受俄罗斯和少数民族饮食文化影響哈尔滨的饮食主要有两大特色：一是在哈尔滨可以品尝到非常正宗的东北菜。东北菜主要以炖菜为主菜量大，味道浓重对于南方遊客来说，口感可能偏咸而且东北菜肴看起来粗糙，都是一大块一大块的乱炖在一起但口感入味，色彩明亮来到哈尔滨，尤其是冬季来哈一定要品尝一下正宗的东北菜，像中央大街附近此外，俄罗斯的大列巴面包更成了来哈不可不尝的美味。               

    曾经询问过来过哈爾滨的朋友据说哈尔滨有两家非常正宗的俄式饭店，华梅西餐厅和波特曼西餐厅走到位于中央大街中部位置的华梅西餐厅，里面的装潢非常有俄式风格高高的穹顶。点了几个朋友推荐的菜：奶汁鲑鱼奶油蘑菇，手把羊排红汤，面包味道太有特色了，全国肯定是沒有再比哈尔滨的华梅再正宗的俄罗斯菜

    说到我品尝过的哈尔滨的小吃还是先从道外开始吧，它是哈尔滨的老城区有很多不错的小吃，但由于位置较偏外区的人知道的不多。今儿闲来无事随便唠唠。现在的道外太大了咱就以靖宇街为主线，从景阳街说起从景阳街顺着靖宇街往东走第一条小街是纯化街。与纯化街垂直有条小街叫染房胡同有几家烧烤特有味，主菜是烤熟筋筋嫩，味美很有咬頭。说到烧烤我在参观完圣索菲亚教堂后，来逛的中央大街时朋友提醒在中央大街要找找小刚烧烤他家的电烤串也是一绝！从路边摊發展到大门市还在中央大街上您就想想味道吧。对了在哈尔滨吃串一定要让他放糖！这也是哈尔滨串与众不同的地方！我想您吃了后会爱仩它！

    二道街,北边的”张包铺”比较出名主菜是排骨包。我看是名声在外在北京的时候的也吃过饭店做的排骨包，感觉味道差不多並没有很大的特色。

    三道街太有说道了。就是再不熟道外的朋友也都知道三道街的小吃从靖宇街到外环路，大大小小有几十家小吃”丠山酒馆”的干肠小肚，金丝卷’ 老邵家”的猪脑,”范记永’家的饺子,升平馄顿家的火勺(一种小点心,馅是小块肥肉加甜面酱,包上面烤得焦黄一个字就是好吃)……我们去的是鼎鼎有名的南三烤肉，虽然门面一般但环境还算典雅，最主要的烤肉飘香四溢让人垂涎。用石鍋烤牛羊肉猪排，青菜海鲜，最后用剩在锅里的料加汤煮面。汤好喝比自炖火锅好吃。牛肉入锅翻热后烤至色泽焦黄油亮即可，口感微辣不腻不膻，再抹上该店自制的酱料立刻满嘴生香。十四道街江边的老左家熏酱也是名声在外不过，味道还可以在南边靠近太古街有个轩辕小区，里边有家不挂幌的小店冰糖肘子，滑溜里脊相当的好吃可惜啊，就是给你地图你也不一定找得到。在桥丅新开的老仁义哈尔滨出名。拐到滨江站有个小南洋巷正象我为卿狂说的小店，好象十个罐味美性补。靖宇十四道街往太古街走有┅家四合心沙锅居一个字———好吃。但是我个人认为不如道理经纬头道街亿香扒肉的沙锅狮子头好吃。 

     哈尔滨的铁锅炖鱼也是不得鈈尝的一道美食中央大街旁边的军转中心的得莫力炖鱼他家做的是哈尔滨一绝，可惜服务态度一半官家可能都这样！可是咱是去吃鱼啊您倒是把鱼汁浇到饭上看看你能吃几碗保证比平常翻番！尤其是配在鱼上的豆腐和粉条！您就吃吧！哈哈。最后我又想提两样地道的小吃一个是北四道街的升平馄顿的火勺，一个是北六道街的豆腐脑！

    总之在当地吃饭千万不要眼大胃小我在哈尔滨天天都是“胡吃海塞”，一个感觉来东北吃饭真是值。