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宝坻黄庄推特色生态游 清明假期亲近自然欢乐行
　　天津北方网讯：春回大地，万物复苏。清明小长假期间，宝坻区黄庄镇的特色旅游村小辛码头迎来了一批特殊的游客，与一般的赏景踏青不同，他们自带树苗为这里增添新绿。在小辛码头村北，游客或三五同事，或一家三口细心地把自己带来的树苗栽进树坑，并挂上绿色标签，许下绿色心愿。
　　张先生一家三口一大早从市区驾车来到这里，他告诉记者：“之前就听朋友介绍，来到这里之后发现这的自然环境非常好，文化、人文环境也非常不错，借这次植树活动，来到小辛码头村，一是带孩子感受一下这种氛围，二也是一种寄托吧，希望孩子跟小树一样能够成才。”
　　这次参加义务植树的游客共有200多人，大部分来自京津等城市。小辛码头村推出的春季“植树游”，把他们吸引到了这里。近年来，小辛码头村的生态乡村游搞得风生水起，成为城市游客亲近自然的首选之地。而每年春季，这个村都会与各地的环保组织合作，推出“植树游”项目，为游客提供植树场地，实现生态、经济双增收。(通讯员杨靖雯 焦杨 陈振)
稿源： 天津 编辑： 吴宏
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宝坻的民俗民风&
&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&李寿祥
民俗文化，是一个民族或一个国家，长期形成的风俗习惯，它具有民族性、地域性、传承性及变异性等特点。民俗文化所涉及的领域，不外乎语言、行为、心理、传承，四个方面。如过去各种劳动组织，操作的表现形式，和技术特点、耕作习俗、建筑风格，和衣食住行等其他物质民俗、宗教信仰、节日习俗，人的一生所要奉行的各种仪式、各种赛会、民间文学艺术活动等等。民俗依赖于特定的民众群体而存在，流行于民众社会生活的各个方面。被特定的民众群体成员所共同维护，并对群体中每一个成员具有约束力。生活在一个特定的社会群体中的多数人，都要接受这个社会群体的民俗的约束和调控。在特定的条件下，民俗规矩有时比法律、政令有着更深刻更广泛的渗透力。由于民俗本身，是人类所创造的物质文明，和精神文明的积累，因此，它不仅在人类社会发展中，起着承前启后的作用，而且在今天的社会，精神文明和物质文明建设中，仍发挥着巨大的作用。“入乡随俗”、“出国问禁”等俗语也都说明了民俗的功能。
宝坻历史悠久，在民间遗有许多风俗习惯，有些属传统文化，道德风尚的传承。这些习俗虽历经历代衍变，但仍民间流传，影响着现代人的生活。随着社会进步，许多旧习俗被摒弃，一些新习俗逐渐形成。特别是改革开放后，国外一些习俗进入境内，对人们，尤其是青年人的生活方式产生一定影响。
一、传统节日风俗
春节:又称过年。是我国民间最盛大，最热闹的一个古老传统的民族节日。远古的时候，对“年”就有不同的叫法，最早叫“载”，意为万象更新；到夏代叫“岁”表示新年一至，春天就来了；商代叫“祀”表示四时已尽；到周代才开始叫“年”。所谓“有年”就是好收成，“大有年”就是大丰收。到了汉代，将二十四节气中的“立春”这一天，定为“春节”。到南北朝时，将正月初一正式定为“春节”。一九四九年九月二十七日召开的，中国人民政治协商会议第一届全体会议，确定了我国采用世界上通用的公历纪年。为了区分农历和阳历两个“年”，将阳历1月1日称“元旦”，同时把农历正月初一，正式定为“春节”。“春节”这一名称，古时也称“元旦”，“元”者始也，“旦”者晨也，意在从正月初一的早晨，开始步入新的一年。
有关“年”在民间，还有一个古老的传说，尽管它带有迷离色彩，但听起来也十分有趣。相传，在太古时代，有一种凶恶的怪兽，长着血盆大口，凶残无比，人们叫它“年”。“年”每隔365天的晚上，出来伤害人畜，毁坏田园。因此，人们都要熄灯避灾躲难。一次，有一个“年”到了一家门口，恰巧这家人穿着红衣，点燃一堆竹子取暖，先是一个小孩不当心，把一个盆子碰落在地上，“当啷”一声，把“年”吓了一跳，紧接着然起的竹子又发出“啪啪”爆响，这个“年”因怕响、怕红、怕火而吓得掉头逃窜。此后，人们每到这一天，就敲锣打鼓，和燃放爆竹来驱邪。从此，“年”再也不敢来了。人们高兴地相互串门问好，表示祝贺。因此形成了拜年的习俗。同时，贴红对联来代替穿红衣，放鞭炮、烟花来代替爆竹与焰火等习俗。就这样形成了“年节”，及现在的“春节”。这个传说，现在听起来是感到荒诞，可是，因这种传说是在洪荒年代诞生的，也不足为怪。
明、清两代，宝坻为畿内重镇。三、八集日，腊月初八一过，春节的味道越来越浓。集日普遍进入节日状态，腊月十三集，是进入“春节”第一个大集。备年货之众，可谓人山人海。粮食市唱斗声，声声有韵；牲畜市袄袖内讨价还价，双方面目变化无穷；肉市里人声鼎沸，市中卖货者，棋布星罗；几、案、笔墨、人丛作书、卖春联者，五色新鲜；卖年画者芦棚麟次、摊架相依；鞭炮、蜡烛、佛花、供品、杯、盆、杵、臼，凡祭神日用之物，堆积满街，各处皆然。腊月十七日是宝坻“年关”三大集之首。这一天赶集人群如流，擦肩磨臂。凡四近境之民，披星戴月，络绎不绝。有推车者，驾马者，载者，携担者，熙熙而至。日出入市，日没而散。腊月二十三日，亦是“年关”的一个大集。比起十七集来则要逊色的多。到腊月二十八日，是“年关”的最后一个集，名曰“穷汉子集”。
旧时，宝坻人将进入腊月，即归入春节时段。从民谚中，也可以了解过春节的过程与情景。一进腊月初一，家家户户用玉米炒爆米花，在炒爆米花时，孩子们高兴的蹦蹦跳跳，有节奏地唱道：“腊月初一炒一炒，银子钱花不了，腊月初一蹦一蹦，又无灾来又去病。”炒米花成为春节的前奏曲。
腊八节:即农历腊月初八，这一传统节日的到来，春节序幕便拉开了。这一天家家户户吃“腊八粥”，以祭祀佛祖。早晨天不亮就吃，腊八粥吃的越早越吉利。意味早吃早收、早平安。在吃腊八粥时，孩子们也会唱到：“谁家的烟筒先冒烟，谁家的高粱先红边。”腊八粥是五谷杂粮，掺入花生、栗子、枣、核桃仁、杏仁、糖等原料，在文火中慢慢煮熟炖烂。它不仅营养丰富，而且具有健脾、开胃、补气、安神、清心、养血之功能。随着人民生活水平的不断提高，色香味俱佳的腊八粥，已经成为有趣的节令小吃了。
腊月二十三:又称小年，节日气氛进入高潮。民间将其进程编成顺口溜：“二十三糖瓜粘，二十四写大字，二十五扫房土，二十六打年肉，二十七宰公鸡，二十八把面发，二十九贴道酉（亦有说糊香斗），三十流油，初一磕头等。
祭灶，是古老的习俗。腊月二十三晚上，给灶王爷送行时，用糖瓜粘住他的嘴，意在”粘住口，不得多言“。灶王像是木板套色印品，多出版于东丰台镇。灶王像有：灶王夫妻双人座，也有灶王独人座。供奉在堂屋灶台上端，配“上天言好事，下界保平安”，或“上天言好事，回宫降吉祥”对联，横批“一家之主”。待来年祭灶时揭下焚化，“请”回新的再贴上。
祭灶仪式：二十三晚饭后，全家聚在一起，在灶王神桌上摆好，糖瓜五碗、水一碗、草料一盘，秫秸插的马一匹，贡钱、元宝锞、敬神钱粮一份、香炉、蜡扦等祭器。祭祀开始时，点燃红蜡烛，由男家长主祭上香，依尊卑长幼，男先女后三叩头。待香，烛欲尽时，再行三叩礼（未出嫁姑娘不拜），接下来，将灶王、神马，连同钱粮、草料等祭品放在盆内焚化，儿童放鞭炮，边焚化边祷告说：“灶王爷上天，好话多说，坏话少说”等语。祭灶日也被人称之“过小年”，童谣说：“糖瓜祭灶，新年来到，闺女要花，小子要炮”。今虽不再祭灶，但仍有分食糖瓜的习俗。
二十四、写大字，各户拿红纸，找能写毛笔字的人，求写对联。
二十五、扫房土，是家家户户过春节例行的大事，经世代相传，积已成习。扫除屋内尘埃，还要把家具擦拭干净，撕掉墙上的旧年画，窗上的旧窗花，整理佛龛和财神龛，撕掉焚化旧对联等物。扫房后，全家要洗澡，男剃头，女修发。干干净净，以迎诸神下届，扫除家庭秽、晦、穷诸气，创造洁净的家庭环境，烘托节日气氛。
二十六、打年肉。
二十七、宰公鸡。
二十八、把面发。
二十九、贴“道酉”，“道酉”亦作“道有”，民间新年吉祥的符号。道：万物之源；酉：禾谷富裕；有：财富、富裕之意。过年贴“道酉”民俗，始于宋代，因此，才有“腊月二十九，家家贴“道酉”的民谚。过年时，“道酉”贴在各种器物上，是用一种黄表纸砸成小幅黄钱，长三寸，宽两寸，下端剪成两个斜尖，成燕尾形，共砸成九个小圆钱，另用红纸剪成小方块，涂上金粉，再印或写“福”字，贴在上面。过年时，商家的幌子、钱柜；居民的各种器物上，甚至马车、生产工具上都贴“道酉”。后来逐渐演变为，到处贴福字。
除夕:农历腊月三十为除夕，又称大年三十。人们将这天视为年禧，送旧迎新主要庆典，都集在这一天。
贴春联，又称贴对子。为使宅院充满“纳福迎祥”的新春气氛，人们在腊月二十九日，或除夕早晨开始美化宅院环境，屋里屋外，或器物上贴”福”字，表示吉祥如意，门框贴春联，门楣贴横批，贴上阊裙，门扇贴“门心对”，大门贴门神，作为守护家宅神。
