我是销售代理机构
吉屋网月覆盖3000万购房人群，中文房产网站排名第4。
吉屋网月覆盖3000万购房人群，当前合作新盘超过2000个。
我是公寓运营商
发布房源，更快找到租客。
吉屋网月覆盖3000万购房人群，更快更准推广合作业务。
您的位置：
店租猛涨成本增 精武鸭脖一条街商户进退两难（图）
来源：新浪乐居 &&发布时间：
原精武路正对面的多家鸭脖店门可罗雀鸭脖老板面临涨租压力“你看，就这两个档口，月租金开到了2万元”，昨日童明俊指着自己的门面说。眼看门面8月份就要到期，他非常着急。这个门面分为三个档口。童明俊介绍，其中一个是新华街房产，现在已顺利签约，月租由原来的2000元涨到2800元；而其余两个档口原租金7200元，现在房东开价2万元，并且是一年一签合同。合计每月2.3万元左右的租金，在童明俊看来不好接受——“去年精武路拆迁的时候，我们自谋生路，盘下这个店子，转让费就花了35万元。”童明俊告诉记者：“当初，房东曾答应我们，今年租约到期后，将按照市场价格优先续租。现在这条街一个档口的租金普遍在5000元左右，我们愿意出到7500元，两个档口1.5万元，但是谈不拢。”记者电话联系上了房东。房东吴女士解释：“7200元的租金是2009年与上任租客谈的，该租客与精武人家私下转让门面，当初我并未同意，也没收到转让金。现在合约到期，门面价高者得，很正常。”事实上，鸭脖商户普遍遭遇到房租提价的问题。老精武路“四大巨头”之一的一家鸭脖店介绍，除去40多万元的转让费，月租金已是原店面的5倍。另一家不愿透露商号的鸭脖老板介绍，200多平方米的店面，转让费不少于50万元，月租金达到3万元，并约定每年的涨幅不低于10%。营业额跌七八成，“老精武”另谋出路从天安假日酒店到新华路口一段，聚集了王松林精武第1家、头家精武绝味、唐人黑鸭、周黑鸭、精武路第1家、朕黑鸭、汤老头、汉口精武、绝味鸭脖、精武九字号等十余家门店，形成了新的精武鸭脖一条街。而隔着解放大道，“老精武”已成一片空地。昨日11时许，记者看到，街上生意惨淡，偶尔有三三两两的市民前来光顾，店员偶尔吆喝几声。“原来我们一天销售额能有8万元，卖2万根鸭脖，现在一天营业额只有2万元左右”，童明俊介绍：“而所有的成本都在上升。以前房子是自己的，不存在交租。卤料成本几乎翻番，鸭脖材料成本上涨30%。加上电费1.5万元，每月硬性支出就是6万元，鸭脖毛利润已降到10%。”“汤老头”鸭脖也是老精武路的“四大巨头”之一，如今守着一个小门面营生。大女儿汤艳萍介绍，营业额现在只有原来的1/5。“精武九字号”的二代传人郭龙告诉记者，租金已经占到总成本的三成。拆迁后，老精武路22家鸭脖店，只有6家选择到解放大道的对面继续坚守。因为成本高，六成“老精武”有的迁往异处如汤氏兄弟，有的则隐退江湖如精武胖子。“没了精武根，走到外面不踏实”日，随着一声巨响，原省医保公司宿舍楼轰然倒下，老精武路拆迁进入高潮。这条发轫于上世纪初的老街，近20年因为一根小小的鸭脖，成了一张名片。“为什么要在这里坚持？更多的是出于一份感情。”童明俊对记者说：“现在精武人家在全市已有14个分店，包装类食品占了销售额的六成。精武路这个地理性特征，对于产品销量的影响已在逐渐降低。但是精武路是武汉鸭脖的根，如果根不在了，后人问起武汉鸭脖为什么要叫‘精武’？我们都会觉得尴尬。”亲自动手做鸭脖十几年的汤艳萍，肩颈已经严重变形。“我们这批下岗人，靠着一根鸭脖，养活全家人，其中一些已经成了千万富翁，还继续坚守，多半是出于留念。”27岁的郭龙，是少数几个选择继承家业的“精武二代”。