请问西安哪里的羊肉泡馍好吃,汤汁不油腻,羊肉没腥味,谢谢!
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　　米家泡馍
　　1、老刘家　　2、米家　　3、黄家　　4、刘峰
　　都光说名字了，地址呢？
　　西羊市
　　酣水都流出来了
　　留下电话，晚上我带你去
　　LZ已经到西安了？
　　米家泡馍　　
　　老米家　　
　　自己家做的最好吃　　外面卖的必定不会用纯骨头汤　　
　　坊上人就是比孙家的好吃
　　老 米家具体在什么地方呢？~
　　我也没吃出多大名堂，不过也颇有心得：　　电子商城的坊上人可以，环境、服务都还不错。　　土门的望江楼，处于生活区的缘故吧，环境一般，味道不错。　　振兴路刘峰家的，个人感觉味道可以，就是汤少了点。　　　　太有名气的地方没怎么去过，现在也只记得这么3家还可以的。　　　　老孙家就算了，盛名之下其实难符
　　具体地址怎么坐车去?
　　没吃过老米家的啊~~地址在什么地方啊
　　老米，在那呢？？？
　　在回民街那块，具体的我也说不上来，坐小三轮就可以到~
　　老米家泡馍，在西羊市，坐车到西大街广济街这站下车，花三块钱坐个小三轮就过去了，不过记得一定要两点以前去，下午他们就不营业了。味道很好！　　　　
　　振兴路刘峰家的确实不错，南门里湘子庙街有一家炒馍馆貌视也不错，不过好像只做小炒，是不是清真的就不知道了，没见清真的标记。
　　南稍门 603 600路车站旁边的
我小学3年级的时候就在那里吃了，这一晃都快20年了~~相当不错 ~~
　　我咋觉得这个东西一点都不好吃呢？
　　来西安必须要吃的东西，南稍门建基泡沫，子午路凉皮肉夹馍！！！！！！！
　　华夏聚宝网上有的
　　推荐几家，有时间涯友们一定得尝尝去。（建基）南稍门、（一间搂）纺织城、（老黄家）西郊。
　　一间楼
　　反正老孙家的味道不怎么地，也就是个名气
　　南门振兴路刘峰家。
　　作者：Tearsofv
回复日期： 12:27:00
　　　　　　南稍门 603 600路车站旁边的 建基泡馍 我小学3年级的时候就在那里吃了，这一晃都快20年了~~相当不错 ~~　　　　　　看到这个我不得不说，建基老板是吃老刘家长大的，不过现在最好吃的是老米家。我从小就在坊上吃泡沫了，那时候吃泡沫，最好的还要带点杂干什么的，羊蹄，肚子，肝子撒的，那才是正宗的吃家！
　　“华夏聚宝网”上有很多的卖泡馍的，有空去尝尝吧。
　　我都快崩溃了，还有人说什么老孙家、坊上人，那些都是名声大，如果你要招待外地客人，那里可以选择，但如果想吃到地道的回民饭，那里根本不能去。　　
我就奇了怪了，在很多论坛上炒得很热的某某家的酸菜炒米饭、x娃烤肉，到底好在哪了，我就是回民，家就在西羊市住，鼓楼里面的各种餐馆，我们回民自己都不会去，回民开餐馆讲究材料，鼓楼那一带那都是开给外地游客的，味道、材料可想而知，所以我们平时自己吃饭都会选择西羊市、大皮院。　　
楼上不少人说的老米家泡馍确实不错，往西羊市里走，紧邻着一家叫“天下第一碗”的就是，两家都是泡馍馆，但是老米家泡馍好点，第一碗小炒好点，各有所长。但有一点，确实要上午去，最好11点左右，不然去了连站的地方都没有。　　
看样子，我还真得发个贴子，弄个回民坊美食图集，让大家不再道听途说，花冤枉钱了，走冤枉路了。
　　边家村有一家在省交通医院那个巷子里
　　除了老孙家，都好吃
　　记号---要去西安玩的孩子默默飘过------
　　“华夏聚宝网”上有有很多的饭馆，味道不错哦，是西安地区最有人气的消费网站，还可以在上面发布信息
　　纺织城一间楼，嗯嗯，确实不错
　　老米家去了几次都关门，还是去了“天下第一碗”，唉。。。。。物是人非啊，伤心地，不去啦。
　　米家　　
　　西北轻工市场出来二环内那一家好吃。。。忘了名字 这家是机器馍　　还有就是西安高级中学巷子里有一家。。也忘了名字 这家要自己掰
　　其实西安的泡沫没有关中地区县城镇区的好吃　　日志用户版块帖子