此外，家家在对门口处，贴“出门见喜”；室内贴“抬头见喜”、“宜入新年”、“阖家欢乐”、“人口平安”；躺柜和钱柜上贴“招财进宝”、“黄金万两”；院内贴“满院生辉”；车辆贴“车行千里路，人马保平安”；畜棚贴“六畜兴旺”、或“槽头兴旺”；猪圈贴“肥猪满圈”；粮囤贴“粮满囤”；碾子贴“青龙大吉”；石磨贴“白虎大吉”；灯笼杆上贴“太公在此，诸神退位”。
摆供桌。旧社会，几乎家家常年供奉祖宗、佛、财神、灶王神，要摆四处供桌，如平时不供奉神祇的户，要临时摆天地桌，每个供桌上的供器有香炉、蜡扦、香筒。上供可分三堂或五堂，供品有饭山（将大米用开水捞一下，盛在碗里要满一些，米上再放一些枣即可）、馒头、肉、密供、水果、年糕、年饭等。供财神一般设龛，龛两侧贴对联，“天上金银主，人间福禄神”，横批“增福财神”，供奉观世音菩萨，对联是：西湖三月景，南海一枝春，横批：南海大士。摆天地桌：又称供大纸。除夕下午四时以后，在堂屋或院内摆天地桌，供品与其它供桌同，外加猪头、鸡、鸭三供。二十九糊的香斗代替香炉放在天地桌前，所供奉神码用天地三界十八诸神，或用福、禄、寿三星，财神画像。不论供奉哪路神祇，都放在一个红纸大口袋里，半装半露，夹在神纸夹子上，享受香火。
除夕夜,大年三十晚上至初一凌晨，屋里屋外都要掌灯，院内和大门口墙上，点“爬山虎”灯，院里还要竖一高杆，上挂“天灯”，屋内点走马灯、保险灯等。小孩点上手提灯笼上街，成群结队的打灯笼，还同时唱道：“打灯笼来，转悠悠，今年不收明年收，收的高粱点点红，收的麦子无处盛，好喂！大元宝哎！金马驹家来啦，得了喔嚯！”等等。大点的男孩放鞭炮，妇女开始做年饭包饺子。院内撒上芝麻秸。撒芝麻秸的含义有两点：一是踩碎（岁），二是希望来年的日子像芝麻开花—节节高。
祭祖,除夕上午，家家都到祖坟烧香、放炮，请祖宗回家过年。三十早上，先将宗亲三代祖匣打开，称之亮祖宗牌位，开始上香摆供。将祖宗请回家后，全家老少分辈叩头。祭祖后，全家吃团圆饭，饭菜丰盛，预示来年丰衣足食。用过团圆饭，长辈要给未成年的儿、孙，发“压岁钱”。
关于压岁钱有几种说法，只择其一，传说古代有一个叫“祟”的小妖，黑身白手。他每年除夕夜里出来，专摸熟睡小孩的脑门，被他摸后就会发高烧，退烧后就会变成痴呆。大人怕“祟”伤害孩子，在除夕整夜亮灯不睡，叫做“守祟”。有一家为了防止“祟来侵扰”夫妻两不睡觉，逗孩子玩。他们用红纸包了几枚铜钱，包了拆，拆了包，到深夜，小孩受不了，先睡着了。这对夫妻将包好的几枚铜钱放在孩子的枕边，这时大人也熬不住，他们也睡着了。小黑妖乘机进屋，用手去摸孩子的头时，突然孩子枕边的铜钱，发出一道金光，吓得祟尖叫着逃跑了。很快，这件事就传开了，大家纷纷效仿。在大年除夕夜里用红纸包上钱，给孩子放在枕边，祟就不敢再来侵扰了。因而，人们把这种钱叫“压岁钱”。“祟”与“岁”发音相同，久而久之，就演变为“压岁钱”习俗。进入子夜送祖宗，大门外烧纸放鞭炮。
守岁,传统习俗于晚宴后，拜年之前就不能就寝，谓之“守岁”。整夜为祖先、佛、财神、灶王焚香、续香（取香火不断嗣之意）。男人可以串门，女人不准出门，谓之怕冲神。
接神,到子夜，家家户户要“接神”，摆好供桌，供品。四碗饺子，每碗五个，点燃香烛，由长辈主持。主持人举着点燃的香，到院里向神所在方位叩头，表示迎请。引神进屋，将香插入炉内，再叩头，全家依次跪拜，礼毕化纸钱、放鞭炮。
接神之后，到五更天，化天地纸。全家聚在一起进行团拜，首先到祖宗供桌前，给祖宗牌位叩头。而后，长辈坐在太师椅上或炕上，接受晚辈拜年，行磕头礼。长辈给晚辈拜年钱，然后全家坐在一起，吃五更饺子。
拜年,正月初一为元旦，黎明前家家放鞭炮，表示新的一年开始，初一上午，由男子在村里和族里给长辈拜年，已婚妇女下午拜年。一般见面说些“恭喜发财”之类，吉利祝愿的话，进屋小坐寒暄几语即应告退。从初二开始，人们带礼品到亲戚朋友家拜年，主家盛宴款待。特别是年轻的夫妇，成双或带着孩子回娘家拜年，又称初二是“姑爷节”。
祭财神,正月初二早晨，家家户户和商家都要祭财神。设供桌、摆五供，烧香叩头、焚化纸钱、元宝锞等。大户人家与商家，祭财神讲究排场，用整猪、整羊、鸡、鸭、鲤鱼，谓之“吉庆有余”。祭祀后供品撤下来，主家取肉做馄饨，谓之元宝汤，其余供品赏下人享用。
开市,正月初一到初五，街上各商号上板休市，只有油、盐、粮店，在门板上留小洞，对外营业。初三八点到十点，下半板开市两小时，到初五下全板营业半天，到初七开全市，最为隆重。有掌柜带领全体伙计，给“天地三界十八诸神”上香叩头，然后将诸神、钱粮、香根请到街上焚化，谓之“送神”。这时，锣鼓、鞭炮齐鸣，伙计们用劲摇算盘，用秤杆敲秤盘，店里店外响成一片，取其“响响当当，大吉大利”之意。在热闹的气氛中，拉下事先预备好的门帘，露出贴好的“开市大吉、万事亨通”红对联，横批“陶朱事业”，开始正式营业。开张后的第一位顾客，如是童男，则预示着买卖常年兴隆，要加倍多给所购货物。
破五节：旧时的传统节日，时在正月初五。是日禁忌繁多：妇女不许串门，谓之忌门，去则以为不祥。这一天不能干活，如犯之，则主本年内遇事破败。相传，“破五”与“泼污”谐音。春节期间，家家都清扫得干干净净，脏水脏土不能乱泼乱倒，要积攒在一起，等到破五这一天再泼出去，意泼污。另一说是：春秋战国时，吴国打败越国，越王勾践在吴国为人质，受尽苦头，后来吴王夫差放了勾践，勾践为复仇，卧薪尝胆，终于强盛起来，于正月初五起兵伐吴灭了吴国。为了纪念”破吴“的胜利，每年这天都要庆祝，久而形成了”破五节“风俗。还有一种说法“送穷土”，这和姜子牙的老婆马氏有关，相传马氏是“破败星”下凡，走到谁家谁家穷，姜子牙封神时，封她一个“穷神”。别的神受封后都有庙宇宅第，谁也不给“穷神”修庙，她就找姜子牙要住的地方，姜子牙说：“明天太阳未出来之前，谁家未起来打扫炕席底下土，你就住在谁家。”姜子牙怕大家受穷，就派“快报通灵神”告知天下，大家怕穷神到家，一家比一家起得早，打扫炕土，并用纸剪成穷神，和脏土一齐倒出去。总之，这一天不吉利，一般不串亲访友，中午必吃大馅饺子，谓之把破破烂烂的东西包进去。意在“捏破五”和“捏小人嘴”，世代相传已成“破五”节习俗。
元宵节：正月十五日是传统节日“元宵节”，又称“上元节”、“元夕节”、“灯节”。正月十五日又称上元，夜谓之宵，故名。东汉明帝永平十年（67年）提倡佛教，于上元夜在宫廷、寺院“燃灯表佛”，令士族庶民一律挂灯。道教先师“上元赐福天宫紫微大帝”，是正月十五的诞辰，因此，逐渐演变成民间盛大节日。是日吃元宵，观花灯、放焰火、猜灯谜、走花会等习俗。当地花会主要有：舞龙、舞狮、中幡、高跷、小车、旱船、竹马、跑驴、秧歌、挝官、吵子、少林会等。据传，这些花会已有几百年的历史。
填仓节：农历正月二十五日，旧时称“填仓节”，也叫“天仓节”，“打囤”。是农历正月最后一个节日，也是民间象征新的一年五谷丰登的节日之一。如果说“腊八”是春节的序幕，那么“填仓节”就是春节的尾声了。
每年的填仓节这一天，粮商米贩，致祭仓神，鞭炮最盛，伙计吃“犒劳”。一般人家要买些米面充实储备，取其一年“仓满盈”之吉，。
在农村，正月二十五日黎明寅时（晨四至五点），家家户户在院内或打谷场上，用灶灰撒一个大圆圈，象征仓、囤，圈内放五谷杂粮，上压砖。日出后掀砖，查看贴在砖上的颗粒多少，粘附多的主丰收，少的主欠收，粘的什么种籽多，主收什么。
“填仓节”的由来。相传，在很早以前，大旱三年，赤土千里，地裂人荒，颗粒不收。可是，皇家不管人民的死活，照样征收皇粮。因此，连年饥荒，饿殍遍地。给皇家看粮仓官，守着大囤的粮食，目睹父老兄弟们饿死，实在无法忍受。他打开皇仓，把粮食分给穷苦百姓，救了一方灾民。但他无法像皇家交差，就在正月二十五日这天，放火烧仓，自己与仓同焚。后人为纪念他，便形成“填仓节”。
另外，传说这一天是“耗子”娶亲日子。家家晚上不点灯，不给耗子照明，并用一根木棒，在屋内门前门后，犄角旮旯用劲礅，边礅边念叨：“礅礅嗒嗒，十个耗子九个瞎”。意在瞎耗子找不到食物而饿死，今民间已不再流行。
二月二龙抬头：农历二月初二，是民间传统的二月二龙抬头节。农历二月，春回大地，正是农事开始，祈望丰收。龙被视为祥瑞之物，兴云布雨主宰，同时人们有“望子成龙”的愿望。这一天，有男孩家庭要“引龙回家”。方法是用灶灰，从饮水井边蜿蜓撒入宅内，布入宅厨，旋绕水缸三圈，再由井里担一挑水，脚踩灰迹回家，倒入缸内，称曰“引龙回家”。这一天用龙来称呼食物和各种活动，如水饺称“龙耳”、元宵称“龙蛋”、面条称“龙须”等。男孩在这天“剃龙头”，妇女不做针线活，免刺伤龙眼。出嫁女正月不能住娘家，二月二娘家须接女儿回家住几天。民间流传着：“二月二，接女儿，接不来，掉泪儿”。是说，如接不来定有缘故，还要到女儿家去问询。