虽然现在店面只能艰难维持，但郭龙没有放弃：“3年前，我们有过迷惑，鸭脖这个产业似乎到了一个瓶颈，但我们不愿选择退出。”已是农业产业化国家核心龙头企业的“汉口精武”总经理涂国华，几个月前回到精武路，看到现状也忧心忡忡：“根要留住，要不然走到外面都不踏实。”遵循市场规律， “老精武”要有新思维昨日，武汉精武鸭脖协会负责人认为，任何产业都应该遵循市场规律，“老精武”们也应该有新的经营思维。“说到生意差的原因，主要是新华路车站拆迁，店铺没有以前集中，大排档氛围没有以前浓”，协会秘书长刘世平告诉记者：“精武路拆迁的时候，拆迁办已尽力为原鸭脖商户和新房东牵线搭桥，但是房租都是商户自己协商，属于个人行为。现在的正规门面和以前的经营环境，成本自然不能相比。”刘世平建议：“经营户应该做出一些改变。比如保留精武路的店铺，只为做品牌、做宣传，真正要赚钱的店铺则到别处另寻；再比如，丰富鸭产品品种，增加豆制品等品种，提档升级做真空包装产品；此外，还可以增加网络渠道。资本不够强大的鸭脖店，可以两三家联合起来经营”。搬迁20个月后，解放大道上的“精武鸭脖一条街”如今陷入了困顿。昨日，武汉精武人家鸭脖副总经理童明俊告诉记者，新华路门面将在8月底到期，其中两个档口原来月租金7200元，现在却要提高到2万元；而随着老精武路的拆除，营业额却只有原来的20%。记者调查发现，“精武鸭脖一条街”不少商户进退两难。
7×24小时热文榜
你可以按区域查找武汉新房、二手房，也可以按区域查询武汉房价。同时，你买房 过程中遇到的很多问题都可以在这里得到解答。
区域二手房
Copyright&(C)&2017& 深圳市吉屋科技股份有限公司 ALL Rights Reserved
最近联系人
查看消息记录
按Ctrl+Enter发送最新精武鸭脖制作流程解析图(更新版)_百度文库
两大类热门资源免费畅读
续费一年阅读会员，立省24元！
最新精武鸭脖制作流程解析图(更新版)
阅读已结束，下载文档到电脑
想免费下载更多文档？
定制HR最喜欢的简历
下载文档到电脑，方便使用
还剩12页未读，继续阅读
定制HR最喜欢的简历
你可能喜欢二十年功亏一篑汉口精武为何越陷越深(图)_网易新闻
二十年功亏一篑汉口精武为何越陷越深(图)
用微信扫码二维码
分享至好友和朋友圈
　　长江商报消息
　　本报记者 熊子熙
　　精武鸭脖是湖北武汉最有名的小吃之一，因为起源于汉口的精武路而得名。精武鸭脖是将川味卤方改进后用在鸭脖上，具有四川麻辣风格，香味扑鼻，口感刺激，鲜美无比。
　　精武鸭脖之于武汉，不仅仅是一道佐食小吃，更是数百万武汉人多年来舌尖上的一种情结，近年来更是成为武汉享誉全国美食界的一张极具老街风情的城市名片。
　　汉口精武路，因鸭脖而红遍全国。一条不到千米的精武路，走出了数十个千万富翁。而精武鸭脖的品牌价值，在估值中更是达到30亿元之巨。
　　据业内人士介绍，追踪溯源，最初的精武鸭脖起源于20年前汉口精武路上汤腊九家的小作坊里。精武鸭脖一经面世便深受武汉市民喜爱，一时间，“九九精武”、“九九王精武”、“精武人家”、“汉口精武”、“精武路第一家”、“王松林精武第一家”、“可可精武”等多个品牌如雨后春笋般从精武路走出来。据统计，自1996年至2011年间，精武路鸭脖店最多时曾发展到60余家。
　　其中，做得最大的、产业化最早的，当属涂国华的“汉口精武”。
　　1996年，受同学吴继学（“精武人家”老板）等人影响，涂国华结束了餐馆的生意，回到精武路专心经营鸭脖子的买卖。
　　在研制出自己的一套鸭脖子卤制方法后，涂国华将当时红极一时的JJ歌舞厅门面花高价钱租下，并起名“汉口精武”开张售卖鸭脖。2002年前后，他每天的鸭脖子销售额便达数万元。