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主题：西安最正宗羊肉泡馍，这几家你咥过吗？
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西安最正宗羊肉泡馍，这几家你咥过吗？
1.伊品斋泡馍：肉多方显泡馍本色=999) this.width=1000;" class="showappimg" >伊品斋泡馍最大的特色就是肉多，无论是优质、普通，不分小炒泡馍，均胜在厚道，分量实在。不论牛羊肉，都可以说是多精瘦肉而少肥肉，虽然肥瘦搭配乃是泡馍此物特色，然而对于并不“正宗”的食客而言，也许这种“另特色”才更受欢迎。所以，此家实乃爱吃肉的吃货之福音。况且因为肉量充足，泡馍汤的肉香浓郁度也得到了较大提升，兼之做工考究，十分入味。服务周到程度在众多多靠“自助”的泡馍馆中无疑算是上乘。地址：雁塔区后村西路
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2.同盛德牛羊肉泡馍：用细节升华的羊肉泡馍=999) this.width=1000;" class="showappimg" >同盛德字号不算太老，然而功夫下得不浅。首先泡馍份量挺大，汤味也正宗，尤其在糖蒜的腌制工艺上应是花了心思，不同于一般泡馍馆直接外购外包带来的百口一味感，值得点赞。另外辣椒油的烹制上也有独到处，选材应该是正宗四川辣椒。店面环境没得说，最关键的是，还有个让你如沐春风的热情美女老板娘，秀色可餐，加一分。地址：大雁塔北广场东全季酒店1楼
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同盛德——文化遗产。只吃过同盛祥、老孙家的。
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3.凤祥斋泡馍：肉烂汤浓鲜上鲜=999) this.width=1000;" class="showappimg" >凤祥斋泡馍是家老店，位置与环境都算上乘。至于泡馍，食材过硬，且坚持传统的味道，汤汁浓郁鲜美，肉的火候好，炖得到位，肉质嫩滑稀烂，在处理牛羊肉膻味较重弊端上做得用心。在此家吃首推自己手工掰馍，可将汤汁味道尽收其中，鲜美度是机器切馍所无法企及的。印象最深的是小炒，深具独到，可谓超越方圆三公里内的所有泡馍店，配得上“肉烂汤浓”四字考语，在附近生活工作的食客有口福。地址：测绘西路151号
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这图片咋像油泼面？
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4.回坊斋牛羊肉泡馍：汤入饥肠满颊香=999) this.width=1000;" class="showappimg" >回坊斋牛羊肉泡馍据称是传承了百年的秘制配方，虽然具体配方不得而知，但无疑是用了羊骨老汤。所以汤汁稠糯，噙在口中似有不同于流质的错觉，可谓满颊生香。因为味正汤浓，所以此家提供的高汤也别具风味，食客一般都会要上不止一碗。食材的分量和质量也算上乘，酱辣片和糖蒜也是用心调制的，能看出精细；泡馍的色泽光亮，冬吃暖胃耐饥、夏吃发汗醒神，捞完干货会忍不住喝光汤渣。地址：未央区石化大道52号
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5.博盛斋牛羊肉泡馍：恪守古法西城头家=999) this.width=1000;" class="showappimg" >西安博盛斋牛羊肉泡馍虽是新店，据说掌柜的也有渊源，用的馍口感筋道，汤中配料也算精致，制作工艺上也算是恪守古法，料重味醇。最重要的是在僻处西城郊的三桥附近，很难找到用心将泡馍做出坊上风味的店来。加上地处仿古一条街，外部环境有味道，内部装修堪称舒适，隔间雅致，古色古香，适宜聚餐。