二月二龙抬头节的来历，源远流长。相传，武则天夺唐室江山，改国号周，自称周武皇帝。玉皇帝大怒，命四海龙王三年内不准降雨，旱的庄稼枯死，土地裂缝。民众到处求神降雨无成，眼看生路断绝，众雨神耳闻目睹，虽不忍心，但谁也不敢违抗玉帝旨意。一天，从远处飘来一朵云，不一会就把整个天空遮住了，“哗”下了一场倾盆大雨。久旱逢雨，人心大快，人民对空跪拜，感谢老天爷降福人间。
这条玉龙上次曾为救民行雨，被降到凡间受罪，化成一匹白马，跟唐僧跋山涉水，受尽磨难，因取经有功，被召回天河。这些天来，看着饿死人的惨景，不顾再次打下人间的危险，喝足天河水，又为人们行雨。玉帝听说，勃然大怒，又把它打下凡间，压在一座山下，立一通碑，碑文写道：
玉龙降雨犯天规，当受人间千秋罪。若想重登灵霄阁，金豆开花方可归。
人们为了报答玉龙救命之恩，盼他重上云天，再降甘露，急待金豆开花。他们找哇找哇，找不到金豆开花。到来年二月二这一天，人们晾晒金黄的玉米种子，猛然醒悟到，这玉米象金豆，炒一炒开了花，不就是金豆开花了吗，于是家家户户炒玉米花，并在院内设香案，用玉米花摆供，让玉帝知道“金豆”开花了。玉龙抬头一看，知道是百姓救它，便大声向玉帝喊道：“金豆开花了，快放我出来！”太白金星人老眼花，看不清楚，便一招手收了佛尘。镇压玉龙的大山是太白金星的佛尘所演化，随着佛尘的升起，玉龙一声长啸，跃上云间用平生之力，对着干旱的大地“哗”又行起雨来，转眼沟满壕平，滋润了大地禾苗。
值日神禀报了玉帝，玉龙又违旨降雨，玉帝急唤太白金星责问。太白金星知错，只好说：“玉帝说等金豆开花便放玉龙吗？今早我看到凡间金豆都开花啦，我就收了佛尘。”玉帝大怒说：“那是抄的玉米花！”太白金星见玉帝发了火，就一言不发的站在那里。等玉帝气消了些，才试探着说：“我想，咱天上的香火全靠老百姓供奉，要是把他们都饿死了，咱们以后咋办呢？”玉帝听后，无言可对，只好把玉龙放回天堂，继续给人们行云布雨。民间为了纪念它，每年二月二这天早晨，炒玉米花，有的还边炒边唱：“二月二，龙抬头，大囤满，小囤流。”这一习俗流传很久。
清明节习俗：清明节扫墓习俗由来已久，秦朝以前，名门望族已有此习，唐朝民间盛行。旧时扫墓祭祖为同姓家族集体行动，在清明节到来之时，本族长者组织本家族男子，到祖坟添新土，压“挂纸”，以示后继有人。清明当天，有长者带领本族男子去祖坟前祭奠，备有供品。祭奠时，按辈分给祖宗叩头，同时燃放鞭炮，祭奠后将供品撤回，由值年之家和族人做酒席，共同聚餐，名曰“吃坟”，亦称“吃祖宗饭”。有的大家族，要在祖坟营地搭棚摆酒宴，举行祭奠活动，要持续两三天，以示家族团结，子孙后代繁盛。
除大家族统一祭祖外，各户还要到本支祖坟前再祭。妇女不进墓地，不吃祖宗饭。而在家门前“烧包袱”，进行祭奠。“包袱皮”是用木刻版印上焚文“往生咒”的大纸袋，中间印莲花座牌位，写收钱亡人名讳。“包袱”内装纸冥币、假银元、元宝锞等。焚化时，在地上画一个圆圈，按坟地方向留一缺口，焚化前先在圈外烧几张纸，“打发外鬼”以防冒领。男女儿童在清明节这天，折柳条编成圈戴在头上，意在“清明不戴柳，来生变黄狗”。
今多于清明当日或之前，为逝去的亲人祭扫坟墓，摆供，献花、烧纸、燃放鞭炮等。
2008年，清明节被国家规定为法定假日。
寒食节：清明节习俗之一，是禁火寒食。冬至后105天，是清明的前一天，过去称寒食节。谓之寒食，禁火之俗。相传，起于纪念介子推。春秋时，晋文公与介子推流亡列国，子推割股肉供文公充饥。文公复国后，子推不求利禄，与母归隐绵山。文公焚山以求之，子推坚不肯出山，抱木而死。文公葬其尸于绵山，修寺立庙，并下令于子推烧死日禁烟火，只准吃冷食。东汉时，春中寒食一月，老小不堪，改为冷食三日。三国时，规定不得寒食。节日还要插“子推燕”，扫墓等俗。人们用面粉和枣泥做饼，捏成燕子状，叫做“子推燕”，用柳条串起挂于门。唐·白居易《寒食野望吟》诗：“丘墟郭门外，寒食谁家哭？风吹旷野纸钱飞，古墓累累春草绿。棠梨花映白杨树，尽是死生离别处。冥漠重泉哭不得，萧萧风雨人归去。”今民间已将寒食、清明合为一个节日。
过庙节：又称庙会，始于宋代，元明进一步兴起，清代达到鼎盛。后来延续到20世纪60年代。庙会又称庙市，是以佛、道、地方文化艺术、城乡物资交流，多元素融合的集市形式，出现的社会活动。庙会中心场地是寺庙，在庙会期间，由各商家筹资，请戏班搭台唱戏，时称野台子戏，有时还要请多台戏，又称对台戏。寺庙周边街道，由商家搭棚布货，且棚连棚形成一条条临时商业街市，诸如布衣、生产资料、日用百货、儿童玩具等，比平时集市要丰富得多。小贩也见空儿插针，摆摊设点儿，各售其货。可以说：“庙会就是一次十足的物资交流大会”。届时，还有民间花会，吹歌的、说评书的、唱大鼓的、跑马戏的、练拳脚、舞枪弄棒的、演杂技的、拉洋片的、卖膏药的、形形色色艺人团体，都粉墨登场助兴表演，增加了庙会热烈气氛。在庙会期间，四里八庄的百姓，都来赶庙会，善男信女到佛前，顶礼膜拜焚香祷告，祈求平安。
由于各地区的庙宇，分布的多少、庙宇的大小，和宗教有别原因，各地过庙的日期也有不同，有过农历四月初一的、四月十五的、四月十八的，宝坻的黄庄，过五月初五。庙会地点，村东南的奶奶庙。北里自沽过四月二十八，庙会地点在村北的积善庵。宛洪桥村过五月初三的庙会。民国以后，由于社会制度的变化，庙会逐渐衰落。但人们过庙的习俗，却一直保留着。每年逢庙会日期全家聚餐过节，子女给父母“过庙”，出嫁女儿回娘家“过庙”。
端午节：又称“端阳节”、“重午节”、“端五节”、“重五节”、“女儿节”、“天中节”等。旧时的传统节日，“端”、“初”同义；“五”、“午”相通，按地支顺序推算，“五月”为“午月”，故“初五”作“端午”。因“午时”为“阳辰”，亦称“端阳”。宝坻人们将“端午节”俗称“五月当五”。端午节习俗始于战国之际，宋代为表彰楚国大夫屈原，追封其为“忠烈公”，正式把每年农历五月初五日定为纪念屈原的节日。后演化成吃“粽子”、插柳等方式以表纪念。
俗称“善正月”、“恶五月”。因五月气候湿热，多病毒瘟疫，认为这是“邪祟”。将钟馗像挂在堂屋，以示驱邪。除了挂钟馗像外，还要用红纸剪成葫芦、蝎子、蛇、蜈蚣、蟾蜍、爬山虎、公鸡衔蝎等五毒图形，贴在窗户上。门楣上插柳条，艾草、菖蒲、悬于门上以驱毒气。
另外，还要用红纸剪成葫芦挂在门上，相传，唐末黄巢率义军杀富济贫，为避免错杀好人，定下以门上挂葫芦为标记，相沿成俗。
扔灾,端午节前，巧妇用五彩布缝制成小老虎、葫芦、榆钱、葱、蒜等，用五彩线穿起来，于五月初一的早上，缝在小孩衣服的后背上，或挂在胸前，小姑娘们用纸，做成“粽子”或榆钱，缠上五彩线，戴在头上。到五月初五午时之后摘下来，连通窗户上贴的五毒，一并扔到门外，谓之“扔灾”。节日期间，人们要饮雄黄酒，接出嫁的女儿回娘家吃粽子。
2008年，端午节被国家规定为法定假日。
晒衣节：农历六月初六日，旧传统晒衣节。因此时正是盛暑，万物极易霉烂。不论是皇家贵族，黎民百姓都有晾晒、洗浴活动。
相传，此日晒衣衣不蛀，晒书、晒粮不生虫，家畜洗澡不生虱蚤，女人洗发，保一年不垢。故此，老儒破书、贫女敞缦、破衣烂衫都要拿出来暴晒，逐渐形成习俗。
另外，六月十五，凡家有人出门在外的，都要摆平安供，供奉神祇有，关公、财神、福、禄、寿不等。
在六月二十一至二十四日，为“四大红”，即关公、马神、火神、龙王，四红脸神像的诞辰。如这四天都是晴天，主大旱，来年无麦；如四天全阴雨，主当年大涝；如半阴半晴，主当年半收，俗云：“似红不红，八个点就赢”。
乞巧节：亦称“少女节”、“七夕节”。农历七月七日是“乞巧节”，是姑娘向天上织女乞求智巧的日子，又说是牛郎织女渡鹊桥，一年一度相会的日子。是日早晨，人们出门见不到喜鹊，说它们都给天上牛郎织女搭鹊桥去了。如有雨，则是牛郎织女夫妻见面后，哭出来的眼泪。是日中午，未婚的姑娘注清水于盆碗内，日光下暴晒一二个小时，在水面投绣花针，针浮水面，且映入盆底的针影细长，如针如笔，则说该女“巧”；映影短粗如棒槌，此女主“拙”。针若沉入盆底，则该女“极笨”。传说，是日晚间未婚少女蹲在葫芦架下，可听到牛郎织女说悄悄话。还有姑娘们偷摘人家的瓜果青菜，被主人骂为吉利，然后姑娘们在一起用偷来的东西包饺子吃一顿乞巧饺子完事。在七月七日以之前，姑娘们还做“工夫鞋”，此鞋特别小不可穿用，到“乞巧节”时，都拿到一起相比，看谁做得最好，谁就最巧。
“乞巧节”是我们这个地区传统节日中，最具浪漫色彩的一个节日。二十一世纪初，已渐被人们淡忘的农历七月初七“乞巧节”，被附会为中国的“情人节”，渐显节日气氛。大多为初婚或恋人，情人间互送鲜花、巧克力等礼物，或发短信以示祝贺。
中元节：农历七月十五日为“中元节”，亦称“鬼节”、“孟兰节”。后渐成为佛教、道教的节日。旧时，道士要在三官庙举办道场，祈祷风调雨顺，赐福吉祥。这天早晨，众道士闻鼓上殿，在鼓乐齐鸣中拈香，法会开始，午夜子时完场，特别是晚上法会最热闹。