　　2002年6月，池莉剧本、陶红主演的电影《生活秀》在上海国际电影节获最佳影片、最佳摄影、最佳女演员三项大奖，随后又获华表奖、金鸡奖，成为当时最火的影片之一，武汉的鸭脖子迅速风靡全国。随后，精武鸭脖也走上了扩张之路。
　　2003年初，汉口精武开始和中百仓储合作，将散装的鸭脖卖进超市，一时间获得市民的热捧，甚至当天刚送的货一上午就卖断了。
　　同年，时任武汉市副市长的张学忙到汉口精武路调研鸭脖市场，在考察多家鸭脖品牌后，张学忙对涂国华的汉口精武“鸭脖子进超市”营销思路给予了肯定。在召开两次“关于精武鸭脖产业化的研讨会”后，该市政府选择扶持汉口精武建立鸭脖工业园，实现鸭脖的工业化生产，涂国华的鸭脖子产业也被选为武汉市重点农业产业化项目。
　　2003年12月，武汉一年一度的食博会吸引了全国各地众多的食品商参展。为打开全国市场销路，涂国华花费10万元在食博会租下70多平方米的大展位，并请来吉庆街著名的“四大天王”现场演奏电影《生活秀》的曲子助阵，此举吸引了全国各地超市和加盟商的注意，100多家厂商与汉口精武在食博会上达成了合作意向。
　　2004年下半年，在武汉市政府扶持下，汉口精武在武汉市黄陂区武湖农场投资建设起第一个食品工业园。该工业园占地26亩，一期投资2100万元，于2005年9月正式投产，集养殖、屠宰、清洗、卤制、包装、研发于一体，每年深加工鸭子1800万只，产值1亿元以上。
　　2004年，涂国华找到食品专家，研发出真空包装的鸭脖及鸭系列产品，其保质期长、方便携带的特点满足了外出和来汉人员携带特产的消费需求，完成了汉口精武从卤菜到休闲食品的转型。
　　2005年，涂国华又在武汉的黄金地段开出近20家汉口精武专卖店；2006年，为扩大汉口精武品牌竞争力，涂国华花费200万元，请来《生活秀》女主角陶红做形象代言人。
　　至此，汉口精武开始进入全面快速发展期。
　　白手起家
　　从个体小作坊到产业化第一人
　　自汉口精武的第一个鸭脖工业园在黄陂武湖投产后，2005年至2011年，汉口精武进入了企业飞速发展阶段。
　　2008年春，汉口精武规划投资3.8亿元、占地500亩的中国鸭产业文化城正式落户咸宁崇阳；2009年3月，该项目在崇阳经济开发区破土动工，包括屠宰加工厂、肉鸭饲料厂、羽绒加工厂、全球种鸭基因库、观光农业园、有机肥料厂、四星级酒店等在内的多个大型链条项目正式动工。
　　2010年5月，产业城屠宰加工厂正式投产运行，预期规划到2015年年肉鸭屠宰量达到1亿只。同年，崇阳县建成养殖小区34个，竣工鸭棚近400栋，其中，年出栏10万只以上的小区26个。
　　“汉口精武公司采取‘龙头企业+基地带农户’和‘龙头企业+合作组织+农户’的产业化运作模式，推行‘订单农业’，企业一头对外联结市场，一头对内联结农户。”汉口精武农业发展崇阳有限公司相关管理人员向长江商报记者介绍，“同时，政府方面对肉鸭养殖业给予政策补贴，不仅有每平米35元的养殖场建场补贴，还提供了相应的养殖补贴，保证农户的收益。企业方面则向农户免费提供鸭苗、饲料和技术指导。”
　　“但是，这一切的前提都是建立在企业资金流相对充裕、肉鸭销路通畅、政府政策顺利的基础之上。”熟悉汉口精武危机内幕的知情人士向长江商报记者表示，“一旦资金出现问题，农民收益无法保证，企业就会出现危机。”
　　苏晓峰是2007年进入汉口精武公司的，当时正值公司大规模扩张期和上升期，“发展得太快了，就连我自己都感觉有些不真实。环境好的时候问题都看不出来，一旦环境不好了，问题就全都显露了。”苏晓峰说，“打比方说，一只鸭苗的成本是3元，政府补贴给企业2元，企业在向农户回购一只肉鸭的时候，只需付出2.5元就能达到合同里给农户的1.5元的保底利润。但如今政府补贴没有了，企业要达到1.5元保底利润所要付出的成本总价为4.5元，基数一大，企业就负担不起。再加上如今银行贷款收紧，企业资金短缺，就更无法继续向农户收购肉鸭了。”
