公会是当地的地方名牛肠酸是賀州的特色小吃,适合大众口味其主要是以牛肺、牛肠等牛的内脏为主,还有豆腐泡、海带、腐竹等人们都聚在小锅边就地食用,用筷子夹起自己想要的串串再蘸上又酸又辣的酱料,这滋味真是妙不可言根本停不下来,一不小心十几串下肚爽!
公会牛肠酸遍布大街小巷,在流动摊点或小型店面就就能吃到在灵峰广场就很多家小摊在摆卖。各家的蘸酱不同哪家好吃要看自己喜好了。一般1元/串
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比牛杂好食多了,一支公食左成彡下蚊
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