在这一天，各寺庙任人礼佛敬香。晚上，在村前村后的河流或水坑“立法船”、“放河灯”（亦称荷灯），法船用彩纸糊就，船头绘猛虎图，上站开路鬼，“黑白无常”二鬼，船内十殿阎罗，桅杆挂正面写“盂兰盆会”，背面写“普度众生”的旗子，船后有掌舵鬼、划船鬼数人。船周围设49个灯座，晚上点燃。荷灯用彩纸糊成莲花，低下用一块木板或半个茄子、西瓜、南瓜皮做底托，中心插上蜡烛，点燃后放入水面，任其飘荡，灿若繁星。放到坑池或河流举行这一活动，晚上，千万盏灯随波荡漾，缓缓移动，很是壮观。
近年来，民众于此日多烧冥币等物，纪念逝世亲人。
中秋节：农历八月十五日，是民间传统的节日“中秋节”。在古代，人们把农历每季每月的十五，分别称为孟、仲、季。因为，八月十五居于秋季的正中，所以称“仲秋”。“仲”即居中，而八月十五居秋季之中，又居仲秋之中，故称为“仲秋节”或“中秋节”。中秋节正当秋分，太阳差不多是直射到月亮朝地球的一面，看起来显得又圆又亮。“独在他乡为异客，每逢佳节倍思亲”。中秋之夜，独在异乡旅居的人，举头望明月，暗暗地思念故乡和亲人，自然会想到家人的团聚。所以，中秋节又称“团圆节”。两汉时已具雏形，其时在立秋日。至唐代，已出现登台观月、泛舟赏月，饮酒对月等活动。北宗太宗年间，始定八月十五日为中秋节。节日里，有祭月、拜月、赏月、吃月饼之俗。时夜市骈阗、通宵不撤，闾里儿童，手提月饼，连宵嬉戏。清代，中秋之夜，家家外出人员，尽力赶回家过团圆节，祭月，摆上香灯供品，设酒宴，全家团团圆圆，庆祝中秋佳节。并在赏月间，人们观看今夜的晴雨，来推测明年正月十五的阴晴。谚语说：“八月十五云遮月，正月十五雪打灯”。
月饼，中秋佳节吃月饼的习俗，是中秋佳节的特色。八月十五月正圆，中秋月饼香又甜。月饼在很早以前叫小饼或甜饼，它原是祭奉月神的供品之一。亦是中秋佳节以月饼相馈（当地叫送份），取团圆之义。不过，在民间关于中秋吃月饼的传说，却来自元朝。据说，历史上第一个少数民族，蒙古族统治中原时，残酷压迫和奴役人民，而又怕人民起来造反，老百姓家不允许有金属器具。就连菜刀也要十家合用一把，引起人民的强烈不满和反抗。起义领袖组织人们起来反抗。为了秘密传递通知，在馈送月饼里夹一起义的小字条，约定在八月十五日为起义时间，到中秋之夜，家家掰开月饼，看到传单，一起动手起义，推翻了元朝的统治。从此，每到中秋节，亲朋好友相互送月饼，用以纪念这一人民群众的斗争节日。今中秋节仍保留赏月、吃月饼等习俗，并与“元宵节”、“端午节”称三大传统节日。通常要接出嫁女儿回家过节，举家吃团圆饭，或晚辈给长辈过节。
2008年，中秋节被国家规定为法定假日。
重阳节：又称“重九节”，旧时传统节日。时在农历九月初九。《易经》将九定为阳数，两九相重为“重九”，两阳相重，故名“重阳”。九月重阳，天高云淡，金风送爽，五谷飘香。民间素有重阳登高、赏菊、喝葡萄酒等习俗。
民国以后这些民俗渐淡，到了20世纪30年代，只留下老人节的传说。1989年，经国务院批准，将该日定名“老人节”。1990年后有关部门，于是日组织离退休老年人看电影、开展书画笔会、太极拳和旅游等活动。
寒衣节：农历十月初一日为寒衣节，又名“冥阴节”，后人给已亡故父母祖先“送寒衣”。即由纸店买来彩纸，裁成布匹状，纸上印有牡丹花、菊花、蝴蝶为主的种种图案，有的裁成裤、袄状和冥钱，装在包裹里焚化。旧时在厅堂设奠，现在，在傍晚于门前或街道上焚烧祭品。老丧一律不举哀，新丧不送彩衣。
此俗颇为盛行，一些迷信的人于是日焚烧祭物，甚至影响到市容卫生。
&&&&冬至节：是二十四节气之一。早在春秋时期，已经用土圭观测太阳，测定出冬至，是二十四个节气中最早定出的一个。冬至是北半球全年中白天最短，黑夜最长的一天，过了冬至，气候进入到最寒冷的阶段，有“冷在三九”之说。冬至以后，日渐长，夜渐短。旧时，对冬至非常重视，而且有祝贺的习俗。古人认为到了冬至，白昼一天比一天长，阳气升，是个吉日，因此值得庆贺。“冬至前后，君子安身静体，百官绝事，不听政，择吉辰而后省事。”可见古代对冬至是很重视的。
民间常说：“吃了冬至的饺子，不冻耳朵。”每逢冬至节到，家家户户都吃一顿饺子。这种习俗：相传，汉朝末年，有位名叫张仲景的医生，妙手回春，被称为“医圣”。在一年的腊月告老还乡，他看到农村那些穷苦人，面黄肌瘦，衣不遮体，好多人的耳朵冻烂了，于是在冬至那天，叫弟子们替他行医，搭棚，盘起大锅，专舍“祛寒娇耳汤”给人治疗冻伤。药是用羊肉、辣椒和一些祛寒温热的药材放到锅里煮熬，熬好后把羊肉和药捞出来切碎，用面皮包成耳朵形的“娇耳”，分给就医的人。每人给一碗汤，两个“娇耳”。服用后，觉得全身和耳朵发热。张仲景热心为大家治病，从冬至到大年三十，人们的耳朵都被他治好了。后来，每到冬至这一天，人们就仿照“娇耳”的样子做一种食品。也就是现在的饺子。久而久之，成了习俗。从此，民间就有吃了冬至的饺子不冻耳朵的说法。
&今宝坻的村民还流传着冬至吃饺子的习俗。
二、宝坻日常生活饮食习俗
&饮食习俗&&中国人民在漫长的历史时期创造了丰富多彩的饮食风俗，并以独特的民族特色受到人们的重视和喜爱。饮食习惯的形成大致经过了自然饮食和制作饮食两个阶段。第二个阶段使人类在饮食上发生的质的变化。在满足生理食欲的要求之后，增加了新的更高的要求，就是吃好、吃香、更好的发展自己的体力、智力，以延年益寿。通过科学考查，可知，早年的中国猿人就已经会使用火了，几万年前的人知道用烧热的石片烤吃食物，也已经学会人工取火，公元前5000到3000年的人会制造彩陶，公元前2000年已能制造黑陶，并已有一种供烹饪用的器皿。可见，饮食风俗可上溯数万年，有文献记载是从夏朝开始的。
由于人们生活水平的不断改善，无论主食、副食都趋于精、细、香、优的方向发展，在主食方面，许多游牧少数民族，以肉类为主食逐渐过渡到谷物为主食或肉于谷物并重。以前，北方很少以大米为主食，南方很少以麦面为主食的现象已在改变。饮食消费方式上，一般都是一日三餐制。平时讲究吃饱、吃好，节假日讲究吃香、吃出花样、特色、喜兴来。
地方、民族风味&&在中国的饮食习俗中，有诸多流派和地方风味。著名的八大菜系有：鲁菜、川菜、扬菜、粤菜、湘菜、闽菜、徽菜、浙菜、京菜和泸菜颇受人赞扬。这些大菜原来仅限于小范围流行的风味食品，后来，走进大小餐馆，寻常百姓家。这些风味菜肴独具特色、深受人们的喜爱。不仅在国内受到欢迎，也日益受到世界人民的青睐，具有地方风味和民族的特色的中国餐馆走向世界。据不完全统计，中国餐馆在美国就有25000家；在法国巴黎1600家；在荷兰3000家；在比利时有3000家；在英国4000家；在马德里81家；在维也纳70多家；在罗马10家；在加拉加斯50多家。在国内，对具有民族风味、地方风味的菜肴的研究进一步发展。使民族风味的菜肴显现出丰富多彩的趋势。
天津市宝坻区的宝坻，历史悠久。在源远流长的创世之河中，淳朴的充满智慧的宝坻人们，在实践中，摸索出了高超精湛的饮食工艺，创造出各种精良的饮食之作，使人们的生活，由原始粗糙渐入精细繁盛，为生活增添了无数的光彩与乐趣。宝坻的人们，平时一日三餐，有稀有干，来客时，设宴款待，节日、时令饮食品类繁多。特别是黄庄镇小辛码头村，已成旅游村，设有农家院和农家饭。为了游客吃好吃美农家饭，就要系统地发掘整理各种农家饭菜，以保农家饭的原汁原味。
如宝坻的贴饽饽熬小鱼：宝坻贴饽饽熬小鱼在京津唐一带享有声誉，久盛不衰。历史上宝坻易涝，盛产鱼、虾、蟹、蚌。贴饽饽熬小鱼是宝坻人们平时的一道家常饭，具体做法是：锅内放入少量食油，待油热后，将洗净的小鱼均匀地撒在锅内，待水汽蒸发后，煎成黄色嘎渣，用酱、酱油、醋、葱、姜、蒜、花椒、大料、糖和水烹之，加入适量盐，再将事先烫好的玉米面做成饽饽沿锅贴在鱼汤的上缘，烧熟后，揭开锅，小鱼鲜嫩，饽饽香脆可口，人们一见会食欲大增。贴饽饽熬小鱼制作方法简便，俗称一锅掀。
熘饹馇：用宝坻特产的六瓣红大蒜、当地最有名的林亭口饹馇，也可用杂豆面自制饹馇。做法：饹馇、虾仁、火腿、木耳、青菜为主料，饹馇切成菱形块，火腿切丁，青菜改刀，木耳手撕一下，蒜切片备用。锅放底油，将葱花煸出香味，加主料，出锅前再放蒜片，关火后放入适量盐、味精、鸡精、香油等即可。其特点是蒜香浓郁，质感滑嫩，地方风味突出。
葱花饼：制作葱花饼主料有宝坻特有的三辣之一大葱和面粉，配以精炼的猪油渣为副料。制法：先将面粉加水和好备用；大葱油渣切成沫，加入盐、味精、鸡精、香油等拌匀，卷起做圆形饼，锅内擦油，将饼烙成两面成金黄色，出锅改刀装盘即可。其色泽金黄，外酥里嫩，葱香浓郁，是宝坻人们的家常便饭，菜饭合一，省工省事。
螃蟹卤过水面：过水面和热面汤家家都会做，在此就不在描述了，单说螃蟹卤制作方法：将螃蟹洗净去盖，盖内拨出蟹黄去掉蟹胃，再将蟹腮去掉，蟹身放到盛器捣烂过滤去渣，然后将盖内蟹黄放到一起，也可放入适量的鸡蛋，加盐搅匀，锅内放底油，葱姜蒜炝锅调汁，当汁开锅后，放入蟹汁，关火后加适量味精和香油即可食用。蟹卤拌面鲜香可口，回味无穷。
螃蟹饺子：饺子馅制作与做螃蟹卤相同，将螃蟹处理好后，也可加鸡蛋和少许韭菜，入调料搅匀，把饺子皮捏成筒状，将蟹汁灌进去封口，蒸、烀、煮都可。螃蟹饺子入口鲜而不腻，实属宝坻的饮食特色。用蟹汁还可做蟹羹，蒜末姜末酱油醋调之即可。