　　对于肉鸭的需求，“汉口精武即便在最鼎盛时期，也只有每年1000万只到1500万只左右。”苏晓峰介绍，“这与一亿只的规划相去甚远，超出了汉口精武在市场上所能负担的范围。”
　　此外，汉口精武所生产的产品，也是以鸭脖、鸭锁骨、鸭掌等“零部件”为核心，对于整鸭的产品研发和市场开发方面，也迟迟没有跟上进度，这让崇阳基地的产能出现了严重“消化不良”的状况。
　　扩张之路
　　产业扩张太快 汉口精武“负担”太大
　　转型失败
　　电商破局之路夭折
　　亏损基地致资金链断裂
　　汉口精武危机初显时，涂国华想到开启电商之路，谋求互联网转型拯救企业。
　　日，汉口精武农业集团的电商平台“品天下”正式上线，除经营鸭产品外，还经营生鲜蔬果、熟食快餐、休闲食品、粮油调料、酒水饮品、进口食品、地方特产和日常用品。通过品天下电子商务平台结合汉口精武旗下的直营店，形成O2O的商业发展模式，力图通过互联网将湖北当地的特色农产品推广到全国。
　　为把电商平台做起来，涂国华还请来亚马逊非洲区的高管为之运作。可惜当时“大势已去”，加上蔬果、粮油、酒水、调料等产品亦非汉口精武所长，最后电商平台没有起色，从亚马逊挖来的高管也黯然离去。
　　雪上加霜的是，汉口精武一次性还给农商行9600万元后，却未能再从该行获得贷款。
　　“汉口精武这些年来的投资资金和流动资金，大部分也都是从银行借贷而来，其中农商行是汉口精武最大的合作银行。如今连农商行都不愿再借贷了，说明除了政策风向有变导致贷款收缩之外，银行对汉口精武的盈利能力也产生了一定怀疑。”上述知情人士分析。
　　“2010年汉口精武崇阳基地投产，2011年汉口精武产值达到巅峰，2012年增长基本停滞，2013年已经无法阻止颓势，到了2014年，企业已经是在苦苦支撑。”苏晓峰将汉口精武深陷危机的主要原因归于崇阳基地的亏损，“依仗汉口精武武湖工业园深加工这一块的利润，每年还是可以进账几千万的，但都丢进崇阳基地那边了。崇阳基地的亏损是影响汉口精武资金链断裂的重要原因之一。”
　　信心未死
　　“未到山穷水尽之地”
　　“以前大家在精武路一起做生意的时候，虽然互有竞争，但是谁家有个麻烦，找街坊借个三五百万元度过难关也是有的。”一名从精武路出来的鸭脖老板说，“但这回，涂国华的事不是我们能够帮得上的，他的摊子太大了，也不会来找我们帮忙。”
　　汉口精武崇阳基地的陈志经理则认为：“虽然目前汉口精武比较困难，但瘦死的骆驼比马大，企业在武汉、崇阳等多地都有房产门面和地皮，固定资产还是比较可观的，并未到山穷水尽之地。”
　　苏晓峰向记者透露：“为了企业，涂国华已经将自己名下的房子和车子都抵押了。如今一方面，涂总正在向省委省政府寻求帮助；另一方面，他也打算寻找合适的合伙人以出让部分股份的形式来渡过此次危机。”
　　日，汉口精武武汉五湖产业园里空无一人。本报记者 本报记者 王筝 摄
　　作者：王筝
本文来源：长江商报
责任编辑：王晓易_NE0011
用微信扫码二维码
分享至好友和朋友圈
加载更多新闻
热门产品:　　　
:　　　　　　　　
:　　　　　　　　　
热门影院：
阅读下一篇
用微信扫描二维码
分享至好友和朋友圈精武鸭脖的做法
民以食为天，吃简直是太重要了!所以身为吃货的小编我教各位吃货同伴精武鸭脖教程，绝对值回票价噢!图老师美食菜谱频道里面更有你意想不到的惊喜!