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6. 老白家牛羊肉泡馍：秘制腌肉流香五里=999) this.width=1000;" class="showappimg" >老白家牛羊肉泡馍算是西安老字号，此家据说是罕见的坊上连锁，虽然是用现代商业模式传承陕西回民风味美馔，但并未丢失地道工艺和味道。饭点儿火爆的场面就足够从侧面说明此家口味程度，所谓有口皆碑吧。此家用肉应该是用了多种秘制香料腌制过，嫩而多汁。糖蒜制作也很考究，而肉夹馍也是馍酥肉烘，咬下去满口生津。
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7.老杨家大兴泡馍馆：百年传承见火候=999) this.width=1000;" class="showappimg" >老杨家大兴泡馍馆据称是传承了百年制作工艺，“单走”、“口汤”、“干泡”、“水围城”四种老吃法都有。服务环节做的不错，口感也上佳，用餐环境上算是泡馍馆里较好的。泡馍和小炒都在平均水平以上，兼备了“汤鲜”、“肉烂”、“馍筋”的特点，泡馍汤宽肉多、不腻不油，难得的是小炒也在酸辣的度上把握的较适宜，不会让头回吃到的食客觉得太重口味。地址：碑林区西大街正学街8号(西大街银泰西门向南20米路东)
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8.老孙家饭庄：西北泡馍界的招牌=999) this.width=1000;" class="showappimg" >老孙家饭庄应该是陕西最早打出去的一块牌子，算是泡馍界的招牌。据说慈禧太后西巡时，曾在此家用膳，并赞不绝口。有传承有历史，但老孙家饭庄也是最早从手工作坊式老店向现代餐饮模式转变的老店。主打牛羊肉泡馍，也有地方风味小吃、西部清真菜肴。作为陕西著名企业和陕西省、西安市的涉外接待窗口，在口味上有很多考虑天南海北更多人口味的改良，菜品、调味的搭配花样应该是西安泡馍界最丰富的。慈禧曾经的评价，“肉软不糜、滋味甜美”，算得考语。地址：新城区东大街端履门十字西北角咿呀BOX时尚购物中心5楼
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9.清真魏坊楼泡馍：一碗浓汤化馋舌=999) this.width=1000;" class="showappimg" >这家馆子相较于很多酒香但巷子深的泡馍老馆，有个得天独厚的优势，即地理位置优越，交通便利易寻找。实属外地食客福音。在食材选取上有显著考量，用料正宗辅以精心烹制，故而具有了独特的新鲜口感，尤其是其汤汁，鲜香味美、爽口通胃、舒心不腻，即便初尝者，也能明显感受到舌尖魅力。而且整个店面注重打理，较一般泡馍馆更整洁干净，用餐舒心度的提升显而易见。
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爱人者,人恒爱之；敬人者,人恒敬之.
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回 楼主(雪仲情) 的帖子
在我们楼后面
从自己活腻了的地方到别人活腻了的地方就叫旅游
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引用 评分针对第2楼雪仲情于 18:50发表的:3.凤祥斋泡馍：肉烂汤浓鲜上鲜凤祥斋泡馍是家老店，位置与环境都算上乘。至于泡馍，食材过硬，且坚持传 .. 这图片咋像油泼面？
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引用 评分针对第1楼雪仲情于 18:50发表的:2.同盛德牛羊肉泡馍：用细节升华的羊肉泡馍同盛德字号不算太老，然而功夫下得不浅。首先泡馍份量挺大， .. 同盛德——文化遗产。只吃过同盛祥、老孙家的。
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