吃螃蟹：除蟹卤、蟹饺之外，食蟹方法繁多。卤蟹、蒸蟹、炸蟹、醉蟹、糟蟹酱、剁蟹酱。这里应提及的炸蟹：一般炸蟹是用芦叶蟹，个头小、双钳无毛，滚糊炸之即可；醉蟹，用酒腌制即可食用；糟蟹酱，将蟹洗净入缸加盐腌制，发酵后可食之；剁蟹酱，将蟹卤熟或蒸熟，去掉胃、腮后用刀剁碎成酱，加蒜泥香油拌匀食用，这种吃法老年人居多，连皮带肉一起食用，味道鲜美还补钙一举两得。吃蟹时令应在农历七八月份，在这个时节食蟹最讲究，宝坻人们的口头语：“七上八下蟹最肥”。
食鱼：宝坻历来水多鱼就多，种类也多。现在有些鱼已绝种，绝种的鱼类大体上有：黄钻、刀鱼、红眼鳟子即淡水鮻鱼、针鱼、石鲢鱼、银鱼等。因鱼种类多，大小不一样，食鱼的方法也不一样。前文提到“贴饽饽熬小鱼”，和它一样做法的还有：
粘卷子熬鲶鱼：将鲶鱼去肠去腮洗净，大的可断成节，入锅用油煎后烹汤，调料与贴饽饽熬小鱼一样。在鱼汤之上粘卷子；还有炖大鱼块粘卷子，用大个的鲤鱼、草鱼、花鲢、黑鱼等。去鳞去腮去肠剁成块，入锅煎好后烹汤，但最好加适量的排骨和肥猪肉片。熬熟后，香味飘满街，闻到鱼香味可使人胃口大开。
鲶鱼丸子：将鲶鱼洗净，去腮去肠，用刀把鲶鱼剁成肉泥。加副料：酱油、糖、料酒、盐、少许醋、葱、姜、蒜切成沫，味精、五香面，调匀，做成丸子，烧、汆都可；用此料还可做成“咸食”（其实是用油煎成的鲶鱼肉饼）。这种丸子也可用嘎鱼来做。
白水煮鱼：选一至二斤的鲤鱼、草鱼、大鲫鱼都可，用水煮之，煮熟后捞出上桌，另加酱油、醋、姜蒜沫调好料一碗，用鱼肉沾料食用，颇有蟹肉之味道，清淡可口。煮鱼的汤加上汤料，又是一道鲜美的鱼汤，一做两吃。
煎咸鱼：选用一两左右的鲫鱼，去腮，去鳞，去肠，洗净加盐腌制，然后入锅用油煎熟，宝坻的人们最讲究吃烙大饼卷咸鱼，吃起来香脆爽口。
炖咸鱼干：制作咸鱼干要选用大鱼。方法是：将鱼去鳞去腮去肠，由脊背劈开，鱼肚相连，成圆形扁片。洗净后入缸，一层鱼、一层盐，腌咸后出缸晒干。食用时，将鱼干切成块，用开水发开，入锅烹汤，调料与熬鱼同，也要加适量的排骨和肥猪肉片。炖鱼干要大汤大火，炖熟的鱼干入口有吃瘦肉之感。
蒸咸鱼：选用2两左右沉的鲫鱼或其它鱼均可。去腮去肠去鳞洗净。入锅用油煎成两面金黄（不加糊），将煎好的鱼码在盛器中，一层鱼，一层盐，然后用锅蒸，蒸的次数越多越好吃，现在用高压锅蒸一次便可。其调料只有百味之首盐。入口咸鲜，纯鱼味。
白菜熬干鱼：虾米小鱼可炮干鱼，将小杂鱼洗净，锅内擦少许油，入锅摊开，小火炮成黄色嘎渣后，出锅晾晒，干后备用。到冬季，锅贴饼白菜熬干鱼一锅掀，再烧几个辣椒拌在里边，味鲜辣香还能驱寒。
辣鱼杂：宝坻人们有一句口头语：“舍得老子娘儿，舍不得大鱼肠。”意寓是什么都可以舍弃，鱼杂不能不要。可见鱼杂对食欲该有多么的重要。辣鱼杂的做法：将大鱼肠取出，摘掉苦胆和苦鱼肠（也就是带有食物部分鱼肠）。大鱼肠应改刀，鱼泡用刀割破，加底油烧热，鱼肠入锅摊开，待水汽基本蒸发后，烹汤，调料与熬鱼一样，不要忘记放入辣子，大汤急火，烧成一可汤出锅即可。切记，鱼杂好吃不好吃都在于开始一定要将水气煸干，这样才会好吃，很有地方特色。
食河虾：在宝坻的农村人们吃虾可分：卤虾、炒虾、炸虾、糟虾酱、摔虾仁。糟虾酱与糟蟹酱是一样的。将虾洗净入缸加盐密封缸盖，当虾酱发酵后即可开缸食用；摔虾仁：是用开水将虾焯熟晒干，然后装到口袋里用力摔，去皮成虾仁备用，炒虾仁、做馅都可。
食螺蛳：宝坻盛产螺蛳，人们都爱吃。吃法有：煮螺蛳、炒螺蛳，将螺蛳肉拨出来，加韭菜炒螺蛳肉，将拨出的螺蛳肉加调料伴着吃。还有把螺蛳肉剁碎，烙饸子吃。吃螺蛳肉具有清肝明目之功效。
食蚌：蚌的种类很多，但除了蛏外，蚌肉似胶皮嚼不烂，可是做汤味道鲜美汤汁乳白色，把蚌肉剁碎加韭菜炒着吃或烙饸子。是一道宝坻地方特色风味小吃。
食粥：宝坻的老百姓，一天三餐，早晚两顿饭有粥，家家如此。粥有：高粱面粥、高粱渣粥、玉米面粥、玉米渣粥、大米粥、小米粥、大麦米粥、豆粥、南瓜粥、白薯粥、甜沫粥、到腊月初八还有腊八粥。除此之外还有：
豆面菜粥：这种粥制作简单，先把黄豆加工成面和渣。做时，选用白菜、菠菜或可食用的野菜做原料，用葱、姜、蒜、盐、油、五香面等料炝锅，然后，放入切好的蔬菜翻炒，再加水放豆渣、豆面加火煮熟。这种粥清淡的可做主食，口重时也可作菜肴。
&馇咸豆粥：馇咸豆粥时，提前先把黄豆泡好，锅内放油少许，油热后放入葱、姜、蒜、盐、五香面等，将葱煸出香味时，再放入黄豆和蔬菜，一齐炒，炒到七八分熟时，加水放入玉米面，此粥熬得要稠。咸豆粥营养丰富，鲜香可口，适合中老年人食用。
懒豆腐：亦称小豆腐。做懒豆腐开始和做豆腐一样，先泡好黄豆，然后用磨磨出浆、不用过滤。用葱、姜、蒜炝锅，也可少许放些蔬菜，翻炒后放豆浆，如太稠可加适量的水，熬熟即可。味道鲜美无比，营养丰富，可软化血管，常年饮用延缓衰老。
打糊饼：在过去，宝坻的人们比较贫困，家庭妇女想尽办法调剂一家人的一日三餐，不知是那年那月，，又不知道是谁发明的，这一道正餐便饭。打糊饼做法简单，省油、省柴、省菜又省时间，吃起来非常爽口。做法：主料使用玉米面、高粱面、小麦面均可，但使用玉米面的居多。有掺馅的，也有饼上加馅的。通常用温水或剩粥和面，使和出的面比摊煎饼的面要稠些。馅糊饼属饭菜合一做法，面和好后，将切碎的葱、韭菜、白菜等馅料，加油、盐、五香面拌匀。如做掺馅糊饼就把馅与面和在一起，然后用锅炮熟；如做馅糊饼，则要先摊面，再把馅摊在面上，炮熟。两种馅糊饼各有千秋。做得好糊饼，上嫩下脆，色香味俱佳，用这种家常菜招待游客准受欢迎。
蒸散馔儿：节日饮食习俗。比如，正月十五的元宵、端午节的粽子、署伏的面、立冬吃饺子、腊八粥。春节蒸发糕、蒸粘糕、蒸馒头、蒸豆包、蒸团子、打散馔儿等。现在是家家常吃的饭食，都会做。散馔儿恐怕现在有的人都未听说过，它是用锅蒸出来的正餐糕类主食。
做散馔儿原料多用黏高粱，白黏高粱面做散馔儿口感最好，黏面二、其它面一的比例和面。和面前，先将面粉入锅炮热炮干，然后，用开水加糖和面，少许加水，边加水边用手反复抄腾，到潮湿粉状，手攥成团，触之即散。
做散馔儿要用蒸锅，锅内添水，水上放平屉，平屉上铺屉布，然后用粗箩或筛子往锅里筛和好的面粉，待厚度到5厘米左右，用铲子把表面抹光，再用刀切割成块，盖上锅蒸30分钟即可出锅。色呈淡紫，上下两面光平，口感是，干、松、软、甜、散，吃起来风味独特，为糕类食品一绝，是农家独有的食品。
时令食品属于季节性食品，如：烀青棒子，烧青棒子、烀豆枝儿、烀白薯、烤白薯、碾转儿等，都和农作物成长期有关。特别是宝坻有收一年吃十年的说法。可是，由于地势低洼，十年九涝，时常也有断顿的时候。有的年头，青黄不接时，就将快要成熟的粮食打下来充饥，有的粮食必须要到季节才能食用。
碾转儿：过去宝坻，在麦收前夕，麦子定浆壮籽后，农户常把尚在泛青的麦穗采回家，放到笸箩或簸箕里搓下麦粒，然后用锅炒熟，去掉麦壳和杂质，剩下纯麦粒，再用碾子轧成饼片或用石磨磨成带弯的长条状，似破开单股细麻绳。吃在口中，会有浓浓的清香味，如加蒜泥、香油拌均，可作菜肴。它既是零食也可做主食，是一独特风味的农家小吃。做碾转儿季节性强，只能在麦收前几天的时间里，可抢偿这鲜美食品。
烀棒子：宝坻地区的人们将玉米称为“棒子”。烀棒子很简单，将七、八成熟的青玉米去掉外皮，留下贴玉米粒的几片嫩皮，入锅用水烀熟，吃起来香甜可口，别有一番风味。烀棒子的水，还有清血质、降血压、降血糖之功效。青玉米也可烧烤，它另有特殊的风味。烀棒子锅还可同时放入白薯和青豆枝儿，一锅掀。青豆枝儿烀熟后可直接拿着豆枝儿剥豆粒吃，也可剥出豆粒加调料拌着吃，这些食品只有做零食不做主食。在过去，城市的居民吃不到这些美味佳肴，纯绿色的农家风味小吃。
改革开放后，随着反季节食品时代的来临，一年四季都能吃到青棒子，如今有了黏棒子，水果棒子等，适应烀吃的优质品种大行其道，以其味道受到人们的欢迎。
三、宝坻的喜庆礼仪习俗
&&&&&1、婚嫁：洞房花烛夜，金榜题名时，是人生大喜之日。男大当婚，女大当嫁，意味着男女已经长大成人，到了组成家庭，传宗接代的时候，是“喜事”、“红事”。历来被人们所重视，围绕它有着十分严肃、隆重的仪礼。就是古语所说的“六礼”。主要有“纳彩”、“问名”、“纳吉”、“纳证”、“请期”、“迎亲”。
&&&（1）保亲，就是“六礼”中的“纳彩”。在旧社会，男女婚姻都由父母包办，由中间人牵线，俗称“说媒”。社会上专有保媒拉线的女士。人们称他们为“媒婆”，有的官府还委以专司其事的称之“官媒”。另外还有指腹为婚或“娃娃亲”等。
&&&&（2）过门帖，婚事基本说定后，首先就是“过门帖”男女双方各用红纸折子写上婚配人的姓名、年龄、籍贯、三代名号、职业、由媒人传送，这是“六礼”中的“问名”。主要是让算命先生算一算，双方“八字”是否相生相克，如双方“八字”相合婚事基本可定。