1准备好鸭脖。2准备好所用辅料。3将鸭脖子脖洗净，切段。4鸭脖用清水泡至20分钟。泡出血水。5锅中注入水，加入料酒，下入鸭脖烧开后将鸭脖用温水冲洗干净。6另起锅，注入油，下入辣椒花椒炒出香味。7再倒入八角香叶草果葱姜蒜煸炒均匀。8倒入开水。9烹入料酒，加入酱油糖烧开。10下入焯水的鸭脖。11大火烧开，转小火焖至1小时。12捞出晾凉即可。烹饪技巧：鸭脖用清水泡出血水，可以去掉鸭脖的腥味。& 搜索“图老师”或者“tulaoshi_com”加关注，每天最新的美食、健康、育儿、美妆、、手工DIY等生活小技巧，30天变身小巧妇!【微信扫描下图可直接关注】
来源:/n/7405.html
卤水鸭脖 1 锅中放入适量的水，大火烧开后，将洗净的鸭脖、姜片、料酒放入，汆煮2分钟，然后捞出冲洗干净，沥干； 2 锅中放入清水、卤水汁、干辣椒和盐，大火烧沸； 3 将鸭脖放入锅中，煮30分钟，然后再加盖焖20分钟即可。 辣味鸭肠 1.辣鸭肠加入2大茶匙醋混合搅拌均匀腌一下重复用凉开水浸泡洗干净即可蒜切碎、葱切碎、九层塔洗...
麻辣魚片 1、龍利魚1片用廚房紙巾吸乾水份切片，加入料酒3匙、鹽一點點、香油一點點和澱粉1匙抓勻醃一下。 2、蒜2瓣做成蒜蓉。 3、蔥1支切花。 4、不粘鍋小火加熱，加一點點橄欖油用鏟子抹勻，加入步驟（2）爆香。 5、加入麻辣香鍋調料半包炒香，再加入步驟（1）翻炒。 6、至魚肉差不多都熟了，加入步驟（3）翻炒均勻裝盤。 小诀...
汉口精武鸭脖 1.鸭颈子解冻，冲洗干净后，加入姜块5克、葱节5克、精盐10克及料酒，腌渍码味约12小时，取出，用清水洗净，然后放入沸水锅里汆一水，捞出备用 2.干辣椒剪成节，八角、三奈、桂皮...
精武辣鸭脖 鸭脖子洗净，去掉表面油脂和淋巴。大葱和老姜分别切片，取一半分量与鸭脖子一起放入盆中，加入1茶匙盐、料酒腌渍12小时。 大火烧开煮锅中的水，放入腌好的鸭脖子汆烫至断生，捞出备用。 干辣椒切段，所有香料用冷水浸泡一下。红曲米放入小煮锅，加250ml水煮出红色汤汁滤渣取水。 炒锅热油至3成，放入辣椒、香料和剩余的葱姜...
卤水鸭脖 1 锅中放入适量的水，大火烧开后，将洗净的鸭脖、姜片、料酒放入，汆煮2分钟，然后捞出冲洗干净，沥干； 2 锅中放入清水、卤水汁、干辣椒和盐，大火烧沸； 3 将鸭脖放入锅中，煮30分钟，然后再加盖焖20分钟即可。 辣味鸭肠 1.辣鸭肠加入2大茶匙醋混合搅拌均匀腌一下重复用凉开水浸泡洗干净即可蒜切碎、葱切碎、九层塔洗...}