小芒果成熟季节，傣族群众把它运到县城迤萨出售。金平大树菠萝大树菠萝除具有水果功效外，还具有美食之功效，其核仁性平，味甘、微酸，功能益气、通乳。它含有较丰富的淀粉、脂肪油等。可煮熟食用，也可用它来煲瘦肉作汤。河口越南小卷粉端上来的小盘子里整齐的摆放好了小卷粉，白嫩的皮面散发着热气，是一股清香味。越南小卷粉是要品尝的，它是一种精细的生活，看似简单但却很讲究。屏边荔枝因特殊气候屏边县的荔枝要比两广地区早一个月成熟，而最为鲜美的“妃子笑”荔枝也以果实色泽鲜艳、个大核小、肉厚皮薄、清甜微香而闻名。文山州文山他披梨文山他披梨是坝心乡的特产,以生长在坝心乡他披村而得名他披梨，其梨果形优美,果色碧绿,皮薄,核小,汁多,味甜,肉细酥脆。砚山小粒花生砚山县具有种植优质小粒花生的悠久历史，气候条件好，四季温和，无霜期长，适合发展花生等油料作物。西畴阳荷西畴阳荷属野姜科，多年生草本植物，植株高1.5米左右，茎秆粗壮、根系发达、生长旺盛，是一种营养价值很高的食药同源的膳食纤维蔬菜。麻栗坡坨肉坨肉是彝族人民吃肉食的基本制作方法。在制作上，不论猪、牛、羊，宰杀后均连骨带肉切成如拳头船大小的块块，用清水煮至八成熟，便捞入簸箕内，撒上盐巴来回簸荡，使盐渗入即可食用。吃时除放盐外，不放任何佐料，也不用碗筷，直接用手取而食之。马关堆房桔塘房桔已有200多年的栽培历史，具有皮薄、肉嫩、香味独特、汁多化渣、酸甜可口、成熟期晚等特点。丘北辣椒驰名中外的邱北辣椒具有个小、肉多、色艳、皮辣、籽香、热量大、含油脂高等特点。它不仅是人们喜爱的调味品，而且还具有刺激胃液分泌、助消化等药用功能，被称为“云南小椒”。;广南八宝米八宝米以产地八宝而得名，为清代贡品。1981年被国家列为名贵米种。其色泽洁白微青、粒大、质软、味香、口感好、淀汾和蛋白质含量较一般米高，在国内享有盛名。富宁剥隘七醋剥隘七醋为地方特产，因醋从泡米、发酵到搅动各道工序，各需7天，故得名。西双版纳州景洪傣味酸肉西双版纳傣族善于腌渍酸肉，所腌酸肉，以酸牛筋和酸牛头脚最具特色。勐海竹筒鸡勐海竹筒鸡是一道哈尼风味名菜，只有在来了高贵的客人时，热情好客的哈尼人才会用竹筒鸡招待客人，他的选料和竹筒烧肉差不多。此菜鲜香清雅，滋软滑嫩，制作独特，带有一种蛮野的风味。香竹烤饭，是西双版纳傣族的名品，以清香浓郁，软糯洁白，形美划一，而独具一格。勐腊香竹烤饭香竹烤饭，是西双版纳傣族的名品，以清香浓郁，软糯洁白，形美划一，而独具一格。曲靖吃喝玩乐原创
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