&&&（3）放定，既是订婚。“六礼”中的“纳吉”。俗称过“龙凤帖”。放定可分两个仪式，有放“小定”和放“大定”之分。从放“小定”至放“大定”，时间较长，三、五年，十几年不等。放“大定”既是男方通知女方迎娶的日期。当女方收到“大定”彩礼时，即“六礼”所说的“纳证”、“请期”。此仪式常在迎娶前一百天举行，由男方在上半月、下半月各选一个吉日，让女方决定用哪个吉日，为的是躲开女方的经期。旧时认为，如行经期结婚，是“红马上床，家败人亡。”又如，女的过门后立即怀孕，未经过经期，生男叫“迈门子”，生女叫“迈门花”，说什么“迈门子，妨到底”，“迈门花，妨三家”。所以，迎娶日期的选择格外谨慎。
&&&&放“大定”过彩礼数量不一，大户人家则有十二抬、二十四抬、三十二抬不等，一般的民户，则是以女方所要的彩礼数量为准。
&&&（4）陪奁，就是现在所说的送嫁妆。宝坻的旧式婚礼，女子出嫁都是头一天过嫁妆，由女方请男宾四至八人，抬夫若干人，将娘家陪送的嫁妆送到男家为之陪奁。当天女方要请亲朋好友吃饭，可是饭不能白吃，请来的宾客要为出嫁女送贺礼，布料、首饰、银元都可，谓之“填箱”。
&&&&陪奁的多少，根据女家的经济状况而定，一般民户以一对箱子，一对匣子，一对瓶、一对罐，为多，视为“六抬”。富户人家陪嫁有二十四抬，三十八抬不等，但必须有瓶、罐、箱子六大件。其它为钟表，盆景，古玩，字画，金，银铜器等。此外，脸盆、尿盆、脚盆、子孙盆必须有的。最贫的户只陪有一对匣子，一个梳妆匣子，一盏长命灯，俗称“三匣一儿喇”。长命灯用锡铸成，形似喇叭，戏称儿喇。
&&&&（5）迎亲，六礼中所说的“迎亲”，也叫“迎娶”。迎娶礼仪凡多。
&&&&搭喜棚，喜棚可分夏凉棚、冬暖棚。女方家贴单喜字，男方家贴双喜字，门口贴对联，如：“吹笙堪引凤，攀柱喜乘龙。”横批；“天作之合”、“龙凤呈祥”等。
&&&&迎娶前，男方要找四位全福人为新郎新娘做被褥，被褥四角缀上花生、枣、栗子、意为早生贵子爱女。婚期头天晚上，要宴请亲朋、厨师、宾客等，谓之“请支”。还要请吹班，晚上吹吹打打，谓之“响房”。将迎娶花轿摆在庭前,谓之“亮桥”。找四个童男陪新郎寝于新房中，谓之“压炕头子”，意为多生贵子。
&&&&喜房，房中设天地桌，供奉天地爷，五供蜡扦，桌上放桃木弓，柳木箭，新秤杆，宝瓶。除“娶新太太”其他人不能随意出入喜房。
&&&&旧习俗，男方要请一位年长的女“娶亲客”，是全福人、懂礼节、能应酬。在找一个童男，给新人提盖头，要用一只手提到底，途中不倒手，否则新娘将来会改嫁。另有一男孩，从男家带一壶水，倒在女家的水缸里，再从女家打一壶水倒在男家水缸里，谓之“金银水”，互相发财之意。
&&&&发轿，迎娶仪式正式开始。通常都是在早晨五六点钟，发轿前，男方先派两人抬着食盒内装鱼、肉、米、面四色礼放到女家，女方收留部分礼品后，将准备好的“子孙饺子长寿面”装入食盒再抬回男家。
&&&&发轿前，首先由“支客”向娶亲事主请示：是否可以发轿，娶亲人先到喜房给天地爷上香。这时，支客高喊：“娶亲人上香啦！”院内鼓乐齐鸣，由支客托一铜壶茶盘，内有皇历一本，苹果一个，红灯一盏，小镜子一面，神香一柱，女娶亲人“照轿”，意为驱邪。女娶亲客坐在轿里，谓之“压轿”，不放轿帘。同时，新郎与娶亲男客、提盖头、金银壶的二男童一同上轿出发，轿前鸣锣开道，旗牌伞扇相随。
&&&&娶亲行列到达女方村口，首先鸣锣，女方闻讯即将大门紧闭，意为辟邪气。由娶亲男客陪新郎官叫门：“开门、开门，别误吉时。”女方支客向外喊话：“奏吉庆曲吧！”外面吹班鼓乐齐鸣。请娶亲人员到客房，向东家道喜，新郎拜见岳父岳母，谓之“谢亲。”随后赴宴准备回程。
&&&新娘上轿前，先用线绞去脸上的汗毛，谓之“开脸”。改变发型，由长辫改纂，穿上红腰子，换上婚服，蒙上盖头，怀揣宝瓶，宝镜，由姑表兄或舅表兄等人抱上花轿，一路之上，不许下轿，不许回头。
&&&&途中凡经过庙、祠、坟、井、桥时，要撒喜字，女娶亲客用红毡子将轿遮挡一下，意为“避邪”。
&&&&娶亲队伍临近家门时，也须先鸣锣，喜轿到门后，新娘下轿脚不能沾地，由二女童搀扶，走红地毡，另有一童男一童女，用两块毡子向前倒着走，曰：“倒毡子”。由新郎官象征性的射三箭，谓之“桃花女破周公。”然后，新娘跨过木马鞍，象征一生平安。再迈过碳火盆，烧去一切不吉利的东西。日后夫妻日子过得红红火火。到天地桌前，天地桌左右，坐着新郎的父母，大宾，证婚人和主婚人。由支客大声高歌：“新郎新娘，一拜天地，三叩首；二拜高堂，三叩首；三拜宾客，三叩首；夫妻对拜三叩首，将新郎新娘送入洞房。”
&&&&婚后琐礼很多，新娘由上轿到第二天早晨不得出去大小便，怕冲喜。所以新娘出嫁的前一天不进水米到洞房后的第一个锁礼，就是“坐帐”。新郎新娘双双坐在炕沿上，然后新郎用秤杆挑下新娘的盖头，谓之“初会”。旧时这是新郎新娘第一次见面，俗称“露脸”。
&&&&&然后吃“子孙饺子”，一男童在外大声问“生不生”，新郎则回答“生”，表示能生儿育女。接着还要饮交杯酒，酒杯用彩线系在一起，由女娶亲客递给新郎新娘各一杯，各饮半杯再交换，谓之“千里姻缘一线牵”，这就是“合卺”之礼。
&&&&当晚要吃团圆饭，新郎新娘首席，由女娶亲客奉陪，吃什么都要说一句吉祥话，如吃馒头，则说“满口福”，吃丸子则说“圆圆满满”，以示祝愿。最后是“拜三代”，“认大小”。俗话说：“新媳妇不拜祖，不是本家人。新婚之夜，长命灯不灭，夫妻二人不说话，妈妈列，谁先说话谁先死。
&&&&第三天，新娘由男方的长辈带领到左邻右舍，当家十户进行拜望，称谓“拜三”。然后新娘新郎夫妇乘轿或马车到娘家会亲，俗称“回门”。见面后，先拜见岳父岳母行叩头礼。再分辈认大小。
&&&&酒宴。旧时结婚最讲究的是摆酒宴，不论大户小家，事主必须给来贺喜的亲朋好友预备酒席，谓之”办事情。”凡是“办事情”男女双方均各自设立帐房，收礼盒，亲友前来贺喜，谓之“随份子”，“行人情”，“随礼”。男方叫“结婚喜酒”，女方叫“馈奁”喜酒，也叫“填箱酒。”
&&&&酒席的丰简，视事主的经济条件而定。分“荤招”和“素招”两种，一般农户都用“素招”。所谓“素招”席面上没有鸡鸭鱼肉，只设四盘八碗素菜，俗称四八席。大户人家办酒席用鸡鸭鱼肉，海鲜等称“荤招”最低的是六盘八碗，俗称“六九席”，最高档的称“四四”到底，“八八”翻番等。四四到底，即四干、四鲜、四荤、四海鲜、随吃随添，不见空盘空碗。酒足饭饱后，再上四鲜，即苹果、香蕉、橘子、蜜柑等，谓之“压桌水果”。八八席与四四席大体相似，花样多点，增倍加翻而已。
&&&寡妇再嫁。寡妇再嫁的婚礼，仪式与新婚差不多，但简化的多。寡妇再嫁时，其夫家往往提出非常苛刻的条件，索要大量财物。再嫁时要向婆婆、公公行叩别礼，给亡夫烧“离别纸”，结婚时间多在下午，新娘下轿先不拜堂，要先去五道庙拜土地，回来的路上，男方左手拉一把扫帚，扫除邪恶。右手拉一根长杆，意为“一杆子扎到底。”肩上披一条中式白腰裤子，表示“白头偕老”，路越走越光明。女方要提盏红灯，新房门后放一把镰刀，以防故夫“勾魂”。
&&&&2、祝寿习俗
&&&&过生日做寿古来就有，但只限于官宦与大户之家。到了清末明初，民间才兴起过生日之风，而且有一个老例：庆九不庆十，如办五十寿辰时，是在四十九岁举行，余者类推。只有长辈才举行贺寿活动。年轻小辈，如父母健在的，不能办生日，有的未成年的公子哥，在父母允许并且亲自操持下过生日，只不过做碗面条，煮几个鸡蛋而已。在吃鸡蛋前，先将鸡蛋在桌子上滚一下再吃。意为，一年平安顺利的一滚就过去了。
&&&&做寿庆，有钱人家像办喜事一样，夏搭凉棚，冬搭暖棚，棚内挂寿字，每角绘一个桃子，寿字的一点也画作桃子，谓之“五桃献寿”。老太太办生日，在四角和中间绘五只蝙蝠，谓之“五福捧寿”使人一看，便知是男是女办寿日。
&&&&棚外还要搭上红黄两色的牌坊，挂上红黄两色的彩球。棚内设茶座，茶点上挂有鹤鹿同喜，镶万不断的桌围帘。
&&&&寿堂设在正厅，男寿星正面挂“百寿图”、“一笔寿”，供奉寿星老，案上摆有蜡扦，糕点寿烛，女寿星正面挂“五福捧寿图”、“麻姑献寿”，案上摆鹤叼莲花的蜡扦，不论男、女寿星，供品一律为寿桃寿面。
&&&&受贺人按男左女右坐寿堂上，接受亲友的拜贺，一般不行叩头礼，只是“两揖三叩”、并说：“祝您多福多寿”。等吉语，只有直系亲属、子侄、外孙才行“两揖三叩首礼”，对未成人的孙子、外孙等，还须给些叩拜礼赏钱。如果长辈来贺寿，受礼人要主动离座，让长辈坐在自己的位置上，给他（她）叩头。
&&&&祝寿结束后，老寿星及其家属、亲友齐聚寿堂，先由老寿星上香、子女行叩拜礼，然后将挂在寿堂上的“寿星图”或“麻姑图”请下来，列队送到门外焚化，谓之“送驾”，随后亲友入席，酒宴开始，至此庆典始告礼成。
&&&&有些大户人家，庆寿礼时，还要办堂会，请戏曲艺人演戏祝贺。
&&&&不同形式的办生日。家境富有、年事已高、想在有生之年看看个人的后事，采取红事白办的方式。
