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达州民俗文化
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你可能喜欢四川达州 我有一个儿子了 已6岁多,我现在想生二胎,行吗?会罚款吗?罚多少?_百度宝宝知道只有1%的人知道！川东这座小城，藏着百年前的美食！只有1%的人知道！川东这座小城，藏着百年前的美食！钼精精百家号[ 撩妹儿：如果你向往川东的美食，那就去达州吧虽说撩妹儿的宗旨是为大家找遍成都卡卡角角的美食但在四川各地美食的宣传上也应该出一份力的之前在后台有收到这样的一条留言↓↓↓然后撩妹儿问了问达州的朋友发现他们好吃的还真不少本着将四川美食发扬光大的精神（心虚脸红ing）这次做了一期达州专题位于四川省东部的达州，是四川省的人口大市、农业大市、资源富市、工业重镇和交通枢纽，是著名的革命老区，素有“中国气都、巴人故里”之称，是国家“川气东送”工程的起点站。达州物产丰饶，资源富集。享有中国苎麻之乡、中国黄花之乡、中国油橄榄之都、中国富硒茶之都、中国香椿第一县的美称。除了被大家熟知的美食特产，那些更贴近生活的食物似乎更能体现达州的魅力。石梯蒸鱼地址：达川区石梯镇临江街石梯蒸鱼是达川区石梯镇的一道特色菜。鱼剁成块，加以绿豆面、芝麻面、豌豆面、米粉、辣椒粉、花椒粉、姜末等等相拌，蒸熟而食。肥美鲜嫩的鱼肉加上表面的佐料一同入嘴，糯香软绵，回味无穷。大风炖羊肉地址：达州市健民路178号——大风羊肉馆达川区华蜀北路31号——周兵大风羊肉大风羊肉汤是达州的名菜，以其羊肉不膻不腥而出名。羊肉多是精羊肉，搭配各种小菜配料，汤鲜美爽口，肉稍有嚼头，一碗下肚，口留余香。酸辣粉地址：老车坝地下商场转角处酸辣粉应当是川东的代表菜了，其麻辣鲜香酸的口感深入人心。红薯粉晶莹剔透，在红油里一翻滚，颜色上面便让人垂涎欲滴。“吸粉”应当是吃酸辣粉最愉快的瞬间了，轻轻用嘴一嘬，美味跃于舌尖。南方米线地址：荷叶街说起砂锅米线，达州人应该都知道南方米线这家店，店铺不大，来吃的人却络绎不绝。达州的米线比成都的细，搭了很多配菜和佐料，口感更加丰富。牛肉饼地址：三圣宫美食城门口以前在凤凰商场，楼下全是这种卖牛肉饼子的，这家店好像就是从那边搬过来的。酥香薄脆的外皮，肉香四溢的内馅儿，每一口都是曾经的回忆。七星椒地址：三圣宫美食城内曾经无知的撩妹儿以为，七星椒就是单纯的辣椒，但其实不然，七星椒是个卤菜的品牌，其口味独特，麻辣适度，小食下饭两相宜。江阳酸辣鸡地址：通川区凤凰山路64号达川区仙鹤路781-783号据说在百余年前，达州江阳附近的村民，用秘制泡菜集川、渝、陕、鄂四省精髓于一坛，选用川东各市、县、区、乡上乘土鸡正品，成就了远近驰名的江阳酸辣鸡。其口感酸酸辣辣，爽口开胃。配菜的脆加上鸡肉的嫩，入口细腻，而后便是唇齿中的酸香味，真是让人难以忘怀的味道。水八块地址：达州市渠县三汇镇水八块的鸡肉需要公鸡，并且不要鸡头、翅、腿，从腹中线剖开，分成背、胸、腹各一块，然后砍成八块，每块都应带骨，且成厚薄均匀的斜片。切好后的鸡块，加盐、酱油、白糖等拌匀，再加入熟辣椒油拌匀，撒上花椒粉，色香味俱全的水八块就出锅了。