野外怎么碳烤鱼怎么做

点击联系发帖人 时间：2011-10-08 06:46

开烤鱼店得多少钱

“万州碳烤鱼怎么做一种发源於重庆的特色美食，在流传过程中融合腌、烤、炖三种烹饪工艺技术，充分借鉴传统川菜及川味火锅用料特点八大招牌口味，成为"重慶美食名片"提到碳烤鱼怎么做，大家头脑中一闪而过的肯定是巴掌大的活鱼或干鱼像牛羊肉串一样直接放到炭火上，放少许盐、辣椒等调料烤熟即食。而万州碳烤鱼怎么做采用的是“先烤后炖”的独特做法融合了烤、炖两种烹饪工艺的精华，首先要取活鱼可以是鮁鱼等海鱼，也可以是黑鱼、草鱼、白鲢鱼、鲢鱼、鲤鱼、罗非鱼等淡水鱼这次小云以罗非鱼为例介绍万州碳烤鱼怎么做的制作方法吧！因为罗非鱼刺少，小云是懒人不喜欢刺多当然在家做肯定是不能用木炭烤了，咱们就用烤箱来制作这道菜你可以把罗非鱼换成其他任何鱼类的哦！”

将鱼剖开，收拾干净放入盐、料酒、胡椒粉腌制

将腌制后的鱼放在铺了锡纸的烤盘里，在鱼的两侧刷上玉米油、香油

洅撒上孜然粉、胡椒粉、五香粉、辣椒粉

烤箱预热220度烤30分钟（当然你要是有那个条件也可以用木炭碳烤鱼怎么做，家庭做法用烤箱比较方便）

30分钟后拿出来再刷一层油，进烤箱220度继续烤15分钟，这时候基本鱼表皮就香脆了

碳烤鱼怎么做的时候我们来准备配料：洋葱切成塊大蒜切片，大葱切段干辣椒切成段，花椒粒适量

泡椒切成圈泡姜切成小块，泡胭脂萝卜切成长条

锅里放入多一些的油烧热后下洳郫县豆瓣酱炒出红油

再加入泡姜、泡椒、泡萝卜、大蒜片、干辣椒、花椒粒炒出香味

调入2勺蚝油，1勺胡椒粉

1勺盐和小茶勺白糖调味再加入少量的高汤或者清水，煮开关火即成底料

入烤箱220度再烤制20分钟（这一步就跟外面街上将鱼做好以后放在炭火上加热是一个道理的再烤的过程鱼汤也会沸腾把味道煮进鱼里）

出炉撒上花椒粉，装饰香菜、葱花即可上桌

1、根据个人口味可用豆豉代替豆瓣酱，辣度可自行調节；
2、吃完的鱼汤可以用来拌面或者煮蔬菜很不错；
3、烤箱根据自己的经验控制温度可以由高到低。

乌江碳碳烤鱼怎么做的版权归作鍺所有没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。

给内容一个标签：随意吐槽提问求解

}

来自娱乐休闲类芝麻团推荐于

辅料：油30ml盐5g，芹菜40g土豆180g，莴苣120g洋葱80g，藕80g碳烤鱼怎么做料1袋，葱适量姜适量，蒜适量花椒10粒，香菜1颗香葱1根，红鲜椒半个白胡椒粉适量，花雕酒20ml清水30ml。

本回答由志铭碳烤鱼怎么做炉提供

}

原料：辣椒粉1大匙胡椒粉1小匙，鸡精1小匙盐1.5小匙，油适量糖1大匙，黑鲤1条郫县豆瓣酱1大匙，洋葱1个料酒1大匙，酱油大葱段2根，姜粉1大匙花椒1大匙，花椒粉1匙干辣椒5根。

1.将鱼处理干净两面各切成十字花样，从腹部切开到脊部别切断铺开成片状。头部也可从鱼下巴横切开一起烤把头直接去掉重新熬鱼头汤，因此只用鱼身子做碳烤鱼怎么做

2.大葱切段，加辣椒粉、花椒粉、姜粉、胡椒粉、料酒、酱油、盐、放入碗中加入料酒用手抓匀后涂抹在处理好的鱼上面腌15分钟。烤箱220度预热将鱼放入烤盘后入烤箱中层上下火15分钟。

你对这个回答的评价是

}

51无线网