&&&&生日到，门前扎彩球，高塔彩牌楼、院内搭寿棚，设香案、男供“寿星图”，女供“麻姑”，高搭经台，请和尚、道士念寿经，谓“祈运增幅延寿、消灾解厄吉祥道场。”请冥衣店糊楼库、箱、柜、金山、银山、桌子、盆景等纸活。楼库上写明“天堂寄存”、箱、柜上要贴上封条。到晚上，由吹班前引、僧、道随行送到庙场前焚化，意为未死之前先建“冥府”。
&&&&放生是最大的善举，可以增福延寿，在这天，子女由市场购得鸟雀，活鱼等到野外、河里去放生，放的越多功德越大。
&&&&3、生儿育女习俗
&&&&男女的结合，生儿育女本是自然规律，生男曰“贺璋”之喜，生女曰“弄瓦”之喜（意为织布纺线）。由此派生出很多繁琐的习俗。
&&&&洗三，婴儿降生后，三天要给婴儿洗澡，谓之“洗三”，可以给婴儿洗去“前世”带来的污垢，使之今生平安吉利，同时，也有消灾去病之意。
&&&&洗三前，本家要备好点心、小米、斗、升、锁头、毛巾等，若是女孩，要用红丝线穿好绣花针，在酒盅里用香油泡三天，洗三时给女婴扎耳朵眼。
&&&&洗三的仪式在午饭后举行，由接生婆主持。首先，在产房内设香案，供奉：三霄娘娘、催生娘娘、送子娘娘、痘疹娘娘，眼光娘娘神像。香炉用小米做香灰。产妇的炕头上供炕公炕母。由产妇的婆婆上香叩头，接生婆随拜。拜后，将一盆盛有槐条、艾叶熬成水的铜盆毛巾等摆在炕上。接生婆抱起婴儿，再拿棒槌在盆里搅，边搅边说：”一搅两搅连三搅，哥哥领着弟弟跑，七十儿、八十儿、歪毛儿、淘气儿唏哩呼噜都来了。”开始给婴儿洗澡，边洗边念祝词：“先洗头，作王侯，后洗腰，一辈要比一辈高，洗洗蛋，做知县，洗洗沟，做知州。”然后点燃艾叶球，生姜片做托，放在婴儿的囟门上，灸一灸，再给婴儿梳妆打扮，也是念念有词：“三梳子，两拢子，长大带个红顶子，左描眉，右打鬓，找个媳妇（女婿）准四衬，刷刷牙，漱漱口，人群说话不丢丑。”用鸡蛋在婴儿脸上滚一滚，说什么“鸡蛋滚滚脸，脸似鸡蛋皮儿，白白嫩嫩的，真是爱煞人。”然后再用大葱打三下（意即聪明），再把金银小锞子往婴儿身上掖，说：“左掖金，右掖银，花不了，赏穷人。”用镜子&照照婴儿的屁股，把各种纸制的鲜花撒在婴儿身上，意即不出天花，又没灾没病。这时，姑姑姨娘，本家长辈都要向洗盆内投钱，首饰等，谓之“添盆”。由婆婆将供奉的神码，香根取下，送到院中焚化。接生婆将“炕公、炕母”的神码取出焚化并说：“炕公炕母本姓李，孩子大人交给你，多送男，少送女。”把焚烧的灰用红纸包好，压在炕席底下，让他（她）们永远守着炕头，保佑大人孩子平安。随后向本家请安、道喜、请赏钱。“添盒”金、银、小米、毛巾、鸡蛋、喜果等，一股脑的归接生婆兜走。
&&&&办弥月，弥月即“满月”。宝坻习俗，婴儿降生后，有作“十儿”的，有办“满月”的，也有庆“百岁”的，总的看，还是办“满月”的居多。
&&&为小孩办满月，有许多妈妈例。首先要给小孩剃头，名曰去“胎毛”，说是防“压运气”，还要剃去眉毛，小孩长大后“别没（眉）眼高低的”，意为将来能观察事物。
&&&&办满月，门前也要高搭彩牌楼，挂红黄彩珠，院内搭客棚，正厅铺红毯，挂绣花桌帘的八仙桌，供满月神，即碧霞元君等十三位娘娘，本命寿星，门神，灶王、土地、炕公、炕母等家宅六神，高点红蜡烛，左右设案陈列所收礼品。
&&&&小孩的枕头用红布做成，蓝布做压枕子，内装红高粱、枕头有一头缝一个小辣椒，内装小孩头发，意为装着小孩的灵魂，小孩的魂不能丢了。
&&&&给小孩带的第一顶帽子，男孩必须是虎头帽，女孩必定是莲瓣帽，长大后面似莲花。给孩子穿的第一双鞋，是老虎鞋，要绣上两只大眼睛，意即引导小孩看路准，不摔跤。小孩穿的衣帽，讲究用“姨家布，姑家活”，给小孩缝衣服或裤子，故意用姑家姨家各一块不同颜色布料，作出不同颜色的两个袖或两个腿。孩子穿了不得病好活。还有姑家送鞋、姨家送袜。有的户小孩做满月还请吹班奏乐，以增添喜悦气氛。
&&&&抓周礼、小孩满周岁也叫“庆周岁生日”。在民间流传很广。
&&&&小孩庆周岁，虽然不像办满月那么隆重，但亲朋好友不请自到。大都以线穿钱、穿珠宝、金银小锞子、金银锁等，套在小孩的脖子上，谓之“挂钱”。
&&&&“抓周儿”的仪式都在吃中午的那顿“长寿面”之前进行。在炕上、床上或桌上，摆上印章、书、文房四宝，算盘，钱币，首饰，花朵，胭脂，食品，玩具。女孩则要加摆铲子，刀，勺，剪子，针线等。让孩子坐在中间，不预任何诱导，任其选拿，视其先取何物，以此来测卜长大后的志向。如果小孩先抓印章，必定做大官；抓文房四宝，长大好学，必有锦绣前程；抓算盘能理财；如抓玩具、食品，也不能斥之为“好吃”，“贪玩”，也要说成长大后必有口福。总之，长辈们对小孩的前途寄予厚望，在一周岁之际，为其祝愿而已。
&&&&为儿女消灾祛病的习俗，旧时，医疗条件较差，又缺乏育儿保健知识，贫困之家，无力求医，往往去求神佛保佑。
&&&&还童儿，属道教仪式，是许愿，还愿的一种形式，人们认为，孩子是送子娘娘赐给的，孩子有了病，是由于不慎触犯了神灵所致，娘娘要把小孩收回去。所以到冥纸铺糊一个小纸人，写上小儿的姓名，等娘娘庙开庙时，由孩子妈妈到庙里进香还愿，将纸童儿焚化，意味着把纸童儿做小儿的替身，还给了娘娘，孩子就好活了。
&&&&送娘娘，也属道教仪式。多是在小儿久病经许愿后痊愈，择吉日举行，供奉十三位娘娘和家宅六神，上供叩头，而后将神码向东送出，送的越远越好。而后焚化，富户人家还要办酒席庆贺一番。再向四邻亲友各家要一寸布，做一件“百家衣”，意在小儿永不有病长命百岁。
&&&&跳墙，也称“跳门坎”。是佛、道两教均有的仪式。过去有的小孩生下来体弱多病，经算命的先生占卜，认为在俗家不好活，须当和尚或道士就破解了。于是大人便领着孩子到庙里烧香许愿，愿当“跳墙”。与僧或道士商妥，择吉日举行仪式。
&&&&仪式开始前要给孩子洗身，斋戒三日，剃光头，换上僧衣或道袍,带着礼品到寺庙里认师傅。先由家长给神、佛上香，再叫孩子给佛祖、师傅、师叔行三叩头礼。然后师傅送来红帖子，上书“皈依三宝弟子法名某某”，将一挂用丝线拴着的三枚铜钱的“锁”和一挂佛珠套在孩子的脖子上。这时众僧或道士高声诵“吉祥语”、“大悲咒”等。仪式后，大户人家要给僧众或道士一顿素宴或以金钱顶替，小户人家只给师傅叩头或稍有表示。
&&&&孩子认师后，便成了“寄名子弟”、但在每年开庙会时，由家长领着到庙里打钟撞馨，伺候香火半天。
&&&&跳墙，是还俗之意。一般是在年满十八岁或结婚前举行。“跳墙”的当天，富户人家舍寺庙一头驴或一匹马，小户人家则给糊一头纸驴，以示替小孩今后在寺庙里出力，侍奉佛祖。另外，还须买五十双筷子、扫帚、掸子，备用。殿前放一条板凳，搭上红布，表示庙的红墙。
&&&&仪式开始，家长领孩子上殿烧香叩头，师傅将原来挂的“锁”剪下来，再叫孩子打扫一下殿堂，披上僧袍，面南而跪，师傅走过来说：“自小多灾病，父母担惊骇，自许入空门，全凭佛祖带。前殿不打扫，后殿不礼拜，脱下僧袍来，赶出山门外。”再将一百根筷子一齐撒于孩子的头上，意即打了一百禅杖。这时，孩子甩掉僧袍，跳过板凳墙，向前跑一百步不准回头，众僧齐诵“消灾免难经”，最后由值堂僧将香根及纸驴一并焚化，还俗礼成。
&&&&孩子从庙里回来，要洗澡、理发，以示一切从新开始。
&&&&4、宝坻的丧葬习俗
&&&&宝坻人为发送亡者，特别是年老去世之人所举办的一种活动。按宝坻的传统习惯，人们结婚时要贴红对联，戴红花，新郎新娘要披红挂彩，故称“红事”。而人死了，其子孙们要披麻戴孝，一律用白布，故称“白事”。丧事活动的历史悠久，究竟从何日起，已无从考证。
&&&&丧葬是人生最后一次生活礼仪，表示人生最终归宿的程序，因而隆重、庄严、肃穆，但也非常繁琐复杂。这一复杂的礼仪，家家户户无不遵循这一约定习俗礼仪。“慎终追远”，是中华民族的美德。丧葬礼仪，体现了人类的尊严与自我尊重。这种活动，已成为中华民族的传统习惯而沿袭至今，但随着人们文化水平的提高和移风易俗，举办丧事的活动已从简许多。
&&&&（1）、倒头
&&&&易篑。过去，无论是大宅小户，长辈必居正房，以东为上，而且必居东屋，人生病都躺在炕上休养，一旦病情恶化，就要作好“停尸”的准备，有的准备小木床，叫“太平炕”，“吉祥板”。有的则将门板摘下来代替。病人未咽气之前就得从炕上移到“太平床”上，古时称“易篑”就是换床之意，俗例说：“不能叫死人背着炕走”。
&&&&（2）、小殓
&&&&趁病人还没有咽气，要将寿衣穿好。否则，叫没穿上衣服走等于光着身子到阴间，实际是趁尸骨未僵，便于穿载。病人一断气，儿子要用饭瓢子敲打上门坎，边敲边喊：“您拣好道走啊”，谓之“叫道”。叫道后说人有七窍有七魂，得送七便纸。
&&&&寿衣俗称“装裹”，即装老的衣服。寿衣分官衣和便衣两种，官服又分“清服”、“明服”两种。便服、棉裤、棉袄、长袍马褂，不论季节，一律穿棉，必须穿布鞋，鞋底绣莲花，不许穿皮衣、皮鞋。内衣不许钉纽扣，只缝带。衣料不许用缎子，因与“断子”谐音。寿衣的件数必须是单数。如果是女人，袖内放“九连环”一枚，镇恶鬼用。