胖妈臭豆腐地址：达一小旁边许多人在这儿读书的时候，就是胖妈臭豆腐的脑残粉，小学有监督岗，被抓到吃东西要扣分，即便这样，还是悄咪咪地去买来吃！纵使现在上了大学，出了社会，小时候的那个味道依旧印在心中。黎家凉虾地址：凤凰头举手，这是哪些学子青春的记忆呢！会不会做梦都想回到这里，喝碗凉虾和红豆沙，再吃碗凉皮和炒粉，讨论一下上节课老师说了多少次他的口头禅......油茶地址：达高中每一个达高中的孩子，应该都知道烟区，这里有最好吃的油茶。香脆的油茶不仅仅是达州的美食，更是达高中给学子的一封青春之信。肉汤圆地址：中心广场盛才旁——陈金贵汤圆许多达州人小时候都会在早上去学校的路上买一碗热腾腾的肉汤圆，糯米经过熬煮氽炖烩焖法制作而成。色白皮薄，软糯馅鲜。没吃过肉汤圆的人也许会觉得有点恶心，但一方水土养育一方人，这个不起眼的肉汤圆却是许多达州人故乡的回忆。灯影牛肉地址：达州各特产店牛肉片薄如纸，颜色红亮，味道麻辣鲜脆，慢慢的嚼，细细的品味，方能感受其中奥妙。灯影牛肉有丝状和片状，撩妹儿更喜欢片状的口感，更加满足。大竹观音豆腐干观音豆腐干，又名“仁”字豆腐干。以其豆腐干上印有“仁”字而得名。豆腐干薄，入味十足，香辣而不油腻让许多人赞不绝口。达州还有许多著名的旅游景点每一寸土地都写满了对生活的热爱【賨（cóng）人谷 】▼【巴山大峡谷】【八台山】【真佛山】【列宁主义街】达州的美食能帮你解馋达州的山水能帮你放松如果你想一探究竟达州永远欢迎你！如果你是在外漂泊的达州人累了馋了，就回来吧家乡一直向你敞开怀抱！本文仅代表作者观点，不代表百度立场。系作者授权百家号发表，未经许可不得转载。钼精精百家号最近更新：简介:用心呵护宝贝健康成长作者最新文章相关文章后使用快捷导航没有帐号？
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& && && && && & 知味苑羊肉味美给力、价格大众化
& &&&寒风起，羊肉肥，立冬进补，羊肉是首选，又到了该吃羊肉的季节了。
& &&&听闻屡在中国及四川餐饮业比赛崭金获银的达州十大餐饮名店知味苑经营羊肉系列品种，开业当晚，邀约友人AA制慕名前往品尝。
& &&&当走进优雅宽畅明亮的大厅落座后，服务员向我们特别推荐羊肉套餐系列：
& &&&3——4人套餐，168元（干拌羊杂、炖羊肉汤锅及配菜、酸辣巴骨羊肉）
& &&&5——7人套餐，268元（干拌羊杂、炖羊肉汤锅及配菜、酸辣巴骨羊肉、大笼汽水羊肉、羊肉大包、花生米）
& &&&8——10人套餐，428元（生拌时蔬、干拌羊杂、炖羊肉汤锅及配菜、酸辣巴骨羊肉、羊肉大包、花生米、巴山木耳、孜然羊排、清炒时蔬）
& &&&我们一行7人，是选268元套餐还是428元套餐？犹豫间，服务员提议我们7人选用268元套餐，还说肯定够吃。此话顿解我心疼428元套餐困境，不由我感激地向其点头示意。
& &&&羊肉上得桌来，浓郁的羊肉香气令我们急不可耐，我连喝羊肉汤三碗，朋友们也纷纷拿起筷子大块朵颐起来。
& &&&大餐厅经营羊肉果然有独到之处。知味苑羊肉来源渠道正宗，每天定量提供现宰杀的活羊新鲜肉，大餐厅大厨师大手笔的烹饪方法，有别于其它小餐厅，小吃店，朋友们直呼过瘾！安逸！巴适！