&&&&铺盖非常讲究，少则三铺三盖，多则九铺九盖，还讲铺黄盖白，取之“铺金盖银”之意。在停尸床前设供桌，摆上“长明灯”，摆一碗“倒头饭”，上插三根筷子，每根筷子上端插一个面球，名曰“打狗棒”，还有三碗“打狗饼”。小殓仪式完成。全家孝属跪在灵床前高声举哀，焚化“倒头纸”。和尚、道士诵“倒头经”，将从冥店买来的车轿在门前焚化，谓之“倒头车”。门外挂起“挑纸钱”，用裹好纸毛的秸杆，挑白纸钱，纸钱的条数与亡人岁数相等，挂的位置是男左女右。
&&&（3）、报丧，大殓前，主家请人向至亲好友送信，请他们“探丧”。时称“报信”，也叫“报丧条子”。亲近的至亲、孝孙、孝幼要亲自去报丧，报丧时要穿孝衣或系一根孝带，不能进门，等人出来时，无论长辈小辈。都要磕孝子头，俗话说：“孝子头满街流”，“孝子头不分大小”。这时，丧家要在门口用白纸写出“某宅丧事，恕报不周”，并公布丧事礼仪日程。
&&&&（4）、成服
&&&成服即穿孝，戴孝。传统礼仪，谓之“遵礼成服”。男女孝属，均穿白布长袍，俗称“孝袍子”。子女孝衣不缝衣襟，腰间系麻绳，称之“披麻戴孝”，姑爷的孝袍子要缝底襟、不戴孝帽。孙辈重孙辈在孝帽上分别钉红色和粉色的棉球，在孝袍上缝一块或两块红布，外孙男孙女钉一块蓝布。死者是男钉左肩，是女钉右肩。死者家属，一律蒙白鞋，如双亲都以去世，则蒙严，有一健在，则不蒙严，留一黑后鞋跟，孙男孙女要留红后鞋跟。
&&&&（5）、大殓
&&&&大殓为“入木”，俗称“入殓”或“棺殓”，即将亡人安置棺中，这时亲属都在两侧，谓之“亲视含殓”。殓前搭好灵棚避日月光华。
&&&入殓时，由长子或长孙抱头，其他子孙在两旁把衾单垫褥一兜，口喊“爸（妈）请您迁居啦，”平稳的放入棺内，并将“打狗棒”放在亡人袖口，再亡人手里放几枚铜钱，谓之不能让死人空着手走。安置好后，即举行“开光”仪式，由长子用筷子挟着湿棉球，擦拭亡人的眼睛，边擦边念道：“净净眼，眼观六路”，再擦试口耳，念到：“净净口，越吃越有。”随后全体孝属一一向棺内探视，瞻藹遗容，转身大哭，名曰：“举哀”。表示最后诀别。将子盖、大盖盖好，至此大殓结束。
&&&&（6）、灵棚
&&&&不论大家小户，只要举行基本丧礼，都要搭灵棚。灵棚基本有两种，一是平顶席棚，棚顶四周有白色的挂檐，前面四扇屏风；另一种是起脊的大棚，设有瓦拢，柁头、鴟吻跑兽、钟楼、鼓楼，十分壮观。灵棚内搭经台，道士经台为“阁楼式”，佛僧经台“佛龛式”，亦称“壸门”。门前与街道搭“过街棚”和“过街牌楼”。棺停灵棚正中，将棺用绣花帐子围起，称“堂罩”灵前挂白布云头幔帐，左右两侧挂白布帘。灵前供桌，挂素花桌帘，摆供品，香炉，蜡扦、长明灯。灵前还要搭月台，台的四角绿色柱子，绘金色花纹，顶装天花板绘云纹仙鹤图案，柱有檐，台有栏杆，地板上铺地毯，三面是台阶。月台两侧摆纸活：执幡提炉的童男童女，灵人两对，其中有厨子、男仆、老妈子、丫头和四季盆景等。月台两侧放四张桌子，放金山、银山、绸缎、文房四宝、古玩、烟具等，月台前面的立柱中，挂亲朋好友的挽联，月台下摆放花篮纸活。
&&&&（7）、接三
&&&&接三也叫“迎三”和“送三”。亡人子女要为亡人准备车轿、银钱送行，亡人的灵魂到地府去报到。
&&&&纸活。本家要到冥纸铺糊一份车或轿。大菊花青的辕马、车轮能转，能拉着走，名曰“落地拉”。车前顶马一匹，骑一官人，车后有随骡。车上的纸活都要用金银纸。四只箱子粉红色，绘有花卉，每只箱子都有两个抬箱人。如果死者是妇女，还要糊一头牛，说是妇女一生糟蹋水太多，阎王爷罚她喝脏水，牛可替代喝。
&&&&接三之日，本家将纸车马、纸箱放在门前，车内、箱内放入烧纸、冥钱、金银锞子贴上封条，给赶车的、跟车的、抬箱子的人还要起一个名字，如“王福、金财、赵禄、张妈等，用小纸条写出来贴在纸人身上，并给每人身上挂纸钱，金银锞子，一个烧饼，意为发了钱粮。
&&&送三。一切都准备好以后，孝子起立，僧道法器齐鸣、全体孝属及亲友一齐高声举哀、孝子孝女喊着：“爸（妈)上车吧。”长子挑着纸钱，其余孝属分长幼辈分紧跟其后，每人都由两人搀扶，步出大门，次子以下及亲友后边的拉着前边的衣襟成为一串。鼓乐前导，出门往西，送出村外的五道庙，将纸车马、箱子、牛等纸活。挑纸钱放入车内一齐焚化，鼓乐、僧道吹奏念经，孝属跪在正中行三叩首后，呜一声大锣、鼓乐等全收。孝子回身向众亲友道谢。送三仪式礼成。
&&&&（8）、行奠礼
&&&&发引的头天晚上，行“行奠礼”俗称“行奠”。由支客高喊：“孝子、孝孙、众亲友行奠开始！鼓乐伺候着！这时笙、管、笛、箫齐鸣奏乐。先由长子、长媳妇四叩首礼，一次下排，最后是三亲六姑，亲朋好友。每人礼毕，支客都要喊：“谢”。这时孝属分出男女，向前抢一步行打扦谢礼。行奠礼属女儿最累，死者多大岁数，就磕多少头。
&&&&（9）、吹鼓手
&&&&可分两班，设在大门外的为大班，也称“大吹”，设在灵前的叫“小班”也称“小吹”或“细吹”。外面的接客，里面的随客，各有分工。
&&&&（10）、亮罩，亮执事
&&&&发引的头一天下午要亮罩，亮执事。一般都是在事主的大门口。杠可分头杠、二杠、三杠直到五杠。（五杠是穷人使的杠，不用花钱租赁。）棺罩绣片也分三等。有红色小罩，紫色中罩、和青、红金龙大罩。罩架四角有套兽，兽头挂彩穗，罩顶有如意宝珠。亮罩、亮执事就是事主所租赁的罩与执事摆出来。让亲友和民众初步看到明天发引的阵容。同时，以公告的形式通知亲友明天发引时，出堂、起杠、换杠、上罩的具体时间和发引所经路线，标出路祭的地点。
&&&&（11）、成主
&&&&成主也叫“点主”、“题主”又称“接官点主”是家族族谱的后续仪式。大族亡家多建有宗庙祠堂，供奉祖先三代、五代的牌位，都是通过“成主”这一仪式确定下来的。为了续上族谱，必须在发引之前，择吉时举行“成主”仪式。所谓“点主”就是在木制的牌位上书写：“显考某公讳某某之神主”，但在点主前，事先写成“显考某公讳某某之神王”，到点主仪式时，才用朱笔补上“神”字的一竖，谓之“贯神”，再补上“主”的一点，谓之“点主”。
&&&&点主官又称“题主官”或“鸿题官”。另外还要请两位“陪主官”也叫“襄题官”。同时还要请一位有些功名、懂得“点主”仪式的担任司仪，谓之“大赞”主持“点主”仪式。
&&&&（12）、发引
&&&&&俗称“出殡”。发引时间，在宝坻大唐庄一带是吃完早饭发引，其他的地方都是在吃完午饭发引。
&&&&&辞灵。出殡之前，照例要举行辞灵仪式。（包括“兼罐”和“扫材”。“兼罐”是在家里停灵期最后一次祭奠。上一桌席，家中长者主祭，“兼”（挟）一筷子鱼肉，装入“焰食罐”内，俗称“瞎食罐子”，罐内装有五谷杂粮，用一块红布包住罐口，五彩线扎紧，摆在灵前，以备出殡时由大儿媳抱着，俗称“抱罐”。下葬时埋在棺材前头。而后，孝子用新扫帚，簸箕扫棺材盖上的土，倒在炕席底下，谓之“扫材”。
&&&&&出堂。在起灵时，有参灵仪式。孝子依次跪在灵前，长子持幡，次子抱灵牌，次子以下，孝属均持“哭丧棒”，大儿媳妇报罐。参灵后，杠头发出信号，随之一声响尺，全体孝属、亲友大声举哀。杠夫将灵棺抬出灵堂，谓之“出堂”。
&&&&起杠。“杠”的等级严明。除皇帝一百独龙杠以外：最高的八十人大杠，次之是六十四人大杠，再次是四十八人大杠。据《朝野杂记》载：“道咸年间皇家、王爷、贝勒用八十人大杠，一品大员用六十四大杠，次者四十八人大杠不等。”民国以后则无限。
&&&&摔盆。起杠前亲友辞灵（也称行奠）后，由杠头高喊：“起杠了，请盆子！”于是（父死用左手，母死用右手）长子将盆举起摔碎，谓之“摔盆”。
&&&&扬纸钱。旧时，有专干这一行的职业者，专为丧家扔纸钱。后来逐渐演变成由姑爷或娘家人“抱斗”。斗内装纸钱、过街、过庙、过井、过桥、过坟地等处，都要扔纸钱，谓之“买路钱”、打发“外鬼”防止野鬼纠缠。
&&&&出殡行列礼仪。出殡的行列次序也有一定的规定。通常为：铜锣开道，走在最前列；纸糊的、引路王、打道鬼各一对居次；铭旌居三，即是一种幡形的长亭，写着亡人的生平事迹；香幡执事，金瓜钺斧朝天鐙等居四；飞龙、飞虎、飞凤、飞熊大旗居五；旗牌伞盖居六；引魂轿一乘，内为亡者牌位居八；吹鼓手居九；和尚、道士居十；大杠前有孝长子持引灵幡在大杠前引路、大杠居十一；孝次子、孝孙手拿“哭丧棒”跟在大杠后居十二；送殡的亲友都可以“执绋”，即用白布一条，一头系在杠上，一头拿在亲友手中，拉着前进。各种纸活跟在大杠之后居十三，称之“后拥”；送殡的车马，孝属车在前，（只限女孝属坐车）来宾车随后居于十四。
&&&&下葬。由杠夫按“山向”用大绳将灵棺系到预先打好的坑内。这时孝属们一人抓把土洒在坑内，高声举哀。随后由众杠夫们往坑里填土，堆成坟头，将引灵幡插在坟头上，遂告礼成。
&&&&&烧纸船。人死六十天，谓之“六十日”，实称“豗河”。说是亡人在这天于阴间过河，亡人坐此船能顺利的越过金桥银桥，可达西方极乐世界。所以事主要糊一只船到河边焚化。六十日以后，还作“百天”办“一周年”和“三周年”从略。
二00八年三月二十八日
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