& & 知味苑羊肉吃得我们酥尔麻醉，是我们在达州吃羊肉有史以来最惬意的一次，味美给力，价钱大众化。AA制计算计算下来，每人38元，好划算！
& && &&&坐在富丽堂皇的现代化餐饮大厅，享受羊肉带给我们舌尖上的愉悦，自己虽花的小钱，感觉一餐成富，好象自己是一个土豪了。
& &&&现特将这268元套餐菜肴品尝的感受写出，以飨诸位朋友：
& && &干（凉）拌羊杂，干辣椒、干花椒等调料混拌而成。没有油辣椒、酱油、醋、蒜泥等湿佐料混拌，本味没有受到破坏。
& &&&选用红皮土花生，煎炸火候准确，香、脆、嫩，有嚼感，营养丰富，佐酒最宜。
& &&&酸辣巴骨羊肉，取羊骨附着肉，经知味苑大厨烹饪后，吃起来，特别柔轫、细嫩，酸辣恰到好处，令人味蕾顿开，拍案叫绝
& &&&大笼汽水羊肉。现达州城中的汔水羊肉多是小格格蒸笼，且翻扣装盘上桌，不一会儿便失去了热气。羊肉离开了热气，一切索然无味。知味苑汽水羊肉大竹笼上桌，保持热气有了一定的时间，用豆芽、纷丝垫底，别有一翻风味。
& &&&羊肉大包，羊肉馅不使用机器搅打，乃用刀剁切，皮簿肉厚，上得桌来，香气四溢。
& && & 炖羊肉汤锅，原汤原汁。喝上一口羊肉热汤，有一股暖流直达脐底，激励着阵阵阳气。正可谓，秋冬吃羊肉，开春打老虎。汤锅内的带皮羊肉片，切得厚，切得大，还有些壮，疑是厨师练习生的初作。经询问，原来是知味苑有意实惠于顾客的杰作：若切得簿，切得小，吃起来体现不出羊肉的美味。知味苑李健总经理如是说：
& &&&就餐结束时，汤锅中还剩有不少的羊肉及蔬菜，套餐中另配有的这些配菜，也就不能入锅了，最后打包回家
& &&&知味苑配置的羊肉沾碟佐料一应齐全，无论你吃啥口味，均可以按照自己喜欢随心所欲调制。免费提供的各种类型的水果，琳琅满目。
& &&&我们7人选吃的268元羊肉套餐，吃不完，剩菜不少，还打这样多的包回家，京剧团退休的程老师乐开了花。
邻桌的吮指羊排
& & 正当我们酣畅淋漓之际，邻桌飘来羊肉烹制后的浓香与孜然香味，原来是一份令人垂涎欲滴的吮指羊排。268元套餐没有配置，本想再另点要一份品尝，无奈我们七人已撑饱了肚子，实不能再吞咽了。只有剩下一丝遗憾，等下次来品尝。
& &&&世上有人说，天下没有免费的午餐，天上不会掉馅饼！若你来知味苑就餐，会有免费的午餐，也会有免费的馅饼。
& &&&知味苑推出羊肉系列，有如下酬宾优惠活动：
& &&&1、 免费赠送：吃好喝好后，还会赠送羊肉大包让你带回家与家人分享
& &&&2、 免费抽奖：每晚7：00产生2名幸运者免费吃羊肉，幸运者也许就是你
& &&&3、 啤酒喝多少送多少
& &&&4、 各种自助饮料免费畅饮，任你喝
& &&&5、 免费自助各种水果，由你吃
& &&&还等什么？赶快行动吧，去知味苑吃羊肉，吃便宜！去享受一餐成富，当土豪的感觉吧！
本帖最后由 秦巴闲士 于
21:44 编辑
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要流口水了
我已经流了
路过，拿个小米椒走人
以前红馆火锅也做得不错，最后在西外整了个红馆豆捞，结果就关门了。
是开业搞活动吗？平时是这个价位吗？
路过但没有进去吃
知味苑的中餐还是不错的。
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